UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC

DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Barrios-Guerrero, Juliana. Cuao-Martínez, Diego. Lara-Núñez, Francisco. Romero-
Arrieta, Juan José. Martínez-Zarante, Tatiana.

Mecánica de fluidos, Grupo 18661, Programa de Ingeniería ambiental, Universidad de la

costa CUC

jbarrios77@cuc.edu.co - dcuao@cuc.edu.co - flaea@cuc.edu.co - jromero72@cuc.edu.co -

tmartine8@cuc.edu.co.

Jorge Enrique Calderón Madero

15 de febrero del 2022

RESUMEN

En el presente informe se determinó la densidad, peso específico, volumen y gravedad específicos, al

igual que se halló la viscosidad y capilaridad de fluidos como la glicerina, jabón líquido y aceite para
carro. Dichas propiedades son de suma importancia, ya que al saber de ellas es posible conocer todas
las aplicaciones y comportamientos de los fluidos en diversas condiciones. Para la determinación de
dichas propiedades se utilizaron diversos equipos de laboratorio para poder hallar conocer estas
propiedades y estudiarlas más a fondo, se observó como uno de los factores más importantes que
inciden en un fluido ya que esta puede alterar tanto la densidad como la viscosidad, y al alterar estas
dos propiedades al momento de hallar otras sus resultados serán variados.

Palabras claves: Fluidos, Capilaridad, Viscosidad, Temperatura.

ABSTRACT

This report determined the specific density, specific weight, volume and gravity, as well as the
viscosity and capillarity of fluids such as glycerin, liquid soap and car oil. These properties are of
utmost importance, since by knowing about them it is possible to know all the applications and
behaviors of fluids under various conditions. For the determination of these properties, various
laboratory equipment was used to find out these properties and study them more thoroughly, it was
observed as one of the most important factors that affect a fluid since it can alter both density and
viscosity, and by altering these two properties when finding others their results will be varied.

Keywords: Fluids, Capillarity, Viscosity, Temperature.

1
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL
I. INTRODUCCIÓN
Los fluidos son unos de los componentes más
difíciles de estudiar dentro de la física. Esto se debe
precisamente a su incapacidad de resistir a esfuerzos
cortantes (lo que provoca que tengan forma
indefinida). (Aybar, s.f). Por ende, los fluidos no son
más que sustancias que no resisten de una u otra
manera permanente, la deformación causada por una
fuerza, por lo tanto, cambia de forma.
Ahora bien, en el presente informe se desarrollan las
propiedades principales de los fluidos: se conforman
principalmente de la densidad, la cual se define
como la masa por una unidad de volumen. Una
propiedad relacionada directamente con la densidad
es el peso específico, ya que, se define como la
densidad por la gravedad. Siguiendo con lo anterior,
la gravedad específica se usa con frecuencia para
determinar el peso específico o densidad de un fluido
(por lo general, de un líquido) ya que se define como
la densidad de una sustancia a la densidad del agua a
una temperatura de referencia. (C.Potter) y, por
último, El volumen específico (v)el cual se define
como “el volumen ocupado por una unidad de masa
del fluido.” (Propiedades de los fluidos y, s.f)
Cabe mencionar que, se realizará la identificación y
determinación experimentalmente de las principales
propiedades de los fluidos, siendo comparados los
valores teóricos con los valores experimentales,
además, conociendo las variables que influyen en las
propiedades de los fluidos.
Consecuente a lo anterior, la viscosidad es de suma
relevancia en cuanto a fluido se define, ya que se
considera como la adhesividad interna de un fluido;
es una de las propiedades que influye en la potencia
de necesaria para mover una superficie de
sustentación a través de la atmósfera. (C.Potter) Por
ende, se determinará experimentalmente la
viscosidad de distintos fluidos(Glicerina, aceite de
carro y jabón líquido), en donde se identifica las
2
características que afectan la viscosidad de cada
fluido.
Otras de las propiedades de los fluidos son: la
tensión superficial, la cual resulta de las fuerzas de
atracción entre moléculas, y se manifiesta solo en
líquidos con una interface, por lo general interfaz
líquido-gas y por último la capilaridad, es una
propiedad que depende de la tensión superficial, la
cual, a su vez, depende de la cohesión del fluido, y
que le confiere la capacidad de subir o bajar por un
tubo capilar. (Wikipedia, s.f). De modo que, en el
escrito se identifican las características que afectan
la capilaridad de un fluido, por el cual, se reconozcan
las fuerzas que influyen en la capilaridad y la tensión
superficial de un fluido, con la finalidad de comparar
los resultados teóricos con los resultados
experimentales.
II. MARCO TEÓRICO
2.1. FLUIDO
Sustancia incapaz de resistir fuerzas o esfuerzos de
corte, sin deformarse por pequeño que sea este
esfuerzo (capaz de fluir). (José Roberto Niño
Vicente, 2004). Los fluidos se clasifican en líquidos
y gases.
a) Líquidos: Un líquido está sometido a fuerzas
intermoleculares que lo mantienen unido de tal
manera que su volumen está definido pero su forma
no. Cuando se vierte un líquido dentro de un
recipiente, el líquido ocupará un volumen parcial o
igual al volumen del recipiente sin importar la forma
de este último. Igualmente, los líquidos presentan
superficie libre y son ligeramente compresibles ya
que su densidad varía poco con la temperatura y la
presión. En la mayoría de los problemas de
ingeniería los líquidos. Se consideran como fluidos
incompresibles. (José Roberto Niño Vicente, 2004).
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

b) Gas: Un gas consta de partículas en movimiento en la formulación de nuevos productos, facilitando

que chocan unas con otras y tratan de dispersarse de la reproducción de la consistencia de un lote a otro.
tal modo que un gas no tiene forma ni volumen
definidos. Así un gas llenará completamente el
A nivel internacional, la referencia a partir de la
recipiente que lo contenga. (José Roberto Niño
cual se construye la escala de viscosidad es
Vicente, 2004).
1,003 4 mm2/s, correspondiente a la viscosidad
2.2. DENSIDAD cinemática del agua, a una temperatura de 20 pc;
a partir de este valor se construye la escala de
Cuando se habla de densidad se hace referencia a la medición de viscosidad empleando la técnica
medida de la masa de una unidad de volumen de una conocida como de escalamiento sucesivo.
sustancia, y ésta es verdaderamente difícil de medir,
sobre todo en condiciones útiles en procesos de gran
magnitud. (Gil Hernández & Sánchez de Medina III. METODOLOGÍA
Contreras, 2010). 1) Propiedades de los fluidos
Para poder realizar esta experiencia se necesitó.
2.3. PESO ESPECÍFICO ● Fluidos (jabón líquido, glicerina, aceite de
carro)
El peso específico es, como indica su nombre, la ● Beaker 250 ml.
determinación del peso de un volumen determinado ● Probeta 100 ml.
de una sustancia, en comparación con el peso del ● Termómetro.
mismo volumen de agua, a una temperatura ● Balanza de precisión.
previamente fijada. (Gil Hernández & Sánchez de Procedimiento realizado.
Medina Contreras, 2010). 1. Encendimos la balanza y esperamos cierto tiempo
hasta que ésta se estabilizó.
2.4. GRAVEDAD 2.Se tomó el peso inicial de beaker (ver imagen 1.1)
3. Se vertió cierto volumen a la probeta. (ver imagen
La gravedad es la fuerza en un cuerpo que lo incita a 1.2)
descender, sin embargo, no solo aquí por el descenso 4. Luego de haber vertido a la probeta se añade el
del movimiento hacia el centro de la Tierra, sino líquido al beaker (ver imagen 1.3)
también en cualquier punto o región, o incluso, en 5. Se sumó la cantidad de líquido más el peso del
torno algún punto. (Orozco Echeverri, 2009). beaker con la ayuda de la balanza (ver imagen 1.4)
6. Se hicieron 5 réplicas de peso tomando sus
2.5. VISCOSIDAD respectivas medidas (líquido + beaker)
La viscosidad es una propiedad de los fluidos que es 7. En cada una de las réplicas se tomó su temperatura
de gran importancia en múltiples procesos para anexarlas en la tabla.
industriales, además de ser una variable de gran
influencia en las mediciones de flujo de fluidos, el 2) Viscosidad de un fluido
valor de viscosidad se usa como punto de referencia Para poder realizar esta experiencia se necesitó.
● Fluidos (jabón líquido, glicerina, aceite de
carro) Beaker de 250 m
3
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL
● Probeta de 100 ml y de 250 ml
● Balanza de precisión
● Termómetro
● Cronómetro
● Vernier
● Esfera de distintas masas y diámetros
Procedimiento realizado.
1. Inicialmente se tomó el peso de cada una
de las esferas a utilizar y sus respectivos
diámetros
2. Se agregó un volumen conocido del fluido
a utilizar al Beaker, y con ayuda de la balanza
de precisión se empezó el beaker más el
fluido
3. Se realizaron diferentes tipos de réplica
para cada valor con una muestra distinta para
cada fluido.
4.Al momento de realizarlo anteriormente
dicho se tomó la temperatura de cada muestra
para así obtener los datos. (ver imagen 1.5)
Para ser más exacto el valor del tiempo de
caída de una esfera dentro de los diferentes
líquidos aplicando el proceso de medida
directa de una magnitud física utilizamos una
probeta de plástico en la cual había uno de los
líquidos para así
observar el tiempo de desplazamiento de una
esfera con un cronómetro, este resultado se
realizó diferentes veces para así tener un
resultado más preciso.
Luego se procedió a colocar el tubo de forma
vertical hasta que la esfera se deposite en el
fondo del tubo en ese momento se inició el
conteo en el cronómetro y el momento en
cual se dejó caer la esfera se detiene, después
de esto se utilizó un imán para sacar la esfera
del líquido (ver imagen 1.6,1.7,18,1.9) y este
proceso se realizó con las dos esferas de
4
diferentes tamaños para así calcular los
diferentes datos que se necesitaban llenar en
la tabla.
3) Capilaridad y Tensión Superficial
Para poder realizar esta experiencia se necesitó.
-Fluidos: jabón líquido de cocina, glicerina,
aceite de carro.
-Capilares de diferentes diámetros
-Vernier
-Regla
-Beaker
Procedimiento realizado
1. Inicialmente se midió 50 ml de
cada fluido y este fue vertido en
el beaker.
2. Se me dieron lo diámetro de los
diferentes capilares que se iban
utilizar (ver imagen 2.0)
3. Al momento de tener los 50 ml de
cada fluido, se introdujo
cuidadosamente cada uno de los
capilares observando la altura de
fluido dentro del capilar con
ayuda de la regla. (ver imagen
2.1)
4. Se repitió el procedimiento para
cada fluido y cada capilar (ver
imagen 2.2)
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

IV. RESULTADOS Y PESO ESPECÍFICO DE LA GLICERINA =

CUESTIONARIO
Resultados. Propiedades de los fluidos
DENSIDAD DE LA GLICERINA*GRAVEDAD
=1277,5 kg/m3 *9,8m/s2=12519,5 N/m3
PESO ESPECÍFICO DEL ACEITE DE
CARRO= DENSIDAD DEL ACEITE DE
CARRO*GRAVEDAD =885kg/m3 *9,8m/s2=8673
N/m3

● VOLUMEN ESPECÍFICO:

VOLUMEN ESPECÍFICO DEL JABÓN

LÍQUIDO = 1/DENSIDAD =1/ 975
3 -3 3
kg/m =1,025x10 kg/m

VOLUMEN ESPECÍFICO DE LA GLICERINA

= 1/DENSIDAD =1/1277,5 kg/m3=7,83x10-4 kg/m3
Tabla 1. Recolección de datos.
VOLUMEN ESPECÍFICO DEL ACEITE DE
CARRO= 1/DENSIDAD =1/885kg/m3= 1,13x10-3
Cálculos kg/m3
● DENSIDADES:
DENSIDAD DEL JABÓN LÍQUIDO = MASA
DEL JABÓN LÍQUIDO /
VOLUMEN=94,62g/97ml= 0,975 g/ml= 975 kg/m 3 ● GRAVEDAD ESPECÍFICA:

DENSIDAD DE LA GLICERINA = MASA DE GRAVEDAD ESPECÍFICA DEL JABÓN

LA GLICERINA / VOLUMEN=123,916g/ LÍQUIDO = PESO ESPECÍFICO DEL JABÓN
97ml=1,2775 g/ml= 1277,5 kg/m3 LÍQUIDO/PESO ESPECÍFICO DEL AGUA =9555
N/m3 / 1000 N/m3= 9,555
DENSIDAD DEL ACEITE DE CARRO= MASA
DEL ACEITE DE CARRO / GRAVEDAD ESPECÍFICA DE LA
VOLUMEN=85,856g/97ml=0,885g/ml=885kg/m 3 GLICERINA = PESO ESPECÍFICO DE LA
GLICERINA/PESO ESPECÍFICO DEL AGUA
● PESO ESPECÍFICO: =12519,5 N/m3 / 1000 N/m3 = 12,51

PESO ESPECÍFICO DEL JABÓN LÍQUIDO = GRAVEDAD ESPECIFICA DEL ACEITE DE

DENSIDAD DEL JABÓN CARRO= PESO ESPECÍFICO DEL ACEITE DE
LÍQUIDO*GRAVEDAD=975 kg/m3 CARRO/PESO ESPECÍFICO DEL AGUA =8673
*9,8m/s2=9555 N/m3 N/m3/ 1000 N/m3= 8,673

5
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

Se realizó la indagación de valores teóricos de menor la densidad. Si la temperatura desciende, el

algunas de las propiedades de los fluidos trabajados
en la experiencia y se hallaron los siguientes datos:
Valores teóricos para el jabón líquido: Densidad :
1000 Kg/m3; Peso específico: 9700 N/m3 ;Volumen
específico: 1x10-3 Kg/m3; Valores teóricos para la
glicerina :Densidad: 1270 Kg/m3; Peso específico:
12454 N/m³; Volumen específico: 7.87x10-4 Kg/m3;
Valores teóricos para el aceite de carro: Densidad:
856 Kg/m3; Peso específico: 9700 N/m3; Volumen
específico: 1.16x10-3 Kg/m3.
Siguiendo con lo anterior, la variación de los valores
experimentales con respecto a los valores teóricos se
debe a que uno de los parámetros estándares de la
práctica es diferente; la temperatura del laboratorio
oscilaba entre unos 22°C a unos 24,6 °C, mientras
que en la literatura dice que la temperatura usada
como referencia para sus datos es de 20°C o en otros
casos 25 °C. Sin embargo, pudo haber errores en la
medición de los volúmenes, donde se presentaron
más errores fue con la bureta a pesar de ser uno de
los instrumentos más precisos para hallar
densidades. Se puede decir que estas diferencias
principalmente se deben a que poseen una
composición química diferente y también a
volumen es menor y la densidad aumenta. Al
modificar la densidad de los fluidos, también
variaría el peso específico, el volumen específico y
la densidad relativa, por consiguiente, todos los
resultados serían diferentes. Un fluido pesa y ejerce
presión sobre los techos, suelo y el fondo del
recipiente que lo contiene y sobre la superficie de
cualquier objeto sumergido en él. Si el líquido
fluyera, las fuerzas resultantes de las presiones ya no
serían necesariamente perpendiculares a las
superficies. En un fluido en reposo la fuerza de
contacto que ejerce en el interior del fluido una parte
de este sobre la otra es normal a la superficie de
contacto. En un fluido en reposo la fuerza de
contacto que ejerce el fluido sobre la superficie
sólida que lo contiene es normal a esta.
Resultados. Viscosidad
ESFERA 1

diferentes temperaturas. Esto hace que las

densidades de cada muestra usada sean diferentes, es
decir que un mismo volumen de las muestras tenga
diferente masa. De allí, que también varíe el peso
específico, volumen específico y la densidad
relativa, ya que son magnitudes que dependen del
valor de la densidad.
Tabla 2: Datos del experimento de determinación
de viscosidad de los fluidos
Una temperatura elevada desencadenaría en un
movimiento más rápido en los átomos del fluido, lo
cual ocasiona que este se expanda más. Cuanto
mayor sea la temperatura, mayor será el volumen y
6
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

Esfera 2.

Tabla 3: Datos del experimento de determinación

de viscosidad de los fluidos

Cálculos para hallar viscosidades.

Viscosidad dinámica.

7
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

Viscosidad cinemática.

8
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL
Las variaciones entre la viscosidad teórica y la
viscosidad experimental se pueden deber a varios
factores. Primero, las viscosidades teóricas puede
que hayan sido tomadas con unas condiciones
ambientales y externas diferentes a las que se
encontraban en el laboratorio de mecánica de fluidos
de la CUC, por otro lado, las mediciones no son
exactas ya que tanto el ojo humano como los
instrumentos de medición no toman las medidas con
exactitud. Es importante resaltar que, la temperatura
influye de forma inversa, con respecto a la
viscosidad, es decir, que a medida que aumenta la
temperatura la viscosidad disminuye, siendo la
viscosidad fuertemente dependiente de la
temperatura.
Por otro lado, los líquidos presentan resistencia al
movimiento debido a la propiedad de viscosidad
debido a la fuerza de cohesión entre las moléculas,
además, esta propiedad incide en cuanta fuerza
requiere para deslizar una capa del fluido sobre la
otra. Cabe mencionar que los fluidos, tienden a
seguir la ley de la gravedad, pero no todos se
trasladan con la misma facilidad.
Siguiendo con lo anterior y basándonos en el
experimento realizado, los valores encontrados por
medio de la aplicación de las fórmulas para hallar las
viscosidades dinámicas y cinemáticas, podemos
determinar un cambio entre las viscosidades cuando
utilizamos la esfera 1 y 2. En la esfera 1 las
viscosidades tienden a ser más bajas que en la esfera
2, lo que quiere decir que a medida que aumenta el
tamaño de la esfera, aumenta el valor de la
viscosidad. Para medir lo que se conoce como la
propiedad de viscosidad, se utiliza el viscosímetro,
en donde hay de diferentes tipos: Los viscosímetros
son instrumentos diseñados y especializados para
realizar la medición del nivel de viscosidad de
fluidos. También permiten medir otros parámetros
de flujo de los fluidos.
9
Por lo general, los viscosímetros tienen la apariencia
de tubos capilares calibrados.
Se pueden identificar tres tipos principales de
viscosímetros, estos son los viscosímetros de
cilindros coaxiales: Este tipo de viscosímetros
consta de dos cilindros, uno interno y otro externo.
Lo que permiten los viscosímetros de cilindros
coaxiales es realizar la medida de la viscosidad
absoluta de un fluido; los viscosímetros análogos:
se forman con un disco o un cilindro que se
encuentra suspendido y gira por la acción de un
motor sincrónico. La lectura de la medida del nivel
de viscosidad se expresa por una serie de medidas
grabadas en el disco o en el cilindro que se utilice, y
los viscosímetros rotacionales digitales: Para
asegurar una medición exacta del nivel de viscosidad
de fluidos, los viscosímetros rotacionales digitales
son la elección adecuada. Estos son controlados a
través de un microprocesador, esto elimina por
completo los errores humanos al momento de
interpretar las medidas de viscosidad. (QuimiNet,
2012)
El principio de Arquímedes nos indica que “todo
cuerpo sumergido dentro de un fluido experimenta
una fuerza ascendente llamada empuje, equivalente
al peso del fluido desalojado por el cuerpo”. (Terán,
s.f). Teniendo en cuenta esto, podemos definir que
las fuerzas de empuje y flotación, lo cual se debe a
que el agua y los demás fluidos ejercen
una fuerza hacia arriba sobre todo cuerpo sumergido
dentro del fluido,
denominada fuerza de flotación o fuerza de
empuje (E), esta fuerza es la que hace que un objeto
parezca más ligero. A este fenómeno se le
llama flotación. (Terán, s.f)
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

Cálculos
Resultados. Capilaridad y tensión superficial TEORICOS

PESO ESPECIFICO DEL ACEITE DE CARRO=

DENSIDAD DEL ACEITE DE CARRO*GRAVEDAD
=825kg/m3 *9,8m/s2=8085 N/m3

PESO ESPECIFICO DE LA GLICERINA =

DENSIDAD DE LA GLICERINA*GRAVEDAD
=1260 kg/m3 *9,8m/s2=12348 N/m3

PESO ESPECIFICO DEL JABON LIQUIDO =

DENSIDAD DEL JABÓN
LÍQUIDO*GRAVEDAD=1100 kg/m3 *9,8m/s2=10780
N/m3

TEORICOS
TENSIÓN SUPERFICIAL ACEITE DE CARRO=
3,5x10-6 N/m
TENSIÓN SUPERFICIAL GLICERINA=0,061N/m
TENSIÓN SUPERFICIAL JABÓN LÍQUIDO =
2,5x10-6 N/m
✓ Angulo de mojado y tensión superficial

𝛄𝐫𝐡
𝛉 = 𝒄𝒐𝒔−𝟏
𝟐𝛔
𝐡𝛄𝐫
𝛔=
𝟐𝐂𝐨𝐬𝛉

• CAPILAR 1
Datos
Diámetro=3mm=> 0,003m
Radio= 0,0015m
ACEITE DE CARRO
h=0,47 m
8085 × 0,0015 × 0,47
θ = 𝑐𝑜𝑠 −1
2 × 3,5 × 10−6
1
θ=
cos(814275)

Tabla 4. Tabla de resultados 𝛉 =1,41

10
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

0,47 × 8085 × 0,0015 ACEITE DE CARRO

σ=
2 × cos (1,41)
h=0,27 m
𝛔 = 𝟐, 𝟖𝟓 𝐍/𝐦
8085 × 0,006 × 0,27
θ = 𝑐𝑜𝑠 −1
GLICERINA 2 × 3,5 × 10−6

h=0,23m 1
θ=
cos(1871100)
12348 × 0,0015 × 0,23
θ = 𝑐𝑜𝑠 −1
2 × 0,061 𝛉=1
1
θ=
cos(34,92)
0,27 × 8085 × 0,003
σ=
𝛉 = 𝟏, 𝟐 2 × cos (−1)
0,23 × 12348 × 0,0015
σ=
2 × cos (1,2)
𝛔 = 𝟑, 𝟐𝟕 𝐍/𝐦
𝛔 = 𝟐, 𝟏𝟑 𝐍/𝐦
GLICERINA
h= 0,2m
JABÓN LÍQUIDO
h=0,1 m
12348 × 0,003 × 0,2
θ = 𝑐𝑜𝑠 −1
10780 × 0,0015 × 0,1 2 × 0,061
θ = 𝑐𝑜𝑠 −1
2 × 2,5x10 − 6
1
θ= 1
cos(323400) θ=
cos(60,72)
𝛉=𝟐

𝛉=𝟐
0,1 × 10780 × 0,0015
σ= 0,2 × 12348 × 0,003
2 × cos (−2) σ=
2 × cos (2)
𝛔 = 𝟎, 𝟖𝟎 𝐍/𝐦
𝛔 = 𝟑, 𝟕𝟎 𝐍/𝐦
JABÓN LÍQUIDO
• CAPILAR 2 h=0,1 m
Datos
10780 × 0,003 × 0,1
Diámetro=6mm=> 0,006m θ = 𝑐𝑜𝑠 −1
2 × 2,5x10 − 6
Radio= 0,003m
11
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

1 0,17 × 12348 × 0,004

θ= σ=
cos(646800) 2 × cos (2,3)
𝛉 = −𝟐 𝛔 = 𝟒, 𝟐𝟎 𝐍/𝐦
0,1 × 10780 × 0,003 JABÓN LÍQUIDO
σ=
2 × cos (−2)
h=0,1 m
𝛔 = 𝟏, 𝟔𝟏 𝐍/𝐦
10780 × 0,004 × 0,1
θ = 𝑐𝑜𝑠 −1
• CAPILAR 3 2 × 2,5x10 − 6
Datos
1
θ=
Diámetro=8mm=> 0,008m cos(862400)
Radio= 0,004m 𝛉=𝟏
ACEITE DE CARRO 0,1 × 10780 × 0,004
σ=
2 × cos (−1)
h=0,17 m
𝛔 = 𝟐, 𝟏𝟓 𝐍/𝐦
Dentro de los fluidos analizados en el laboratorio los
−1
8085 × 0,004 × 0,17
θ = 𝑐𝑜𝑠 cuales fueron aceite de carro, glicerina y jabón
2 × 3,5 × 10−6
líquido, el que ascendió con mayor rapidez fue el
1 aceite de carro.
θ=
cos(785400) Si el líquido moja las paredes el menisco es cóncavo
y si no lo moja, el menisco es convexo. El que un
𝛉=2
líquido moje o no las paredes del recipiente depende
0,17 × 8085 × 0,004 de si las moléculas de ambos se atraen o no. Si las
σ=
2 × cos (−2) moléculas de ellos se atraen, será un menisco
cóncavo y si las moléculas no se atraen entonces será
𝛔 = 𝟐, 𝟕𝟓 𝐍/𝐦
un menisco convexo.
Su instrumento de beber del agua capilar es la raíz.
La tierra es oscura, porque se contiene agua en los
canales capilares.
GLICERINA En el suelo hay millones de canales verticales que se
llaman” tubos capilares”. El agua excedente corre
h=0,17m
por debajo de la tierra por los tubos capilares.
12348 × 0,004 × 0,17 Cuando está seco, los mismos tubos transportan el
θ = 𝑐𝑜𝑠 −1
2 × 0,061 agua a la superficie. Los árboles tienen sus raíces en
1 estos conductos capilares y con sus raíces laterales
θ= absorben el agua capilar cuando está caliente y seco.
cos(68,82)
Así un árbol sobrevive al calor. En rocas, las grietas
𝛉 = 𝟐, 𝟑
12
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

minúsculas casi invisibles funcionan como experiencia y tomar las respectivas mediciones,
conductos capilares. También se comprobó que uno de los factores más
La capilaridad juega un papel importante en riego, importante que inciden a las características de un
particularmente en sistemas de riego que hacen uso fluido es la temperatura (Orozco Echeverri, 2006 ),
de esta propiedad para distribuir el agua dentro de la ya que esta afecta tanto a la viscosidad como a la
zona radicular del cultivo, especialmente en riego densidad.
por goteo.
El valor teórico de tensión superficial de la En la segunda parte del laboratorio se reforzaron los
Glicerina: 0,061 N/m (LaWebFísica, s.f). temas bases de fluidos, además se pudo observar
El valor teórico de tensión superficial del aceite de cómo la velocidad de caída de las esferas es
carro:35 dinas/cm= 3,5x10-6 N/m. (América, 2013). proporcional a su peso y que su peso es
El valor teórico de tensión superficial de jabón independiente de su cantidad, así mismo se pudo
líquido: 25 dinas/cm= 2,5x10-6 N/m corroborar que las viscosidades cinemáticas y
El agua “moja” por las fuerzas de cohesión que son dinámicas son dependientes de la densidad del
las fuerzas que tienen unidas a las partículas de agua fluido. Otro punto interesante de esta experiencia es
y también por las fuerzas de adherencia que son que se identificó como el tiempo promedio nos
aquellas que se manifiestan cuando las moléculas de permite realizar una lectura cualitativa de la
agua entran en contacto con otra superficie. Y por lo viscosidad de la sustancia.
tanto cuando las fuerzas de cohesión son menores Los resultados que obtuvimos cuando realizamos los
que las de adherencia, el líquido “moja” y cuando capilares pudimos observar como los fluidos subían
son mayores las de cohesión el líquido no mojara. por los diferentes capilares. Observamos como la
glicerina subía y más rápido que los otros fluidos ya
V. ANÁLISIS Y DISCUSIONES que es el menos viscoso, también cabe resaltar que
era el que alcanzaba mayor altura.
En la primera parte de la experiencia se cumplió el Mientras mayor era el diámetro, la altura que subía
objetivo de determinar las diferentes propiedades el fluido era menor, ya que el concepto nos dice “La
como lo fueron el peso, la gravedad y los volúmenes capilaridad es una propiedad de los fluidos que
específicos de los fluidos utilizados, sin embargo, en depende de su tensión superficial, la cual, a su vez,
algunos fluidos como el aceite de carro y el jabón depende de la cohesión del fluido, y que le confiere

la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar”

líquido fue dificultoso lograr determinar valores
teóricos 100% confiables para compararlos con los
obtenidos en la práctica, ya que no eran los mismos
fluidos y en su composición variaba ciertas
características, a pesar de esto se usaron valores
teóricos lo más parecido posible a los dados
experimentalmente. Los errores en la práctica se
pueden atribuir a la poca experiencia práctica que
tenían los operadores al momento de realizar la
13
(Brown, LeMay, Bursten, & Burdge, 2004).
Sabemos que la viscosidad se debe a la fuerza de
cohesión, podemos decir que los fluidos más
viscosos son los que tienen menos tendencia a subir
como observamos con el jabón líquido. La razón de
que el diámetro del capilar influya en la altura que
logra subir un fluido es por la ley de Jurin “La ley de
Jurin define la altura que se alcanza cuando se
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

equilibra el peso de la columna de líquido y la fuerza estos valores tienden a variar ya que las condiciones
de ascensión por capilaridad. La altura h en metros ambientales en que se realizan estos experimentos
de una columna líquida está dada por la ecuación. suelen ser cambiantes, es decir, que no serán las
mismas en las que se obtuvieron los datos teóricos y
por otro lado, las mediciones no siempre suelen ser
exactas por el tipo de instrumentos que se utilizan y
En esta fórmula vemos r es inversamente porque algunas medidas se toman por medio de la
proporcional a la altura, justo lo que observamos en observación la cual tiende a no ser exacta. A partir
la experiencia de lo anterior, es importante tener en cuenta todos
los factores que puedan afectar al resultado final del
experimento y ser muy cuidadosos al momento de
tomar los valores y hacer las mediciones para que el
VI. CONCLUSIONES rango de error sea mínimo.

A partir de la ejecución de esta práctica, se pudo VII. BIBLIOGRAFÍA

conocer las diferentes propiedades de los fluidos y
su importancia. Logramos determinar los pesos
específicos de diferentes fluidos y ver la variación de
este dependiendo el fluido que se esté usando, así
mismo, se determinaron las viscosidades de dichos América, N. L. (20 de noviembre de 2013). NORIA.
fluidos introduciendo a estos esferas con diferentes Obtenido de https://noria.mx/lublearn/q-a-la-
masas y a partir de ahí determinar los cambios en las tension-superficial-y-su-aceite/
viscosidades dependiendo del tamaño de la esfera en
Aybar, F. A. (s.f). Introducción a las Ecuaciones de
el cual se pudo concluir que mientras mayor sea la
Navier-Stokes:., (pág. 6). Obtenido de
masa del objeto (en este caso la esfera), mayor será
https://gissicdominicana.files.wordpress.com/2
la viscosidad del fluido, por último, en la capilaridad,
011/01/fm-20090509-artcientif-no1-
se observó de qué manera sube el fluido por medio
introecuacionesnavierstocks.pdf
de un capilar de diferentes diámetros, en esta
experiencia, comprobamos que a menor viscosidad, Brown, T. L., LeMay, J. H., Bursten, B. E., & Burdge, J. R.
mayor será la velocidad en la que el fluido suba por (2004). Química La ciencia central (Vol. 9).
Naucalpan de Juárez: PEARSON EDUCACIÓN.
el capilar ya que, a menor viscosidad, la sustancia
tiende a tener más movimiento y además, la C.Potter, M. (s.f.). Mecánica de fluidos. CENGAGE
Learnig.
velocidad en la que el fluido suba por el capilar
también dependerá del diámetro del capilar, a mayor José Roberto Niño Vicente, C. A. (2004). Hidráulica de
diámetro, menor será la velocidad de ascenso, y a tuberías y máquinas hidráulicas.
menor diámetro, mayor será la velocidad de ascenso.
Un punto a destacar en la realización de esta LaWebFísica. (s.f). Obtenido de
experiencia, son las varianzas entre los valores https://www.lawebdefisica.com/files/practicas
teóricos y los experimentales, bien sabemos que /termodinamica/tensionsuperficial.pdf

14
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

Orozco Echeverri, S. H. (2006 ). Mecánica de Fluidos . Terán, L. V. (s.f). Universidad Autónoma del Estado de
Medellín: Editorial Universidad de Antioquia. Hidalgo . Obtenido de
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa
(s.f). Propiedades de los fluidos y. Obtenido de 4/n3/m4.html
http://www.dicis.ugto.mx/profesores/agallegos
/documentos/Cap.%202_Propiedades%20de%2
0los%20fluidos.pdf

QuimiNet. (12 de 01 de 2012). Obtenido de

https://www.quiminet.com/articulos/funciona
miento-y-tipos-de-viscosimetros-2665142.htm

ANEXOS

IMAGENES DE METODOLOGÍA.

1.1 (balanza y beaker)

1.2 (Medición de líquido con probeta)

15
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

1.3 (vertimiento de líquido en el beaker)

1.4 (suma del peso del beaker mas el líquido)

1.5 (medición de temperatura)

16
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

1.6 (Imán sacando esfera del líquido)

1.7 (Imán sacando esfera del líquido)

1.8 (Imán sacando esfera del líquido)

17
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

1.9 (Imán sacando esfera del líquido)

2.0(medición de tamaño de capilares)

2.1 (medición con regla)

18
 UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

2.2 (capilar con aceite de carro)

Evidencia. Préstamo de libro en biblioteca

19