INFORME DE CAPACITACIÓN DE PERSONAL

Nombre y Apellidos

Cristian Manuel Acebedo Benites

Claudia marcela Garzón bonilla

Ruth Ermelinda torres estepa

Presentado a:

José Indalecio Rodríguez

Sena

Gestión de mercados

Ficha

2348809

Agosto-2022

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 1. INTRODUCCION

Con esta evidencia queremos mostrar como en nuestra empresa Delicias del Pacífico para
tu mesa, supervisamos nuestro equipo de trabajo, logrando que nuestros colaboradores
se estén capacitando constantemente y de acuerdo a las necesidades de mercado, para
mostrar el mejor servicio para nuestros clientes y que tengan la capacitad absoluta de
dominar cada uno de los puestos de trabajo en el que se desempeñen, pero teniendo un
completo conocimiento de toda la compañía a fin de que permita desarrollar cualquier
otro tipo de actividad en caso de ser necesario o para su promoción si tiene los demás
requisitos para aplicar. Y así mostrar a nuestros clientes desde que inicia nuestro proceso
de criaderos hasta que logramos tener el punto final de ofrecerles con la mejor calidad y
frescura nuestros productos ya que ayudan a el beneficio de la salud humana
mostrándolas mejores estrategias de precios y atención al cliente.

2. OBJETIVO GENERAL
 Implementar la capacitación de personal en la compañía Delicias del Pacifico para
nuestra mesa, a fin de poder supervisar completamente el equipo de trabajo y que
cada uno tenga pleno conocimiento de las actividades a realizar dentro del Rol que
desempeñe en la empresa y poder cumplir las políticas comerciales de la misma.

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Evaluar continuamente el desempeño del equipo de trabajo tanto individual como
colectivo.
 Aplicar indicadores de Gestión, planes de mejoramiento y políticas de gestión y
bienestar del talento humano.
 Preparar a nuestro personal con buenas prácticas de manipulación de alimentos.
 Ver que se cumpla las normas de respeto y tolerancia al cliente.
 Satisfacer las necesidades de nuestros clientes
 Mostrar la importancia de nuestro producto para el consumo humano.

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  Dar a conocer los productos pilares de nuestros productos como la trucha, la
mojarra y el bocachico.
 Lograr que todos los colaboradores conozcan de la empresa y lo que implica
desempeñar a cabalidad las funciones asignadas.
 Generar un buen ambiente laboral.
 Mantener a nuestro personal bien capacitado y mostrar que están bien preparados
para que se cumplan los objetivos que queremos mostrar.
 Promover a los colaboradores que así lo ameriten de acuerdo con su desempeño
dentro de la organización.
 Dar cumplimiento a la remuneración ofrecida a los colaboradores.

4. DEFINICION DE LOS OBJETIVOS DEL INFORME DE CAPACITACION

Dentro de los objetivos del informe de capacitación encontramos:

1. Identificar los perfiles que requerimos para el desarrollo de las actividades de la

compañía, teniendo en cuenta todos los cargos y funciones a realizar de cada uno.
2. Analizar la remuneración que se le puede ofrecer a cada uno de esos perfiles de
acuerdo con su experiencia y nivel académico.
3. Tener en cuenta la composición cambiante del flujo de trabajo por todo concepto.
4. Visualizar a futuro las nuevas ofertas laborales que se puedan abrir teniendo en
cuenta la posible expansión de la compañía.
5. Capacitar a los colaboradores de tal forma que tengan no solo la posibilidad de
desempeñar su trabajo correctamente, sino que también puedan tener la
oportunidad de ascender dentro de la compañía mejorando su perfil laboral y las
condiciones económicas personales y de su familia.
6. Brindar las herramientas necesarias en el proceso de capacitación y al momento de
que los colaboradores puedan desarrollar sus actividades.
7. Lograr dar seguridad a los colaboradores de tal manera que fortalezcan sus
habilidades y puedan desarrollar otras que quizá no sabían que tenían.
8. Fomentar el amor y sentido de pertenencia por la empresa de tal manera que
tanto los colaboradores como la empresa se vean beneficiados, con una ayuda
mutua o trabajo en conjunto.

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 5. DEFINICION DE INDICADORES DE GESTION COMERCIAL

Los indicadores de Gestión comercial a través de la medición nos permiten identificar

las necesidades y fortalezas de cada una de las áreas, tanto a nivel comercial como de
talento humano. En esta oportunidad tendremos en cuenta la satisfacción del cliente
en cuanto a nuestros productos e instalaciones, así como la percepción acerca de
nuestros colaboradores.

INDICADORES DE GESTION COMERCIAL

DELICIAS DEL PACIFICO PARA TU MESA
Satisfacción del cliente en cuanto a:
PRODUCTOS
  Buena Regular Mala
Calidad 60 30 10
Precios 75 15 10
Frescura 85 11 4
INSTALACIONES
  Buena Regular Mala
Ubicación del establecimiento 80 17 3
Mobiliario para los productos 90 8 2
COLABORADORES
  Buena Regular Mala
Atención al cliente 60 10 30
Dominio de el producto 50 40 10
Presentación personal 70 20 10

PRODUCTOS
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Calidad Precios Frescura

Buena Regular Mala

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 INSTALACIONES 
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Ubicación del establecimiento Mobiliario para los productos

Buena Regular Mala

COLABORADORES 
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Atención al cliente Dominio de el producto Presentación personal

Buena Regular Mala

Este estudio se realizó con 100 de nuestros clientes frecuentes donde se evidencia que el
producto tiene una aceptación en cuanto a precio, calidad y frescura promedio de 73.33%,
nuestras instalaciones una percepción positiva del 85% y el porcentaje más bajo se
obtiene del concepto de los clientes hacia los colaboradores con un 60%, lo que nos lleva a
determinar que debemos capacitar a nuestro personal en temas urgentes e importantes
como atención al cliente, conocimiento de producto, manipulación de alimentos y

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nosotros como compañía exigir el correcto uso del uniforme o artículos de dotación que
se les está brindando.

La Implementación de planes de capacitación a los colaboradores permitirá a su vez

incrementar el concepto positivo que tienen los clientes del producto, ya que serán
asesorados con mayor claridad lo que nos lleva directamente a subir las ventas y atraer
nuevos clientes.

6. LISTA DE CHEQUEO

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LISTA DE CHEQUEO        
FUNCIONES COMERCIALES        
AREA: Equipo de ventas   Fecha: 24 de agosto de 2022
# CHECK LIST AREA COMERCIAL C NC OBSERVACIONES
1 Curso de manipulación de alimentos x    
2 uniforme de acuerdo con la actividad x    
3 Capacitación de atención al cliente   x  
Elementos para el empaque al momento
4 de la venta x    
5 Herramientas de trabajo adecuadas x    
Implementos de aseo para la organización
6 del espacio x    
7 Puesto de trabajo limpio y en orden   x  
Colaborador tiene conocimiento de la
8 compañía   x  
Colaborador cuenta con espacio adecuado
9 para desarrollar su actividad x    
Colaborador tiene conocimiento de los
10 productos que ofrecemos   x  

7. DEFINICION DE PLANES DE MEJORAMIENTO DE PERSONAL

Analizando los puntos débiles que tenemos en nuestra compañía, basados en los
indicadores de gestión y las deficiencias del Check List podemos identificar los aspectos
que más nos están afectando y los cuales debemos mejorar para lograr con nuestros
objetivos de mercado.

DELICIAS DEL PACIFICO PARA TU MESA

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PLAN DE
MEJORAMIENTO        
AREA
COMERCIALES        
Equipo de ventas Fecha: 24 de Agosto de 2022    

Se implementarán cursos periódicos de manipulación de alimentos, por

personal calificado y experto en el área de pescadería. A fin de reforzar los
1 conocimientos sobre este tema.

Se designará específicamente al supervisor la tarea de verificar el porte del

uniforme dado por la compañía, y su correcto uso, que implica cabello
2 recogido, sin maquillaje, uñas cortas y sin accesorios.
Programar capacitación de atención al cliente, de tal manera que el
colaborador sea cortes, amable, diligente, que tenga vocación de servicio,
3 empatico.

Mantener todos los elementos necesarios de empaque al momento de la

venta; como bolsas, vinil, cinta, cajas. Que permitan el ágil desempeño de
4 los colaboradores y la satisfacción del cliente.
Hacer una revisión periódica de las herramientas dadas a los trabajadores
para desempeñar sus funciones, de tal manera que se encuentren en buen
5 estado y no generen riesgo para los mismos.
Designar presupuesto suficiente para la compra de elementos de aseo y
planificar con los colaboradores la limpieza y desinfección de sus respectivos
6 puestos de trabajo.

Brindar a todos los colaboradores la información necesaria para que

conozcan la empresa, generarles la autoestima por la compañía que les
brinda el sustento para sus hogares, que cada uno conozca desde la
producción hasta la comercialización de manera que en cualquier momento
7 puedan mejorar su perfil laborar y escalar dentro de la empresa.

Capacitar a los colaboradores de tal manera que sepan cual es el proceso de

producción, lavado, cargue y comercialización del producto como lo es el
pescado, así como sus propiedades y beneficios para la salud, impulsando y
teniendo como fortaleza los buenos precios que podemos brindar al ser
8 productores de los productos que estamos vendiendo

8. POLITICAS DE GESTION DEL TALENTO HUMANO

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Lo más importante es establecer que cada uno de los colaboradores cumpla con un buen
desarrollo de sus actividades asignadas mostrando interés y pasión por lo que esta
realizando, brindando al cliente la mejor atención y disposición, mostrando la calidad de
nuestros productos que junto con su buen servicio hacen de la compañía un exitoso
proyecto.

Al cumplir con este procedimiento nos lleva también a generar un buen ambiente laboral,
tanto entre empleados como entre jefes empleados y empleados jefes, mostrarles a
nuestros colaboradores lo importantes que son para la empresa y ayudándoles para
resolver sus inconvenientes diarios de manera que no se vean afectados por
circunstancias ajenas al trabajo pero que en un momento dado si le pueden afectar en el
desarrollo de este.

Desde el momento del reclutamiento nombrar los perfiles requeridos, y los beneficios
otorgados, así como la remuneración que se ofrece y el horario a manejar. Que todo sea
información a la que se le pueda dar cumplimiento para que los aspirantes tengan la
confianza al momento de aplicar.

El encargado de Gestión Humana o quien hace el proceso de selección debe estar

capacitado en todas las áreas de la empresa, de manera que tenga criterio de elegir a los
aspirantes más aptos para los respectivos cargos, mediante pruebas psicotécnicas y de
conocimiento en el área a desempeñarse.

Gestión Humana dedicada específicamente a trabajar por el bienestar de los

colaboradores, debe estar pendiente de los requerimientos de ellos, de dar cumplimiento
a los beneficios ofrecidos, a llevar el control de desempeño de cada uno.

Diseñar un plan de incentivos de manera que se motive al empleado, con la cantidad de

horas trabajadas por horas como lo dice la ley, especificando turnos y horarios.

Generar un clima laboral agradable.

Implementar un cuadro comisionario a fin de dar una motivación mas a aquellos

colaboradores que desempeñen sus funciones a cabalidad teniendo en cuenta el control
de desempeño llevado por Gestión Humana.

9. INFORME FINAL
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Se da por terminado el proyecto que nos llevará a contar con un personal calificado
para desempeñar cada una de las funciones que nuestra compañía necesita, que se
sientan satisfechos con su trabajo y tengan estima por la empresa de manera que esto
se vea reflejado en su desempeño y por ende en los clientes; aspecto que nos lleva a
aumentar las ventas y los ingresos. Teniendo así empleados felices y clientes
satisfechos.

Tener en cuenta los indicadores nos ayuda a tomar medidas en el momento y

prepararnos e implementar medidas de mejoramiento para el futuro, con el fin de no
perder de vista la misión, la visión y los objetivos de la compañía.

10. BIBLIOGRAFIA

https://mglobalmarketing.es/blog/indicadores-imprescindibles-para-un-buen-plan-de-
marketing/

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