Costos - Unidad 2

Costos para las Decisiones
Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia

de Buenos Aires.
1
Unidad I: Repaso.
- Contabilidad Patrimonial versus Contabilidad de Gestión.

- Cadena de valor: Maximizar utilidades pero creando valor.
- Objetivo Contabilidad de Costos.
- Definición de Costos – Objeto de costos.
- Elementos del costo. Factores de Producción.
- Costo, Gasto, Pérdida, Activo.
“Todo costo, sin excepción, se transforma tarde o temprano en un

gasto; o sea en un débito a una cuenta de resultados (con crédito a
la respectiva cuenta activa). Este traspaso (del Activo a Resultados)
puede no ocurrir directamente ya que a veces media una previa
transferencia a otras cuentas activas”. Carlos A. Raimondi.
“El estudio de los COSTOS, es el estudio de la forma en que se

sacrifican los recursos y el destino que se les dan a dichos sacrificios”.
Ricardo A. Billene.
2
Unidad I: Repaso.
Clasificación y Distintos conceptos de COSTOS
COSTO DE ADQUISICIÓN O DE PRODUCCIÓN
COSTO HISTÓRICO
COSTO DE REPOSICIÓN, CORRIENTE, DE PLAZA
COSTO PROYECTADO, PREDETERMINADO, PREVISTO
COSTO DE OPORTUNIDAD, LUCRO CESANTE
COSTO REEXPRESADO
COSTO PRIMO
COSTO DE CONVERSIÓN 3
Unidad II: Materiales.
De acuerdo con la definición proporcionada por la Comisión

Técnica del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de
Costos (I.A.P.U.Co., 1980, p.3), se define a los materiales como:
Todo elemento o sustancia que se utiliza o consume en el

proceso de absorción de un producto o en la prestación de un
servicio, conservando o no sus propiedades físicas o químicas
originales.
4
Según vimos, una vez identificado el objeto del costo (aquello

para lo que es necesaria una medida del costo) podemos
dividir los costos en:
Costos Directos: costos relacionados a un objeto del costo y

que pueden rastrearse de manera económicamente factible.
Costos Indirectos: costos relacionados a un objeto del costo y
que no pueden rastrearse de manera económicamente
factible.
Y si recordamos la clasificación vista según los costos de
producción, éstos podían ser:
✓ Costos de Materiales Directos
✓ Costos de Mano de Obra Directa
✓ Costos de Indirectos de Fabricación
5
✓ Quiere decir que dentro del costo de producción el

componente directo son los Materiales Directos y la Mano de
Obra Directa.
✓ En esta unidad abordaremos los Materiales.
Los materiales constituyen el primer elemento de los costos. Este

elemento se encuentra conformado por el costo de todos los
materiales adquiridos por la empresa y utilizados en la elaboración
de un producto.
6
Se clasifican en :
Material directo: pueden ser identificados y cuantificados en cada
unidad de producción. Integran físicamente el producto. Los costos
de material directo son cargados directamente al costo del producto,
como por ejemplo la madera utilizada en una fábrica de sillas de
madera.
Material indirecto: pueden integrar físicamente el producto, pero que

por su naturaleza no pueden identificarse o cuantificarse fácilmente
en cada unidad de producción, como por ejemplo la cola sintética
utilizada en la elaboración de sillas de madera. También se incluyen a
los suministros necesarios para la producción por ejemplo los aceites y
lubricantes utilizados en las máquinas que cortan la madera en una
fábrica de sillas de madera.
7
Como ejemplos de costos de Materiales Directos tenemos:

el costo de los tablones de madera en la fabricación de
muebles (objeto del costo), el costo del algodón en la
industria textil (siendo las telas fabricadas el objeto del
costo) y el costo del chocolate en la fabricación de
helados (objeto del costo).
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
PROCESO DE
FACTORES PRODUCTOS
PRODUCCIÓN
PRODUCTIVOS
( acciones)
8
9
Como ejemplos Procesos y Materiales Directos
10
Como ejemplos de Procesos y Materiales Directos
11
Circuito Físico .
Dpto.Productivo. Pedido
de M.P. Almacenes Entrega
de M.P.
Proveedores.
Departamento de
Compras.
12
Circuito Administrativo.
salidas de insumos
Regula entradas y
Control de STOCK.
EJE DE PRODUCTO
y productos SISTEMA DE COMPRAS
terminados.
SISTEMA DE VENTAS
SISTEMA DE
PRODUCCION
EJE DEL DINERO, O
ECONOMICO
SISTEMA DE COBRANZA
FINANCIERO
SISTEMA
SISTEMA DE PAGOS
13
FACTORES PRODUCTIVOS
Bienes consumibles en el primer uso

➢ Bienes de consumo diferido.
➢ Servicios intermedios.
Recursos naturales.
➢ Recursos humanos.
➢ Capital financiero.
14
EMPRESA COMERCIAL VS EMPRESA DE PRODUCCION
15
SISTEMA DE PRODUCCION O CIRCUITO DE

PRODUCCION.
Concepto de la función de producción:

Actividades organizacionales, destinadas a agregar valor a
una materia prima, insumo, material, necesidad o dato, de
manera tal que sea susceptible de apreciación económica
y comercial, para un mercado en particular.
Interdependencia sistémica.
COMPRAS PRODUCCION VENTAS
16
Comprenden:
 Elementos que se utilizan o consumen en el
proceso de producción, conservando o no sus
propiedades físicas o químicas originales.
 Elementos auxiliares que contribuyen al

funcionamiento de las distintas áreas de la
empresa y que no se identifican claramente con el
producto.
17
CIRCUITO DE COMPRAS - ABASTECIMIENTO.

Concepto de la función de Compras / Abastecimiento.
Subsistema de la organización, cuya función consiste
en:
* Comprar insumos: (materias primas, materiales y otros artículos de
consumo.)
* Adquirir activos, (Maquinarias, Mobiliarios, Inmuebles, Automotores)
* Contratar servicios (Mantenimiento, Asesoría y Consultoría,
Limpieza, etc.)
Interdependencia sistémica.
COMPRAS PRODUCCION VENTAS
18
Insumos y Productos: Ejemplos
19
20
Unidad II: Materiales Directos e Indirectos
21
Circuito Físico y Administrativo.
COMPRA:
 Pedido interno de compra.
 Pedido de cotización.
 Análisis de ofertas.
 Orden de Compra.
 Recepción.
 Almacenamiento.
 Liquidación y pago de factura.
22
CONSUMO:
 Solicitud de materiales (Vale de Salida de
Materiales).
 Entrega al solicitante.
 Devolución de materiales.
23
REGISTRACIÓN CONTABLE
 Subdiario de Materiales.
 Mayor Auxiliar de Materiales (Inventario
permanente).
 Subdiario de Compras.
 Mayor Auxiliar de Proveedores.
24
 MATERIALES DE PRODUCCION 52.000
 a COMPRAS 52.000
 En Subd. Materiales.
 ------------1------------
 COMPRAS 52.000
 a PROVEEDORES LOCALES 52.000
 En Subd.Compras.
 ------------2------------
 PROVEEDORES LOCALES 52.000
 a BANCOS 52.000
 En Subd. Bancos.
 ------------3------------
25
26
INFORME DE RECEPCIÓN
O/C Nº COD. FECHA NRO.
PROV.
Proveedor:
Domicilio:
IT. CÓDIGO U/M DESCRIPCIÓN CANTIDADES

Solic. Recib. Acept. Rechaz.
RECEPCIÓN ENTREGADO A Nº ORDEN

SECTOR FECHA
27
INFORME DE RECEPCIÓN
28
VALE DE SALIDA DE MATERIALES
SECTOR Nº ORDEN FECHA NRO.
MATERIAL CANTIDAD
COD. UM DESCRIPCIÓN PEDIDA ENTREG.
SOLICITÓ ENTREGÓ RECIBIÓ
29
MAYOR AUX.DE MATERIALES
MATERIAL: 14562 Solvente selectivo “S”
COMPROBANTE ENTRADAS SALIDAS SALDO
FECHA NÚMERO CANT. PU TOTAL CANT. PU TOTAL CANT. PU TOTAL
30
RESIDUOS DE PRODUCCIÓN
Son materiales residuales obtenidos en el proceso de

fabricación, con o sin valor económico. Es incidental, no
buscado, se obtiene de manera aleatoria y no forma
parte del objeto del costo (Ej. acerrín).
Si son residuos contaminantes del medio ambiente, su

eliminación provoca costos a ser incluidos entre los de
producción.
Son desechos o desperdicios los que no tienen valor

económico y/o no se pueden reutilizar.
31
PRODUCTOS ESTROPEADOS
También llamados materiales desechados, son

aquellos que en el proceso de fabricación han
revelado alguna imperfección que no puede
corregirse económicamente y tienen que
venderse como artículos de segunda calidad.
32
PRODUCTOS DEFECTUOSOS
Son aquellos que en el proceso de fabricación

han desarrollado alguna imperfección, pero que
pueden convertirse en productos terminados
perfectos gastando alguna mano de obra
adicional y posiblemente algunos materiales.
33
PRODUCTOS SUJETOS A PUREZA
Hay productos elaborados que requieren que una o

mas de sus materias primas estén en el producto
terminado mas allá de en determinada cantidad, que
estén en cierto grado de pureza, rendimiento o
concentración.
Esto implica que si en 1 litro de PT (producto terminado) la

materia prima A tiene que tener 500 ml (mili litro) con
una pureza de la materia prima A del 100 %. Si al hacer
el análisis de la materia prima A, la pureza da de 90 %.
La cantidad a poner de la materia prima A no son 500
ml sino mas. Cuanto Mas?
34
Primero debemos saber que las materias primas que están

sujetas a este comportamiento, al momento de su
recepción, se somete la partida a un análisis para determinar
la pureza o grado de concentración del principio activo.
Esa materia prima queda tipificada con la pureza o
concentración del principio activo que surgió del análisis
Para calcular la cantidad a usar debemos proceder:
Cantidad Teórica o requerida/ % de pureza o concentración
Para el ejemplo si de la muestra surgió una pureza del 90% , la
cantidad a usar es 500 ml/0,9=555,55
Nótese que no da lo mismo hacer 500 + 10 %
35
Uso de partida o Lote

El numero de partida o numero de lote es un código con el que se
identifica determinada cantidad de materia prima adquirida al
proveedor y para la cual, el proveedor “garantiza” que la materia
prima perteneciente a ese lote tiene las mismas propiedades físico-
químicas
Cuando las cantidades que estas materias primas llevan en nuestros
productos terminados son muy sensibles a variaciones pequeñas es
recomendable que en el alta del inventario se le asigne un numero
de lote o partida que es una sub tipificación dentro de la categoría
del articulo y que permite asignarles propiedades especificas como
la concentración, pureza o rendimiento y ser tenido en cuenta esto
en la producción
36
37
TRATAMIENTOS ESPECIALES EN LOS COSTOS
➢ MERMAS (rendimiento menor a lo

esperado)
➢ RESIDUOS ESPECIALES
➢ DESPERDICIOS
38
MERMAS
Algunos materiales sufren evaporaciones y pérdidas
de peso por el solo hecho de estar depositados un
periodo de tiempo prolongado.
Contablemente las mermas son una pérdida en los

inventarios de la empresa. Pero en la Contabilidad
de Costos se refiere a una pérdida de: MP, MP en
proceso, P en proceso y PT.
39
MERMAS: Tratamiento
El tratamiento de esta pérdida depende del

momento en que se produzca la merma:
a) Pérdida fuera del proceso productivo: Pérdida

contable del ejercicio. Hay registración contable.
b) Pérdida en el proceso productivo: Aumenta el

costo de las unidades terminadas. No hay
registración contable.
40
RESIDUOS: Tratamiento
Constituyen material sobrante del proceso
productivo, que pueden ser usados o vendidos.
Como la empresa ya lo adquirió, estos constituirán un

ahorro en el momento que los utilizo o los vendo.
Los debo valorizar y dejarlos activados hasta el

momento de su venta y/o utilización.
41
DESPERDICIOS: Tratamiento
También constituyen material sobrante del proceso productivo,
pero que NO pueden ser usados o vendidos.
Se transforman en un problema para la empresa por su

acumulación, y más aún si son contaminantes.
Los residuos pueden ser retirados por otra empresa o

desechados por la misma empresa. En ambas circunstancias
se carga ese costo al proceso productivo.
42
DESPERDICIOS: Tratamiento
Dado que la disposición final de los desperdicios suele ser costoso para la
empresa resulta importante identificar:
✓ Son desperdicios del producto?
✓ Son desperdicios del proceso productivo?
Hay veces que cambiando la cantidad del lote de pedido pueden

disminuirse drásticamente los desperdicios del proceso productivo y hacer
que un negocio pase de ser no viable a viable o viceversa.
43
Unidad II: Materiales - Desperdicios
Desperdicios Lean Manufacturing: La producción Lean es un modelo

de gestión que se enfoca en minimizar las pérdidas de los sistemas de
manufactura al mismo tiempo que maximiza la creación de valor para el cliente
final. Para ello utiliza la mínima cantidad de recursos, es decir, los estrictamente
necesarios para el crecimiento. Los tipos de desperdicios definidos por el
sistema lean manufacturing son:
 Sobreproducción
 Transporte
 Tiempo de espera
 Exceso de procesos
 Inventario
 Movimientos
 Defectos en el producto
 Personal subutilizado
44
Unidad II: Inventarios.
45
DIFERENCIAS DE INVENTARIO: Recuento físico
 Las diferencias debidas a pérdidas normales por la

manipulación o naturaleza de los materiales, se
contabilizan como CIP.
 Las diferencias extraordinarias suelen considerarse

como ajenas a las operaciones de fabricación,
debitándose una cuenta especial de pérdidas.
46
COSTOS DE INVENTARIO
 Es el costo de mantener el inventario durante un tiempo

determinado, además el inventario está sujeto o
expuesto a robos, obsolescencia y deterioro.
 ¿Impacta la gestión de stocks con otras áreas de la

compañía?
 Perspectiva multifuncional: El Cr. Administrativo debe
comprender muchas funciones del negocio (enfoque
distinto al tradicional).
 Impacto Conductual de la información de costos
47
 COSTOS DE ALMACENAMIENTO Y MANTENIMIENTO:
Con esta denominación, nos referimos a los costos
debidos al nivel de stock de cada uno de los
productos de inventario, también se lo
denomina costos de posesión de inventario.
Los costos a los que aludimos, son los que
incrementan o varían según el número de
unidades de cada producto que se mantengan
en el almacén.
Otro factor importante que intervienen en este tipo
de costos es el factor tiempo, ya que el nivel de
stock de cada producto varía con él.
48
Los conceptos de coste que se ven afectados por el
nivel de stock son los siguientes:
 Capital Invertido en Stock o coste de oportunidad
del capital: Nos referimos al coste en que se
incurre al mantener inmovilizado en inventario el
capital correspondiente, en vez de invertirlo. Suele
estar entre un 4% y un 7%.
 Coste variable de almacenamiento: El
mantenimiento de inventarios, implica la
necesidad de disponer de almacenes, personal,
equipo de manejo de materiales, alquiler de
espacio de almacenaje, etc. Puede estar entre el
0% y el 10%. 49
El costo de almacenamiento es lo que cuesta
mantener los artículos en el almacén.
El costo de almacenaje (CA) se suele medir por
unidades físicas de artículos, de forma que para
hallar el coste de almacenaje total, multiplicamos el
coste de mantener cada unidad (Ca) por el stock
medio (Q/2). Q es la cantidad que se pide en cada
pedido. O sea:
CA = Ca × Q
2
50
A esto habría que sumar el costo de almacenar el stock de

seguridad. Este costo se calcula multiplicando el costo
unitario por el stock de seguridad. Teniendo en cuenta
esto, el costo de almacenamiento quedaría así:
CA=Ca(Q/2+SS)
 También, hay que tomar en cuenta los costos relativos a
la edificación del almacén (desvalorización edificio).
 Costos / Riesgo de obsolescencia de productos / MP.
 Riesgos de deterioro / Robo / Desperfecto.
 Seguros e Impuestos que varían según el nivel de stock.
51
GESTIÓN DE STOCKS
Punto de pedido: Como el proveedor va a tardar un

tiempo en entregar el pedido, hay que tener en
cuenta el período de tiempo que va a transcurrir
desde que se remite el pedido hasta que las
mercaderías entren en el almacén, para no
quedar por debajo del SS.
El PP es el nivel de existencias al que se hará el

pedido.
52
GESTIÓN DE STOCKS
Punto de pedido:
PP = SS + (trd x cdº)
SS: stock de seguridad

trd: tiempo de reaprovisionamiento, en días.
cdº: consumo medio diario.
53
GESTIÓN DE STOCKS
Stock de seguridad: Es el volumen de existencias que

se tiene en el almacén, por encima de lo que
normalmente se espera necesitar, para hacer
frente a las fluctuaciones en exceso de demanda
o de retrasos imprevistos en la entrega de los
pedidos.
Exige una evaluación del riesgo de agotamiento y los

costos o pérdidas potenciales que le son
atribuibles. Ofrecen una cobertura ante
diferencias entre los consumos y tiempos de
reaprovisionamiento, reales y los predeterminados.
54
GESTIÓN DE STOCKS
Stock de seguridad = (Consumo máximo diario –

Consumo promedio diario) x Tiempo de
reaprovisionamiento del proveedor.
Ejemplo:
Cons. Max. = 10 kg
Cons. Medio = 5 kg
TdeR = 5 días
S de S = (10 kg. – 5 kg.) x 5 días = 25 kg
P de P = SS + (Cons. Medio x TdeR)
P de P = 25 kg + 25 kg = 50 kg Cuando llega a
50 kg el stock tengo que hacer el pedido. 55
LOTE ECONOMICO DE COMPRA
Es un modelo de cantidad fija de pedidos, calcula

cuanto comprar de manera que se logre minimizar
el costo asociado a la compra y al mantenimiento
de las unidades en el inventario.
56
LOTE ECONOMICO DE COMPRA
El objetivo que persigue al determinar el Lote

Económico de Compras es la reducción de
costos, a la vez que se responde a las
siguientes preguntas claves:
- Cuanto pedir?
- Cuando pedir?
57
cant. MODELO GRÁFICO
LEC
PP
SS
tiempo
trd
Ruptura de stock
58
GESTIÓN DE STOCKS
Lote económico de compra:
LEC = 2 . D . CC
cm. cu
D: consumo anual, Demanda expresada en Un.
CC: costo de comprar.
cm: costo de mantenimiento.
cu: precio unitario.
2: Stock medio
D x CC: Costo del pedido
Cm x cu: Costo mantenimiento de inventario
59
GESTIÓN DE STOCKS
$ Costo total anual
Costo manten.
Inventario
Costo
mínimo
Costo del pedido
LEC
Tamaño del pedido (q)
60
COSTOS DE GESTIÓN DE STOCKS
 Costo de mantenimiento anual:

CMA = Q . cu . Cm
2
 Costo de comprar anual:
CCA = D . CC
Q
 Costo total anual:
CTA = Q . cu . cm + D . CC
2 Q
Lo que me sale mantener Lo que me sale comprar 61

COSTOS DE GESTIÓN DE STOCKS
62
GESTIÓN DE STOCKS: Resúmen
63
GESTIÓN DE STOCKS: Ejemplo en Cadena de Farmacias
64

Los objetivos de la gestión de inventarios son suministrar el
nivel de servicios requeridos por los clientes y reducir la
suma de todos los costos implicados:
- Costos de Capacidad: Cuando los volúmenes de
demandas fluctúan, se incurren en costos de alquiler,
personal, horas extras, fuera de lo previsto.
- Costos de ruptura: Cuando la demanda excede los
volúmenes presupuestados, la ruptura del stock
ocasiona costos de ventas no realizadas.
65

- Costo de Mantenimiento de almacén: A
medida que aumentan los inventarios,
aumentan los costos. Incluye: alquileres,
seguros, limpieza, sueldos y Cs. Ss. del personal
que administra el stock, controla, custodia,
costo financiero COSTO DE OPORTUNIDAD
- Costo del Pedido: Cuanto cuesta compra MP
+ Sueldos + Costos comunicación con
proveedores + etc.
- Q = CP (Relación directa)
- CMI = Q (Relación inversa)
66
LA CLAVE DEL PROBLEMA RADICA EN CONSEGUIR

QUE LOS BENEFICIOS DE MANTENER INVENTARIO,
EXCEDAN LOS COSTOS QUE HAY QUE SOPORTAR.
67
Me
cansee!!!!
Nos vemos en:
UNIDAD III: MANO DE OBRA.

68

Costos - Unidad 2

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Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia

- Contabilidad Patrimonial versus Contabilidad de Gestión.

“Todo costo, sin excepción, se transforma tarde o temprano en un

“El estudio de los COSTOS, es el estudio de la forma en que se

Clasificación y Distintos conceptos de COSTOS

COSTO DE ADQUISICIÓN O DE PRODUCCIÓN

COSTO DE REPOSICIÓN, CORRIENTE, DE PLAZA

COSTO PROYECTADO, PREDETERMINADO, PREVISTO

COSTO DE OPORTUNIDAD, LUCRO CESANTE

De acuerdo con la definición proporcionada por la Comisión

Todo elemento o sustancia que se utiliza o consume en el

Según vimos, una vez identificado el objeto del costo (aquello

Costos Directos: costos relacionados a un objeto del costo y

✓ Quiere decir que dentro del costo de producción el

Los materiales constituyen el primer elemento de los costos. Este

Material indirecto: pueden integrar físicamente el producto, pero que

Como ejemplos de costos de Materiales Directos tenemos:

Como ejemplos Procesos y Materiales Directos

Como ejemplos de Procesos y Materiales Directos

EJE DEL DINERO, O

Bienes consumibles en el primer uso

EMPRESA COMERCIAL VS EMPRESA DE PRODUCCION

SISTEMA DE PRODUCCION O CIRCUITO DE

Concepto de la función de producción:

COMPRAS PRODUCCION VENTAS

 Elementos auxiliares que contribuyen al

CIRCUITO DE COMPRAS - ABASTECIMIENTO.

COMPRAS PRODUCCION VENTAS

Insumos y Productos: Ejemplos

Circuito Físico y Administrativo.

IT. CÓDIGO U/M DESCRIPCIÓN CANTIDADES

RECEPCIÓN ENTREGADO A Nº ORDEN

SECTOR Nº ORDEN FECHA NRO.

SOLICITÓ ENTREGÓ RECIBIÓ

MATERIAL: 14562 Solvente selectivo “S”

COMPROBANTE ENTRADAS SALIDAS SALDO

FECHA NÚMERO CANT. PU TOTAL CANT. PU TOTAL CANT. PU TOTAL

Son materiales residuales obtenidos en el proceso de

Si son residuos contaminantes del medio ambiente, su

Son desechos o desperdicios los que no tienen valor

También llamados materiales desechados, son

Son aquellos que en el proceso de fabricación

PRODUCTOS SUJETOS A PUREZA

Hay productos elaborados que requieren que una o

Esto implica que si en 1 litro de PT (producto terminado) la

PRODUCTOS SUJETOS A PUREZA

Primero debemos saber que las materias primas que están

PRODUCTOS SUJETOS A PUREZA

Uso de partida o Lote

TRATAMIENTOS ESPECIALES EN LOS COSTOS

➢ MERMAS (rendimiento menor a lo

Contablemente las mermas son una pérdida en los

El tratamiento de esta pérdida depende del

a) Pérdida fuera del proceso productivo: Pérdida

b) Pérdida en el proceso productivo: Aumenta el

Como la empresa ya lo adquirió, estos constituirán un

Los debo valorizar y dejarlos activados hasta el

Se transforman en un problema para la empresa por su

Los residuos pueden ser retirados por otra empresa o

✓ Son desperdicios del producto?

✓ Son desperdicios del proceso productivo?

Hay veces que cambiando la cantidad del lote de pedido pueden