ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA

Tipos de materia prima

La materia prima puede clasificarse según su disponibilidad en nuestro planeta:

 Materia prima no renovable: existe como producto de largos procesos geológicos

y sus reservas en el mundo corren riesgo de acabarse si el ritmo de consumo no
sigue patrones racionales, como: el petróleo.
 Materia prima renovable: existe en constante y rápida reproducción y es
virtualmente imposible agotarlos a corto y mediano plazo, como la energía solar.

También pueden clasificarse según su origen:

 Origen vegetal: árboles, frutos, plantas, semillas y derivados.

 Origen animal: lana, cuero, pieles, leche, perlas, seda, entre otros.
 Origen mineral: proveniente de yacimientos terrestres y mezclas de metales como
el hierro, el oro y la plata..
 Origen fósil: residuos orgánicos sometidos a procesos de sedimentación y
fosilización de alto valor químico y energético.
 Origen universal: elementos presentes en sustancias líquidas o gaseosas
ordinarias, como el agua y el aire.
 Origen sintético: materiales que no existen en la naturaleza, como ciertos isótopos
del Uranio.

Almacenamiento

Recepción de pedidos
En el momento de la recepción de los pedidos al almacén es aconsejable revisar la fecha
de caducidad de todos los productos para evitar la entrada de productos caducados.
También se debe tener en cuenta si el producto tiene alta o baja rotación y saber el
motivo por el que se adquiere: si se trata de un encargo es previsible para tener siempre
reposición o no.
Control de existencias
La digitalización de la gestión de stock supuso una verdadera revolución en el control de
existencias, pero no ha eliminado completamente la necesidad de realizar periódicamente
un control manual para actualizar los datos que facilita el ordenador. Este control puede
hacerse junto al control de caducidades y detectar posibles productos defectuosos que
hay que retirar.

Conservación
Todos los productos deben ser almacenados en las condiciones establecidas de limpieza,
humedad y temperatura necesarios para su correcta conservación. Para ello, se debe
contar con las instalaciones adecuadas y controlarlas: zona de dispensación, almacén,
laboratorio, frigorífico, entre otras.

Controles periódicos
El control de caducidades debe incluir también las materias primas que son utilizadas para
elaborar las fórmulas magistrales o productos cosméticos, así como también productos
farmacéuticos, con el fin de minimizar los costes de distribución de almacén y gestión de
residuos.

Control de la temperatura y humedades

Para efectuar este control, se debe disponer de instrucciones de funcionamiento,
mantenimiento y calibración de los termómetros e higrómetros para medir la
temperatura y humedad de las distintas zonas. Además de registros manuales y/o
informáticos de los mismos.

Estos registros deben reflejar la temperatura máxima y la temperatura mínima que se ha

alcanzado diariamente en cada uno de los puntos de los productos. En este sentido, se
debe tener en cuenta, por ejemplo, que los medicamentos termolábiles se deben
conservar entre 2 y 8 ºC y el resto no debería superar los 25 ºC.
Custodia
Se trata del recorrido que realizan las materias primas y los productos, desde el bosque
hasta el consumidor final. Esto incluye todas las etapas del proceso: recolección,
transporte, transformación y distribución. Los elementos que componen una cadena de
custodia son:

 La identificación física de los materiales.

 El marcado de los materiales certificados.
 La separación estricta de materiales certificados y aquellos no certificados.
 El sistema de garantía del origen en cada etapa de producción.
 La documentación de los materiales.
 Los registros de control de dichos materiales.
 El sistema de procesado y mantenimiento de la información.
 La identificación del producto final certificado.
 Y la formación de los trabajadores que se encargarán de los materiales.
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custodia/#Control_de_la_temperatura_y_humedades

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