Curso:

Química
Tema:
QUÍMICA ORGÁNICA
Ciclo:
ANUAL - UNI
QUÍMICA ORGÁNICA
1.RESEÑA HISTORICA
Se pensaba que los compuestos orgánicos solo podían ser sintetizados por los seres vivos
(animales o plantas). Esta idea fue sostenida por la teoría Vitalista de Jacobo Berzelius en
1809 , quien indicaba que solo los seres vivos pueden producir estos compuestos ya que
poseen la llamada “fuerza vital .De esta manera se concluía que en un laboratorio no se
podía sintetizar un compuesto orgánico.
Pero en 1828 , el químico alemán Friedrich Wöhler , discípulo de Berzelius , al intentar
producir en el laboratorio cianato de amonio (NH4CNO), un compuesto inorgánico , a partir
de sustancias inorgánicas , sintetizo por primera vez un compuesto orgánico llamado urea o
carbodiamida(NH2)2CO.

.
1 Introducción a la química orgánica

Stanley Miller demostró que la fuerza vital no tenia sustento científico. Realizó una
experiencia de laboratorio para demostrar cómo había aparecido la vida, a partir de
circunstancias aleatorias. Miller tomó un poco de agua destilada, junto con gases de
amoníaco, metano e hidrógeno y aplicó descargas eléctricas durante dos días y detectó la
presencia de aminoácidos
2 Campo de la química Orgánica
a) Compuestos orgánicos Naturales:
Caucho (latex) Polisacáridos.
•Almidón.
•Celulosa.

Seda
Ácidos nucleicos

Proteínas.
2 Campo de la química Orgánica
b) Compuestos orgánicos Artificiales:

Plásticos
• Polietileno
• PVC
• Baquelita
• Poliuretano
• Poliesteres….
Fibras textiles sintéticas
• Nylon, tergal…
Elastomeros (neopreno)
 QUÍMICA ORGÁNICA
En la actualidad se conocen más de 90 millones de compuestos orgánicos sintéticos y
naturales. Este número es mucho mayor que los 100 000 o más compuestos inorgánicos que
se conocen.

2. DEFINICIÓN

Es una rama de la química que se encarga del estudio del carbono y de sus compuestos , tanto
de origen natural como artificial, analizando su composición , estructura interna , propiedades
físicas y químicas , las transformaciones que sufren estos compuestos, así como sus
aplicaciones.
Se observa que todos los compuestos contienen al átomo de carbono , es por esta razón que la
química orgánica es también conocida como la Química del carbono.
Pero hay que tener en cuenta que algunos compuestos que presentan carbono no son
orgánicos como CO,CO2,CaCO3, HCN, NaHCO3 etc. Para ello hay reconocerlo por sus
características.

.
3.CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
Los compuestos orgánicos esta formado por pocos elementos .Elementos
organógenos son los que están presentes en la mayoría de compuestos entre
ellos el C,H,O,N.
Esencialmente son covalentes es decir hay compartición de electrones entre sus
átomos.
No se disuelven en el agua porque son sustancias apolares , pero solubles en
disolventes apolares como el benceno.
Se descomponen con relativa facilidad al calentarlo es decir no soportan altas
temperaturas.
En estado líquido no conducen la electricidad .
Casi todas las sustancias orgánicas son combustible.
Sus reacciones químicas son muy lentas por ello se utilizan catalizadores.
Presentan el fenómeno de la isomería
4 Propiedades del carbono
1.- Tetravalencia

El átomo de carbono en la mayoría de compuestos

orgánicos neutros
. es tetravalente, es decir, forma cuatro enlaces
covalentes. Para el caso del oxígeno podríamos considerar que es divalente, el
nitrógeno es trivalente y el hidrógeno y los halógenos son monovalentes.
Propiedades de carbono
2.- Autosaturación

El átomo de carbono tiene la capacidad de combinarse con otros átomos de

carbono formando cadenas carbonadas con o sin ramificaciones, abiertas o
cerradas y mediante enlaces simples dobles y/o triples.
Propiedades de carbono
Geometría molecular
El tipo de hibridación determina la geometría molecular la cual se resume en el
siguiente cuadro.
5 Clases de cadenas carbonadas
Cadenas carbonadas abiertas Tipos de cadenas carbonadas

Cadena acíclica no ramificada

(saturada)

Cadena acíclica ramificada

(saturada)

Cadena acíclica no ramificada

(insaturada o no saturado)

Cadena acíclica ramificada

(insaturada)
5 Clases de cadenas carbonadas
90
6. Tipos de Fórmulas
A) Fórmula Global
Indica el número total de átomos de cada especie mediante subíndices.

C10H22
B) Fórmula Desarrollada
Se indican todos los enlaces de la molécula en una representación
plana.

C) Fórmula Semidesarrollada
Se omiten los enlaces carbono-hidrógeno.

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6. Tipos de Fórmulas
D) Fórmula Condensada
Se omiten los enlaces carbono-carbono.

E) Fórmula Topológica
Se utilizan líneas en zig-zag para denotar a los átomos de carbono,
con los hidrógenos necesarios para que se cumpla la Tetravalencia.

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7. Tipos de carbono e hidrógeno
Los átomos de carbono con hibridación sp3 se pueden clasificar como primarios, secundarios,
terciarios o cuaternarios de acuerdo a que estén directamente unidos a 1, 2, 3 y 4 átomos de
carbono respectivamente.

Tipo de Número de carbonos Número de

carbono directamente unidos hidrógenos
Primario 1 3
Secundario 2 2
Terciario 3 1
Cuaternario 4 0

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C
 Clases de compuestos orgánicos
AROMÁTICOS: aquellos que contienen la estructura básica del benceno
(C6H6).

ALIFÁTICOS: los demás compuestos de cadena abierta o cerrada.

GUIA DE CLASE
5.5.2
4;0
P-15
P-16
P-17