Diagrama de flujo

 A diferencia de lo que muchos de nosotros pudiéramos pensar, cultivar sin utilizar

tierra puede ser una forma muy adecuada y productiva de obtener hortalizas.

 Con el cultivo hidropónico (en agua) podemos darle a las plantas lo que ellas
necesitan para crecer: alimento, agua y sostenimiento.

 Usar métodos hidropónicos, ayuda al medio ambiente, tiene bajos costos, y

grandes ingresos.

 El uso y consumo de la lechuga tiene un impacto nutricional en el ser humano.

1.- Preparación

Se realiza en charolas de plástico de 200 cavidades.

2.- Selección de las
semillas
Las semillas son largas (4-5 mm) su color generalmente es
blanco crema, aunque también las hay pardas y
castañas; hay aproximadamente 800 semillas x gramo en
la mayoría de las variedades de lechuga y se puede
adquirir como semillas propiamente dichas o como
semillas peletizadas.
3.- Preparación de un
sistema de raíz
flotante
Es un sistema hidropónico por excelencia por que las
raíces de las plantas están sumergidas en solución
nutritiva. Este sistema es muy utilizado en proyectos de
Hidroponía social en países
latinoamericanos, generalmente para producir cultivos
de hojas.
4.-Siembra
Se realiza en charola de plástico, utilizando como
sustrato principalmente perlita, sembrando en cada
cavidad dos semillas a cinco mm de profundidad.
Después de emergidas las plántulas se eliminaran las
plántulas mas débiles de cada cavidad.
5.- Trasplante
Una ves transcurridos de 30 a 40 días después de la
siembra, la lechuga se trasplantara cuando tenga de 6 a
8 hojas y una altura aprox. De 8 cm desde el cuello del
tallo hasta las puntas de las hojas.
6.- Cuidado del
cultivo
Hay que tomar como consideración importante: nutrición
de las plantas, solución nutritiva, características del
agua, riego, condiciones ambientales como
temperatura, humedad y luz.
7.- Fertilización

La a adaptación de esta hortaliza de diferentes tipos de

suelo es muy amplia, sin embargo se menciona que el
mejor desarrollo se obtiene en suelos franco-arenosos
con suficiente contenido de materia orgánica y buen
drenaje. La calidad y el rendimiento de la lechuga son
afectados por una fertilización deficiente de nitrógeno.
8.- Cosecha

El periodo de siembra cosecha es aproximada a 100 días lo

mas frecuente es a los sistemas de recolección a través de
los cuales solamente se cortan y acarrean las lechugas en
campo para ser confeccionadas posteriormente en el
almacén.
Si el cultivo es de autoconsumo se pueden cosechar de dos
a curo horas para cada corte, pero si el cultivo es para
comercializarlo entonces deberás cortar al pie de las
hojas, se pueden realizar varios cortes de hojas conforme la
planta esta creciendo.
9.- Recolección y
Secado
Una lechuga de buena calidad debe estar limpia, sin
residuos de suelo, hojas o insectos ni babosas, debe tener
apariencia fresca y crujir al partirla; sus hojas deben estar
enteras, sin rajaduras o quebradas para que si usted la
almacena en su refrigerador (puede ser en bolsas de
plástico con agujeros en los lados) la pueda conservar sana
por más tiempo. Deben ser tiernas, pues lechugas sazonas
adquieren mal sabor.
 10.- Empaque
Las lechugas hidropónicas son exportadas normalmente
en bolsas plásticas selladas, estas son guardadas en
cajas de cartón. En tamaño dependerá de los
requerimientos del importador.
11.- Transporte y
Almacenamiento
Una vez lavadas, se procede a colocarlas en las cajas en el
lugar donde se almacenan mientras, son llevadas a los
distintos mercados. Este lugar puede ser el mismo camión
limpio y desinfectado, una galera o un corredor donde el sol
no afecte en ningún momento a la hortaliza y en donde no
estén en contacto con ningún contaminante como
agroquímicos, suelo, animales, etc.
Desde nuestro punto de vista, se concluye, que las hortalizas hidropónicas, en
especial la lechuga, serían grandes proyectos de producción dentro de los
mercados locales y tiendas supermercado.
La hidroponía aumenta la economía familiar disminuyendo el costo de la
canasta básica, promueve la autogestión.
La lechuga hidropónica podría formar parte de los proyectos de Huertos
Urbanos, que cada vez más países latinoamericanos y actualmente
México, promueven el cultivo de plantas hidropónicas, en jardines de casas.