CO La ruta de la soja tóxica

https://www.youtube.com/watch?v=sg1zpWB7c7c&t=100s

El documento trata de las consecuencias del cultivo de la soja transgénica

- La deforestación en Suramérica (8 millones de hectáreas en 10 años)

- malformaciones y cánceres en las poblaciones por el uso de pesticidas

(como el glifosato)

Los lugares que evoca son Brasil, Paraguay y Argentina (países de Suramérica),
donde se cultiva la soja y Europa, específicamente Francia donde se exporta la soja.

A pesar de la prohibición de su uso desde 2008 Francia utiliza alimentos OGM para
alimentar a los animales de la granja.
Ethos, el chocolate sostenible que defiende los alimentos transgénicos
El calentamiento global podría acabar en 2050 con las semillas de cacao utilizadas
para elaborar chocolate. El cacao sólo crece bien en una estrecha franja de cultivos
situados 20 grados por encima y por debajo del ecuador, terrenos protegidos del
viento, con temperaturas estables, mucha humedad, abundante lluvia y una tierra rica
en nitrógeno.
El calentamiento global podría acabar en 2050 con las semillas de cacao utilizadas para
elaborar chocolate. El cacao sólo crece bien en una estrecha franja de cultivos situada entre
20 grados al norte y al sur del ecuador, terrenos protegidos del viento, con temperaturas
estables, mucha humedad, abundante lluvia y una tierra rica en nitrógeno. O sea, selvas. El
problema es que el cambio climático está acabando con ellas.  Aquí es donde entra en juego
la química. La modificación genética de algunos alimentos para cultivar razas específicas
que sean resistentes a la sequía podría ayudar a salvar el chocolate.
Cómo te afecta: A nivel mundial, las personas consumen más de tres millones de toneladas
de granos de cacao al año. Mientras los agricultores luchan por mantenerse al día con la
demanda de cacao, el precio de chocolate asciende. No obstante, según el último informe
de la National Oceanic and Atmospheric Administration, el cambio climático no afectará a la
generación actual de plantas de cacao, sino a la siguiente y, por lo tanto, todavía «hay
tiempo para la adaptación». La modificación genética para crear plantas más resistentes y
ahorrar en fertilizantes, agua y energía se plantea como una buena solución a medio plazo.
Para defender el uso de organismos modificados genéticamente, los conocidos como GMO,
nace Ethos, el nuevo chocolate sostenible que ensalza las cualidades y posibilidades de
los GMO. Detrás de la campaña de patrocinio de este dulce se encuentra Fresh Look, una
organización sin ánimo de lucro fundada en Estados Unidos, cuyo objetivo es educar a los
consumidores sobre los «beneficios» de los alimentos modificados genéticamente.
Hecho de forma artesanal, por el momento, este chocolate no se comercializa. La compañía
que lo fabrica, SPAGnVOLA, ha producido 4.000 tabletas que la organización está
regalando poco a poco. El cacao OGM aún no se utiliza en la producción de chocolate, pero
Ethos ofrece cuatro variedades de su cacao sostenible, que obtiene de su propia granja
de 182 hectáreas en la República Dominicana, y que han sido bautizadas con un nombre
simbólico que hace alusión a la historia del cultivo de transgénicos. Cada variedad se basa
en un ingrediente cuyo futuro está vinculado a la agricultura OGM: papaya, naranjas y
manzanas.
El primer chocolate se denomina el Optimista y la razón es el optimismo que arroja la
posibilidad de crear una nueva variedad de cacao modificado genéticamente más resistente
a las enfermedades, capaz de florecer en climas más cálidos e incluso sobrevivir con menos
agua durante las sequías, al mismo tiempo que conserva el mismo sabor que el chocolate
original.
La segunda variedad se denomina el Héroe y su mensaje tiene que ver con uno de sus
ingredientes, la naranja. El zumo de naranja de Florida es un elemento básico en las mesas
de desayuno estadounidenses, pero al igual que el cacao, sus días pueden estar
contados.  En la última década, lo que se conoce como la enfermedad del enverdecimiento
de los cítricos, también llamada enfermedad del dragón amarillo, está acabando los icónicos
naranjales de Florida.
Una vez infectado el árbol, no existe control ni cura de la enfermedad, pero, gracias a la
modificación genética, los agricultores están muy cerca de poder crear una nueva «variedad
heroica» de naranjos y dejar atrás esta enfermedad.
El Creador de Tendencias es la tercera variedad de chocolate. Casi la mitad de los
productos cultivados en los Estados Unidos se tiran. Es un hecho perturbador,
especialmente para los agricultores. La realidad es que a muchas personas simplemente no
les gusta la idea de comer frutas y verduras magulladas y descoloridas. Por ello, las
manzanas transgénicas Arctic Golden y Arctic Granny se postulan como una solución que
reduciría pérdidas económicas a la industria y permitiría a los consumidores pelar las
manzanas sin temor a que vayan perdiendo su atractivo a medida que pasen los minutos.
El Superviviente es el nombre de la última variedad y hace alusión a la papaya Rainbow,
una papaya transgénica superviviente de un virus que destruyó las cosechas en Hawái a
finales de la década de los 90. El mortal virus de la mancha anular estaba causando
estragos en el cultivo y amenazando su propia existencia. En solo seis años, la enfermedad
había reducido a la mitad la producción de papaya en las islas, pero, gracias a la nueva
variedad transgénica resistente al virus mortal, se salvó esta fruta.
Los OGM ya han ayudado a salvar otras especies en peligro y han brindado avances que
hacen que «las granjas en todo el mundo sean más sostenibles y más resistentes a un
entorno dramáticamente cambiante», aseguran desde Fresh Look. Gracias a los cultivos
OGM, todavía hay esperanza para que el chocolate sobreviva.

Rodrigo Isasi Arce, The Objective, 2019