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FACILITADOR:
PRESENTADO POR:
Introducción
El tomate, (Lycopersicum solanum=esculentum), está considerado como la
hortaliza más importante del mundo, por su variedad de usos y consumo
generalizado. Perteneciente a la familia de las solanáceas, es originario de la
América andina, pero fue en México donde se adaptó para el cultivo, y
posteriormente fue llevado por españoles y portugueses al resto del mundo.
[ CITATION Gob14 \l 3082 ]
El mayor consumo del tomate es fresco, pero también se utiliza como materia
prima para elaborar pastas, salsas, purés, jugos, etc., gracias a los avances
tecnológicos para su procesamiento y a las modificaciones en los gustos y
costumbres de las nuevas generaciones, lo que exige calidad en cuanto a su
distribución y venta en fresco, determinando y condicionando nichos de
mercado.[ CITATION Min07 \l 3082 ]
Objetivos:
Objetivo principal:
Exponer la importancia de La mancha bacteriana del tomate Ralstonia
solanacearum, sus características y manejo integrado
Objetivos secundarios:
Resaltar y poner de manifiesto la gran importancia del cultivo del
tomate a nivel Mundial, regional y en nuestro país.
Revisión de Literatura
Fruto: baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre unos
pocos miligramos y 600 gramos. Está constituido por el pericarpio, el tejido
placentario y las semillas.[ CITATION Esc09 \l 3082 ]
Aspecto del fruto de tomate en la planta:
Morfología del fruto del tomate:
La planta obtiene el agua y los nutrimentos del suelo; del aire, el dióxido de
carbono (para realizar la fotosíntesis) y el oxígeno (para respirar).
Fuente: TradeMap.
América [ CITATION Gob14 \l 3082 ]
Países Bajos (Holanda) y España son países que sobrepasan la barrera de los
Mil millones de dólares como valor exportado de tomate para el año 2006,
ambos registraron un monto superior a los US$ 1.55 y US$ 1.177 millones,
respectivamente. Marruecos, Turquía y Francia exportan una gran cantidad del
total de las exportaciones mundiales de Tomates, en conjunto exportaron un
monto US$ 772 millones de dólares. [ CITATION Gob14 \l 3082 ]
El MIP tiene fundamentos o ideas centrales, que constituyen las bases sobre
las que debe apoyarse cualquier programa de control. Esos fundamentos son:
El agroecosistema
Comprende una serie de componentes en íntima relación que incluyen el
cultivo, el suelo, las hierbas, la fauna, etc. Dichos componentes se consideran
como subunidades interconecta-das de un solo sistema. Si un componente del
sistema es perturbado, se modifican otros elementos.
El control natural
La acción conjunta de factores físicos y biológicos sobre las poblaciones de
plagas es, con frecuencia, capaz de mantenerlas a niveles bajos, por lo que es
indispensable para su control racional y rentable, ya que ayuda a reducir las
poblaciones de plagas potenciales. Un componente importante del control
natural lo constituyen los organismos benéficos, cuya acción es clave en la
prevención de brotes de plagas potenciales. Todos los procedimientos de
control a usarse se deben armonizar con el control natural.
Control biológico
Comprende el uso de los enemigos naturales (depredadores, parásitos y
patógenos) para el manejo de las plagas. Es importante conocer los
organismos benéficos nativos y armonizar cualquier táctica de control de modo
que los enemigos naturales no sean perturbados, o lo sean en el menor grado
posible. El ambiente puede ser manipulado en su favor, proveyéndoles de
alimentos suplementarios y sitios de refugio, desde donde se puedan desplazar
hacia los cultivos.
La cría masiva de enemigos naturales en insectarios y su posterior liberación
entre los cultivos es una práctica conocida del control biológico que puede
tener efectos positivos en el manejo de las plagas.
La importación y el establecimiento de enemigos naturales se conocen también
como con-trol biológico clásico e involucra la transferencia y establecimiento de
enemigos naturales exóticos, por lo general usada para suprimir poblaciones
de plagas introducidas y cuando los enemigos naturales nativos no son
capaces de controlarlas.
Los organismos entomopatógenos (bacterias, virus, nematodos y hongos) se
han convertido rápidamente en instrumentos muy importantes para la supresión
de plagas insectiles, existiendo fórmulas comerciales en el mercado.
Control fitogenético
El uso de cultivares resistentes o tolerantes a las plagas es otra táctica útil que
ha tenido y tendrá gran importancia en el manejo integrado de plagas.
Prácticas culturales
Existe una amplia gama de manipulaciones agronómicas aprovechables para
reducir las poblaciones de plagas, tales como la preparación del suelo, manejo
del agua, cultivos asociados, cultivos trampa, control de época de siembra y de
cosecha.
Medidas legales
Consisten en mandatos gubernamentales o intergubernamentales que señalan
a los agricultores el empleo de ciertas técnicas o que eviten el uso de otras.
Los gobiernos pueden también llevar a cabo procedimientos como los
esfuerzos de erradicación o de cuarentena que los agricultores no podrían
implementar en forma individual.
Estos esfuerzos gubernamentales, en forma nacional o regional, pueden ser
valiosos concomitantes de los programas MIP. Las medidas legales o
reglamentaciones sobre el uso de plaguicidas pueden también afectar el patrón
de uso de prácticas de manejo de las plagas. Tal es el caso de los subsidios
gubernamentales a los plaguicidas que, al bajar el NDE, estimulan al agricultor
a emplear más plaguicidas en dosis mayores de lo necesario.
Control autocida
Esencialmente se ejemplifica con el uso de las liberaciones masivas de
insectos estériles o de poblaciones genéticamente degradadas para influir en la
reproducción y sobrevivencia de las poblaciones normales de una plaga. El
caso del gusano del tórsalo es un ejemplo, así como el de los esfuerzos por
combatir mediante esta técnica a la mosca del Mediterráneo en Centro
América.
Control etológico
Consiste en el uso de distintos dispositivos químicos o físicos que afectan el
comportamiento de los insectos, tales como las trampas de feromonas y el uso
de atrayentes y repelentes.
Control químico
Los plaguicidas son y serán un elemento indispensable en los programas de
fitoprotección, ya que son versátiles, fáciles de usar, eficaces y comercialmente
atractivos. Sus serias inconveniencias sobre el ambiente y la salud limitan su
empleo y demandan un manejo juicioso.
Metodología:
Elaboración de Propuesta de un programa de manejo Integrado de las
malezas en tomate:
La marchitez bacteriana es una enfermedad mortal para muchas especies de
plantas, más notoriamente de miembros de la familia de las Solanáceas a la
cual pertenecen cultivos importantes como el tomate, chiles, berenjena y papa.
Es causada por Ralstonia solanacearum. Pérdidas de hasta un 50% han sido
reportadas en la producción de frutos frescos de híbridos de tomate[ CITATION
CAT90 \l 3082 ].
Marchitez y muerte
Se manifiesta repentinamente, en hortalizas tan breve como 2-3 días después
de la infección si la planta es altamente susceptible y las condiciones
ambientales son favorables; puede observarse en toda la planta o en
solamente pocas ramas de un lado de la planta, más notoriamente en las horas
más calientes del día. Típicamente las hojas cuelgan flácidas, se enrollan hacia
la cara superior en los márgenes y carecen de brillo y turgencia; sin embargo,
característicamente conservan su color verde y permanecen temporalmente
adheridas a la planta aunque eventualmente se desprenderán. La retención
temporal del color verde natural en las hojas diferencia a la Marchitez
bacteriana de la Marchitez por Fusarium, pues en ésta última rápidamente
ocurre amarillamiento, necrosis y caída de las hojas. [ CITATION Seb82 \l 3082 ].
Puede ocurrir recuperación transitoria aparente de la planta durante la noche y
las horas tempranas del día siguiente, pero al transcurrir el nuevo día aparece
nuevamente la Marchitez. Lo que ocurre es que la bacteria se multiplica en el
sistema de conductos internos de la planta por el cual fluye hacia arriba el agua
extraída del suelo por la raíces, provocando la obstrucción a dicho flujo y
matando la planta por falta de agua.[ CITATION Bla11 \l 3082 ]
Flujo bacteriano
Puesto que la bacteria se multiplica aceleradamente en el sistema de
microscópicos vasos conductores de agua dentro de las raíces y tallos, al
exprimir entre los dedos el extremo de una sección basal del tallo de una planta
afectada se puede observar que de un anillo en la orilla fluyen pequeñas gotas
lechosas que contienen millones de bacterias. La presencia de este flujo
bacteriano es utilizada como un método simple de diagnóstico confirmativo de
ocurrencia de Marchitez bacteriana mediante la “prueba del vaso”. Para ello se
sumerge ligeramente el extremo inferior de la sección de tallo en agua limpia
dentro de un vaso u otro recipiente transparente. Si transcurridos unos pocos
minutos se observa en el agua que del corte en el tallo fluyen hilos o bien
nubes lechosas, ello es otra prueba de ocurrencia de Marchitez bacteriana
[ CITATION Mel12 \l 3082 ].
Rotación de cultivos
La principal medida para reducir la cantidad de inóculo originalmente presente
en el campo es la rotación regular con cultivos que no son susceptibles al
ataque de la bacteria y que además no faciliten su sobrevivencia en sus raíces.
Dicha práctica reduce drásticamente en el suelo las poblaciones de la bacteria
que de otra manera estarían disponibles para infección en el siguiente cultivo.
Idealmente se debería realizar investigaciones para determinar la duración del
período de rotación y los cultivos de rotación apropiados para cada zona,
tomando en cuenta el clima local y a la diversidad de razas y biovares de la
bacteria que pudieran prevalecer. Rotaciones mínimas de al menos dos ciclos
de cultivo no susceptible son necesarias para observar resultados relevantes.
Son buenas alternativas para rotación gramíneas como maíz, sorgo, arroz, y
pastos, varios tipos de leguminosas de grano (frijoles, caupi, etc.) al igual que
algodón. Entre las hortalizas son recomendadas para rotación zanahoria,
camote, cebolla, ajo, chive, perejil, repollo, culantro, lechuga, mostaza,
espinaca, brócoli, coliflor y varias cucurbitáceas (ayote, etc.). [ CITATION Seb82 \l
3082 ].
Fertilización balanceada
Plantas en buena condición agronómica usualmente soportarán mejor que
plantas bajo estrés el ataque de cualquier patógeno.
Control de malezas del Cultivo:
Además de competir por espacio, agua y luz, las malezas son hospederos
de bacterias, hongos, insectos y otros organismos que inciden
negativamente en el desarrollo del cultivo.
Recomendaciones
Concientizar a los productores de Tomate de nuestro país en todos los
beneficios en los que se incurre cuando se establece un MIP en los
cultivos de esta hortaliza.
Conclusiones:
La agricultura actual depende mucho del uso de los productos químicos.
Sin ellos, es casi imposible tener cosecha de altos rendimientos. Los
productos químicos tienen efecto inmediato y pueden tratar
enfermedades o eliminar insectos plagas con seguridad y sin mucha
mano de obra. Sin embargo, los productos químicos tienen algunas
desventajas. Entre ellas, lo más importante es la toxicidad que afecta a
la salud no solamente de los que se encargan de la fumigación sino de
los que consumen los productos de las cosechas tratadas
químicamente.
Para definir el límite del daño económico aceptable, tenemos que saber
el nivel de daño que se prevé a través del monitoreo y pronóstico de
plagas y enfermedades en la primera etapa de su aparición. Para este
fin se requiere observación e investigación en campo para monitoreo y
acumulación de datos para pronóstico. Este trabajo lo deben realizar las
organizaciones encargadas de sanidad vegetal con participación de los
productores. A través de estos trabajos se define el umbral cuantitativo.
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