Bases teóricas:

Desnutrición infantil: La desnutrición infantil genera, además de daños físicos, un

detrimento irreversible de la capacidad cognitiva. Entendida como “síndrome de
deterioro del desarrollo”, incluye trastornos del crecimiento, retrasos motores y
cognitivos, menor inmunocompetencia y un aumento de la morbimortalidad
(Cadavid, 2017, pág. 62)

Asimismo (Coronado, 2014) menciona que la desnutrición disminuye las defensas

del organismo aumentando la susceptibilidad a las enfermedades, que implica tener
un peso corporal o una estatura inferior a lo que corresponde de acuerdo a la edad.
Por tanto, la desnutrición es considerado como un fenómeno de origen multifactorial,
resultado de una amplia gama de condiciones sociales y económicas, siendo uno de
los problemas más apremiantes en la población infantil (Black, 2008)

Tipos: De acuerdo a la red de salud VII San Pablo, podemos constatar que en los
tipos de desnutrición infantil en dicha provincia vienen hacer el sobre peso y la
obesidad. Por lo cual, en la siguiente tabla se puede apreciar la cantidad de niños
menores de 5 años tuvieron ese tipo de desnutrición en el año 2021.

GRÁFICO Nº 01
ESTADO NUTRICIONAL DEL NIÑO DE ACUERDO A SUS TIPOS
EN EL AÑO 2021
350

300

250

200

150

100

50

0
1

Sobre Peso Obesidad

FUENTE: OITE, Oficina de Informatica, Telecomunicaciones y Estadistica, DIRESA

San Pablo, 2021
Clasificación: Las consecuencias de la desnutrición, tienen un fuerte impacto en el
desarrollo social y económico de los países de la región. Los daños físicos y
cognitivos derivados de la desnutrición sufrida en los primeros dos años de vida son
irreversibles, afectando la salud y bienestar a corto plazo y en el futuro progreso
individual y colectivo. (Ibañez, 2005-2007). Con respecto a lo anterior mencionado,
lleva a una división de desnutrición estas son las siguientes:

 Desnutrición aguda: Está comúnmente acompañada de delgadez por una

pérdida reciente de peso. Este tipo de desnutrición debe detectarse y
manejarse oportunamente, dado que, en poco tiempo, el niño o niña puede
pasar a desnutrición aguda severa y/o complicarse con enfermedades
infecciosas. Según la evidencia, hay un mayor número de niños y niñas con
desnutrición aguda moderada que fallecen por infecciones asociadas (MINSA,
2016).
 Desnutrición crónica: Es el reflejo de una mala alimentación por periodos
largos o de episodios de infección repetidos y se asocia con
condiciones socioeconómicas precarias, nutrición y salud de la madre
deficientes y a una alimentación o cuidados no apropiados para el lactante
y el niño pequeño (OMS, 2018).
 Desnutrición global: es el estado en el cual los niños tienen un peso menor
al esperado para su edad y sexo con relación a una población de referencia.
Es considerado como un indicador general de la desnutrición puesto que
puede reflejar tanto la desnutrición crónica como la aguda o ambas. En ese
caso, puede ser un indicador ambiguo particularmente después del primer
año de vida cuando la importancia del peso bajo depende de su relación con
la talla mas que con la edad.

Con relación a los tipos a continuación presentamos un cuadro estadístico, en el

cual se puede visualizar la clasificación de desnutrición de los niños menores de
5 años en la provincia de San Pablo respecto a los años 2020, 2021 y 2022.

TABLA 2: REPORTE DE DESNUTRICIÓN EN MENORES DE 5 AÑOS

DE LA PROVINCIA SAN PABLO 2021
 Distrito/Provincia Nro Registros %

SAN PABLO 1614

DESNUTRICIÓN CRÓNICA 545 33.8
DESNUTRICIÓN GLOBAL 64 4.0
DESNUTRICIÓN AGUDA 19 1.2
TOTAL 628 38.9
Fuente : OITE DIRESA CAJAMARCA

TABLA 2: REPORTE DE DESNUTRICIÓN EN MENORES DE 5 AÑOS

DE LA PROVINCIA SAN PABLO 2021

Distrito/Provincia Nro Registros %

SAN PABLO 2230
DESNUTRICIÓN CRÓNICA 722 32.4
DESNUTRICIÓN GLOBAL 112 5.0
DESNUTRICIÓN AGUDA 24 1.1
TOTAL 858 38.5
Fuente : OITE DIRESA CAJAMARCA

TABLA 3: REPORTE DE DESNUTRICIÓN EN MENORES DE 5 AÑOS

DE LA PROVINCIA SAN PABLO 2022

Distrito/Provincia Nro Registros %

SAN PABLO 922
DESNUTRICIÓN CRÓNICA 296 32.1
DESNUTRICIÓN GLOBAL 49 5.3
DESNUTRICIÓN AGUDA 6 0.7
TOTAL 351 38.1
Fuente : OITE DIRESA CAJAMARCA

Gráfico N° 2: Niños menores de 5 años con desnutrición en la

Provincia de San Pablo
 .
39.0

38.8

PORCENTAJE DE NIÑOS CON DESNUTRICIÓN

38.6

38.4

38.2

38.0

37.8

37.6
1 2 3

Fuente: OITE DIRESA CAJAMARCA

Referencias
Cadavid, L. (2017). Prevalencia de la desnutrición en menores de cinco años en el. Cultura del
Cuidado, 60-73.

Coronado. (2014). Factores asociados a la desnutrición en niños menores de 5 años. Universidad

Rafael Landívar, 23.

MINSA. (20 de Diciembre de 2016). MINISTERIO DE SALUD. Obtenido de Fondo de las Naciones
Unidas para laInfancia: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/
VS/PP/lineamiento-desnutricion-aguda-minsalud-unicef-final.pdf

RE., B., H., A. L., A., B. Z., & Caulfield. (2008). Maternal and child undernutrition: global and regional
exposures and health consequences. LANCEN NUTRICION SERIES, 17.

Romero, I. (2005 -2007). Caracterización de los niños menores de cinco años que murieron por
desnutrición. Costa Rica: Rev. costarric. salud pública.

UNICEF. (10 de agosto de 2010). UNICEF. Obtenido de UNICEF:

http://inversionenlainfancia.net/application/views/materiales/UPLOAD/
ARCHIVOS_DOCUMENTO/documento_documento_file/3_informe_desnutricion.pdf