Tarea 6.

”Características de las sales”

Lleva a cabo una investigación sobre las características de las sales y después realiza las
actividades propuestas de la página 17 hasta la 23 de la guía de química II
Adicionalmente indica cuales son los macro y micro nutrientes del suelo clasificándolos en
cationes y aniones.

Las características de las sales:

Se denomina sales a los compuestos químicos que son el resultado de un enlace iónico entre
partículas químicas con carga positiva (cationes) y otras con carga negativa (aniones). Son el
resultado típico de la reacción química entre un ácido y una base, también conocida como
reacción de neutralización. La función de la sal inorgánica corresponde a compuestos iónicos
que tienen al menos un catión distinto al H+ y un anión distinto del OH–.
Existen distintos tipos de sales, según su composición química, su utilidad para las industrias
humanas y su nomenclatura. La más conocida quizás sea el cloruro de sodio (NaCl), que es
la sal común o sal de mesa, empleada en la cocina.
En general, las sales son materiales cristalinos con estructura iónica. Por ejemplo, los cristales
de haluros de los metales alcalinos y alcalinotérreos (NaCl, CsCl, CaF2) formados por
aniones, situados al principio del empaquetamiento esférico más denso, y cationes que
ocupan huecos dentro del paquete. Cristales de sal iónicos pueden ser también formados a
partir de residuos de ácido combinados en un sinfín de estructuras dimensionales aniónicos
y fragmentos de estos con cationes en las cavidades (como los silicatos). Esta estructura se
refleja apropiadamente en sus propiedades físicas: tienen altos puntos de fusión y en estado
sólido son dieléctricos.

Introducción. Algunos de los minerales que se encuentran en el suelo son sales que se
disocian al disolverse en agua; este proceso le proporciona a las plantas las especies químicas
(iones) que pueden absorber y emplear para su nutrición siempre y cuando, el pH del suelo
sea el adecuado; pues éste, afecta la disponibilidad y absorción de los nutrientes que requieren
las plantas.
Composición química del suelo. Los minerales son elementos y compuestos
generalmente inorgánicos y cristalinos. Los más abundante son óxidos de silicio (SiO 2), de
aluminio (Al2O3) y de hierro III (Fe2O3); todos ellos son compuestos que pertenecen al grupo
de los óxidos metálicos. Algunos otros son hidróxidos como la Goethita (FeO(OH)) o la
Gibsita (Al(OH)3) y otros son sales tales como carbonatos (CO3-2), sulfatos ( SO4-2) y fosfatos
(PO4-3).
Las siguientes tablas ejemplifican el nombre y fórmula química de algunos minerales
presentes en los suelos.

De la tabla anterior se observa que algunos minerales son sales binarias (constituidas por dos
elementos), o simples, como el KCl o el FeS 2, y sales ternarias (constituidas por tres
elementos) como el Ca3(PO4)2, KNO3; también llamadas oxisales debido a que en su
composición hay átomos de oxígeno.
Investiga las propiedades generales que presentan las sales.

Propiedades características
Estado físico Podemos decir que sólido.

Solubilidad en agua Son generalmente solubles en

Conductividad eléctrica en estado
sólido
Conductividad eléctrica en
disolución
Temperatura de fusión
agua.
Propiedades dieléctricas
(aislantes) en estado sólido.
Las disoluciones de sales
conducen la corriente eléctrica.
Tienen altos puntos de fusión

Tipo de enlace Enlace iónico

Fuentes de consulta.
https://www.caracteristicas.co/sales/
https://www.caracteristicass.de/sales/
 https://definicionesyconceptos.com/sales-que-son-ejemplos-caracteristicas-y-
nomenclatura/
Investiga el modelo de la red cristalina del cloruro de sodio y dibújalo a continuación.

¿Qué tipo de enlace químico unen los átomos de cloro y sodio? Explica tu respuesta.
El tipo de enlace que se forma al unirse el sodio y el cloro es iónico. Este compuesto se forma
tras la unión de un metal (Na) con un no metal (Cl), tomando en cuenta los electrones de
valencia de ambos elementos.

El cloruro de sodio (NaCl) es de hecho la unión de un ion Na+ y de un ion Cl- que se atraen
mutuamente bajo el efecto de la atracción electrostática.
¿Cómo influye este tipo de enlace en el estado físico y la temperatura de fusión de las
sales inorgánicas?
Cuando hablamos de propiedades de un compuesto, principalmente nos referimos a: estado
de agregación a temperatura ambiente (puntos de fusión y de ebullición), conductividad
eléctrica, dureza y solubilidad en disolventes polares y apolares. Varias de estas propiedades
dependen de la fuerza del enlace químico implicado. En el caso del enlace iónico, los iones
se hallan unidos fuertemente entre sí, porque las atracciones electrostáticas entre iones de
signo opuesto, son intensas. Así, para fundir o evaporar un compuesto iónico, habrá que
aportar una gran cantidad de energía, porque será necesario romper las interacciones catión-
anión. Esto hace que se requieran temperaturas elevadas.
De forma general, las propiedades de los compuestos iónicos son:
• Sólidos a temperatura ambiente. Las fuerzas que mantienen unidos los iones son
fuertes, y por este motivo a temperatura ambiente el compuesto se halla en estado
sólido.
 • Forman redes cristalinas altamente ordenadas. Los aniones y cationes tienen
posiciones definidas en el espacio, en función del tipo de red cristalina.
• Puntos de fusión y ebullición elevados. Debido a que, como hemos dicho, las
fuerzas electrostáticas que mantienen unidos los iones son fuertes, es costoso
separarlos. Por este motivo, hay que aportar elevadas temperaturas para fundirlos y
para evaporarlos.
• Elevada dureza. También se debe a la fortaleza del enlace, ya que para rayar la
superficie del compuesto hay que romper enlaces de los iones superficiales. Sin
embargo, podrán ser rayados por compuestos de mayor dureza, como por ejemplo el
diamante (el compuesto de mayor dureza, con un 10 en la escala de Mohs).
• Fragilidad. A pesar de su dureza, son frágiles frente a los golpes. ¿Por qué? Porque
un impacto puede hacer resbalar unas capas sobre otras y que, de pronto, se vean
enfrentados entre sí iones del mismo signo. La repulsión electrostática entre iones del
mismo signo fragmenta el cristal.
• No conductores de la corriente en estado sólido. En estado sólido los iones están
colocados en posiciones fijas de la red y no presentan movilidad alguna. La falta de
movilidad eléctrica hace que no sean conductores.
• Conductores de la corriente eléctrica en estado fundido o disuelto. Puesto que en
estado fundido o disuelto los iones ya sí presentan movilidad, a diferencia de lo que
ocurre en estado sólido, en estos estados pueden conducir la corriente.

• Insolubles en disolventes apolares / Solubles en disolventes polares.

Fuentes de consulta.
https://es.123rf.com/photo_43375103_el-cloruro-de-sodio-sal-de-roca-halita-sal-de-mesa-
estructura-cristalina-los-%C3%A1tomos-que-se-muestran-co.html
https://www.edumedia-sciences.com/es/media/554-disolucion-del-nacl-en-el-
agua#:~:text=El%20cloruro%20de%20sodio%20(NaCl,efecto%20de%20la%20atracci%C3
%B3n%20electrost%C3%A1tica.
https://www.quimitube.com/videos/propiedades-de-los-compuestos-ionicos/
La siguiente ecuación química representa la disociación del cloruro de sodio al disolverse
en agua.

Observa el video: “Disolución NaCl” que encontrarás en la página

https://www.youtube.com/watch?v=3fOeGGfpiy8, y dibuja el modelo que representa la
disociación del cloruro de sodio.
Actividad. En el siguiente esquema se representa la propiedad de conducir la corriente
eléctrica de las sales inorgánicas solubles en agua de acuerdo a la ecuación química de
disociación del sulfuro de potasio (K2S), escribe en los círculos los iones correspondientes.

¿Por qué las sales disueltas pueden conducir la corriente eléctrica?

Porque son electrolitos. Los electrolitos son aquellas sustancias que al disolverse en agua
permiten el paso de la corriente eléctrica.
Uno de los electrolitos más empleados en la vida cotidiana es la sal común (cloruro de sodio
NaCl). Al disolverse en agua la sal se disocia en los iones correspondientes (el catión sodio
Na+ y el anión cloruro Cl-). Estos iones pueden moverse en el seno de la disolución, por lo
que si en la misma introducimos los extremos de un circuito eléctrico, el movimiento de los
iones permitirá el paso de la corriente eléctrica. Cuanto mayor sea la cantidad de sal disuelta
más fácilmente podrá conducir la corriente eléctrica, pues aumentará la conductividad del
medio acuoso.
Si se hiciera lo mismo sustituyendo la sal por azúcar se vería que la disolución resultante no
es conductora, debido a que el azúcar no es un electrolito: al disolverse en agua no se disocia
en iones sino que permanece como moléculas neutras.
Fuentes de consulta.
https://descubrelaenergia.fundaciondescubre.es/sobre-la-energia/preguntas-y-
respuestas/curiosidades-sobre-energia/por-que-las-sales-conducen-la-corriente/
https://clickmica.fundaciondescubre.es/conoce/100-preguntas-100-respuestas/las-sales-
conducen-la-corriente/
Como se mencionó anteriormente de la disociación de las sales y de la descomposición de
la materia orgánica se obtienen los iones que proporcionan a las plantas los nutrientes que
requiere para su desarrollo y crecimiento; por ejemplo el nitrógeno, favorece el crecimiento
de las plantas y es constituyente de moléculas como la clorofila que le confiere el color
verde a las hojas; éste es absorbido de la disolución del suelo en forma de ión nitrato (NO 3 -
) o ión amonio (NH4 + ).

Los nutrientes que requieren las plantas en cantidades mayores son considerados
macronutrientes; estos son el nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), magnesio (Mg), calcio
(Ca) y azufre (S). Mientras que el boro (B), cloro (Cl), manganeso (Mn), zinc (Zn), hierro
(Fe), cobre (Cu) y sodio (Na), son requeridos en menor cantidad y constituyen a los
micronutrientes.
La siguiente tabla muestra algunos iones presentes en el suelo y que la planta a través de sus
raíces absorbe para desarrollarse.
Actividad. Clasifica los iones de la tabla 2 en cationes y aniones.
Los iones son átomos o grupos de átomos que tienen una carga eléctrica. Los iones con una
carga positiva se denominan cationes. Los que tienen carga negativa se denominan aniones.

Cationes:
Aniones:
• Calcio
• Hierro lll • Cloruro
• Magnesio • Nitrato
• Potasio • Nitrito
• Cinc • Fosfato
• Manganeso • Carbonato
• Sulfato • Bicarbonato
• Amonio

Actividad. Define los siguientes términos químicos:

Ion: Un ion es una partícula cargada eléctricamente constituida por un átomo o molécula que
no es eléctricamente neutro. Conceptualmente esto se puede entender como que, a partir de
un estado neutro de un átomo o molécula, se han ganado o perdido electrones; este fenómeno
se conoce como ionización.
Catión: Un catión es un ion con carga eléctrica positiva, es decir, que ha perdido electrones.
Los cationes se describen con un estado de oxidación positivo. En términos químicos, es
cuando un átomo neutro pierde uno o más electrones de su dotación original, este fenómeno
se conoce como ionización.
Anión: Un anión es un ion con carga eléctrica negativa, es decir, que ha ganado más
electrones. Los aniones monoatómicos se describen con un estado de oxidación negativo.
Los aniones poliatómicos se describen como un conjunto de átomos unidos con una carga
eléctrica global negativa, variando sus estados de oxidación individuales.
Ión monoatómico: Un ion monoatómico es un ion formado por un átomo, a diferencia de
un ion poliatómico que consiste de dos o más átomos. Por ejemplo, el carbonato de calcio
consiste en el ión monatómico Ca²⁺ y el ión politómico CO₃²⁻. Un compuesto iónico binario
tipo I contiene un metal que forma solo un tipo de ion.
Ión poliatómico: Un ion poliatómico, también conocido como ion molecular, es un ion
compuesto por dos o más átomos covalentemente enlazados o de un complejo metálico que
puede considerarse como una sola unidad en el contexto de química de ácidos y bases o en
la formación de sales.
Actividad. Indica cuáles de los siguientes iones son monoatómicos (IM) y cuáles son
poliatómicos (IP).

(IM) (IP) (IM) (IM)

(IM) (IM) (IP) (IM)

(IP) (IM) (IM) (IP)

Actividad. Escribe en los espacios vacíos del diagrama la especie química asimilable por la
planta para obtener los nutrientes que requiere para su desarrollo.

K+ NH4+

Mn2+ SO42-
Ca2+ Mg2+

Fe2+,
Zn2+
Fe3+

Adicionalmente indica cuales son los macros y micros nutrientes del suelo
clasificándolos en cationes y aniones.
Las plantas extraen principalmente Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K)
(denominados macronutrientes); luego Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Azufre
(S) (mesonutrientes) y en menor cantidad: Hierro, Zinc, Molibdeno, Boro,
Cobre, Manganeso, Cloro, Aluminio, Sodio y Cobalto (micronutrientes).

Los cationes son: el Potasio (K), Manganeso (Mn), Calcio (Ca), Magnesio
(Mg), Zinc (Zn) e Hierro (Fe).
Los aniones son: el Fósforo (P), Nitrógeno (N) y Azufre (S).

Nombre: Luis Alfredo Samaguey Silva Grupo: 263B