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Cultivo en azoteas

pequeNo manual del

requisitos fundamentales para obtener una cosecha de calidad que irá directamente del huerto al plato. No obstante. Se convierte en una potente herramienta educativa para cualquier edad. Con el tiempo. Una vez iniciada esta experiencia. los conocimientos aquí expuestos serán igualmente útiles para practicar el cultivo en macetas o recipientes más pequeños. El huerto en la azotea es un pequeño jardín que visitar cada día. será la experiencia la que te aporte los conocimientos más importantes para cultivar en casa. los usaremos como grandes bandejas móviles en las que cultivar varios tipos de hortalizas simultáneamente. nos permite ampliar nuestros conocimientos sobre las plantas y los ecosistemas y desarrollar actitudes como la paciencia y la constancia. existen diferentes publicaciones que citamos en las páginas finales. Utilizando recipientes reciclados. podrás producir en casa tus propias hortalizas ecológicas. Editado por: Ecologistas en Acción de Las Palmas de Gran Canaria Obra Social de la Caja de Canarias Redacción de textos: Luis F. Una vez cortados y lavados. Si no tienes un lugar adecuado para colocarlos. sin necesidad de tener conocimientos previos.Un huerto en tu azotea Con este sencillo manual te ofrecemos una herramienta básica para dar los primeros pasos en la instalación y mantenimiento de un pequeño huerto en tu azotea. balcón o terraza. Sánchez López y Esther Fresno Tejedor Ilustraciones: Nina Hoogland Maquetación y diseño: Ingenio Gráfico 2 3 . si quieres profundizar más. Nos referiremos siempre a huertos instalados en contenedores de basura deteriorados que ya no sirvan para su función inicial y que puedes solicitar en tu ayuntamiento. no querrás abandonarla.

lo más cerca posible. Proponemos la reuti- Situada en la parte inferior y compuesta por una capa de gravilla de unos 3 cm. lo que permite manejarlos con facilidad. Consiste en unos 2 cm. fibra de coco y otros. por donde saldrá el agua sobrante. En el mercado los hay de todo tipo..Ubicación del huerto La azotea. balcón o terraza donde lo instalemos deberá tener unas mínimas condiciones: Accesible. Proponemos una mezcla que da buenos resultados: 50% de fibra de coco y/o turba rubia y 50% de compost y/o humus de lombriz. sin que suponga un sobreesfuerzo. aunque recomendable. contiene la vida microbiana y almacena agua y nutrientes. que puedes solicitar en tu ayuntamiento. estará formada por una parte de turba rubia. de ancho y de100 a125 cm. para evitar el sobrepeso en la azotea. aislantes. impermeables y ligeros. El contenido En el interior del contenedor depositaremos 2 o 3 capas de materiales preferiblemente ligeros. de largo. perjudicaría las raíces. si lo hubiera. compost. necesitamos un recipiente para depositar el sustrato donde cultivar las hortalizas. Estableceremos la profundidad entre 25 y 30 cm. Seguro.. Disponen de ruedas para desplazarlos de un sitio a otro según convenga y tienen un orificio de desagüe en su base. Dos factores fundamentales para escoger la ubicación del huerto son la luz y el acceso al agua. así que su capacidad variará entre 175 y 350 litros.. ligereza) y otra parte de humus de lombriz. Sin riesgo alguno para quien se encargue de su montaje y mantenimiento. por lo que conviene que el suministro de agua esté en la misma azotea. El volumen del contenedor dependerá de sus dimensiones. que oscilan de 65 a 90 cm. Para visitarlo con frecuencia. aireación. Aportará nutrientes y evitará en gran medida la evaporación directa del agua. Que soporte el peso de los contenedores con el sustrato (cargas superiores a 300 kg/m2). de humus de lombriz o compost. La capa superficial Opcional. evitando también que el suelo se encharque. así que elegiremos la zona con más horas de luz directa y más protegida del viento. etc. Los contenedores habituales son de plástico resistente. Las plantas necesitan al menos 6 horas diarias de luz solar para su correcto desarrollo. Así evitamos grandes desplazamientos para regar o llenar el depósito. macetas o jardineras de diversas dimensiones. El riego es la tarea que más tiempo ocupa. lización de contenedores de basura deteriorados. Sobre una superficie resistente. 25-30 cm. en caso de acumularse. Debajo colocaremos una bandeja para recoger y reutilizar el agua. de espesor. que aporte nutrientes de forma equilibrada. La capa de drenaje El recipiente En primer lugar. facilita el desagüe del agua sobrante que. facilita el crecimiento de las raíces. como mesas de cultivo. Coloca una pequeña malla sobre el agujero de desagüe para retener la gravilla. La capa de sustrato Es la más importante para el desarrollo de las plantas. Con un espesor mínimo de 20 cm. 4 5 . pues es su soporte. que renovaremos periódicamente. para dotar al sustrato de buena estructura (porosidad.

aporte de materia orgánica. 6 7 . Jarra dosificadora para medir el abono orgánico que aportamos. enfermedades. un pluviómetro para medir la cantidad de lluvia. a principios de otoño y primavera se siembran las hortalizas que recogeremos a finales de invierno y verano respectivamente. recomendamos el uso de un cuadernillo de campo donde anotar los datos de partida (volumen. Aportaremos abono líquido orgánico junto con el riego cada dos semanas. Barreño o similar para depositar restos de podas y cosechas. cosechas). necesitaremos: Pala pequeña para los trasplantes y para las mezclas del sustrato. En ambos casos. las propias de los distintos tipos de cultivo y las comunes a todas las épocas y cultivos. Hay varios tipos de tareas: las que se realizan según la época del año. riego. poda. incidencias (estrés hídrico. Pulverizador y vasito dosificador para tratar plagas y enfermedades o aplicar abono foliar en las hojas. Si es un grupo quien se hace cargo.Varias veces por semana. plagas. trasplante. Tijeras para podar y recolectar frutos sin dañar la planta. Supervisaremos Recolección. Es importante que la tierra tenga humedad suficiente. También pueden ser de gran utilidad: unos guantes de protección. un termómetro para medir la temperatura de la tierra. lo largo del año. las tareas realizadas con sus respectivas fechas (siembra. Así. Regadera. Antes de sembrar y trasplantar se preparan los semilleros y se abona el terreno. peso. Personas responsables y tareas Es recomendable que una persona se responsabilice de supervisar las labores propias del huerto.8 Cada estación tiene sus tareas propias./l) Porosidad (%) Aireación (%) Retención de agua (%) Aporte de agua (%) Almacenamiento de nutrientes Aporte de nutrientes Ph 60 95 45 50 25 Muy elevado Muy poco Ácido 84 95 40 55 25 Muy elevado Nulo Muy ácido 1500 30 20 10 Variable Bajo Variable Variable 200-500 90 40 50 25 Medio Elevado Neutro / Ácido 300-400 80-90 20-30 50-70 25-35 Medio Medio Ácido: 5. según la época del año y el estado del sustrato y de las plantas. características). Cada hortaliza tiene su momento óptimo de recolección a Material Fibra de coco Turba rubia Tierra común Compost Sustrato ideal Densidad aparente (gr. tratamientos. un conductivímetro para medir la salinidad.5-6. Herramientas Para trabajar en nuestro huerto. falta de espacio. es necesaria una buena coordinación para evitar que las tareas dejen de hacerse o se dupliquen. capacidad almacenamiento de agua. una lupa para identificar plagas.Abonado. las plantas cada semana y aplicaremos sistemas de control. etc. Escardilla y rastrillo para remover el sustrato y nivelar la capa superficial. Las tareas cotidianas del huerto son: Riego. enfermedades y malas hierbas. Control de plagas. carencias) y resultados obtenidos (calidad y cantidad de cosechas). un medidor de PH.

Las hortalizas se clasifican también por sus exigencias climatológicas y nutritivas y por sus partes comestibles. Las plantas Para germinar correctamente. humedad. Cada una tiene numerosas variedades que se diferencian por su adaptación al clima (primavera. crecimiento (determinado e indeterminado). Las partes aérea y subterránea tienen funciones complementarias: las raíces absorben agua y nutrientes. mientras las raíces consumen oxígeno y materia orgánica. etc. desarrollo de órganos vitales. principalmente). especie. insolación). invierno). fenómeno denominado fotosíntesis. Las partes verdes realizan la fotosíntesis. Han de ser identificadas correctamente para evitar errores en la siembra (fecha. usando los nutrientes para crecer. La elección de las semillas es la primera decisión importante. las semillas precisan un sustrato con óptimas condiciones de humedad y temperatura. calidad del agua) y edafológicas (ph. estructura. formando los hidratos de carbono (molécula orgánica) y liberando oxígeno. La planta obtiene la energía necesaria para esta transformación de la luz solar directa a través de sus órganos verdes (hojas. que sube hasta las hojas. y las hojas pierden agua mediante la transpiración. 8 9 . tamaño y forma del fruto. deben conservarse bien secas en un recipiente hermético para evitar que se humedezcan. ya que necesitan energía para crecer y realizar el proceso de absorción. agrupadas en familias de distintos orígenes y caracteres. que los utiliza para realizar sus funciones vitales (crecimiento celular. resistencia a plagas y enfermedades. textura). otoño. que está entre 3 y 5 años de media. Hay plantas adaptadas a todo tipo de condiciones ambientales: climatológicas (temperatura. nutrientes. Parte del agua se pierde a través de los poros (estomas). absorción de agua y sales minerales). utilizaremos semillas locales y ecológicas. El poder germinativo es el número de años en que las semillas se mantienen fértiles. El resto de agua y nutrientes se combinan con el dióxido de carbono absorbido por las hojas.Las semillas En el reino vegetal existen innumerables especies cultivables. productividad. largo). Para que no pierdan su capacidad germinativa. que conseguiremos en el mercado o a través de otros agricultores. y almacenarse en un lugar fresco para alargar su longevidad. debido a la transpiración de la planta. Las raíces absorben los nutrientes disueltos en el agua (sales minerales). hidrológicas (frecuencia. constituyendo la savia bruta. produciendo oxígeno y materia orgánica. Decidiremos qué hortalizas queremos y si se adaptarán bien al contenedor y a la climatología. variedad y origen). ciclo de cultivo (corto. verano. Los hidratos de carbono se reparten por toda la planta. cantidad. Si es posible.

Aunque. Zanahoria. remolacha y zanahorias Ajo. Sandía. Pepino. pimiento. Calabacín. Millo. Rábano. Melón. Cebolla. melón. Ya que el cultivo se dedicará al autoconsumo. Tomate. Canarias. Guisante. Plantaremos escalonadamente las que tienen un sólo momento de cosecha. Haba. tu propia experiencia te dará las pautas sobre este asunto. habas y habichuelas Pimiento Zanahoria Apio Ajo Cebolla Lechuga Escarola Parte comestible Fruto Vaina Grano Hoja Bulbo Raíz Tubérculo Especies Calabacín. Nabo. Soja. Espinaca. Guisante. Rábano. Melón Sandia Pepino Calabacín Habichuela Col Rábano Millo 20-30 15 2 3 3 3 4 30 40 20 30 15 25 1 10 40 40 10-15 20 10-15 10-15 20-30 20-30 60 60 60 60 30 40-50 5-10 30-50 18-28 18-28 15-18 10-20 13-24 10-20 20-25 22-30 18-30 18-28 18-24 15-20 15-25 15-25 60-90 60-90 90-120 45-75 120-150 120-150 60-90 60-70 50-70 90-120 30-60 45 45-60 70-100 20-30 90-120 60 60 30 120 30 30 30 30 30 30 30 45 45 10 11 . como zanahorias o cebollas. sandía. Zanahoria. Volumen del sustrato (litros) Separación (cm. Ajo. Sandía. una sola planta alcanza un alto nivel de producción y la cosecha tiene un carácter más continuado. Habichuela. Puerro. Papa. Diseño y planificación del cultivo Ya preparado el contenedor. Millo. Pepino.) Temperatura óptima (ºC) Duración del ciclo (días) Días de plantel Tomate Necesidades nutritivas Muy exigentes Medianamente exigente Poco exigentes Mejorantes Especies Acelga. medios/altos índices de humedad y alto grado de insolación. tendremos en cuenta las cantidades a plantar de cada especie. Escarola. Papa. Pimiento. Lechuga. lechuga.Familias Solanáceas Cucurbitáceas Crucíferas Liliáceas Umbelíferas Compuestas Leguminosas Gramíneas Quenopodiáceas Valerianas Especies Tomate. Canónigo. Papa. Ruca. Remolacha. Nabo. Climatología Muy resistentes al frío Resistentes al frío Climas templados Climas cálidos Especies Ajo. Perejil. Puerro. Col. col. Haba. Escarola. planificaremos la siembra según nuestros hábitos de consumo. Coliflor. Puerro. Col. Acelga. Berenjena. tomate Escarola. tiene un clima muy apropiado para cultivar numerosas hortalizas durante todo el año. que varía según la especie y variedad (corto o largo. Apio. cebolla. Melón. Zanahoria. Aquí aportamos datos estimativos. Pimiento. el clima y las características de las plantas. Millo. para no recoger todas a la vez. puerro. Habichuela. Sandía. Perejil. Acelga. Ajo. Cebolla. calabacín. Pimiento. Escarola. pepino. radiación solar). Canónigo. Acelga. aplicaremos riegos frecuentes todo el año. Pimiento. rábano Guisante. Berenjena. En el caso de las tomateras. millo. por sus suaves temperaturas. Lechuga. Tomate. Apio. Coliflor. Habichuela. Remolacha. Calabacín. Albahaca. Calabaza. debido a las escasas precipitaciones y al alto grado de evapo-transpiración. Melón. Rabanito. nabo. Rábano. Lechuga. Al planificar el huerto tendremos en cuenta el ciclo del cultivo desde la siembra hasta la cosecha. Calabacín. Puerro. Haba. primavera o invierno) y el clima (temperatura. Cebolla.

Con distinta vegetación. En los laterales asociaremos plantas de diferentes familias y partes comestibles. (Hojas / bulbo / raíz / fruto / vaina / grano). las plantas a alternar deben ser: De distintas familias. Sandía Habichuela. procuraremos que nuestras plantas: Sean de diferentes familias. (Muy exigentes / medianamente exigentes / poco exigentes / mejorantes). trientes y espacio serán distintas. Ruca CEBOLLA Liliácea Poco exigente Bulbo LECHUGA Compuesta Medianamente exigente Hoja 12 13 . las exigencias nutritivas y las épocas de desarrollo. Melón. la sensibilidad a plagas y enfermedades. logramos que no se agoten los nutrientes de la tierra. Algunas asociaciones típicas son: millo y habichuela. Los tipos de rotación varían según la familia vegetal. Sean de distintos tamaños. la parte aprovechable. más incompatibilidades muestran. que ocuparán el centro del contenedor. y obtenemos una producción más variada. Para asociar cultivos correctamente. el sistema radicular. ya que tienen parecidas necesidades: las raíces y las hojas ocuparán el mismo espacio y serán sensibles a las mismas plagas o enfermedades. Guisante Col Liliáceas Umbelíferas Compuestas Crucíferas Ajo. (Solanáceas / cucurbitáceas / leguminosas / gramíneas / umbelíferas / liliáceas / compuestas / crucíferas). de porte mediano y de ciclo largo/medio. Cuanto más parecidas son las plantas. Alternando plantas de distinta variedad. Pimiento Pepino..Asociación de cultivos Asociar significa aprovechar al máximo el espacio con cultivos que no tengan las mismas necesidades y por tanto no compitan por el agua. elegiremos plantas de diferentes familias.. TOMATE Solanácea Muy exigente Fruto HABICHUELA Leguminosa Mejorante Vaina Tamaño grande Ciclo Largo (frutos) Ciclo Largo (bulbos) Tamaño mediano Ciclo Medio (raíz) Ciclo Medio/Corto (hoja) Tamaño pequeño Ciclo Corto (raíz) Solanáceas Cucurbitáceas Leguminosas Gramíneas Tomate. Cebolla. para aprovechar mejor el espacio del contenedor colocando plantas pequeñas entre las grandes. Así se crea un ecosistema diverso y aumenta la calidad y cantidad de las cosechas. de ciclo largo y tamaño grande. Con distintas exigencias nutritivas. Para una correcta aplicación de las rotaciones. para que una vez cosechadas las de ciclo corto o medio. Puerro Zanahoria Lechuga Rábano. para que no tengan necesidades demasiado parecidas ni sean sensibles a las mismas plagas Tengan ciclos de diferente duración. Las pequeñas y de ciclo corto ocuparán el espacio libre. ya que su necesidad de nu- Rotación de cultivos La rotación consiste en alternar en el tiempo la plantación de especies de distintas familias y por tanto con distintas necesidades. Para una determinada época del año. quede espacio para el desarrollo de las de ciclo largo Tengan distintas partes aprovechables. zanahoria y lechuga. los nutrientes o la luz. cebolla y lechuga. interrumpimos la propagación de plagas y enfermedades.

Los primeros días precisan humedad constante pero no excesiva y una temperatura que favorezca la germinación. El tiempo de la misma está entre 5 y 10 días. para que no sufran durante el trasplante. hemos añadido al gráfico una rejilla con cuadrados de unos 10 cm. Como guía. utilizando pequeños semilleros y trasplantando al huerto cuando la planta se ha desarrollado. y durante las primeras semanas de crecimiento disfrutarán de óptimas condiciones en el semillero. Prueba estos modelos o inventa otros nuevos. ajustadas a las medidas del contenedor (110 x 70cm).Modelos recomendados Aquí proponemos algunas combinaciones. Esto suele ocurrir cuando la parte aérea de la planta supera el volumen del mismo. Por norma general es de 1 a 3 veces su diámetro. Antes del trasplante se recomienda que la planta se haya desarrollado lo suficiente y que sus raíces ocupen todo el recipiente. Cebolla / Lechuga / Rábano / Zanahoria Cebolla / Rábano / Lechuga / Tomate / Col Ajo / Lechuga / Rábano / Pimiento / Tomate / Zanahoria Habichuela / Zanahoria / Lechuga / Rábano Aunque en el mercado hay gran variedad de semilleros. El número de semillas por golpe oscila entre 1 y 5. aunque recomendamos el trasplante para casi todas. la propia experiencia te enseñará lo más importante. La mayoría de plantas admiten la siembra directa e indirecta. zanahoria) se recomienda la siembra directa. Existen dos tipos de siembra: directa. según la especie. según la especie. perforando la base para que salga el agua sobrante. Así ganaremos tiempo (sembramos antes) y espacio (permanecen menos tiempo en el contenedor). la humedad y la temperatura. las condiciones del sustrato. colocando la semilla directamente bajo la tierra e indirecta. podemos reutilizar envases de yogur o vasos de plástico. Labores culturales Siembra y trasplante. La profundidad de siembra depende del tamaño de la semilla. de lado. En las de raíz (rábano. Cebolla / Zanahoria / Rábano / Millo / Habichuela Zanahoria / Cebolla / Rábano / Habichuela / Pepino 14 15 .

Antes de una nueva plantación aportaremos materia orgánica rica en nutrientes (compost y/o humus de lombriz) y removeremos para recuperar la cantidad y porosidad del sustrato. Inicialmente están en el sustrato. La frecuencia de riego aumenta o disminuye según la época del año y el desarrollo o cantidad de plantas. Las lombices transformarán los restos orgánicos de la cocina y el huerto en un humus de calidad. La carencia de nutrientes esenciales causa el desarrollo defectuoso de la planta. el sustrato tiene menos capacidad de almacenamiento. Con este proceso. Los nutrientes se dividen. la sobrante saldrá por el orificio de drenaje. molibdeno e hierro). lo que debemos evitar para no perder muchos elementos nutritivos. regaremos para asentar el sustrato y las raíces. presionando ligeramente el sustrato a su alrededor. Si se supera la cantidad máxima de agua que puede retener el sustrato. En casa podemos obtener nuestro propio humus de lombriz instalando un vermicompostador. A ello que hay que sumar la pérdida de materia orgánica por la propia descomposición o por exceso de riego. También podemos usar un programador que garantice la cantidad y frecuencia de riego cuando pasemos varios días fuera de casa. disminuyendo su aireación y retención de agua y mermando el desarrollo de las raíces. si podemos almacenarla.Conviene dejar secar un poco el sustrato para que el plantel salga con facilidad y tener mucho cuidado para no estropear las raíces. 16 17 . pero se agotan con el paso del tiempo. Las diferentes formas de riego van desde la tradicional regadera hasta un sistema de riego localizado (goteros. así se evita la evaporación y se favorece la infiltración del agua en el sustrato. Obtendremos el agua directamente de la red de suministro o de la lluvia. cobre. El agua se agota más fácilmente en recipientes que en los cultivos en suelo. en macronutrientes (nitrógeno. de modo que el huerto mantenga un estado de humedad óptimo. potasio. Con la práctica. Haremos un agujero con la pala en el sustrato. reciclamos la fracción orgánica de nuestra basura y evitamos que vaya a parar a los vertederos. Finalmente. Riego El riego es una labor muy importante para el éxito del cultivo. Tendremos que aportar riegos frecuentes y ligeros. El momento óptimo del día para regar es el atardecer. calcio y magnesio) y micronutrientes (manganeso. exudación) con depósito intermedio. boro. por lo que vigilaremos si muestran síntomas de marchitamiento y la humedad del sustrato. según la cantidad que precisan las plantas. además de obtener un excelente abono. Mantenimiento y abonado del sustrato El sustrato de origen orgánico se compacta con el tiempo y pierde porosidad. en algunos casos los síntomas son fáciles de identificar. ya que por su poca profundidad. en otros no lo son tanto. aprenderemos a regar con la frecuencia y cantidad adecuadas para cada momento. fósforo. lo bastante grande para que quepa el plantel y lo colocamos con mucho cuidado.

Jabón potásico. Segrega sustancias azucaradas que atraen a hormigas y al hongo de la negrilla. Aunque nuestro huerto es pequeño y su diversidad de plantas nos ayuda a controlarlo. Pulverizar hojas. Larva de 1-2 mm que labra sinuosas galerías en el interior de las hojas. Solanáceas. Insecto volador de 1. Otoño y Primavera. mosca blanca. por litro de sustrato Abono principal 2 veces al año. se secan y caen. Succiona la savia. Cucurbitáceas. Cuando son insectos. por litro de sustrato 4 c. Hongo con aspecto de mancha de aceite. 18 19 . Mezclar con el sustrato. Provoca malformación en brotes y frutos. flores y frutos..3 % 0. oruga.7 % - Mildiu Solanáceas. Pelitre.5 mm. Leguminosas. Otoño y Primavera. Insecto de diversos amaños y colores. Compuestas. Si detectamos carencias. Deforma las hojas. Devora las hojas y algunos frutos. Infusión de ortiga. Infusión de tomate. de color blanco. Ácaro de 0. Debilita la planta. Extracto de ajo. Se haya en el envés de las hojas y brotes tiernos. Cucurbitáceas.8 % 150 gr. Debilita la planta. Extracto de Nim. Solanáceas. Infusión de tomate. Trasmite virus. Pelitre. Succiona la savia. Se haya en el interior de brotes y capullos florales. Color verde o negro. araña roja. Leguminosas. Amarilleo de hojas jóvenes. añadiremos abono orgánico líquido al riego o lo pulverizaremos directamente sobre las plantas. Trip Solanáceas.1 % 3. Solanáceas. Oidio Cucurbitáceas. de hábitos nocturnos y/o diurnos. Muy importante para el desarrollo de las raíces. Se propaga rápidamente por la superficie de hojas.5 % 0. debilita y deforma las plantas. Cucurbitáceas. virus o bacterias (oidio. Control de plagas y enfermedades En un huerto pueden aparecer organismos que dañen gravemente al cultivo. 2 veces al año. Provisto de un largo pico. Insecto de 1-2 mm. se secan y caen.). debilita la planta. Infusión de cola de caballo. Solanáceas. Leguminosas. La planta lo necesita en cantidad para los órganos de reserva. Azufre. Mezclar con el sustrato. Amarilleo entre los nervios de las hojas viejas.Características Nitrógeno Fósforo Potasio Magnesio Calcio Hierro Es el que se necesita en mayor proporción. Lo mezclaremos con la capa superficial o lo depositaremos sin más en la superficie.Trasmite virus. Amarilleo en los bordes de hojas y yemas jóvenes.8 % 100-200 gr. Mosca blanca Solanáceas. Extracto de Nim. Importante para el crecimiento de las hojas. Hongo con aspecto de polvillo blanco. se secan y caen.c.. Infusión de cola de caballo. Debilita la planta. Al principio de cada campaña (otoño y primavera) realizaremos un buen aporte de nutrientes añadiendo compost o humus de lombriz en una proporción del 5% del volumen total.identificación . se denomina enfermedad. tallos y capullos.. Jabón potásico Pelitre.. Segrega sustancias azucaradas que atraen a hormigas y al hongo de la negrilla.9 % - 1.5 mm. Crucíferas. Se asienta en el envés de las hojas. Infusión de manzanilla. 1 vez por semana. Amarilleo de hojas adultas y puntas quemadas.). colocar placas amarillas. Jabón potásico. Debilita la planta. Nitrógeno Fósforo Potasio Dosis Función Método Oruga desfoliadora Larva de mosca minadora Araña roja y amarilla Humus de lombriz Compost vegetal Abono líquido Abono foliar 1% 1. se denominan plaga. thrip. Características Daños Plantas sensibles Tratamiento Pulgón Insecto de 1 a 3 mm. Debilita la planta. observaremos con atención y frecuencia para detectar los problemas a tiempo y evitar que los daños sean mayores.actuación. que se propaga por las hojas. Trasmite virus. Gramíneas.. Se haya en el envés de las hojas. Crucíferas. Las hojas amarillean. Leguminosas. Extracto de ajo. Bacillus thuringensis.observación . Quitar las hojas afectadas. Succiona la savia. Se elimina fácilmente por exceso de riego. Compuestas. Hojas y frutos amarillean. Si son hongos. botritis. Desfoliación. Forma parte de la clorofila de las hojas Es poco móvil Necesario para la clorofila Efecto de la carencia Amarilleo de hojas adultas Colores rojizos o violáceos. fusarium. ácaros u otros animales (pulgón. Los hay con y sin alas. Pica las hojas. Rotenona. 0. Cobre. mildiu. 1 vez por semana. La forma de proceder será: prevención . Las hojas amarillean. por litro de agua Variable según tipo de abono Abono principal Mantenimiento Mantenimiento 2% - 0.

.................................................................... 16 Mantenimiento y abonado del sustrato ..............com www.............................. 8 Las plantas .................... En el caso de guisantes.........Ediciones Integral El huerto familiar ecológico.....................................com......... la cosecha continua del fruto inmaduro estimula la producción de nuevas flores y frutos.......................... judías y pimientos.. 13 Modelos recomendados ..................................................................... Otras................................................................... 3 Ubicación del huerto .................................................... Para recolectar los frutos usaremos tijeras o cuchillo..................... Páginas Web www............... www.......................infoagro................................ como el calabacín. Joseph Mª Vallés ... se recolectan inmaduros.... así evitaremos daños innecesarios en las plantas....................................................................... 5 Personas responsables y tareas ................................... Índice Un huerto en tu azotea ............................................................ 17 Control de plagas y enfermedades ........... se recolectan antes de su floración...................................... la berenjena o el pepino............................ que en gran medida es el objetivo final (aunque no el único)...........infojardin...............................................................................com 20 21 ...................La cosecha La recolección.............................................................................................................................................. 4 El contenido .......... 11 Asociación de cultivos ............................................................. 6 Herramientas ......................... la hoja adquiere un sabor amargo.................................................. quizás sea el momento más gratificante que nos proporcione el trabajo en nuestro huerto...................... José Marín Rodríguez ...............Editorial ECIR Mariano Bueno ....................lombricampo....... 7 Las semillas ......................................... El ajo y la cebolla se pueden coger tiernos o recolectarlos cuando las hojas se sequen................................................ 20 Bibliografía Manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas: El huerto urbano......... 15 Riego ...... 19 La cosecha ....... Muchas hortalizas de hoja..................................................... como lechugas y espinacas...... 8 Diseño y planificación del cultivo ......... 12 Rotación de cultivos ............. 14 Labores culturales .. En algunas hortalizas como el tomate..................................................................................................................................................................... el color rojo nos indica la madurez del fruto.................................Ediciones del Serbal Vademécum de variedades hortícolas... 4 El recipiente ............................................ pues si la planta florece......................................

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