Enfermería profesional Físico Química Aplicada

FISICO – QUÍMICA

TEMAS: PROPIEDADES DE COMPUESTOS IÓNICOS, COVALENTES, METÁLICOS. FUERZAS

INTERMOLECULARES. FUERZAS DE VAN DER WAALS. INTERACCIONES DIPOLO-DIPOLO
(PUENTES DE HIDRÓGENO), DIPOLO – DIPOLO INDUCIDO. DIPOLO INSTANTÁNEO – DIPOLO
INDUCIDO. INTERACCIONES IÓN – ION, IÓN – DIPOLO, IÓN – DIPOLO INDUCIDO ION-DIPOLO.
CARACTERÍSTICAS.

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS IÓNICOS, COVALENTES Y METÁLICOS

En la clase anterior se estudiaron las fuerzas intramoleculares (entre átomos), a

continuación, se detallarán las propiedades de dichos enlaces. Y se verán las
características de las fuerzas intermoleculares (entre moléculas).

PROPIEDADES DE COMPUESTOS IÓNICOS

Cuando hablamos de propiedades de un compuesto, principalmente nos referimos a:

estado de agregación a temperatura ambiente (puntos de fusión y de ebullición),
conductividad eléctrica, dureza y solubilidad en disolventes polares y apolares. Varias de
estas propiedades dependen de la
fuerza del enlace químico implicado.

Los compuestos iónicos se

caracterizan por poseer una
estructura cristalina, de esto también
dependen las siguientes
propiedades:

 Sólidos a temperatura ambiente: las fuerzas que mantienen unidos los iones son
fuertes, y por este motivo a temperatura ambiente el compuesto se halla en
estado sólido.
 Forman redes cristalinas altamente ordenadas: los aniones y cationes tienen
posiciones definidas en el espacio, en función del tipo de red cristalina.
 Puntos de fusión y ebullición elevados: debido a que, como hemos dicho, las
fuerzas electrostáticas que mantienen unidos los iones son fuertes, es costoso
separarlos. Por este motivo, hay que aportar elevadas temperaturas para
fundirlos y para evaporarlos. Por lo general son mayores a 400°C, por esto se
suelen usar como material refractario.
 Elevada dureza: también se debe a la fortaleza del enlace, ya que para rayar
la superficie del compuesto hay que romper enlaces de los iones superficiales.
Sin embargo, podrán ser rayados por compuestos de mayor dureza, como por
ejemplo el diamante.
 Fragilidad: a pesar de su dureza, son frágiles frente a los golpes. ¿Por qué?
Porque un impacto puede hacer resbalar unas capas sobre otras y que, de
pronto, se vean enfrentados entre sí iones del mismo signo. La repulsión
electrostática entre iones del mismo signo fragmenta el cristal.
 No conductores de la corriente en estado sólido: en estado sólido los iones están
colocados en posiciones fijas de la red y no presentan movilidad alguna. La falta
de movilidad eléctrica hace que no sean conductores.

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 Conductores de la corriente eléctrica en estado fundido o disuelto: puesto que

en estado fundido o disuelto los iones ya sí presentan movilidad, a diferencia de
lo que ocurre en estado sólido, en estos estados pueden conducir la corriente.
 Insolubles en disolventes apolares.
 Son muy solubles en agua y en otros disolventes polares: cada ion del compuesto
iónico atrae al polo de carga opuesta del disolvente y forma con él un pequeño
enlace (débil) que libera una energía llamada de solvatación (energía de
hidratación, si es agua el disolvente). Si esta energía de solvatación es mayor que la
energía que mantiene unidos los iones en el cristal, el disolvente rompe el enlace
iónico y el compuesto se disuelve. Los iones quedan separados y rodeados de
moléculas de disolvente (solvatados).

 Presentan gran diferencia de electronegatividad: entre más grande sea la diferencia

de electronegatividad de los elementos que forman el compuesto, mayor será la
atracción electrostática y más iónico será el enlace. Aproximadamente, si hay una
diferencia de electronegatividad mayor de 1,7, se genera un enlace iónico.

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS COVALENTES

Las sustancias covalentes en general se caracterizan porque:

 Tienen bajos puntos de fusión y de ebullición: pueden presentarse en estado líquido o

gaseoso, aunque también pueden ser sólidos. Por lo tanto, sus puntos de fusión y
ebullición no son elevados.
 Solubilidad dependiente de su polaridad: los polares son solubles en disolventes
polares como agua o etanol, los apolares en disolventes apolares como benceno o
hexano.
 No conducen la corriente eléctrica o son muy malos conductores de la misma,
porque los electrones se hallan muy localizados, y son moléculas independientes.
Únicamente la conducen los compuestos covalentes muy polares en disolución
acuosa que se puedan disociar como electrolitos, como el HCl, cloruro de hidrógeno,
que disuelto en agua se disocia como H+ y Cl- y recibe el nombre de ácido
clorhídrico.
 Son malos conductores del calor.

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 Baja diferencia de electronegatividad y en algunos casos es igual a cero. Por

ejemplo, la diferencia es menor de 1,7 en el agua.
Electronegatividad del H = 2,20

Electronegatividad del O = 3,44

Diferencia de electronegatividad = 3,44 - 2,20 = 1,24.

Como la diferencia de electronegatividad es menor de 1,7, se deduce que el

compuesto presenta enlace covalente polar.

PROPIEDADES DE LOS SÓLIDOS METÁLICOS

Los metales tienen características muy diferentes que las demás sustancias, esto se debe a
que están formados por una red cristalina de iones metálicos; es decir, un sólido donde
todos los átomos están fijos, excepto los
electrones del nivel externo, los cuales
pueden desplazarse fácilmente, aunque
no con absoluta libertad, ya que existe
una interacción entre ellos y los núcleos
atómicos de la red.

Debido a que los metales tienen muy

pocos electrones de valencia (electrones
que se ponen en juego a la hora de unirse)
no es correcto pensar que podrían formar
moléculas cumpliendo la regla del octeto.

Al tener tan baja electronegatividad, no

tendrían la fuerza de quitar ganar tantos
electrones para cumplir dicha regla. Por ello, se caracterizan por:

 Suelen ser sólidos a temperatura ambiente.

 Tienen puntos de fusión y ebullición muy variado (aunque suelen ser más bien alto).
 Son buenos conductores de la electricidad y calor, ya que tienen electrones con
movilidad.
 Presentan brillo metálico.
 Son muy solubles en estado fundido en otros metales formando aleaciones.
 Son dúctiles y maleables (no frágiles).
 Puedan ser fácilmente deformados sin romper la estructura cristalina.

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FUERZAS INTERMOLECULARES

Los enlaces químicos (iónico, covalente y metálico) son la fuerza que mantienen unidos a
los átomos para formar una molécula. Estas fuerzas son las que determinan las
características de dichos compuestos (vistas anteriormente)

Pero existen otras fuerzas, denominadas fuerzas intermoleculares, estas son las que actúan
sobre distintas moléculas o iones. A partir de ellas, se determinan las propiedades físicas de
las propiedades físicas de las sustancias como, por ejemplo, el estado de agregación, el
punto de fusión y de ebullición, la solubilidad, la tensión superficial, la densidad, etc.

Son fuerzas débiles más débiles que las fuerzas entre átomos.

Existen diferentes tipos:

https://www.youtube.com/watch?v=no5NAwTMXp8

https://www.youtube.com/watch?v=1gLFMhNha-E

https://www.youtube.com/watch?v=ZRQTo9pvBbs

FUERZAS ION – ION

Son interacciones que ocurren a nivel de catión – anión, entre

distintas moléculas cargadas, y que por lo mismo
tenderán a formar uniones electrostáticas.

 Se produce atracción entre iones con

cargas opuestas.
 Se produce repulsión entre iones cargados
con el mismo signo.
 Con frecuencia, este tipo de interacción recibe el nombre de
puente salino.
 Ejemplos:
 Entre una enzima y su sustrato
 Entre los aminoácidos de una proteína o entre los ácidos nucleicos y las
proteínas.

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FUERZAS IÓN-DIPOLO

Son las interacciones que se establecen entre un ion y una

molécula polar.

Por ejemplo, el NaCl se disuelve en agua por la atracción que

existe entre los iones Na+ y Cl- y los correspondientes polos con
carga opuesta de la molécula de agua.

Esta solvatación de los iones es capaz de vencer las fuerzas

que los mantienen juntos en el estado sólido.

La capa de agua de hidratación que se forma en torno a

ciertas proteínas y que resulta tan importante para su función
también se forma gracias a estas interacciones.

FUERZAS IÓN-DIPOLO INDUCIDO

Esta interacción tiene lugar entre un ion y una molécula apolar.

La proximidad del ion provoca una distorsión en la nube electrónica

de la molécula apolar que convierte (de modo transitorio) en una
molécula polarizada. En este momento se produce una atracción
entre el ion y la molécula polarizada.

Por ejemplo: la interacción entre el ion Fe+2 de la hemoglobina y la

molécula de O2, que es apolar. Esta interacción es la que permite la
unión reversible del O2 a la hemoglobina y el transporte de O2 desde
los pulmones hacia los tejidos.

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FUERZAS HIDROFÓBICAS

En un medio acuoso, las moléculas

hidrofóbicas tienden a asociarse por el
simple hecho de que evitan
interaccionar con el agua. Lo hace por
razones termodinámicas: las moléculas
hidrofóbicas se asocian para minimizar
el número de moléculas de agua que
puedan estar en contacto con las
moléculas hidrofóbicas.

FUERZAS DE VAN DER WAALS

Cuando las moléculas se encuentran a una distancia moderada, se atraen entre sí pero,
cuando sus nubes electrónicas empiezan a solaparse, las moléculas se repelen con fuerza.

El término "fuerzas de van der Waals" engloba a las fuerzas de atracción entre las moléculas.
Son fuerzas de atracción débiles que se establecen entre moléculas eléctricamente neutras
(tanto polares como no polares), pero son muy numerosas y desempeñan un papel
fundamental en multitud de procesos biológicos.

Las fuerzas de van der Waals incluyen:

 Fuerzas dipolo-dipolo inducido

 Fuerzas dipolo instantáneo-dipolo inducido (también llamadas fuerzas de dispersión o
fuerzas de London)
 Fuerzas dipolo-dipolo, entre las que se incluyen los puentes de hidrógeno

FUERZAS DIPOLO - DIPOLO

Una molécula es un dipolo cuando existe una distribución asimétrica de los electrones
debido a que la molécula está formada por átomos de distinta electronegatividad. Como
consecuencia de ello, los electrones se encuentran
preferentemente en las proximidades del átomo
más electronegativo. Se crean así dos regiones (o
polos) en la molécula, una con carga parcial
negativa y otra con carga parcial positiva.

Cuando dos moléculas polares (dipolos) se

aproximan, se produce una atracción entre el polo
positivo de una de ellas y el negativo de la otra. Esta
fuerza de atracción entre dos dipolos es tanto más
intensa cuanto mayor es la polarización de dichas
moléculas polares o, dicho de otra forma, cuanto mayor sea la diferencia de
electronegatividad entre los átomos enlazados.

Los enlaces serán tanto más polares cuanto mayor sea la diferencia de electronegatividad
entre los átomos enlazados.

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PUENTES DE HIDRÓGENO

Los puentes de hidrógeno constituyen un caso especial de

interacción dipolo-dipolo.

Se producen cuando un átomo de hidrógeno está unido

covalentemente a un elemento que sea:

 muy electronegativo y con dobletes electrónicos sin

compartir
 de muy pequeño tamaño y capaz, por tanto, de
aproximarse al núcleo del hidrógeno

Estas condiciones se cumplen en el caso de los átomos

de F, O y N.
El enlace que forman con el hidrógeno es muy polar y el
átomo de hidrógeno es un centro de cargas positivas
que será atraído hacia los pares de electrones sin
compartir de los átomos electronegativos de otras
moléculas. Se trata de un enlace débil. Sin embargo,
como son muy abundantes, su contribución a la
cohesión entre biomoléculas es grande.

FUERZAS DIPOLO - DIPOLO INDUCIDO

Tienen lugar entre una molécula polar y una molécula apolar.

En este caso, la carga de una molécula polar provoca una distorsión en la

nube electrónica de la molécula apolar y la convierte, de modo
transitorio, en un dipolo.

En este momento se establece una fuerza de atracción entre las

moléculas gracias a esta interacción, gases apolares como el O2, el N2 o
el CO2 se pueden disolver en agua.

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FUERZAS DIPOLO INSTANTÁNEO - DIPOLO INDUCIDO

También se llaman fuerzas de dispersión o fuerzas

de London. Las fuerzas de dispersión son fuerzas
atractivas débiles que se establecen
fundamentalmente entre sustancias no polares,
aunque también están presentes en las sustancias
polares.

Se deben a las irregularidades que se producen

en la nube electrónica de los átomos de las
moléculas por efecto de la proximidad mutua.

La formación de un dipolo instantáneo en una

molécula origina la formación de un dipolo
inducido en una molécula vecina de manera que
se origina una débil fuerza de atracción entre las
dos.

Estas fuerzas son mayores al aumentar el tamaño y la asimetría de las moléculas.

Son mínimas en los gases nobles (He, Ne), algo mayores en los gases diatómicos (H2, N2, O2)
y mayores aún en los gases poliatómicos (O3, CO2).

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