ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

ÁREA Comunicación
GRADO 6to B
FECHA 31- 8- 2022
ACTIVIDAD Leemos un texto científico del las propiedades nutritivas del cacao
COMPETENCIA Lee diversos tipos de textos escritos en su lengua materna.
PROPÓSITO Explicar las propiedades nutritivas de un alimento de nuestro Perú , para su difusión y consumo en la
familia y comunidad.
DESEMPEÑO Explica las propiedades nutritivas de un alimento de nuestro Perú , para su difusión y consumo , ,
clasificando y sintetizando la información, y elabora conclusiones sobre el texto para interpretar su sentido
global.
CRITERIOS DE Identifica información explícita, relevante y complementaria que se encuentra en distintas partes del texto.
EVALUACION Infiere e interpreta información del texto.
PRODUCTO Ficha técnica de las beneficios del consumo del cacao
INSTRUMENTO Ficha de observación.
DE EVALUACIÓN
DIALOGAMOS: El Perú es un país donde se produce una variedad de productos agrícolas desde tiempos
ancestrales, tienen alto valor nutritivo para la fortalecer la salud, por esta razón debemos conocerlos para
poder consumirlos y mejorar nuestra calidad de vida.
*Observa la imágenes:

1.-Que hay en la primera imagen?

2.-De que tratan imágenes?
3.-Cuales son los beneficios se cacao para la salud?
Explicar las propiedades nutritivas de un alimento de nuestro Perú , para su difusión y consumo
en la familia y comunidad.
*Antes de la lectura
 ¿Qué es el cacao? ¿Cómo se podrá consumir?
 ¿Cuáles serán las propiedades nutritivas del cacao?
 ¿Qué beneficios para la salud producirá el cacao?
 ¿En que parte del Perú cultiva y cosechará?
 ¿Cómo contribuirá con la economía del agricultor dela amazonia?
*Durante La lectura

 Vamos a leer con atención el texto del cacao: En forma individual y en forma oral .

EL CACAO: BENEFICIOS Y VALOR NUTRICIONAL

Conocido como el ‘alimento de los dioses’, el cacao está presente en un sinfín de productos, desde el
chocolate hasta bebidas, cremas y postres. Esto se debe, además de a su sabor, a sus
propiedades eurofizantes y estimulantes. Así, ayuda a combatir momentos de estrés o bajo estado anímico
gracias a la sensación placentera que segrega en nuestro cerebro.
El cacao en polvo, base para el resto de derivados que consumimos, se obtiene a través del haba del cacao,
un planta de origen americano cuya producción principal se encuentra en África occidental en la actualidad.
Esta se somete a un proceso de eliminación de grasa y molienda tras lo que queda lista para ser usada en la
industria alimentaria.
Valor nutricional (por cada 100 gramos):
Calorías: 228 kcal
Grasas: 14 g
Proteínas: 20 g
Hidratos de carbono: 58 g
Cafeína: 230 mg
Hierro: 13,9 mg
Calcio: 128 mg
Es rico en minerales como magnesio, cobre o manganeso. Pero donde brilla especialmente es en su aporte de
un grupo de sustancias químicas presentes en las plantas conocidas como polifenoles

*PROPIEDADES
El cacao es un alimento calórico que aporta importantes nutrientes, como la fibra que ayuda a regular el
tránsito intestinal. También ayuda a regular la presión arterial y el colesterol.
En su forma más pura, el cacao contiene mayor cantidad de antioxidantes que otros productos como el vino o
el té verde. Estos actúan contra los radicales libres y protegen las células.
Asimismo, al cacao se le asocian efectos analgésicos, antiinflamatorios y antimicrobiales, gracias a su defensa
del sistema inmune.
Otro de sus beneficios se halla en la presencia de flavonoides, que ayudan a aumentar la elasticidad e
hidratación de la piel.
BENEFICIOS Y VALOR NUTRICIONAL
Conocido como el ‘alimento de los dioses’, el cacao está presente en un sinfín de productos, desde el
chocolate hasta bebidas, cremas y postres. Esto se debe, además de a su sabor, a sus
propiedades eurofizantes y estimulantes. Así, ayuda a combatir momentos de estrés o bajo estado anímico
gracias a la sensación placentera que segrega en nuestro cerebro.
El cacao en polvo, base para el resto de derivados que consumimos, se obtiene a través del haba del cacao,
un planta de origen americano cuya producción principal se encuentra en África occidental en la actualidad.
Esta se somete a un proceso de eliminación de grasa y molienda tras lo que queda lista para ser usada en la
industria alimentaria.
https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20190429/461747811299/cacao-propiedades-
beneficios-valor-nutricional.html

*Después de la lectura

 ¿Qué beneficios produce el consumo del cacao?

 ¿Cuáles son las propiedades nutricionales de l cacao?
 ¿Qué son flavinoides?
 ¿Qué son eurofizantes y estimulantes?

*En equipos elaboran un organizador gráfico del valor nutricional

y beneficios del cacao.

*Reflexión:

 ¿Qué has aprendido? Como lo aprendiste los beneficios y valor nutricional del cacao?
¿Para qué te servirá conocer los beneficios del cacao?

*Actividades de refuerzo:
+ Escribe los beneficios del consumo del cacao para la salud.
+ Dibuja a los productos elaborados por el cacao
+ Escribe un acróstico al cacao.
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Lic. Iris Marleni Sagastegui Diaz