EES NRO 38 INTRODUCCION A LA QUIMICA 5°1°

NOMBRE Y APELLIDO

Contenido: Compuestos Orgánicos

La Química Orgá nica se centra particularmente en la química del carbono. Es una rama de la química, por lo tanto,
todas las leyes y procedimientos que se aplican en la química general también son aplicables en la química
orgá nica.
Sin embargo, hay tres hechos destacables hacen que se estudie particularmente la química orgá nica. Uno de ellos
es que existen millones de compuestos que contienen á tomos de carbono. Otro aspecto importante es que todos los
seres vivos contienen moléculas compuestas por á tomos de carbono. En tercer lugar, los compuestos del carbono
presentan propiedades diferentes de los compuestos inorgá nicos.
A pesar de la gran cantidad de compuestos orgá nicos que existen, contamos con una gran herramienta llamada
“Teoría estructural”. Esta teoría es la base sobre la cual todos los hechos de la Química Orgá nica pueden conocerse
y explicarse mejor. Un concepto muy importante dentro de esta teoría es el de “Grupo funcional”. El grupo
funcional es un á tomo o conjunto de á tomos unidos siempre de la misma manera en la cadena de carbono, lo que
define el comportamiento químico de la molécula. El conjunto de compuestos orgá nicos que contienen el mismo
grupo funcional constituye una “Familia de compuestos”.
Los Compuestos Orgá nicos se dividen en tres grandes grupos: Los Hidrocarburos, los Compuestos Oxigenados y los
Compuestos Nitrogenados. Los Hidrocarburos son compuestos que só lo contienen carbono e hidrogeno. Los
compuestos oxigenados son los que tienen enlaces entre carbono y oxígeno. Los compuestos nitrogenados
contienen enlaces entre carbono y nitró geno. Estas son las tres grandes sú per familias de la Química Orgá nica.
Un concepto muy importante dentro de la Teoría estructural, es el concepto de series homó logas. Las series
homó logas está n constituidas por un grupo de compuestos que tienen el mismo grupo funcional pero que difieren
del compuesto anterior o posterior por poseer un grupo CH 2 de má s o de menos. Veamos como ejemplo de una
serie homó loga, el caso de los alcoholes. La molécula que le sigue al metanol (CH 3OH) es el etanol (CH3CH2OH),
conteniendo un grupo metilo más. En la serie también tenemos el 1 butanol (CH 3CH2CH2CH2OH), que tiene 2
metilos (CH2) má s que el etanol.
Hemos visto los conceptos bá sicos de la química orgá nica, a resolver el TP.

TP1 Compuestos Orgánicos- Introducción

 Seleccionar la opción correcta (solo una):

1) La Química Orgánica es aquella basada en el estudio de los compuestos formados principalmente por:

a) Átomos de Nitrógeno.
b) Átomos de Carbono.
c) Átomos de Azufre.
d) Átomos de Oxígeno.

2) La Teoría Estructural llama Grupo Funcional a:

a) Un átomo o conjunto de átomos que unido a una cadena carbonada cumple la función de inhibir la reactividad de la
molécula en su totalidad, para protegerla de cualquier modificación.
b) Un conjunto de átomos que según la disposición y forma de enlace que los una a la cadena carbonada pueden
otorgar diferentes características a la molécula.
c) Un único átomo, como O, N o S que unido a una cadena carbonada definirá por sí solo las propiedades de dicha
molécula.
d) Un átomo o conjunto de átomos que unidos siempre de igual manera a una cadena carbonada definirán el
comportamiento químico y físico de esta molécula.

3) El conjunto de compuestos que contiene el mismo Grupo Funcional se llama:

a) Serie Homóloga.
b) Serie Análoga.
c) Grupo de Funcionalidad.
d) Familia de Compuestos.

4) ¿Qué representa el concepto Serie Homóloga?

a) Un grupo de compuestos con el mismo grupo funcional unido en la misma ubicación de la cadena carbonada de
igual longitud.
b) Un grupo de compuestos con el mismo grupo funcional unido a diversas ubicaciones de una cadena carbonada de
longitud invariable.
c) Un grupo de compuestos con el mismo grupo funcional en la misma ubicación de la cadena carbonada que difieren
en la longitud de esta.
d) Un grupo de átomos capaces de unirse a la misma cadena carbonada en diferentes ubicaciones sin modificar la
longitud de la misma.

5) Señala el concepto aplicable a la siguiente imagen

a) Serie Homóloga.
b) Hidrocarburos.
c) Compuestos Nitrogenados.
d) Grupos Funcionales.

6) La Química Orgánica puede separar los compuestos que estudia en tres grandes grupos...
a) Hidrocarburos, Compuestos Oxigenados y Compuestos Nitrogenados.
b) Hidrocarburos, Sales y Compuestos Ácidos.
c) Hidrocarburos, Biomoléculas y Compuestos Ternarios.
d) Hidrocarburos, Compuestos Nitrogenados y Compuestos Fosfatados.

7) ¿Cuáles son los tres hechos que destacan a la Química Orgánica de la Química General?
a) La importancia de los compuestos destilados del petróleo, el efecto invernadero y el debilitamiento de la capa de ozono.
b) Las propiedades destacadas del agua y su importancia para la vida, la composición de la atmósfera y la fragilidad de
la capa de ozono.
c) La composición carbonada de los seres vivos, los millones de compuestos que forma el Carbono y las propiedades
particulares que poseen los compuestos carbonados.
d) La composición sulfurada de los seres vivos, la innumerable cantidad de compuestos oxigenados y las propiedades
que permiten al oxígeno formar ozono.

8) Señala el concepto aplicable a la siguiente imagen

a) Hidrocarburos.
b) Compuestos Nitrogenados.
c) Grupos Funcionales.
d) Serie Homóloga.
9) Cuál de los siguientes compuestos es un Compuesto Nitrogenado?

El Compuesto Nitrogenado es el a.
 10) Todos los seres vivos estamos formados por compuestos de...

a) Oxígeno.
b) Nitrógeno.
c) Azufre.
d) Carbono.
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EL ÁTOMO DEL CARBONO

Contenido: EL ÁTOMO DE CARBONO

En esta ocasión, estudiaremos: el átomo de carbono. Explicaremos el porqué de su tan variada química.
El átomo de carbono tiene un número atómico Z=6. Su configuración electrónica es 1s 22s2p2 , es decir que en el último
nivel tiene 4 electrones, 2 electrones en el orbital s y 2 electrones en los orbitales p. Sin embargo, esta configuración
electrónica es incapaz de explicar ciertos hechos que se pueden verificar experimentalmente, por ejemplo, que la
valencia covalente en los compuestos del carbono dentro de la química orgánica es 4. Otra de las cosas que no puede
explicar es que haya enlaces iguales en compuestos como, por ejemplo, el metano, ya que estos enlaces provienen de 2
orbitales de distintos tipos: de los orbitales tipo s y de los orbitales tipo p. Otra de las cosas que es incapaz de explicar
esta configuración electrónica, son los ángulos de enlace, ya que deberían ser de 90º si consideramos los orbitales tipo
p, y deberían ser adireccionales si intervienen los orbitales de tipo s. Por suerte tenemos como herramienta a la Teoría
del Enlace de Valencia, que nos permite entender estos conceptos.
La Teoría del Enlace de Valencia resuelve estos problemas suponiendo que el átomo de carbono utiliza un tipo de
orbitales idénticos entre sí, resultado de la hibridación. La hibridación es un concepto que nos indica que dentro del
átomo de carbono se mezclan los orbitales 2s con los orbitales 2p. De esta forma, son posibles 3 tipos de orbitales
híbridos. Si mezclamos un orbital 2s con 3 orbitales p, como resultado obtenemos 4 orbitales híbridos sp 3. Si mezclamos
el orbital 2s con 2 orbitales p, el resultado son 3 orbitales híbridos sp 2 y un orbital p sin hibridar. La tercera combinación
mezcla un orbital s con un orbital p, dando como resultado 2 orbitales híbridos sp y 2 orbitales p. La hibridación sp 3 se
presenta cuando todos los enlaces son covalentes simples. Los orbitales híbridos, en este caso están dirigidos hacia los
vértices de un tetraedro, por lo tanto las moléculas son tetraédricas. Un ejemplo es el caso de los alcanos, como el etano
(CH3-CH3). La hibridación sp2 aparece cuando hay hibridación de enlaces dobles, por ejemplo cuando hay un enlace doble
entre carbono y carbono (C=C) o carbono y oxígeno (C=O). En este caso, las moléculas son planas y trigonales, es decir
que forman ángulos de enlace de 120º. El doble enlace es el resultado del orbital 2p que quedó sin hibridar, por
ejemplo, la molécula de eteno (CH 2=CH2). Finalmente, la hibridación sp produce enlaces triples. En este caso, las
moléculas son lineales, ya que los orbitales sp forman ángulos de 180 grados. El triple enlace se produce cuando los dos
orbitales p que no hibridaron se solapan lateralmente, como es el caso del etino (H-C≡C-H).
ELl átomo de carbono puede hibridar sus orbitales atómicos, generando nuevos orbitales híbridos.

TP2 El Átomo de Carbono

1) El átomo de carbono, en teoría, podría formar 2 enlaces, pero empíricamente forma...

a) Cuatro.
b) Tres.
c) Dos.
d) Cinco.

2) El átomo de Carbono posee en su última capa electrónica...

a) 4 electrones.
b) 2 electrones.
c) 3 electrones.
d) 6 electrones.

3) Las características particulares que presenta el átomo de C en cuanto la formación de enlaces, se han explicado por:

a) La Geometría Molecular General.

b) La Teoría del Enlace de Valencia.
c) La Teoría de Hibridación del ADN.
d) La TRePEV.

4) Un átomo de C tetra sustituido posee un valor igual de sus ángulos de enlaces de:
a) 180°
b) 120°
c) 109,5°
d) 99,5°

5) Los orbitales híbridos, en los compuestos del C, son el resultado de la "mezcla" de:

a) orbitales s y d del nivel 1.

b) orbitales s y p del nivel 1.
c) orbitales s y p del nivel 2.
d) orbitales s y d del nivel 2.

6) Un átomo de C con cuatro enlaces covalentes simples poseerá hibridación...

a) sp3
b) sd3
c) sp2
d) sp

7) Los átomos de C participantes de un doble enlace en un alqueno presentan hibridación...

a) sp
b) sd3
c) sp2
d) sp3

8) Los átomos de C participantes en el triple enlace de un alquino observará una separación de sus ángulos de enlace igual a:

a) 109,5°
b) 180° X
c) 99,5°
d) 120°

9) La geometría (distribución espacial de los enlaces) que adquirirán los átomos de C con simples, doble y triple enlace
respectivamente serán:

a) Lineal, Piramidal y Tetraédrica.

b) Tetraédrica, Piramidal y Lineal.
c) Plana Trigonal, Tetraédrica y Lineal.
d) Tetraédrica, Plana Trigonal y Lineal.

10) Tanto Alcanos, como Alquenos y Alquinos son ejemplos de...

a) Ácidos.
b) Compuestos Nitrogenados.
c) Biomoléculas.
d) Hidrocarburos.

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TP3 Agrotóxicos y Microplásticos

Agrotóxicos: esos ingredientes que llegan a nuestro plato sin permiso

¿Quién no se habrá asombrado con el tamaño colosal de un tomate de verdulería? ¿O con las bananas

microscópicas que se muestran en las góndolas de los supermercados? En Argentina, la diferencia que existe

entre las frutas y verduras vendidas en una verdulería y en un supermercado es llamativa, pero probablemente

tengan algo en común: la forma en que fueron cultivadas.

Desde hace bastante tiempo que nuestro país se caracteriza por la importancia y el peso que tienen las

actividades agrícolas en la economía. La tecnología utilizada para llevar adelante la agricultura fue mejorando
considerablemente, desde la implementación de tractores y maquinarias específicas para la cosecha hasta

las semillas modificadas genéticamente. No obstante, es común que los productores agropecuarios usen

diferentes sustancias químicas para optimizar y preservar sus cultivos. Estas sustancias son llamadas

agroquímicos, pero también conocidas como agrotóxicos.

Pero, ¿qué son los agrotóxicos?

Los  agrotóxicos  son compuestos químicos que usan los agricultores para el mantenimiento y conservación de

las cosechas. Tienen como objetivo controlar, prevenir o destruir cualquier plaga, incluyendo aquellas

transmisores de enfermedades humanas. El problema es que muchas veces estas sustancias no son selectivas y

provocan efectos no deseados en otros seres vivos.

Algunos de estos agrotóxicos son persistentes y pueden permanecer largos períodos en el ambiente antes de

desintegrarse, acumulándose así en los tejidos de la mayoría de los organismos vivos cuando estos respiran,

ingieren alimentos o beben líquidos. Otros pueden viajar rápidamente largas distancias arrastrados por el viento

y el agua, produciendo intoxicaciones a grandes distancias de donde fueron aplicados.

Hay distintos tipos de agrotóxicos según su función:

 Insecticidas: previenen plagas de insectos, inhibiendo proteínas vitales en los cultivos.

 Fertilizantes: estimulan el enriquecimiento del suelo, favoreciendo así la rapidez del

crecimiento y el desarrollo de las cosechas.

 Herbicidas: evitan el crecimiento de plantas no deseadas en los cultivos. De acuerdo el tipo de

planta que no se quiera dejar crecer, se aplica un herbicida específico. Este es el tipo de

agrotóxico que más se utiliza en Argentina.

 Fungicidas: tienen el mismo funcionamiento que los herbicidas, pero particularmente con

todo tipo de hongo.

 Fitorreguladores: son productos a base de hormonas que permiten incrementar o estimular el

crecimiento de la planta, o incluso paralizar el desarrollo normal de sus raíces.

Ahora ya sabés: ese tomate colosal y esa micro-banana que mencionamos al principio, están atravesados por un

agrotóxico que hizo que creciera o mantuviera determinado tamaño. En las comidas que prepares con estas

frutas o verduras va a haber un ingrediente extra que no decidiste agregar, y que puede llegar a traer

complicaciones a la salud, a tu salud.

¿Por qué decimos que los agrotóxicos impactan en la salud de las personas?

Las poblaciones que viven cerca de campos en donde se fumiga con estas sustancias sufren las consecuencias del

uso de agrotóxicos más que nadie. La mala aplicación de herbicidas y pesticidas a los cultivos trae consecuencias

a la mayoría de los sectores de la población rural ya que el viento arrastra los tóxicos, y quedan esparcidos en

escuelas y viviendas, y contaminan fuentes de agua. En una nota publicada por La Nación, el Dr. Damián

Verzeñassi -profesor titular de la Práctica Final de la carrera de Medicina en la Universidad de Rosario- cuenta

una de las conclusiones del estudio que realizó en distintos poblados rurales, el cual revela por qué estos sufren a

causa de los agroquímicos:

“Cuando estudiamos qué ejes en común unían a todas estas localidades, observamos que eran pueblos que

habían comenzado con la producción sojera a gran escala hace 20 años. De hecho, muchos de ellos tenían

tradición ganadera, pero con las perspectivas de rendimiento que prometía la soja y las políticas ganaderas

tan poco favorables del gobierno anterior, se aseguraban una rentabilidad muy alta a corto plazo con el

ingreso de los transgénicos. Por ello, cambiaron su cultura centenaria de producción por el monocultivo sin

rotación. Las enfermedades que prevalecen en estas localidades, según los datos observados, coinciden con los

problemas de salud asociados a los agroquímicos, de uso obligatorio en el paquete de transgénicos”

Hasta 34 venenos en una misma naranja.

¿Cuáles son las frutas y verduras con más tóxicos y que más veces fueron detectadas con agroquímicos, según los

datos oficiales del Senasa?

A partir de 7876 registros oficiales de Senasa entre 2011 y 2016 se confirmó la presencia de 82 agrotóxicos

distintos en todo tipo de frutas, verduras y oleaginosas. Con esos datos, la ONG Naturaleza de Derechos elaboró

un detallado informe que contiene el ranking de los alimentos más envenenados. La ONG clasificó a estos

venenos según sus efectos en largo plazo, a través de la absorción de pequeñas dosis, en tres grupos:

cancerígenos, que producen daño hormonal y neurotóxicos.

El Senasa encontró agrotóxicos en el 55% de los casos, en 38 alimentos distintos. En algunos, como la cebada, la

sandía, el melón o los garbanzos, se hallaron dos agrotóxicos en cada alimento. Pero en otros casos, hay más

variedad de venenos.

¿QUÉ SON LOS MICROPLÁSTICOS Y CÓMO CONTAMINAN?

MUY INTERESANTE14 ENERO, 2019

Los microplásticos o microesferas, son partículas de plástico que miden menos de 5 milímetros, la

Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) utiliza este parámetro para clasificarlos. Estos

fragmentos se encuentran presentes en una multitud de productos de higiene como cremas exfoliantes, pasta

dental, jabones, en las fibras sintéticas de la ropa, entre otros.

Se sabe que el microplástico existe desde más de 20 años –– como parte de productos de limpieza –– pero en la

actualidad se utilizan por su función exfoliante o para dar color y textura a los productos.

Clasificación de microplásticos

Actualmente existen dos clasificaciones de microplásticos:

 Microplásticos primarios: los cuales son fabricados específicamente para ser utilizados en productos. Por
ejemplo, exfoliantes, dentífricos, productos de limpieza, etc.

 Microplásticos secundarios: son aquellos que se degradan o se separan de otro material, ya sea por un proceso de
deterioro o de deshechos plásticos más grandes. Por ejemplo, aquellas microfibras que se desprenden de ciertas
prendas en el momento de lavarlas y que por su tamaño no pueden ser filtradas.

Se ha demostrado que los dos tipos de microplásticos permanecen en el medio ambiente en altas

concentraciones, particularmente en ecosistemas marinos y lacustres.

¿Qué consecuencias generan en el medio ambiente?

Debido a su diminuto tamaño son demasiado pequeños para ser eliminados por los sistemas de filtración de aguas

residuales y terminan en ríos y océanos, donde son ingeridos por pájaros, peces y otras especies marinas.

En la última década se han realizado estudios hechos por parte de la Royal Society, la Universidad Nueva York y la

Universidad de Minnesota, en los que se han analizado muestras de agua marina y dulce de los cinco continentes,

revelando que existe por lo menos cuatro mil millones de fragmentos por cada kilómetro cuadrado de las playas, corales y

superficies marinas. Por otro lado, el 83% del agua de grifo está contaminada con este residuo.

FABRICAN BOLSAS DE PLÁSTICO SOLUBLES EN AGUA

Algunas empresas como el grupo L’Oreal o Unilever ya han anunciado en sus páginas web que dejarán de utilizar este

tipo de materiales en sus productos por la presión de diferentes agentes sociales.

El informe Plásticos en el Pescado y el Marisco, emitido por la ONG Greenpeace demostraron cómo los microplásticos

se están incorporando a la cadena alimentaria. Además de que estos diminutos elementos tienen la capacidad de atraer y

liberar sustancias químicas, lo que les convierte en una potencial bomba tóxica.

Un poco de luz, en busca de soluciones

La Unión Europea dio un gran paso en pro del ambiente y de su recuperación.  El Parlamento Europeo votó y con una

mayoría de 571 votos a favor, y tan solo 53 en contra la prohibición de vender e importar productos de plástico de usar y

tirar es oficial. De esta manera, utensilios que llevan décadas entre nosotros tienen los días contados: bolsas, platos,

popotes, vasos para café, entre otros –– responsables del 70% de la contaminación en los mares ––.

En seguimiento al informe de Naciones Unidas sobre las consecuencias del cambio climático para el 2030, el Comité

de Medio Ambiente y Salud Pública del Europarlamento aprobó retirar del mercado estos productos a partir de

2021, en toda la eurozona.

Actividad:

1) Investigar que alimentos los contienen (agrotóxicos y microplásticos), elegir uno y realizar el informe

incluyendo gráficos de torta y la información de varias fuentes confiables.

“El conocimiento nos salva y nos protege, con él podemos cambiar las cosas”

Las frutillas, ricas en antioxidantes y bien conocidas por ser un potente

antiinflamatorio natural, encabezan el puesto como la fruta más contaminada por
agrotóxicos. Según recoge la organización medioambiental en su página web, una
sola muestra de fresas contiene unos 22 residuos de pesticidas. Además EWG
afirma en su informe de 2020 que un tercio de todas las muestras de fresas
analizadas contenían diez o más residuos de plaguicidas.
Entre enero de 2018 y octubre de 2019, los científicos del USDA probaron 1,174
lotes de fresas convencionales, de las cuales aproximadamente el 89 por ciento se
cultivaron en los EE. UU, Y el resto provino de México, excepto uno, que vino de
los Países Bajos. Las pruebas de fresas del USDA descubrieron que:
.- Casi todas las muestras, 99%, tenían residuos detectables de al menos un
pesticida.
.- Alrededor del 20% tenía residuos de 10 o más pesticidas.
.- La muestra de fresa más sucia tenía residuos de 22 plaguicidas y productos de
descomposición diferentes.
.- Las muestras de fresa contenían residuos de 81 plaguicidas diferentes en
diversas combinaciones.
 Algunos según sus fabricantes son benignos. Pero otros están relacionados con
el cáncer, el daño al aparato reproductivo, la alteración hormonal y los problemas
neurológicos. Entre las variedades peligrosas están:
.- Carbendazim, un fungicida que interrumpe las hormonas que daña el sistema
reproductor masculino, que se detectó en el 16 por ciento de las muestras
recientes. La Unión Europea lo ha prohibido debido a problemas de seguridad.
.- La bifentrina, un insecticida piretroide, que se encontró en más del 29 por ciento
de las muestras, es un insecticida que la Agencia de Protección Ambiental y los
reguladores de California han designado como posible carcinógeno humano.

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TP4 SISTEMA DIGESTIVO

Contenido teórico el SISTEMA DIGESTIVO

¿Por qué comemos? Existen diferencias entre alimentación (incorporación de alimentos y degradación) y nutrición
(incorporación de nutrientes y utilización). El sistema de órganos responsable de la digestión es el sistema digestivo.

Los nutrientes como las proteínas (formación de estructuras), carbohidratos (energía rápida), lípidos (reserva de
energía), vitaminas (mantienen el equilibrio de la salud), minerales(Ca), agua (esencial 2/3 masa corporal) son esenciales
para mantener el equilibrio de nuestro organismo.

Estructura lineal del sistema digestivo: Boca - faringe - esófago - estómago - intestino delgado - intestino grueso -
conexión con sistema circulatorio - recto - ano.

La boca es el punto de inicio en la digestión de alimentos. La lengua y la saliva participan en la formación del bolo
alimenticio y la deglución. La digestión tiene 2 partes: mecánica (por los dientes y la lengua) y química (por las enzimas y
los reactivos). Producimos 1L de saliva/día en las glándulas salivales en la boca. La saliva contiene mucina (lubricante del
bolo) y enzimas que aceleran las reacciones químicas que destruyen el alimento.
El bolo pasa por la faringe y llega al esófago, tubo flexible con movimientos que impulsan el alimento hacia el estómago.

El estómago es una bolsa de paredes musculares, muy gruesas con capacidad es de 1L en el hombre adulto. Allí se
mezcla el alimento deglutido con los jugos gástricos para formar el quimo.
Las glándulas de la pared secretan mucus lubricante para proteger las paredes del ácido y otras glándulas producen el
acido clorhídrico (HCl) y la pepsina (jugo). El HCl sirve para activar a la pepsina (degrada las proteínas) y para matar
microorganismos. La digestión del estómago dura casi 4 horas.

El intestino delgado (ID) es otro tubo flexible con movimientos peristálticos de unos 7 mtros de largo. La primera parte
se llama duodeno y aquí se terminan de degradar algunos nutrientes como proteínas y carbohidratos. Esta digestión se
produce por la bilis que secreta el hígado y el jugo pancreático del páncreas (enzimas, mucus y sales que sacan la acidez
del estómago). El producto de la digestión es más ligero y se llama quilo.

La sección más larga del ID se llaman yeyuno e íleon y aquí es donde se produce la absorción de nutrientes que pasan a
la sangre. El ID está recubierto por vellosidades que permiten el pasaje de moléculas como proteínas, lípidos,
carbohidratos y agua. Una vez absorbidos, los nutrientes pasan al sistema circulatorio (conexión de sistemas).

Después de 9hs de ingerir el alimento, los productos de la digestión llegan al intestino grueso (IG).
Aquí se absorbe la mayor cantidad de agua del quilo y se forma una masa con consistencia, las heces o material fecal
(compuestas por sustancias que el organismo no puede absorber o digerir.
Fibras, celulosa, restos de bilis y jugos digestivos, bacteria del IG, etc).

El recto y el ano componen el canal de eliminación de las heces y son parte también del sistema excretor.

Un sistema de órganos está compuesto por varios órganos funcionando de manera sincronizada, y en comunicación con
otros sistemas para lograr como en este caso absorber productos que generen energía y materiales para generar nuevas
moléculas y estructuras en el organismo.

TP4 SISTEMA DIGESTIVO

1) ¿Cuál es la función principal del sistema digestivo?

a) Procesar los alimentos consumidos para poder obtener sus nutrientes

b) Obtener energía a partir de los alimentos que consumimos
c) Generar glucosa para obtener un correcto funcionamiento de las células
d) Utilizar los nutrientes para las diferentes funciones celulares

2) ¿Cuáles de los siguientes elementos es considerado un NUTRIENTE?

a) Proteína
b) Huevo
c) Yema
d) Carbono

3) ¿Cuál es el primer órgano del sistema digestivo que participa en la digestión de los alimentos?

a) La boca
b) El intestino delgado
c) El estómago
d) La faringe

4) El bolo alimenticio se forma en la boca a través de la degradación mecánica y química de los alimentos.
¿Cuál de los siguientes elementos NO participa en la formación del bolo alimenticio?

a) Bilis
b) Saliva
c) Dientes
d) Enzimas

5) ¿Cómo hace el bolo alimenticio para llegar desde la boca al estómago a través del conducto de la faringe y esófago?

a) El bolo cae por gravedad hacia el estómago

b) Existen proteínas que transportan el bolo alimenticio a través de los conductos
c) El bolo es impulsado hacia el estómago por los movimientos peristálticos de la faringe y esófago
d) El estómago ejerce una fuerza de succión sobre el bolo que pasa por faringe y esófago

6) ¿Cuánto dura la digestión de los alimentos en el estómago?

a) 20min
b) 1hr
c) 12hs
d) 4hs

7) El jugo gástrico está compuesto principalmente por:

a) Sales y líquidos básicos

b) Bilis y amilasas
c) Agua e Hidróxido de sódio (NaOH)
d) Ácido Clorhídrico (HCl) y pepsinas

8) Esta estructura es parte del intestino delgado y conecta directamente con el estómago hacia arriba y con el yeyuno hacia abajo.
¿Cuál es su nombre?

a) Duodeno
b) Íleon
c) Yeyuno
d) Hígado

9) La bilis que llega al duodeno es generada en un órgano anexo al sistema digestivo.

¿Qué órgano?

a) Glándula suprarrenal
b) Hígado
c) Páncreas
d) Baso

10) El sistema digestivo tiene conexión con otro sistema de órganos muy importante que le permite llevar los nutrientes a todas las
células de nuestro organismo.
¿De qué sistema hablamos?

a) El sistema respiratorio
b) El sistema reproductor
c) El sistema circulatorio
 d) El sistema excretor

11) ¿Cuál es la función principal del intestino grueso?

a) La absorción de agua
b) La digestión mecánica de los alimentos
c) La absorción de nutrientes
d) La digestión química de los alimentos