Monocultivo de soja en ARGENTINA, BRASIL, URUGUAY y PARAGUAY ............

martin alberto belaustegui

La soja es un poroto oleaginoso originario de China que se cultiva mucho en América.

Tiene elevado contenido de aceite y de proteínas. Se consume como poroto, leche y queso de soja
y como harina de soja. La cantidad de proteínas que contiene es de 40%, y así tiene el doble de
proteínas que la carne.
Los mayores productores del mundo son Estados Unidos, Brasil y Argentina. En América latina
son Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay.

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Planta de soja Aceite de soja Leche de soja Milanesas de soja

Es pobre en hidratos de carbono, por lo que es buen alimento para diabéticos y su harina contiene
calcio y fósforo en proporción más elevada que la leche, aunque es pobre en hierro.
Dos son los elementos que hacen que no se consuma demasiado el poroto de soja: hay que cocinar
los porotos en agua largo rato y no es muy sabrosa

Monocultivo de soja en Uruguay

Muchos pequeños agricultores uruguayos tuvieron que abandonar sus tierras porque fueron rodeados por grandes
productores que compran miles de hectáreas para monocultivos.
El aumento del precio internacional de la soja, induce a los productores a volcarse a cultivarla y se produce un
vaciamiento del campo a manos de los grupos económicos que controlan la producción de soja. La soja es el
cultivo más extendido de Uruguay y duplica al segundo que es el trigo.

Brasil Uruguay
Monocultivo de soja en Brasil
En Brasil, el monocultivo de soja provocó la deforestación de 21 millones de hectáreas de bosques y
ha convertido grandes superficies de la cuenca amazónica en tierra infértil. El 85% de la soja producida
en Brasil viene de cinco estados: Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraná, Goiás y Río Grande del
Sur. El cultivo de soja desplaza a once trabajadores por cada trabajador nuevo que emplea.

La expansión del cultivo de soja genera:

1. Deterioro del suelo: debido a que si no se alterna con ganadería, el suelo no se recupera. El continuo
empleo de herbicidas y plaguicidas contamina el suelo y el agua.
2. Tala de bosques: provocada por la mayor necesidad de tierras para cultivar soja. La tala descontrolada
deja al suelo sin la protección que genera la vegetación y aumenta la erosión de las lluvias y un mayor
escurrimiento del agua hacia los ríos, que deriva en inundaciones
3. Desaparición de actividades que mantenían la diversidad productiva, como los cultivos de frutales,
legumbres y la producción tambera

Monocultivo de soja en Argentina

A partir de 1980 se comienza la siembra intensiva de soja en Argentina.
Además disminuyó la producción de otros cereales como el maíz y el sorgo y se redujo la capacidad
de recuperación del suelo entre cosechas.
A partir de 1980 se deja de hacer en la llanura pampeana la rotación entre ganadería y agricultura, la
que es remplazada por el doble cultivo anual de trigo – soja.
El rastrojo es el conjunto de restos de tallos y hojas que quedan en el terreno tras cortar el cultivo.
En la foto rastrojo de cebada. El cultivo por siembra directa usa herbicidas químicos para el control
de malezas. Las malezas son plantas que perjudican el crecimiento de los cultivos.

A fines de la década del 90 se implementó la siembra directa. Esta se realiza con maquinaria como
la que se ve en la foto, que remueve un pequeño surco (y no toda la tierra), y se deposita la semilla y el
fertilizante.
No se hacen movimientos importantes del suelo (ni se pasa el arado ni el rastrillo, excepto el
movimiento que efectúan los discos cortadores de los abresurcos de la sembradora al abrir una angosta
ranura donde se deposita la semilla. Así se evita que el arado erosione el suelo y posibilita el desarrollo
de una doble cosecha anual: trigo y soja.
 La empresa Monsanto vende en Brasil, Uruguay y Argentina, semillas de soja de las que se
obtienen plantas de soja resistentes al herbicida de misma Monsanto. El herbicida de Monsanto se
llama “Glifosato”.
La soja transgénica es de riesgo para la salud humana por sus modificaciones genéticas, tener grandes
cantidades de herbicida, que perjudican también al ser humano trayendo cáncer malformaciones
congénitas o abortos

En Argentina de 80 mil productores de soja

hay 20.000 que concentran el 70% de la
producción, son básicamente Sociedades
anónimas y pooles de siembra que lo hacen
arrendando campos.

La agricultura moderna usa semillas genéticamente modificadas al glifosato que es un herbicida

potente que combate las malezas sin dañar los cultivos y semillas transgénicas resistentes a insectos:
Desarrollan una planta con un gen tóxico, insecticida, basados en la utilización de la toxina de la bacteria
El cultivo de soja demanda escasa mano de obra (un trabajador rural cada 500 hectáreas sembradas),
lo cual genera en Brasil, Uruguay Argentina y Paraguay, expulsión de trabajadores

Zonas de producción de soja en ARGENTINA Zonas de producción de soja en PARAGUAY

 La planta de soja demanda alta cantidad de nutrientes como nitrógeno y fósforo.
El monocultivo de una semilla con mucha demanda de nitrógeno y fósforo conduce a un progresivo
debilitamiento del suelo. El monocultivo genera erosión del suelo en áreas deforestadas.
Casi el 60% de toda la soja que se comercializa internacionalmente acaba en China, convirtiéndolo en
el mayor importador del producto del mundo.
El consumo de soja aumentó desde que se descubrió que satisfacía las necesidades nutricionales del
ganado y las aves, que exigen raciones de alta calidad proteica y energética. Casi la mitad de los
cerdos del mundo están en China y se alimentan principalmente de soja.

Deforestación en Paraguay por la soja

La apuesta de Paraguay por la soja y la carne como motores de su crecimiento económico se sigue cobrando
un alto precio en los bosques del país, que pierden miles de hectáreas todos los años
Las 9 millones de hectáreas de bosques que Paraguay tenía en 1950 se redujeron a 1,3 millones en 2004,
cuando el país tenía el mayor rango de deforestación de América. En Paraguay, el cumplimiento de las leyes
ambientales es deficiente.

Actividad 1. Completar
La soja es...
Se consume como.....
Es rica en......
Actividad 2:
A. Decir que te sugiere este dibujo en relación a la soja.
B. Explicar que motiva a los productores a plantar soja
C. Decir que problemas trae el monocultivo de soja
D. Marcar con rojo en los mapas las áreas de producción de soja. Si no
cuentas con el mapa en papel, esta actividad no la hagas.

Actividad 3. Decir si es verdadero o falso

“A medida que aumenta la producción de soja se generan más puestos de trabajo en el campo”
“La tala de árboles en Paraguay tienen ás ventajs que desventajas, porque permite tener más tierras
para soja, que es el nuevo motor de crecimiento económico de ese país.

Actividad 4. Mirando el mapa de Argentina, anotamos provincias productoras de soja cuatro lugares
fuera de ARGENTINA donde se cultive soja.

Actividad 5. A. Explicar un problema que cause el monocultivo de soja en algún otro pais que no sea
ARGENTINA
B. Anotamos que vemos en cada foto de acuerdo al ejemplo. Foto 1¨planta de soja
Foto 2............etc