UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

FITOMEJORAMIENTO

Titulo:

Obtención de semillas por polinización controlada en Tomate

CARRERA:

Agronomía

CICLO/NIVEL:

Quinto

DOCENTE:

Ing Agr. Quevedo Guerrero José Nicasio, Mg.Sc

ESTUDIANTE:

Wagner Alexander Ramos2

Periodo Lectivo

2019_2
 Índice
Planteamiento del Problema ...................................................................................................... 3
Resumen ....................................................................................................................................... 3
Introducción................................................................................................................................. 4
Revisión Bibliográfica ................................................................................................................. 5
Definiciones .............................................................................................................................. 5
Materiales y Métodos .................................................................................................................. 8
Resultados .................................................................................................................................. 12
Conclusiones .............................................................................................................................. 12
Recomendaciones ...................................................................................................................... 12
Bibliografía ................................................................................................................................ 13

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 Planteamiento del Problema

El cultivo de tomate se ve afectado por diversas enfermedades que afectan la

producción que se realiza en campo abierto. Estas enfermedades causan el bajo
rendimiento y calidad e inclusive pérdida total la producción, la obtención semilla hibrida
de tomate (Solanum lycopersicum) para mejoramiento de híbridos adaptados a las
condiciones, necesidades y recursos de nuestros agricultores en adaptabilidad, resistencia
a plagas y enfermedades, factores abiótico estresantes, rendimiento, calidad y valor
agronómico.

Resumen
Se estableció un cultivo a aire libre de variedades comerciales de tomate, para
identificar qué población manifestó un mejor comportamiento respecto a su entorno, en
campo en los terrenos de la granja Santa Inés (Machala), algunas de las mejores
rendimientos de las variedades de tomate fueron la Porter House y Marmande , las cuales
fueron hibridadas , donde la madre fue la variedad Marmande y PorterHouse el padre ; el
fruto se ha desarrollado durante los 27 días posteriores a la hibridación sin niguna
novedad.

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Introducción

La producción de semillas de hortalizas, con el fin de producir variedades y/o, a

un costo significativamente más bajo, como incentivo para el desarrollo de la producción
nacional de tomate. El tomate es una de las hortalizas más importantes en la dieta del
Ecuador. Sin embargo, bajo condiciones de alta temperatura y humedad, generan daños
en el fructificación, así como los daños que ocasionan las intensas lluvias predominantes
, que propician el desarrollo de plagas y enfermedades (Uroz, 2012).

Debido a la agresividad de las mismas, solamente los tratamientos en forma

preventiva presentan cierto grado de eficacia, pero una vez que aparecen los síntomas ya
no tienen efecto. el avance de todo programa de mejoramiento genético de plantas
depende de la conservación de una amplia variación genética, por lo que es necesario
preservar dichas fuentes de variación en condiciones controladas que garanticen su
existencia indefinida para uso de las generaciones presentes y futuras (Seed News, 2007)

El presente informe tiene como objetivo detallar la caracterización de dos

variedades de tomate cultivadas al aire libre, sin control químico sintético, que
respondieron a las condiciones ambientales locales para luego poder realizar el
cruzamiento de las dos variedades siendo estas: Marmande y Porter House .

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Revisión Bibliográfica
Definiciones
¿Qué es el Fito mejoramiento?
Es la aplicación del conocimiento de la genética para la selección de plantas con
características deseables, como por ejemplo un mayor rendimiento, tolerancia a plagas,
etc (Santiaguillo-Hernández, 2005).

Según (FAO , 2011) la diversidad genética de las plantas cultivadas es la base de

la obtención sostenible de variedades nuevas para afrontar los desafíos de hoy y del
futuro. Desde hace siglos los agricultores de menores recursos utilizan con inteligencia la
diversidad genética para obtener nuevas variedades adaptadas a las nuevas condiciones
de estrés del medio ambiente.

Morfología Floral

Dada las características de floración de las plantas, éstas se pueden dividir en

plantas almogamas o autógamas, y a partir de allí se define el proceso de mejoramiento
de un cultivo para generar una variedad. Según (Saquimux, 2011) para esto es
importante conocer la forma en que se poliniza una planta en condiciones naturales,
siendo importante observar su morfología floral. Una planta autógama se autopoliniza,
ya que generalmente estas plantas tienen flores perfectas,es decir, tienen estructuras
florares de ambos sexos en la misma flor (estambres y pistilos) y se encuentran
encerradas entre los pétalos o corola.
Origen del Tomate
El origen del tomate se le otorga a los bajos Andes y se dice que fue cultivado por
primera vez en tierras mexicana por los grupos aborígenes de los aztecas. En un primer
momento el fruto fue conocido como “Xictomatl” por parte de los Mexicas o aztecas.
Debido a esa palabra azteca “tomatl” el grupo de conquistadores españoles lo comenzó a
llamar Tomate (Cermeño, 1982). Durante el siglo XVI se consumían en México tomates
de distintas formas y tamaños e incluso rojos y amarillos y para entonces ya habían sido
traídos a España y servían como alimento en España e Italia. En otros países europeos
solo se utilizaban en farmacia y así se mantuvieron en Alemania hasta comienzos del
siglo XIX. Los españoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio y África,
y de allí a otros países asiáticos, y de Europa también se difundió a Estados Unidos y
Canadá.

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 Situación Taxonómica

Según (Nuez, 2001) el tomate (Lycopersicom esculentum Mill) es una planta

dicotiledónea perteneciente a la familia de las solanáceas. Es una planta perenne de porte
arbustivo que se cultiva como anual.

La clasificación taxonómica es la siguiente según (ITIS, 2013):

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida (Dicotiledónea)

Subclase: Asteridae

Orden: Solanales

Familia: Solanáceas

Género: Solanum

Especie: Solanum lycopersicum L

Descripción Botánica

Sistema radical

Según (Torres, 2017) el sistema radical alcanza una profundidad de hasta 2 m, con
una raíz pivotante y muchas raíces secundarias. Sin embargo, bajo ciertas condiciones de
cultivo, se daña la raíz pivotante y la planta desarrolla resulta en un sistema radical
fasciculado, en que dominan raíces adventicias y que se concentran en los primeros 30
cm del perfil.

Las Hojas

Las hojas del tomate son pinnado compuestas. Una hoja típica de las plantas
cultivadas tiene unos 0.5m de largo , algo menos de anchura con un gran foliolo terminal
y hasta 8 grandes foliolos laterales que pueden a su vez ser compuestos (Nuez, 2001).

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Flor

La flor del tomate es perfecta consta de 5 o más sépalos, de igual número de

pétalos de color amarillo dispuestos de forma helicoidal y de igual número de estambres
que se alternan con los pétalos (Cermeño, 1982). Los estambres están soldados por las
anteras y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo y evitan la polinización
cruzada.

Estructura Floral del Tomate

Según (Marín, 2017) las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racimo, en

grupos de tres a diez en variedades comerciales de tomate medianas y grandes.

Características de los tomates para consumo en fresco

Tamaño fruto Acostillado del fruto Tipo de Crecimiento Tipo
Frutos gruesos > liso o ligero Indeterminado Beefsteak
67 mm
Frutos gruesos > medio o fuerte Determinado Marmande
67 mm e indeterminado

 Tipo Marmande

Según (Nuez, 2001) hay variables de crecimiento determinado e indeterminado y

con distintos grados de precocidad. Los frutos suelen ser achatados, multiloculares y muy
acostillados, generalmente presentan hombros a veces muy marcados. Dado el gran

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tamaño de sus frutos es de interés que presenten resistencia al agrietado y firmeza de la
carne lo cual los hace más aptos para el transporte

Según (Arkaute, 2005) siguientes características deberán tomarse en cuenta para

una caracterización de tomates.

Tipo de crecimiento: 1: determinado; 2: indeterminado

Las plantas de tomate pueden ser de crecimiento determinado o indeterminado,

según acaben o no en inflorescencia, tanto en el tallo principal como en las ramas.

Densidad de follaje: 1: escasa; 2: intermedia; 3. densa

Estimado visual de la parcela completa.

Altura planta: 1: muy baja; 2: baja; 3: media; 4: alta; 5: alta/muy alta; 6: muy alta
(niveles establecidos por el Registro de variedades comerciales del Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación)

Estimado visual de la parcela completa.

Fortaleza tallos: 1: Baja; 2: Normal; 3: Alta

Estimado visual de la parcela completa.

Color hoja: 1: claro; 2: medio; 3: fuerte

Tipo de inflorescencia : 1: racimo simple, 2: racimo doble o bifurcado, 3: racimo

compuesto o ramificado.

Precocidad floración (días): Número de días transcurridos desde la siembra en semillero

protegido, hasta que cada planta de la muestra posee una flor abierta.

Materiales y Métodos

Se realizó una descripción de las características de cada variedad.

Tipo de crecimiento: 1: determinado; 2: indeterminado

PorterHouse: 1: determinado

Marmande: 1: determinado

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Densidad de follaje: 1: escasa; 2: intermedia; 3. Densa

PorterHouse: ; 2: intermedia

Marmande: : 1: escasa

Altura planta: 1: muy baja; 2: baja; 3: media; 4: alta; 5: alta/muy alta; 6: muy alta

PorterHouse: 2: baja

Marmande: 3: media

Fortaleza tallos: 1: Baja; 2: Normal; 3: Alta

PorterHouse: 2:Normal

Marmande: 2:Normal

Color hoja: 1: claro; 2: medio; 3: fuerte

PorterHouse: 2:Normal

Marmande: 2:Normal

Tipo de inflorescencia :

PorterHouse: 3

Marmande: 3

Precocidad floración (días):

PorterHouse: 72 días después de Trasplante

Marmande: 65 días después de Trasplante

Selección de parentales
Las variedades fueron escogidas por tener mayor acogida comercial y por sus
características enfocadas a diferentes de aplicación en la industria que tenga como
materia prima al tomate:

Entre ellos consta: Solanum, Roma , Burpees , large red, Floradade , Cherry , Beefsteak
y Marmande.

Semilleros

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 Fueron sembradas en bandejas germinadoras, manteniendo la humedad del
sustrato durante los 18 días después de siembra , todo esto bajo sombra indirecta dentro
de un invernadero.

Preparación del Terreno

El terreno donde se estableció el cultivo, poseía 11 camas, con una distancia
entre estas de 1,20 m y entre planta de 45 cm, específicamente por cama sembrándose
20 plantas, a cada cama le corresponda 1 variedad.

Trasplante y Manejo del cultivo

El trasplante de las plántulas se las realizo el 21 de octubre de 2019.

Hibridación y Emasculación
La hibridación y emasculación de las variedades Marmande y Forter House fue
realizada en horas de la tarde del 31 de enero de 2020.

Proceso de producción de semilla hibrida en tomate

Este proceso se realiza de manera artificial (se induce la polinización), logrando

la unión sexual de los parentales. Esta fase depende de la etapa de floración del tomate.
La flor del tomate es perfecta, con partes masculinas y femeninas funcionales. Las

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variedades cultivadas del tomate forman un cono estaminal protector que rodea
estrechamente el estigma y da lugar predominantemente a la autofecundación

Los materiales utilizados para realizar la hibridación son debidamente desinfectados con
alcohol. Estos son:

• Pinzas o tijeras de emasculación.

• Fundas de papel
• Caja Petri o placa de vidrio
• Las manos del personal que manipula las flores a emascular Para poder realizar la
hibridación deben de realizarse los siguientes pasos:
a) Emasculación: Para evitar que la flor se auto fecunde es necesario suprimir
los estambres antes que madure el polen. Esta operación también se conoce
como castración, es realizada por medio de una pinza fina, teniendo el cuidado
de no lastimar el pistilo, para que este pueda estar receptivo en el momento de
la polinización. La emasculación se realiza a los botones florales antes que
estos presenten una tonalidad amarilla; el grupo de polinizadoras reconocen
los botones aptos para ser emasculados por su coloración y por la resistencia
que presentan a ser abiertos por la pinza. Cuando un botón ya ha producido
polen, es más sencillo abrirlo y el polen es visible.

b) Polinización: El polen a recoger puede proceder de una flor o por varias

dependiendo de la cantidad producida por una flor en su estado de madurez;
sobre una caja Petri o una placa de vidrio, agitaremos la flor con polen.
Depositado la mayor cantidad de polen posible procederemos a la polinización
sobando con delicadeza el estigma sobre la superficie que tiene el polen, si el
estigma de la flor recibió polen, sobre la superficie se verá una línea si el
material genético, pues estará adherido ahora en el estigma de la planta madre.
c) Protección del Fruto Cuajado

Para evitar enfermedades que afecten el fruto, estos fueron cubiertos por
fundas de protección utilizadas en banano, pero a medida del fruto en crecimiento.

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Resultados
A los 10 días realizada la hibridación se pudo visualizar el agrandamiento del fruto
(A) , y por tanto el cuajado del mismo , a los 27 días posteriores a la hibridación este es
el aspecto del fruto (B).

A B

Conclusiones
Las variedades seleccionadas para la hibridación mostraron mejor
comportamiento dado las circunstancias en las que se establecieron, en términos de
productividad no son las ideales, el hecho de haber podido llegar a la etapa de floración,
las hace una opción para poder ser Fito mejoradas.

Recomendaciones
Al momento de realizar la hibridación, se debe procurar tener seleccionadas varias
flores femeninas en varios estados de color de verde a amarillo opaco, si no se realizara
la polinización en ese mismo día, si se lo hace procurar hacerlo en las mañanas temprano
o en las tardes para evitar el daño del polen por radiación solar .

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Bibliografía

Arkaute. (2005). CARACTERIZACIÓN-EVALUACIÓN DE LAS VARIEDADES DE

TOMATE 2005 . Federacion de Agricultura Ecologica de Fuskadl.
Cermeño, Z. S. (1982). Tomate , Pimiento y Berenjena en invernadero. Madrid: Mundi
Prensa.
FAO . (2011). MANUAL TÉCNICO DE FITOMEJORAMIENTO PARTICIPATIVO DE
MAÍZ EN AREAS DEL ALTIPLANO Y SEQUIAS DE GUATEMALA.
ITIS. (2013). Integrated Taxonomic Information System.
Marín, L. L. (2017). Manual técnico del cultivo de tomate (Solanum Lycopersicum). San
Jose : Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología
Agropecuaria.
Nuez, F. (2001). El cultivo del Tomate.
Santiaguillo-Hernández. (2005). POLINIZACIÓN CONTROLADA EN TOMATE DE
CÁSCARA (Physalis ixocarpa Brot.). REVISTA CHAPINGO SERIE
HORTICULTURA, vol. 11, núm. 1, enero-junio, 2005, , pp. 67-71.
Saquimux, F. (2011). Selección masal en el cultivo de maíz. Centro de Innovación
Tecnológica del Altiplano -CIALInstituto.
Seed News. (2007). News Boletín. ISTA News Boletín.
Torres, A. (2017). Manual de cultivo de tomate al aire libre . Santiago : Instituto de
Desarrollo Agropecuario - Instituto de Investigaciones Agropecuarias.
Uroz, S. (2012). Caracterización de variedades locales de solanaceas . UBA.
Claudia Garcia. Caracterización de variedades locales de Solanáceas. Universidad de
Barcelona, 2011
Carrillo Rodríguez, José C., & Chávez Servia, José L.. (2010). Caracterización
agromorfológica de muestras de tomate de Oaxaca. Revista fitotecnia mexicana, 33.
Van Haeff 2012 Manual de Educación Agropecuaria Tomates Area: Producción
Vegetal México pp 10-40

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