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ESCUELA DE CIENCIAS AGROAMBIENTALES

ESPECIALIZACIÓN EN CULTIVOS TROPICALES


CURSO EPIDEMIOLOGÍA APLICADA AL MANEJO DE LOS CULTIVOS
TROPICALES
TÍTULO:

LA MANCHA BACTERIANA DEL TOMATE Ralstonia solanacearum, SUS


CARACTERÍSTICAS Y MANEJO INTEGRADO

FACILITADOR:

Dr. JOSÉ ALBERTO YAU

PRESENTADO POR:

ELVIS ENRÍQUEZ ORTEGA


CIP 4-194-827

DAVID, CHIRIQUÍ, AGOSTO, 2015.

LA MANCHA BACTERIANA DEL TOMATE Ralstonia solanacearum, SUS


CARACTERÍSTICAS Y MANEJO INTEGRADO

Introducción
El tomate, (Lycopersicum solanum=esculentum), está considerado como la
hortaliza más importante del mundo, por su variedad de usos y consumo
generalizado. Perteneciente a la familia de las solanáceas, es originario de la
América andina, pero fue en México donde se adaptó para el cultivo, y
posteriormente fue llevado por españoles y portugueses al resto del mundo.
[ CITATION Gob14 \l 3082 ]

El mayor consumo del tomate es fresco, pero también se utiliza como materia
prima para elaborar pastas, salsas, purés, jugos, etc., gracias a los avances
tecnológicos para su procesamiento y a las modificaciones en los gustos y
costumbres de las nuevas generaciones, lo que exige calidad en cuanto a su
distribución y venta en fresco, determinando y condicionando nichos de
mercado.[ CITATION Min07 \l 3082 ]

La producción mundial de tomate está en permanente aumento, no solo como


consecuencia del incremento de las áreas cultivadas, sino de forma muy
especial por la mejora en los avances tecnológicos que permiten incrementar
los rendimientos con nuevas variedades, y formas de cultivo. [ CITATION Esc09 \l
3082 ]

El presente estudio es una consideración de fuentes bibliográficas consultadas


en medios escritos y de la red de internet que nos plantean la importancia
económica del Cultivo del tomate, sus características taxonómicas, factores de
productividad, morfología, y las consideraciones previas así como los
conocimientos básicos que son necesarios para establecer un Manejo
Integrado del cultivo y finalmente enfatizando con claridad en el control
integrado de la marchitez bacteriana causada por Ralstonia (antes
Pseudomonas) solanacearum que interfieren con la producción y cultivo del
tomate.
Abstracts
The tomato (Solanum Lycopersicum solanum = esculentum ), is considered the
most important vegetable in the world, for its variety of uses and widespread
consumption. Belonging to the family of the Solanaceae, it is native to the
Andean America, but was in Mexico where adapted to cultivation, and was
subsequently taken by Spanish and Portuguese to the rest of the world. (Diaz,
2014)
The increased consumption of tomato is fresh, but also used as raw material to
produce pastas, sauces, purees, juices, etc., thanks to technological
advancements for processing and the changes in the tastes and customs of
new generations, which requires quality in terms of its distribution and sale in
fresh, determining and conditioning market niches. (Ministry of public works,
August, 2007)

World production of tomato is in permanent increase, not only as a result of the


increase of cultivated areas, but in particular by the improvement in the
technological advances that allow increase yields with new varieties and forms
of cultivation. (Escalona, Alvarado, Monardes, Urbina, & Martin, 2009)

The present study is a consideration of bibliographic sources in print media and


the internet network posed the tomato growing economic importance, its
taxonomic characteristics, factors of productivity, morphology, and the previous
considerations as well as the basic knowledge which are necessary to establish
an integrated management of the crop and finally focusing clearly on the
integrated control of bacterial wilt caused by Ralstonia (formerly Pseudomonas)
solanacearum that interfere with the production and the tomato crop.

Objetivos:
Objetivo principal:
Exponer la importancia de La mancha bacteriana del tomate Ralstonia
solanacearum, sus características y manejo integrado

Objetivos secundarios:
 Resaltar y poner de manifiesto la gran importancia del cultivo del
tomate a nivel Mundial, regional y en nuestro país.

 Obtener toda la información que se tenga al alcance y relacionada


con Ralstonia solanacearum su control y manejo integrado (MIP), en
el cultivo de tomate.

 Recomendar un plan de manejo integrado de Ralstonia solanacearum


en el cultivo del tomate.

Revisión de Literatura

Taxonomía y Morfología de la planta de tomate:


Familia: Solanaceae.
Especie: Lycopersicon esculentum Mill.
El tomate cultivado actualmente (Lycopersicon esculentum) probablemente se
deriva de un ancestro que aún se encuentra en forma silvestre en los trópicos
de Centro América y que se conoce comúnmente como "tomatillo" (L.
esculentum var. cerasiforme). Ambos pertenecen a la familia de las solanáceas
(Solanaceae), que incluye otras plantas comestibles domesticadas (chile, papa,
berenjena), poco domesticadas, no domesticadas pero de uso tradicional
(hierbamora, vuélvete-loco) y otras sin ningún uso actual. La familia es de fácil
reconocimiento en el campo por ciertas características botánicas. Típicamente,
sus miembros contienen alcaloides (en el caso del tomate, tomatina) en
concentraciones variables, dependiendo de la especie y parte de la planta de
que se trate
El mejoramiento ha generado muchas variadades distintas para fines muy
específicos.

Planta: El tomate puede presentar básicamente dos hábitos de crecimiento:


determinado e indeterminado. La planta indeterminada es la normal y se
caracteriza por tener un crecimiento extensivo, postrado, desordenado y sin
límite, la planta determinada tiene tallos con segmentos que presentan
progresivamente menos hojas por inflorescencia y terminan en una
inflorescencia, lo que resulta en un crecimiento limitado.

Sistema radical: El sistema radical alcanza una profundidad de hasta 2 m, con


una raíz pivotante y muchas raíces secundarias. Sin embargo, bajo ciertas
condiciones de cultivo, se daña la raíz pivotante y la planta desarrolla resulta en
un sistema radical fasciculado, en que dominan raíces adventicias y que se
concentran en los primeros 30 cm del perfil.

Tallo principal: Los tallos son ligeramente angulosos, semileñosos, de grosor


mediano y con tricomas (pilosidades), simples y glandulares. Eje con un grosor
que oscila entre 2-4 cm en su base, sobre el que se van desarrollando las
hojas, tallos secundarios e inflorescencias.

Hojas: Las hojas son compuestas e imparipinnadas, con foliolos peciolados,


lobulados y con borde dentado, en número de 7 a 9 y recubiertos de pelos
glandulares. Las hojas se disponen de forma alternada sobre el tallo.

Flor: La flor del tomate es perfecta. Consta de 5 o más sépalos, de igual


número de pétalos de color amarillo dispuestos de forma helicoidal y de igual
número de estambres que se alternan con los pétalos. Los estambres están
soldados por las anteras y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo y
evitan la polinización cruzada. El ovario es bi o plurilocular. Las flores se
agrupan en inflorescencias denominadas comúnmente como “racimos”.

Fruto: baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre unos
pocos miligramos y 600 gramos. Está constituido por el pericarpio, el tejido
placentario y las semillas.[ CITATION Esc09 \l 3082 ]
Aspecto del fruto de tomate en la planta:
Morfología del fruto del tomate:

Crecimiento y desarrollo del cultivo del tomate:


El tomate necesita de varios factores de crecimiento para su desarrollo). La
planta obtiene el agua y los nutrimentos del suelo; del aire, el dióxido de
carbono (para realizar la fotosíntesis) y el oxígeno (para respirar). La
fotosíntesis suministra a la planta los carbohidratos que necesita y,
consecuentemente, cuanto mayor sea el suministro de los factores necesarios
para la fotosíntesis, mejor será su nivel nutricional. La respiración utiliza los
carbohidratos para generar la energía que la planta necesita para realizar la
mayor parte de los procesos de crecimiento y desarrollo y, como consecuencia,
un buen suministro de oxígeno mejora su nivel energético. Las raíces también
necesitan respirar; los suelos con exceso de agua no ofrecen el nivel de
oxígeno adecuado para la respiración. Es necesario suministrar los factores de
crecimiento para mantener a la planta sana y vigorosa, de tal modo que pueda
enfrentar condiciones tales como la competencia de otras plantas y los ataques
de insectos y patógena.

La planta obtiene el agua y los nutrimentos del suelo; del aire, el dióxido de
carbono (para realizar la fotosíntesis) y el oxígeno (para respirar).

Fuente de la figura: [ CITATION CAT90 \l 3082 ]


El tomate es un cultivo con capacidad de crecer en condiciones climáticas muy
variadas. En la región el tomate es cultivado en altura (altiplanos de
Guatemala, Costa Rica, Honduras) y en los valles bajos del trópico seco, con
riego. En general, en las áreas altas se siembra tomate para mesa, de hábito
indeterminado, con buenos rendimientos. Sus problemas de insectos plagas no
son muy serios y las malezas y enfermedades lo serán de manera variable
según sea la cantidad y la distribución de la precipitación durante el ciclo del
cultivo. El factor más limitante de la producción de tomate de altura es el riesgo
de heladas o temperaturas bajas que prevengan o retrasen el desarrollo del
cultivo. Las variedades de tomate que se siembran en los valles bajos del
trópico seco o intermedio, normalmente bajo riego, son de crecimiento
determinado y, en general, para procesamiento industrial. Bajo estas
condiciones climáticas, los insectos plagas pueden ser factores limitantes a la
producción y las enfermedades serán más o menos serias dependiendo de las
condiciones de temperatura y humedad relativa del lugar. Las malezas no
constituyen un gran problema para la producción de tomate bajo riego ya que
sus poblaciones responden al riego y, por consiguiente, son predecibles y
manejables.[ CITATION CAT90 \l 3082 ].

Fenología del cultivo de tomate:


Etapas fenológicas:
La diversidad de microclimas en los que se cultiva el tomate hace difícil una
generalización de la fenología del cultivo. Sin embargo, se considera necesario
la presentación de los estadios de desarrollo y su duración para una de las
condiciones comunes de las áreas tomateras de la región.
La plántula de tomate se mantiene en el semillero por 20 a 25 días. Luego del
trasplante, el tomate continúa en su etapa vegetativa por unos 30 a 35 días
más y, a los 50 o 60 días (30 a 35 días después de la siembra, DDS), inicia la
floración. La etapa reproductiva, floración y fructificación, se extiende por unos
32 a 40 días antes de la cosecha, la cual se inicia a los 62-75 DDS. Bajo
condiciones de buena nutrición y buena sanidad del cultivo, se realizan hasta 6
o 7 cortes, según la variedad, durante un período de 20 a 25 días. En este
ejemplo, para las condiciones de producción mencionadas, el ciclo total del
cultivo, desde la siembra hasta el último corte, oscila entre los 82 y los 100
días.
Diferentes etapas fenológicas de una planta de tomate de ciclo de crecimiento
determinado.

Fuente: [ CITATION CAT90 \l 3082 ]

Aspectos Económicos del cultivo del tomate:


El tomate es la hortaliza de mayor valor económico cultivada en todo el mundo.
Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y
comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe
principalmente al aumento en el rendimiento, y en menor proporción al
aumento de la superficie. Es cultivado en muchas zonas, con amplia
variabilidad de condiciones de clima y suelo, aunque se cultiva principalmente
en climas secos, tanto para producción en estado fresco como para uso
agroindustrial. La producción global de tomates para consumo en fresco y
proceso se estimaba en 108 millones de toneladas métricas, con un
rendimiento promedio de 36 ton / ha. Asia produce más de la mitad del tomate
que se produce en el mundo. De acuerdo a cifras de FAO, el comercio mundial
de tomate y sus productos creció en un 33% entre 1991 y 2001, debido
fundamentalmente a los tomates frescos, cuyo comercio explica el 75% de este
aumento. La pulpa y el jugo de tomates se han mantenido relativamente
constantes en términos de valor de exportación. La pulpa de tomates es el
principal producto que se obtiene del proceso agroindustrial del tomate, con
una producción mundial que subió de las 2,74 millones de toneladas en 1990, a
los 4 millones de toneladas en 2002. Estados Unidos produce más del 40% del
total de la producción mundial. Los mayores productores mundiales de pasta
de tomates, después de los EE.UU. son Italia, Turquía, Grecia y China. En los
últimos años China ha tomado un rol protagónico en el comercio mundial de
tomates. En lo que se refiere a tomate para consumo fresco, los siguientes son
los principales países productores (FAO). [ CITATION Gob14 \l 3082 ].

producción Mundial de Tomates


(1,000 toneladas)
2006 2007 2008 2009 2010

Mundo 130,066,090 137,153,333 141,119,873 153,833,368 145,751,507

Fuente: FAOSTAT; [ CITATION Gob14 \l 3082 ]

Exportaciones Mundiales de Tomate


2007-2011
Valores en Miles de US$
Exportaciones Valores en Miles de US$
2007 2008 2009 2010 2011
Estimación Mundo 67.754.130 7.329.457 7.054.196 8.177.353 8.302.873
Fuente: Fuente: TradeMap; [ CITATION Gob14 \l 3082 ].

Principales Exportadores de tomate:


En los últimos cinco años el principal exportador de Tomates es México, con
exportaciones que alcanzaron los US$ 1.068 millones en el año 2007, lo cual a
pesar de las diversas variaciones que ha experimentado en este periodo,
reflejó un ligero incremento, para mantenerse en primer lugar, en cuanto a las
exportaciones de tomates se refiere.

Principales Exportadores de Tomates


2007-2011 (En Miles de US$)
Exportadores 2007 2008 2009 2010 2011
Mundo 6.754.130 7.329.457 7.054.196 8.177.353 8.302.873

México 1.068.625 1.205.392 1.210.757 1.595.315 2.093.141

Países Bajos (Holanda) 1.551.311 1.750.464 1.571.212 1.678.338 1.527.815

España 1.177.210 1.247.539 1.136.797 1.085.792 1.173.940

Marruecos 203.923 265.45 303.99 299.705 446.677

Turquía 297.176 388.584 406.505 476.874 432.553

Francia 270.93 288.546 299.248 355.118 367.293

Canadá 270.647 310.637 296.174 356.411 356.596

Estados Unidos de 311.067 332.942 316.743 373.626 353.99

Fuente: TradeMap.
América [ CITATION Gob14 \l 3082 ]

Países Bajos (Holanda) y España son países que sobrepasan la barrera de los
Mil millones de dólares como valor exportado de tomate para el año 2006,
ambos registraron un monto superior a los US$ 1.55 y US$ 1.177 millones,
respectivamente. Marruecos, Turquía y Francia exportan una gran cantidad del
total de las exportaciones mundiales de Tomates, en conjunto exportaron un
monto US$ 772 millones de dólares. [ CITATION Gob14 \l 3082 ]

Producción regional de Centroamérica:


En Centroamérica, tanto por la superficie dedicada a la siembra, como por el
valor de producción que alcanza sendas divisas generadas por este cultivo es
la hortaliza de mayor valor económico. Genera una gran cantidad empleos por
su alto uso de mano de obra, promoviendo una considerable actividad
económica por el monto de insumos y horas/hombre dedicadas a su
producción, mercadeo y agroindustria. Por otro lado, ofrece un considerable
valor nutricional para la población centroamericana, siendo una fuente
importante de vitaminas y minerales, con un consumo per cápita diario de 30 g
por habitante. [ CITATION CAT90 \l 3082 ].
En Centro América, Guatemala es el mayor productor con casi 380.000t
anuales, sin embargo su consumo supera el 90% de dicha producción, por lo
que exporta alrededor de 24.000t e importa 3.000 t. El Salvador produce
44.000 t, pero consume 143.000 t por lo que importa alrededor de 100.000 t,
Honduras producía 160.000 t y las consumía casi en su totalidad, importó 1,500
t y exportó 2.600 t, sin embargo, su producción se ha visto afectada por plagas
y malos manejos de postcosecha. Panamá Produce 6.000 t, pero consume
8.000, por lo que debe de importar alrededor de 2.000 t. [ CITATION Lóp12 \l 3082 ].
En Centro América el tomate es un producto de consumo fresco
principalmente. Para los últimos años el consumo de tomate para la industria
ha registrado altos incrementos en sus áreas sembradas.
Las siembras de este rubro son estacionales y responden a las expectativas de
los precios por parte de los productores, quienes también se ven influidos por la
disposición de tierras y agua. Los rendimientos obedecen a la tecnología
utilizada en el cultivo, los factores climatológicos y la incidencia de plagas y
enfermedades. La falta de estabilidad en la oferta y la vida perecedera del
producto hace que sean muy fluctuantes sus precios en el mercado.
Los productores de la región tienen acceso a una alta tecnología. Se hacen
grandes inversiones en insumos e implementos. Estas inversiones, en
combinación con las grandes fluctuaciones en los precios, representan altos
riesgos para los productores de tomate.
Una de las fuentes de riesgo más importantes para el productor son las plagas,
que pueden ocasionar pérdidas en el rendimiento y calidad del producto,
reduciendo los ingresos del agricultor. Los principales problemas reportados en
el cultivo son los insectos dañinos y las enfermedades. Respecto a los
primeros, se han reportado en Panamá pérdidas de 10-50% debido al
enrollador de la hoja (Keiferia spp.).[ CITATION CAT90 \l 3082 ]
Las reducciones en el rendimiento causadas por el gusano del fruto (Heliothis
spp.) son para Costa Rica y Panamá de un 10% y para Guatemala de un 20 al
40%. Respecto a problemas patológicos, se reportan para Costa Rica pérdidas
debido a enfermedades del fruto de un 10-15%. En el caso de la marchitez
bacterial se informa de pérdidas de un 20-30% en Panamá, un 50% en Costa
Rica y un 40% en El Salvador. Debido a otros problemas patológicos como
tizones, se reportan pérdidas altas en cantidad y calidad en Guatemala y Costa
Rica. Debido a virus, se reportan reducciones de rendimiento de 10-40% en
Costa Rica y de 5-30% en Panamá.
La reducción de los rendimientos debido a las plagas afecta negativamente las
ganancias del agricultor. Al combatir las plagas el productor espera recibir
beneficios por su acción. Para garantizar esto, se deben controlar las plagas
solamente cuando el costo de su control es menor que los beneficios
esperados. Los productores de la región han respondido a las pérdidas en la
producción debidas a las plagas con una alta inversión de recursos en su
combate.[ CITATION CAT90 \l 3082 ]
En la región centroamericana el gasto de plaguicidas para el control de
insectos y enfermedades representa entre el 12% y el 22% de los costos
directos de producción. Este gasto y el costo de su aplicación representan
entre el 20% y el 30% de los costos totales directos. Las malezas son de menor
importancia económica en el cultivo de tomate. Se controlan principalmente con
limpias manuales y aporques; sin embargo en algunas ocasiones se utilizan
herbicidas.[ CITATION CAT90 \l 3082 ].
El manejo integrado de plagas (MIP) es una forma de mantener los cultivos de
manera que el daño de enfermedades y plagas esté bajo el nivel
económicamente aceptable. Eso también reduce el riesgo de la salud humana
y el medio ambiente, y también el costo de los productores. El MIP es una
combinación de varias medidas de control de enfermedades y plagas. Antes de
tomar medidas de control, es fundamental arreglar la situación de los cultivos
para mantener la sanidad vegetal desde el punto de vista de la prevención de
enfermedades y plagas. Es decir la preparación del suelo, abonamiento, riego y
drenaje, etc. A demás de arreglar la situación física, se requiere atención diaria
para saber el estado del cultivo, la aparición de enfermedades y plagas. Eso se
realiza por observación. Observar y dar atención a los cultivos son otros
elementos fundamentales para el MIP. Es seguro que vale la pena para
mantener la sanidad vegetal con menos costos y más efectividad. [ CITATION
MIN10 \l 3082 ].

Bases Ecológicas del Manejo Integrado de Plagas


La tendencia predominante durante años, ante el problema de las plagas, ha
sido la de utilizar con mayor énfasis un sólo método de combate, con
preferencia el uso de los plaguicidas sintéticos. Esta tendencia se originó en la
segunda mitad del siglo diecinueve, con el uso de varias sales metálicas y
compuestos arsenicales para combatir insectos, malezas y hongos en plantas
cultivadas. Sin embargo, sólo llega a su etapa de mayor difusión, después de la
segunda guerra mundial, a partir de la introducción del insecticida DDT, del
herbicida 2,4-D y de herbicidas residuales en los años 50.
Desde entonces la producción de plaguicidas se ha incrementado, ya que su
éxito inicial acentuó la tendencia a confiar demasiado en su efectividad.
Paralelamente se da el abandono virtual de las investigaciones sobre otras
opciones de manejo de plagas, como las prácticas culturales y el control
biológico.
No obstante, en las últimas décadas se ha percibido una reevaluación del
dogma del uso unilateral de productos químicos. Durante el período de 1951 a
1977, se incrementó en 3,000 veces la producción de plaguicidas en Estados
Unidos, y simultáneamente se duplicó el porcentaje de los cultivos perdidos por
el ataque de plagas. [ CITATION CAT90 \l 3082 ]
El fenómeno del uso cada vez mayor de productos contra un número creciente
de plagas, se denomina el círculo vicioso de los plaguicidas y se debe
fundamentalmente a tres procesos biológicos: resistencia, resurgimiento de
plagas primarias, y brote de plagas secundarías. A continuación se explican
estos procesos.

Resistencia es un término que se refiere a la tendencia de un plaguicida a


perder su efectividad tras su repetido uso contra una plaga. Es un fenómeno
común en el agro centroamericano. Se ha visto con frecuencia la introducción
de un nuevo producto "fulminante", que el primer año da resultados
extraordinarios. En el segundo o tercer año, sin embargo, requiere una dosis
doble para lograr el mismo efecto. En el quinto o sexto año habrá perdido su
efectividad. Las plagas se han vuelto resistentes al producto, se observa la
proliferación de casos de resistencia versus la tasa de introducción al mercado
de productos nuevos. Es claro que, de no cambiarse esta situación, llegará el
día en que no exista ningún producto efectivo.

El resurgimiento de plagas primarias ocurre cuando una plaga expuesta a


las aplicaciones, reaparece a niveles mayores que los anteriormente
encontrados. Esto se debe a que el plaguicida afecta o interfiere con el control
que ejercen los enemigos naturales (en el caso de insectos pueden ser otros
insectos depredadores o parásitos). Es común que estos ayuden, aunque sea
parcialmente, a controlar la población de la plaga. El tratamiento con un
producto de espectro amplio, no solamente suprime la población de la plaga,
sino también sus enemigos naturales. Estando las dos poblaciones en niveles
muy bajos, los pocos enemigos que quedan no pueden encontrar suficientes
presas (plagas) para sobrevivir, mueren de inanición o emigran del área. En
esta forma, los pocos individuos resistentes de la plaga pueden multiplicarse
sin control alguno por parte de sus enemigos, resurgiendo así a niveles de
población mayores que antes Un brote de plagas secundarias ocurre por medio
de un proceso parecido al anterior. En cualquier agroecosistema hay muchas
especies presentes en pequeños números que potencialmente podrían ser
plagas (porque se alimentan del cultivo o compiten con él). Sin embargo, no
tienen el estatus de plaga porque sus poblaciones son tan escasas que no
provocan daño económico. Son limitadas precisamente porque sus enemigos
naturales las controlan. Sin embargo, al eliminar dichos enemigos con el uso
reiterado de plaguicidas de amplio espectro, sus poblaciones crecen hasta
adquirir el estatus de plaga. En realidad, la única diferencia entre la plaga
primaria y la secundaria es el grado de control natural presente antes de aplicar
el producto: en el caso de la primaría, no es suficiente como para prevenir el
daño económico mientras que en el caso de la secundaria sí lo es. Este
fenómeno se puede estar dando ya en otros cultivos como las hortalizas. El
reto de los fítoproteccionistas debe ser el de evitar que los cultivos lleguen a las
etapas de crisis y desastre, pasando directamente a la de control supervisado y
luego al manejo integrado. [ CITATION CAT90 \l 3082 ][ CITATION MIN10 \l 3082 ].

La conservación de los recursos naturales en un país o una región


fortalece los programas de manejo integrado de plagas.
En efecto, la fertilidad de los suelos y la sostenibilidad de los sistemas de
cultivo dependen de la permanencia de la cobertura vegetal y de los bosques
que forman parte de las cuencas. La preservación de reservas biológicas y el
manejo apropiado de los bosques hace posible el mantenimiento de la
biodiversidad tanto de la flora como de la fauna. La flora contiene el
germoplasma de donde se extraen materiales genéticos para el mejoramiento
de los cultivos, además de mantener especies de valor industrial, médico y
estético. [ CITATION CAT90 \l 3082 ].

Bases Económicas del Manejo Integrado de Plagas:


Las acciones relacionadas con el manejo de las plagas agrícolas implican el
uso de recursos que por lo general son escasos, tales como la tierra, la mano
de obra y los insumos. A nivel de finca se usa mano de obra familiar y
contratada para realizar labores culturales, aplicación de plaguicidas, muestreo
de plagas y tareas afines. También se utiliza capital en la compra de
plaguicidas, semilla seleccionada, equipos de aspersión y otros insumos. La
utilización de estos recursos representa costos que el agricultor y la comunidad
en general deben atender.
Existen otros costos que afrontan los miembros de la sociedad, los cuales son
de dos tipos: los gastos que requieren los programas de fitoprotección
realizados por las instituciones del gobierno y los costos de acciones de
fitoprotección que causan impactos negativos e indeseables como son la
contaminación del ambiente, daños a la salud humana y animal, y la creación
de resistencia en insectos, generalmente relacionados con el uso de
plaguicidas. Sin embargo, los impactos negativos no están limitados al uso de
plaguicidas; el uso inapropiado de algún agente de control natural podría
generar costos, si no es específico para la plaga en cuestión y la medida de
control se vuelve contraproducente. Asimismo, algunas prácticas culturales que
benefician a un agricultor pueden causar un problema a otros agricultores o a la
comunidad.
Los factores que influyen económicamente en los programas de MIP varían, al
igual que los factores ecológicos, grupos de productores y áreas geográficas.
Por eso, para que los pro-gramas de MIP sean económicamente aceptables y
eficientes tienen que ser desarrollados y modificados tomando en cuenta las
características específicas de la región y de los grupos de agricultores.
La incertidumbre, un factor inherente a la agricultura, tiene una particular
relevancia relacionada con las plagas, ya que induce a los agricultores a hacer
aplicaciones preventivas, con el uso económicamente ineficiente de los
plaguicidas. La incertidumbre se reduce con la inversión de recursos para
determinar el nivel de la presencia de las plagas, lo cual mejora el uso de los
controles a ser aplicados. Los umbrales económicos y los sistemas de alarmas
tienen este enfoque. Para que la inversión hecha en la información sea
económica, la reducción de los costos de aplicación de los controles y cualquier
diferencia en el valor de la producción, tiene que ser mayor que esa inversión.
[ CITATION CAT90 \l 3082 ]; [ CITATION MIN10 \l 3082 ].

Bases Sociales del Manejo Integrado de Plagas:


A veces la inversión en algunas tácticas de control no resulta rentable, porque
implica gastos demasiado altos comparados con los beneficios recibidos por el
agricultor individual (ejemplo: un sistema de alarma). También los beneficios
provenientes de algunas tácticas, no se limitan necesariamente al agricultor
que hace la inversión (ejemplo: control biológico). En estos casos el gobierno,
actuando para el conjunto de beneficiarios (la sociedad) puede considerar la
inversión, e implementar el control, siempre que los beneficios esperados sean
mayores que los costos. Inversiones de esta naturaleza requieren una
evaluación de los beneficios sociales netos. Los costos incluyen la inversión
directa y cualquier otro costo indirecto o negativo (externalidades) que podrían
resultar del programa. La determinación de los beneficios tiene que considerar
los beneficios directos de una mayor producción y reducción de costos de
fitoprotección a nivel de finca para los productores beneficiarios.
Adicionalmente, tiene que incluir los beneficios indirectos que podrían resultar
de una reducción del uso de plaguicidas, por ejemplo la reducción en los casos
de intoxicación en usuarios o consumidores del producto final, así como un
menor deterioro del medio ambiente.

Fundamentos del Manejo Integrado de Plagas


El término genérico de "plaga" designa a cualquier organismo que afecta a un
cultivo, ya sea en forma directa o indirecta, causando pérdidas económicas.
Existen plagas invertebradas (insectos, ácaros, nematodos, moluscos),
organismos patógenos (hongos, bacterias, virus), las malezas y los vertebrados
(roedores, pájaros).
Se puede definir al manejo integrado de plagas como la selección y aplicación
de prácticas de combate de plagas, basadas en consecuencias predecibles de
tipo económico, ecológico y sociológico. [ CITATION CAT90 \l 3082 ].[ CITATION Cis \l
3082 ].

El MIP tiene fundamentos o ideas centrales, que constituyen las bases sobre
las que debe apoyarse cualquier programa de control. Esos fundamentos son:

El agroecosistema
Comprende una serie de componentes en íntima relación que incluyen el
cultivo, el suelo, las hierbas, la fauna, etc. Dichos componentes se consideran
como subunidades interconecta-das de un solo sistema. Si un componente del
sistema es perturbado, se modifican otros elementos.

El control natural
La acción conjunta de factores físicos y biológicos sobre las poblaciones de
plagas es, con frecuencia, capaz de mantenerlas a niveles bajos, por lo que es
indispensable para su control racional y rentable, ya que ayuda a reducir las
poblaciones de plagas potenciales. Un componente importante del control
natural lo constituyen los organismos benéficos, cuya acción es clave en la
prevención de brotes de plagas potenciales. Todos los procedimientos de
control a usarse se deben armonizar con el control natural.

Biología y ecología de los organismos


Para poder manipular y dirigir el agroecosistema es necesario un conocimiento
detallado de la biología y ecología de los organismos presentes en él. Entre
otros, el conocimiento de las plagas, sus enemigos naturales y sus
interacciones con el ambiente, hace más fácil diseñar y aplicar procedimientos
de manejo para explotar cualquier eslabón débil que exista en las de¬fensas de
la plaga.

El cultivo como enfoque central


El cultivo debe constituir el punto central de enfoque para el fítoproteccionista.
Las plagas no tienen importancia económica si no afectan la productividad de
un cultivo. Es necesario un entendimiento completo de la fisiología y fenología
de la planta, de las relaciones dinámicas entre sus etapas de crecimiento
(fenología) y el ataque de las plagas, así como sus reacciones positivas o
negativas ante la aplicación de insumos y el uso de prácticas culturales.

El muestreo y uso de umbrales económicos


Los muestreos periódicos en el campo generan información con respecto a las
especies de plagas presentes, su densidad poblacional, las condiciones del
cultivo, las variables ambientales y la presencia y actividad de los enemigos
naturales. Los métodos de muestreo varían de acuerdo con el cultivo y con su
etapa fenológica, así como con la plaga o plagas objeto del muestreo. Toda
esta información servirá para definir el nivel de daño económico y establecer
los niveles críticos en los que se deben tomar acciones de manejo. El nivel de
daño económico (NDE) se define como la densidad poblacional de la plaga en
la cual el costo de su combate iguala al beneficio económico esperado del
mismo. La acción de control "salva" una parte del rendimiento, que se perdería
de no haberse hecho el control. Cuando la densidad de la plaga es menor que
el NDE, la implementación del control no resulta rentable. El umbral económico
(UE) o "umbral de acción" se define como la densidad poblacional de la plaga a
la que se deben iniciar acciones de control para evitar que la población
sobrepase el NDE. Esto supone un retraso entre la estimación de la densidad
de la plaga por medio del muestreo y la puesta en marcha de las acciones de
control. El UE, entonces, se encuentra a una densidad menor de la plaga que
el NDE, lo cual da un margen de tiempo para que surtan efecto las medidas de
control.

Efectos secundarios de la fitoprotección


Los efectos secundarios de procedimientos impropios de control de plagas,
pueden ser altamente negativos para algunos sectores de la sociedad o para el
ambiente. Las prácticas del MIP tienen que variar de acuerdo con el contexto
social, económico, político y ambiental. Se debe tratar de optimizar todas las
metas de la fitoprotección, tanto micro como macroeconómicas, individuales y
sociales, socio-económicas y ambientales.
Estrategias del Manejo Integrado de Plagas
Una estrategia es el conjunto de actividades realizadas con el propósito de
lograr una meta fitosanitaria ante la amenaza de una plaga o complejo de
plagas. Existen varias estrategias como la convivencia, cuando el control
descansa enteramente en las fuerzas naturales, tolerando cualquier daño
causado por las plagas. Esta estrategia es típica entre los agricultores de
recursos limitados en una agricultura de subsistencia. La prevención o profilaxis
ha predominado en la entomología y la fitopatología, así como en el control de
malezas. Obedece a la incertidumbre de los agricultores o los
fitoproteccionistas al no tener acceso a información exacta, por lo cual prefieren
"asegurarse" de antemano y aplicar medidas correctivas, mayormente
plaguicidas, para proteger el cultivo. La erradicación implica la idea del
aniquilamiento de las plagas; emprendida generalmente por los gobiernos, ya
sea para destruir poblaciones que recién han llegado a un país o región, o en
campañas para extinguir especies nativas. Se ha usado a veces la práctica de
liberar machos estériles o productos químicos combinados con prácticas
culturales severas. La supresión se hace cuando una especie ha alcanzado
niveles poblacionales intolerables. La respuesta tardía a problemas causados
por la rata de campo o por la langosta (chapulín) ejemplifica esta táctica. Por
último, la exclusión usa medidas de tipo legal y técnico destinadas a evitar la
presencia de una plaga en un país o región determinada. Un ejemplo lo
constituyen las medidas cuarentenarias. Es obvio que algunas de estas
estrategias, por su enfoque unilateral, no coinciden con la filosofía del manejo
integrado de plagas.

Tácticas del Manejo Integrado de Plagas


Las estrategias discutidas anteriormente se implementan mediante el empleo
de una serie de tácticas de tipo natural o artificial, las cuales se detallan a
continuación.

Control biológico
Comprende el uso de los enemigos naturales (depredadores, parásitos y
patógenos) para el manejo de las plagas. Es importante conocer los
organismos benéficos nativos y armonizar cualquier táctica de control de modo
que los enemigos naturales no sean perturbados, o lo sean en el menor grado
posible. El ambiente puede ser manipulado en su favor, proveyéndoles de
alimentos suplementarios y sitios de refugio, desde donde se puedan desplazar
hacia los cultivos.
La cría masiva de enemigos naturales en insectarios y su posterior liberación
entre los cultivos es una práctica conocida del control biológico que puede
tener efectos positivos en el manejo de las plagas.
La importación y el establecimiento de enemigos naturales se conocen también
como con-trol biológico clásico e involucra la transferencia y establecimiento de
enemigos naturales exóticos, por lo general usada para suprimir poblaciones
de plagas introducidas y cuando los enemigos naturales nativos no son
capaces de controlarlas.
Los organismos entomopatógenos (bacterias, virus, nematodos y hongos) se
han convertido rápidamente en instrumentos muy importantes para la supresión
de plagas insectiles, existiendo fórmulas comerciales en el mercado.

Control fitogenético
El uso de cultivares resistentes o tolerantes a las plagas es otra táctica útil que
ha tenido y tendrá gran importancia en el manejo integrado de plagas.

Prácticas culturales
Existe una amplia gama de manipulaciones agronómicas aprovechables para
reducir las poblaciones de plagas, tales como la preparación del suelo, manejo
del agua, cultivos asociados, cultivos trampa, control de época de siembra y de
cosecha.

Controles mecánicos y físicos


Son altamente diversos y algunos son tan antiguos como la agricultura misma.
Tal es el caso de la recolección y destrucción manual de insectos o la
construcción de barreras físicas y el uso del fuego o de instrumentos de
labranza para el control de malezas. Algunos métodos modernos incluyen el
ultrasonido y la modificación de gases atmosféricos.

Medidas legales
Consisten en mandatos gubernamentales o intergubernamentales que señalan
a los agricultores el empleo de ciertas técnicas o que eviten el uso de otras.
Los gobiernos pueden también llevar a cabo procedimientos como los
esfuerzos de erradicación o de cuarentena que los agricultores no podrían
implementar en forma individual.
Estos esfuerzos gubernamentales, en forma nacional o regional, pueden ser
valiosos concomitantes de los programas MIP. Las medidas legales o
reglamentaciones sobre el uso de plaguicidas pueden también afectar el patrón
de uso de prácticas de manejo de las plagas. Tal es el caso de los subsidios
gubernamentales a los plaguicidas que, al bajar el NDE, estimulan al agricultor
a emplear más plaguicidas en dosis mayores de lo necesario.

Control autocida
Esencialmente se ejemplifica con el uso de las liberaciones masivas de
insectos estériles o de poblaciones genéticamente degradadas para influir en la
reproducción y sobrevivencia de las poblaciones normales de una plaga. El
caso del gusano del tórsalo es un ejemplo, así como el de los esfuerzos por
combatir mediante esta técnica a la mosca del Mediterráneo en Centro
América.

Control etológico
Consiste en el uso de distintos dispositivos químicos o físicos que afectan el
comportamiento de los insectos, tales como las trampas de feromonas y el uso
de atrayentes y repelentes.

Control químico
Los plaguicidas son y serán un elemento indispensable en los programas de
fitoprotección, ya que son versátiles, fáciles de usar, eficaces y comercialmente
atractivos. Sus serias inconveniencias sobre el ambiente y la salud limitan su
empleo y demandan un manejo juicioso.

Metodología del presente estudio:


Descripción de la Metodología seguida:
- La presente investigación forma parte de los requisitos finales para
aprobación del el Curso de Epidemiología aplicada en el Manejo de
Cultivos Tropicales, el cual forma parte del Curriculum de la
Especialización y Maestría en Protección de Cultivos Tropicales, la cual
es ofertada a Ingenieros Agrónomos y Licenciados en ciencias afines,
por la Universidad Tecnológica OTEIMA, con base establecida en la
Ciudad de David, Provincia de Chiriquí, República de Panamá.

- La presente Investigación es de tipo Investigativa y descriptiva de toda la


información disponible a la que se ha tenido acceso utilizando los libros
y material de apoyo.
- Fuentes de Información accesibles en la red del Internet y de las cuales
dependiendo de la confiabilidad de sus autores y contenidos se ha
conformado todo el contenido del presente trabajo.

- Con la Información obtenida se procedió a elaborar una Propuesta


escrita en el presente estudio y sustentada en forma oral, presencial y
con el apoyo de filminas ilustrativas. Tal presentación oral se realizó en
el aula de clases de Doctorados y Maestrías (Posgrados) ante el
facilitador del Curso. Instalaciones de la Universidad Tecnológica
OTEIMA, ciudad de David, provincia de Chiriquí, República de Panamá,
el día domingo 16 de agosto de 2015.

Metodología:
Elaboración de Propuesta de un programa de manejo Integrado de las
malezas en tomate:
La marchitez bacteriana es una enfermedad mortal para muchas especies de
plantas, más notoriamente de miembros de la familia de las Solanáceas a la
cual pertenecen cultivos importantes como el tomate, chiles, berenjena y papa.
Es causada por Ralstonia solanacearum. Pérdidas de hasta un 50% han sido
reportadas en la producción de frutos frescos de híbridos de tomate[ CITATION
CAT90 \l 3082 ].

Diferencias en rangos de hospederos han sido utilizadas como base para la


identificación de razas en Ralstonia solanacearum. Hasta ahora se han
reconocido tres razas: Raza 1 que ataca solanáceas y otras plantas, la raza 2 a
bananos y heliconias y la raza 3 a la papa. Dentro de estas razas existen
numerosos patotipos relacionados con las áreas geográficas [ CITATION Sha01 \l
3082 ] La ocurrencia del biovar 3 de Ralstonia solanacearum en tomate fue
reportada en estudio donde los biovares fueron diferenciados en función de la
utilización de ciertos azúcares y la oxidación de alcoholes [ CITATION Hay64 \l 3082
]. Tomando en consideración la existencia de esta nueva limitante de la
producción de tomate, la importancia económica del cultivo, y el peligro que la
enfermedad representa se hace necesario el estudio de esta enfermedad con
el objeto de conocer la distribución, etiología, e identidad del patógeno; a fines
de establecer las bases de un programa para el manejo de la misma. [ CITATION
Sha01 \l 3082 ].

Ralstonia solanacearum posee dos fuentes de inóculo: tubérculos de semilla


infectados y suelos contaminados, pudiendo ser diseminada por el agua de
riego y por el suelo adherido a zapatos y herramientas. Así mismo el desarrollo
de la enfermedad depende principalmente de temperaturas altas, siendo
escasa en suelos fríos, apareciendo los síntomas cuando la temperatura diurna
es superior a 20°C y la temperatura promedio del suelo es mayor de 14°C.
[ CITATION Tor85 \l 3082 ].

A diferencia de otras enfermedades de las Solanáceas, no se conocen


actualmente productos químicos que, aplicados a las plantas antes o después
de ocurrida la infección por la bacteria, eviten el desarrollo de la Marchitez
bacteriana; esto incluye a los antibióticos, los cuales han mostrado ser
inefectivos. Los únicos productos disponibles son químicos fumigantes que,
aplicados al suelo antes de sembrar el cultivo, matan la bacteria en el suelo.
Dichos fumigantes son tóxicos a las plantas y también las matan, por lo cual no
se pueden aplicar a suelos con el cultivo ya establecido. En estas
circunstancias, otras estrategias de combate deben ser aplicadas para el
manejo de la Marchitez bacteriana, aunque ninguna de ellas por sí sola es lo
suficientemente efectiva para brindar control eficaz y sostenido de la
enfermedad.
El propósito del presente trabajo es exponer información actualizada sobre
diferentes estrategias de control de Marchitez bacteriana que, utilizadas en
conjunto bajo un esquema de “Manejo Integrado de Plagas (MIP)”, ofrecen la
mejor opción de éxito para el combate efectivo del problema. La efectividad de
la mayoría de dichas estrategias ha sido demostrada en otras partes del
mundo; unas pocas estrategias son de reciente desarrollo y muestran mucho
potencial de acuerdo a la revisión de la literatura mundial sobre el tema y en
menor proporción de limitada información local a nivel centroamericano..

Reconocimiento de la Enfermedad y sus síntomas:


La palabra “Marchitez” se utiliza para indicar que en la parte aérea de una
planta ocurren síntomas de falta de agua, sin aclarar cuál es la causa. Además
de Marchitez causada por R. solanacearum, en las Solanáceas ocurren otras
tres enfermedades que provocan síntomas de Marchitez: la Marchitez por
Fusarium causada por el hongo Fusarium oxysporum, la Marchitez sureña o
Mal del esclerocio causada por el hongo Sclerotium rolfsii, y la Marchitez por
pudrición de raíz y tallo causadas por especies del Estramenópilo
Phytophthora. También el daño a las raíces por especies del nematodo
agallador (Meloidogyne spp.) induce síntomas de Marchitez, aunque muy
raramente provocando muerte de las plantas. El combate de todas las
enfermedades arriba mencionadas requiere de medidas específicas a la
naturaleza del organismo que las causa; en consecuencia, sólo pueden
combatirse efectivamente si se conoce la causa real de la Marchitez.
Para una correcta identificación de cualquier enfermedad es importante
conocer el tipo de síntomas y signos que presentan las plantas, cuando y
como aparecen, y las circunstancias de su ocurrencia. Si fuese necesario, para
la confirmación definitiva también se puede recurrir a clínicas especializadas en
diagnóstico fitosanitario. [ CITATION Seb82 \l 3082 ]

Marchitez y muerte
Se manifiesta repentinamente, en hortalizas tan breve como 2-3 días después
de la infección si la planta es altamente susceptible y las condiciones
ambientales son favorables; puede observarse en toda la planta o en
solamente pocas ramas de un lado de la planta, más notoriamente en las horas
más calientes del día. Típicamente las hojas cuelgan flácidas, se enrollan hacia
la cara superior en los márgenes y carecen de brillo y turgencia; sin embargo,
característicamente conservan su color verde y permanecen temporalmente
adheridas a la planta aunque eventualmente se desprenderán. La retención
temporal del color verde natural en las hojas diferencia a la Marchitez
bacteriana de la Marchitez por Fusarium, pues en ésta última rápidamente
ocurre amarillamiento, necrosis y caída de las hojas. [ CITATION Seb82 \l 3082 ].
Puede ocurrir recuperación transitoria aparente de la planta durante la noche y
las horas tempranas del día siguiente, pero al transcurrir el nuevo día aparece
nuevamente la Marchitez. Lo que ocurre es que la bacteria se multiplica en el
sistema de conductos internos de la planta por el cual fluye hacia arriba el agua
extraída del suelo por la raíces, provocando la obstrucción a dicho flujo y
matando la planta por falta de agua.[ CITATION Bla11 \l 3082 ]

Síntomas de la presencia de Ralstonia solanacearum: Marchitez y muerte


de las plantas:

Fuente: [ CITATION Ara15 \l 3082 ]


Decoloración Vascular:
Una vez se presentan síntomas externos claros de Marchitez frecuentemente
también ocurre internamente decoloración color café claro a oscuro del sistema
de vasos conductores de agua ubicados en la periferia del tallo y de las raíces
de la planta en la proximidad de la línea del suelo. Este síntoma es más
evidente en la base del tallo, en el tejido ubicado entre la corteza y la madera
ocasionalmente también puede ocurrir ablandamiento de dicho tejido. Una
decoloración parecida del sistema vascular también puede ocurrir en plantas
afectadas por Marchitez por Fusarium o Marchitez por Phytophthora, por lo cual
hay que tomar en cuenta otros elementos para un diagnóstico seguro. [ CITATION
Mel12 \l 3082 ];[ CITATION Bla11 \l 3082 ];[ CITATION Seb82 \l 3082 ].

Síntomas de Ralstonia solanacearum, Decoloración vascular en los tallos

Decoloración color café claro a oscuro del sistema de vasos conductores de


agua ubicados en la periferia del tallo y de las raíces de la planta en la
proximidad de la línea del suelo.
Fuente:[ CITATION Mel12 \l 3082 ].

Flujo bacteriano
Puesto que la bacteria se multiplica aceleradamente en el sistema de
microscópicos vasos conductores de agua dentro de las raíces y tallos, al
exprimir entre los dedos el extremo de una sección basal del tallo de una planta
afectada se puede observar que de un anillo en la orilla fluyen pequeñas gotas
lechosas que contienen millones de bacterias. La presencia de este flujo
bacteriano es utilizada como un método simple de diagnóstico confirmativo de
ocurrencia de Marchitez bacteriana mediante la “prueba del vaso”. Para ello se
sumerge ligeramente el extremo inferior de la sección de tallo en agua limpia
dentro de un vaso u otro recipiente transparente. Si transcurridos unos pocos
minutos se observa en el agua que del corte en el tallo fluyen hilos o bien
nubes lechosas, ello es otra prueba de ocurrencia de Marchitez bacteriana
[ CITATION Mel12 \l 3082 ].

Aparecimiento de raíces aéreas:


En plantas de tomate puede ocurrir la presencia anormal en la base del tallo de
raíces aéreas visibles, llamadas raíces adventicias.

Ataques a las plantas del cultivo:


Plantas de cualquier edad pueden ser infectadas y manifestar la enfermedad,
aunque aquellas de edad mediana a adulta muestran la mayor incidencia y
severidad, en particular cuando ocurren temperaturas moderadas a altas y alta
humedad del suelo. Es frecuente que las plantas enfermas inicialmente ocurran
en pequeños focos (pocas plantas) ubicados en las áreas más bajas del
terreno (donde se acumula agua) y los cuales rápidamente aumentan de
tamaño, aunque también pueden ocurrir plantas individuales enfermas
dispersas en el campo. Cuando el riego es por gravedad no es raro encontrar
varias plantas atacadas a lo largo de un mismo surco o en surcos contiguos
como resultado de la dispersión de inóculo bacteriano en el agua a partir de un
punto o foco de infección surco arriba. [ CITATION Seb82 \l 3082 ].

Características morfológicas y variantes de R. Solanacearum


El patógeno causante de la enfermedad, la bacteria R. solanacearum, es
realmente un conjunto de razas o cepas que comparten suficientes
características morfológicas, genéticas, bioquímicas y patogénicas para
considerarlas una misma especie. No obstante, dichas cepas poseen algunas
características distintivas que las diferencian entre sí, de las cuales en la
práctica la más importante es la habilidad para infectar distintas especies de
plantas. Basado en lo anterior históricamente se ha reconocido la existencia de
por lo menos tres razas, a saber:
• Raza 1. Esta raza tiene un amplio rango de plantas hospederas y es
usualmente conocida como la raza de las Solanáceas puesto que este es el
grupo más importante de plantas cultivadas que ataca (exceptuando a la papa);
también ataca jengibre, maní, etc.
Raza 2. Ocurre en plantas de la familia de las Musáceas, a la cual pertenecen
el banano, plátano y banano tres filos, causándoles la enfermedad llamada
“Moko”.
Raza 3. Es la raza que preferencialmente ataca a la papa y al geranio.
Recientemente se han identificado dos razas adicionales, denominadas
Raza 4 que se reportó en Asia y Hawaii atacando también a jengibre, y
Raza 5 reportada solamente en China atacando una especie de mora.
Este sistema de razas se ha vuelto menos práctico a medida que se descubren
nuevas especies de plantas que la bacteria es capaz de infectar y nuevas
cepas de la bacteria, lo cual ha dado lugar a una nueva clasificación en cinco
distintos biovares o cepas basados en la habilidad de los aislados bacterianos
de utilizar ciertos alcoholes y azúcares complejos. Estos biovares también
muestran variación en la agresividad a una misma especie de plantas, algunas
de ellas siendo altamente agresivas bajo ciertas condiciones aún en plantas
que supuestamente tienen resistencia. Uno de estos biovares en particular,
identificado como Raza 3/Biovar 2, parece ser extremadamente agresivo y ha
sido declarado de importancia cuarentenaria en Norte América y Europa.
Actualmente en países desarrollados se acostumbra realizar la identificación de
aislados de la bacteria hasta raza y biovar. Desafortunadamente, en la
actualidad en la FHIA no se cuenta con los recursos logísticos para dicho
detalle y la identificación se hace solamente hasta género y especie. [ CITATION
Mel12 \l 3082 ].

Contaminación, Diseminación y Entrada de la bacteria Ralstonia


solanacearum:
R. solanacearum se encuentra naturalmente habitando el suelo, donde en
ausencia de cultivos susceptibles puede sobrevivir por períodos prolongados
(meses o inclusive años) en los residuos de cultivos previos infectados, o bien
sobre o dentro de las raíces de malezas u otras plantas cultivadas en las
cuales no provoca daño aparente.
La diseminación de la bacteria hacia y dentro de los campos de cultivo puede
ocurrir por una variedad de medios. El suelo infestado es usualmente la
principal fuente de inóculo primario de la bacteria, la cual puede ocurrir
naturalmente aún en terrenos nunca antes utilizados para cultivo alguno (de
Solanáceas o de otras especies de importancia económica). Además, también
ocurre liberación masiva de bacterias al suelo desde las raíces de plantas
infectadas en el semillero o bien infectadas en el campo definitivo. [ CITATION
Seb82 \l 3082 ]

A partir de las fuentes originales de inóculo, la bacteria se disemina


a) En el agua de riego o drenaje,
b) En partículas o masas íntegras de suelo contaminadas adheridas a
herramientas, o equipos de cultivo (azadones, podadoras, cuchillas, arados,
etc.) y al calzado,
c) En plántulas para trasplante infectadas en el semillero, etc. Se considera que
dentro de un campo donde ocurren los primeros casos el medio más
importante de diseminación secundaria es el agua de riego contaminada que
fluye de las plantas infectadas a plantas sanas. La transmisión por semilla
verdadera no es usualmente considerada de importancia en hortalizas. La
excepción a lo anterior la constituye el cultivo de la papa, en el cual los
tubérculos-semilla pueden ser el principal medio de diseminación de la bacteria
si provienen de plantas atacadas o llevan suelo infestado.
Está plenamente comprobado de que un medio muy efectivo de diseminación y
transmisión de la bacteria desde plantas enfermas a la parte aérea de plantas
sanas son las herramientas utilizadas al realizar prácticas como amarre a
tutores, podas y desflores, etc.
Al igual que todas las bacterias fitopatogénicas, R. solanacearum es incapaz de
penetrar el tejido vegetal intacto, y para ingresar dentro de la planta utiliza las
-diminutas- heridas naturales causadas por la emisión de nuevas raíces,
heridas causadas por herramientas al realizar prácticas de cultivo en el suelo y
en la parte aérea (deshierbe, podas, amarre, etc.) o bien causadas por insectos
y nematodos. Especies del nematodo agallador (Meloidogyne spp.) son
particularmente importantes porque, en adición al daño que provocan por sí
mismos, magnifican el problema al favorecer las infecciones de la bacteria por
las heridas que causan en las raíces. [ CITATION Bla11 \l 3082 ];[ CITATION Mel12 \l
3082 ];[ CITATION Seb82 \l 3082 ];[ CITATION Hay64 \l 3082 ].[ CITATION Sha01 \l 3082 ].

La enfermedad se convierte en problema serio cuando ocurren condiciones que


favorecen la sobrevivencia y multiplicación de la bacteria, o que hacen más o
menos susceptibles a las plantas. De particular importancia son la temperatura
del aire y del suelo, la humedad del suelo, la susceptibilidad de la variedad y la
virulencia de la cepa de la bacteria presente.
La enfermedad se desarrolla rápidamente cuando ocurren temperaturas de
moderadas a altas (alrededor de 25 °C para Raza 3 en papa y 30-35 °C para
Raza 1 en tomate, chile y berenjena), especialmente después de copiosas
lluvias o inundaciones. Por el contrario, la enfermedad se desarrolla muy
lentamente cuando la temperatura en el suelo es menor a 20 ºC o la humedad
del suelo es baja.
Los factores del suelo son importantes en la medida que afectan la
sobrevivencia de la bacteria. De ellos la humedad es el factor más importante
porque la alta humedad incrementa:
a) la sobrevivencia de la bacteria,
b) su habilidad de penetrar e infectar la planta,
c) su capacidad de inducir el desarrollo de la enfermedad después de la
infección, y
d) la cantidad de células bacterianas liberadas hacia el suelo por la planta
infectada desde las raíces. En el caso de la Raza 1 (que ataca tomate,
berenjena, chile y otras solanáceas) su amplio rango de hospederas garantiza
a esta raza de la bacteria larga sobrevivencia en el suelo aún en ausencia del
principal cultivo susceptible, prosperando en la vecindad de o en las mismas
raíces de plantas no hospederas, incluyendo a malezas.
La bacteria R. solanacearum prefiere suelos ligeramente ácidos (pH menor a
7.0), aunque la enfermedad puede ocurrir en todo tipo de suelos, incluyendo
suelos de texturas tan distintas como arenosos y arcillosos. La ocurrencia de
daño por nematodo agallador acelera el desarrollo de la enfermedad al facilitar
vías de entrada para nuevas infecciones de la bacteria.
Método y Estrategias para combatir la marchitez bacteriana Ralstonia
Solanacearum:
Se debe entender que la Marchitez bacteriana es difícil de combatir, y que es
de capital importancia conocer los factores que favorecen o desfavorecen la
multiplicación de la bacteria para utilizar dicha información con el mejor juicio
posible. Además, es necesario estar conscientes de que en el caso de
Marchitez bacteriana la utilización aislada de una o unas pocas medidas de
combate no rendirán el efecto de control deseado para desarrollar un cultivo
exitoso. En consecuencia, es obligada la aplicación integrada de tantas
estrategias de combate como sea práctico y razonable utilizar porque la
contribución de cada una de ellas mejorará los niveles esperados de control. El
propósito del manejo integrado de la enfermedad es producir un ambiente
desfavorable para su desarrollo y lo más favorable posible a la planta para
resistir el ataque del patógeno.

Utilización del Mejoramiento genético


En cualquier cultivo y contra cualquier enfermedad la resistencia genética es la
estrategia ideal de control por varias razones, incluyendo: es simple de utilizar
porque usualmente ya viene incluida en las características de la variedad,
reduce la logística y los costos de producción al no tener que aplicar algunas
otras medidas que ya no se necesitarían, y al prescindir de la utilización de
algunos químicos se elimina o reduce su efecto negativo sobre el ambiente y la
salud humana. En el caso de las Solanáceas existen dos maneras de hacer
uso de la resistencia genética para combate de Marchitez bacteriana, las
cuales se describen a continuación.
Variedades resistentes
Se conocen algunas fuentes de resistencia y cuya característica puede ser
incorporada a cultivares comerciales susceptibles con éxito para el control de la
enfermedad. Desafortunadamente, es muy raro que variedades con resistencia
alta y estable también muestren buenas características de fruto y de
producción. Por otro lado, la resistencia conferida es usualmente específica
para una cepa o pocas cepas de la bacteria, mostrando variaciones notorias de
sitio a sitio de acuerdo a la cepa predominante y a las temperaturas
prevalecientes en dichos sitios. Por ejemplo, en variedades de papas
resistentes a menudo la resistencia falla cuando se cultivan en sitios con
temperaturas más altas. No obstante lo anterior, la utilización de variedades
resistentes de chile, tomate, berenjena y papa es una estrategia que vale la
pena explorar en Honduras si dichas variedades están disponibles. [ CITATION
Mel12 \l 3082 ]

Injerto sobre patrones resistentes


Cuando no existen variedades resistentes, el injerto puede ser una excelente
alternativa para el efectivo control de Marchitez bacteriana. Existen algunas
variedades de tomate con malas características de producción que tienen
resistencia y pueden ser utilizadas como patrones injertando sobre ellas otras
variedades de la misma especie con características hortícolas deseables. En
casos en que la ocurrencia de excesos de humedad en el suelo es frecuente,
existen patrones de berenjena que pueden utilizarse en sustitución de los
patrones de tomate susceptibles al exceso de agua. Dichos patrones
resistentes de berenjena también se utilizan para injertar sobre ellos variedades
comerciales de berenjena susceptibles a la enfermedad.
El efecto beneficioso del injerto para el control de Marchitez bacteriana es
dramático, pudiendo usualmente reducir la muerte de plantas a cero. [ CITATION
Mel12 \l 3082 ]

El injerto puede provocar algunos cambios observables en la variedad


injertada. Por ejemplo, está reportado que en tomate injertado sobre berenjena
las plantas tienden a tener un desarrollo inicial más lento, frutos más pequeños
y con más alto contenido de sólidos, y además pueden manifestar mayor
incidencia de la enfermedad de los frutos conocida como “Pudrición del
extremo floral”, o “Culo negro”. [ CITATION Mel12 \l 3082 ].

Eliminación o supresión de la bacteria en el suelo


Es un principio básico ideal del combate de Marchitez bacteriana el evitar la
utilización de áreas contaminadas con la bacteria o que estén ubicadas en la
vecindad de campos contaminados. Si ello no es posible existen varias
medidas para reducir o eliminar el inóculo presente en el suelo de terrenos con
historial de ocurrencia del problema.

Rotación de cultivos
La principal medida para reducir la cantidad de inóculo originalmente presente
en el campo es la rotación regular con cultivos que no son susceptibles al
ataque de la bacteria y que además no faciliten su sobrevivencia en sus raíces.
Dicha práctica reduce drásticamente en el suelo las poblaciones de la bacteria
que de otra manera estarían disponibles para infección en el siguiente cultivo.
Idealmente se debería realizar investigaciones para determinar la duración del
período de rotación y los cultivos de rotación apropiados para cada zona,
tomando en cuenta el clima local y a la diversidad de razas y biovares de la
bacteria que pudieran prevalecer. Rotaciones mínimas de al menos dos ciclos
de cultivo no susceptible son necesarias para observar resultados relevantes.
Son buenas alternativas para rotación gramíneas como maíz, sorgo, arroz, y
pastos, varios tipos de leguminosas de grano (frijoles, caupi, etc.) al igual que
algodón. Entre las hortalizas son recomendadas para rotación zanahoria,
camote, cebolla, ajo, chive, perejil, repollo, culantro, lechuga, mostaza,
espinaca, brócoli, coliflor y varias cucurbitáceas (ayote, etc.). [ CITATION Seb82 \l
3082 ].

Como cultivos de rotación también pueden utilizarse abonos verdes de


mostazas con propiedades biofumigantes, ya sea por sí solos o con
solarización; más adelante se discute esta combinación de estrategias para el
combate de Marchitez bacteriana.

Eliminación de plantas voluntarias, enfermas, malezas y restos de raíces:


Debido al amplio rango de especies de plantas hospederas de la bacteria, es
seguro que en cualquier campo ocurrirán malezas que serían fuente de inóculo.
Estas malezas, al igual que las plantas voluntarias y enfermas detectadas
deberán removerse con suelo en las raíces, depositarse en bolsas plásticas y
llevarse fuera del campo para enterrarlas profundo o destruirlas. [ CITATION
Seb82 \l 3082 ]
Tratamientos esterilizantes del suelo y sustratos
Las estrategias recomendadas incluyen a las siguientes:
• Fumigación
Los fumigantes son químicos sintéticos altamente efectivos para eliminar en el
suelo las poblaciones bacterianas y otros microorganismos. Los productos
utilizados incluyen al bromuro de metilo, el dazomet (Basamid), el
dicloropropeno (Telone) y otros productos a base de isothiocianato (Vapam,
Metam Sodio, etc.). La desventaja de su uso es que:
a) se requiere acceso a recursos tecnológicos y económicos usualmente altos,
b) son altamente tóxicos (unos más que otros) y hay un riesgo inherente a los
usuarios en su utilización; las características anteriores lo hacen una alternativa
muy poco práctica para pequeños productores. En el caso del bromuro de
metilo por regulaciones ambientales internacionales está destinado a
desaparecer en corto plazo su uso en campos agrícolas; un sustituto probable
es un nuevo producto desarrollado, el ioduro de metilo, cuyo uso comercial aún
está en trámite en otros países.
• Biofumigación
La biofumigación se basa en utilizar en la rotación cultivos que al ser
incorporados al suelo se descomponen y en el proceso liberan volátiles a base
de isothiocianato que actúan sobre los patógenos del suelo de la misma
manera que los fumigantes a base de químicos sintéticos, aunque sin las
implicaciones de daño al medio ambiente ni otras desventajas. Las especies
utilizadas deben ser resistentes a la bacteria y que no la albergan en sus
raíces.
Entre las plantas evaluadas para biofumigación especies del grupo de las
Brassicas (rábano, repollos, mostazas, otras) han sido las más promisorias.
Entre ellas en particular muestran mayor efectividad las mostazas silvestres,
especialmente la especie conocida como mostaza india, gracias a la propiedad
de acumular en el tejido verde mayores cantidades de glucosinolato, la
sustancia precursora del isothiocianato. En Europa y Norte América existen
variedades mejoradas de mostaza india seleccionadas para un mayor
contenido de glucosinolato y mayor efecto biofumigante; dichas variedades ya
están disponibles comercialmente. Esta es un área nueva en investigación
agrícola y su utilización recién se inicia con mucha promesa. Combinado con la
solarización del suelo y otras estrategias, la biofumigación podría ser una
estrategia de fácil utilización por pequeños agricultores para el manejo de
Marchitez bacteriana. [ CITATION Mel12 \l 3082 ].

Tratamiento térmico del suelo y sustratos


El tratamiento térmico consiste en someter el suelo o sustrato a altas
temperaturas, una medida universalmente recomendada para eliminación de
patógenos, insectos e inclusive malezas que ocurren en el suelo en el campo y
en sustratos artesanales utilizados para la producción de plántulas en los
semilleros o los tubérculos-semilla de papa. Existen varias opciones
disponibles, las cuales varían en su efectividad, facilidad de implementación y
costo; la diferencia en efectividad tiene que ver con la duración del tiempo de
exposición al tratamiento y la penetración de las altas temperaturas al interior
de la masa de suelo o sustrato.
Para pequeñas a moderadas cantidades de suelo suelto en campo (por
ejemplo., semilleros artesanales) o bien en ambientes confinados (casas de
malla, invernaderos) la aplicación directa de agua caliente es la forma más
elemental de tratamiento utilizable; como se puede deducir, su efectividad es
relativamente limitada por la corta duración del tiempo de exposición a las
temperaturas requeridas para mortalidad. Una opción tecnológicamente más
avanzada es la esterilización con calor húmedo mediante la cual se aplica
vapor de agua, un método muy utilizado exitosamente en la agroindustria de
ornamentales en otros países. Esta última opción requiere de alta inversión en
equipo para generación de vapor cuyo costo es usualmente prohibitivo.

La solarización es otra opción disponible para tratamiento de sustrato para


semilleros y viveros (suelto o embolsado), del suelo dentro de invernaderos, y
también de suelo en el campo mismo. En este procedimiento previo al
establecimiento del cultivo el suelo o sustrato saturado de agua se recubre con
una o dos capas de plástico transparente (grueso ideal: 2-3 milésimas de
pulgada = 51-76 micrómetros) sellada por los bordes y se deja en exposición
por un período que puede variar entre 4 y 6 semanas para suelo en campo y de
1-2 semana para sustrato embolsado; en ambos casos ello usualmente bastará
para un buen tratamiento térmico desinfestante hasta una profundidad de 8
pulgadas (20-25 cm). La solarización es probablemente la estrategia ideal para
tratamiento de pequeñas extensiones a relativamente bajo costo, y puede
combinarse con biofumigación incorporando material vegetal de mostazas
biofumigantes de manera que el plástico funcione como generador de altas
temperaturas y también para capturar los volátiles de isothiocianato, mejorando
su efecto al prolongar la duración de la exposición. Investigaciones realizadas
en Asia y Australia indican que la combinación de las dos estrategias,
solarización con biofumigación, es una opción adicional que brinda un control
relativamente efectivo de Marchitez bacteriana.

Prevenir el ingreso y diseminación de la bacteria en los campos


Producción de material propagativo libre de la enfermedad
Es esencial empezar el cultivo con plantas sanas, por lo cual las plántulas para
trasplante o los tubérculos-semilla de papa deberán producirse en ambientes
que estén libres de la bacteria. De hecho, en el cultivo de la papa este es
considerado el elemento más importante del manejo de la enfermedad.
Medidas para tal propósito incluyen que el agua de riego utilizada esté libre de
la bacteria, al igual que la implementación de un plan de cuarentena para el
control del ingreso de personas, equipo y herramientas al semillero. Ello
reducirá al mínimo el riesgo de introducción de la bacteria por cualquier medio
de diseminación y transmisión descrito en las secciones anteriores.

Control del agua y tránsito de la circulación personal


• Evitar la sobre-irrigación de semilleros y campos reduciendo la frecuencia de
riego, las cantidades de agua aplicada y la duración de los períodos de alta
humedad en el suelo.
• No utilizar para riego agua proveniente de otros campos ni otras fuentes
sospechosas de estar contaminadas con la bacteria. Considerar la necesidad
de desinfectar el agua de riego con cloro en muy bajas concentraciones si
existe riesgo de contaminación.
• El sitio de siembra seleccionado deberá tener una topografía plana o bien
surcos trazados para evitar la indeseada acumulación de los excesos de agua
de riego o la escorrentía de lluvia, y favorezca su drenaje lo más rápido posible
fuera del campo.
• En los puntos donde se detectan focos de plantas infectadas se debería poner
en cuarentena al área levantando bordas que impidan la
entrada y salida de agua. De igual manera, el tráfico de gente y maquinaria
debería reducirse al mínimo posible en esas zonas y su
vecindad.
• Deberán trazarse los canales de drenaje del exceso de agua de
riego proveniente de un área infestada evitando su paso por áreas
que están libres del problema.

Desinfestación de herramientas y equipo de trabajo:


Sí el equipo o herramientas son movidos de áreas sospechosas o confirmadas
hacia áreas limpias deberán ser sometidas a lavado apropiado (a presión en
caso de equipo como tractores, arados, etc.) y posterior desinfestación con
soluciones de cloro de uso doméstico diluido en agua en proporción de una
parte cloro y cuatro partes agua. Igualmente, durante las labores que
involucren manipulación de plantas (amarre, poda, cosecha) a través del
campo el personal involucrado deberá desinfectarse las manos con alcohol al
70%. Las suelas de los zapatos también deberán ser lavadas y desinfestadas
utilizando cloro u otro producto similar.

Evitar el daño a raíces y tallo


Además de prevenir el daño provocado por insectos y nematodos a las raíces o
partes bajas del tallo, deberá de evitarse el daño mecánico provocado en esas
mismas partes durante el trasplante y por herramientas al hacer actividades de
cultivo durante el ciclo productivo.

Buenas prácticas de cultivo para optimizar el desarrollo de las plantas


En general, casi cualquier práctica de cultivo orientada a estimular el desarrollo
saludable de las plantas en un cultivo determinará que dichas plantas estén en
mejor condición para afrontar el ataque de los patógenos, inclusive de R.
solanacearum. De particular importancia son:

Buena preparación de suelos


La apropiada preparación del suelo posibilitará óptimo desarrollo del sistema
radicular de la planta, óptima absorción de agua y nutrientes, y además
facilitará un buen drenaje del exceso de agua fuera de la zona de las raíces.

Fertilización balanceada
Plantas en buena condición agronómica usualmente soportarán mejor que
plantas bajo estrés el ataque de cualquier patógeno.
Control de malezas del Cultivo:
Además de competir por espacio, agua y luz, las malezas son hospederos
de bacterias, hongos, insectos y otros organismos que inciden
negativamente en el desarrollo del cultivo.

Recomendaciones
 Concientizar a los productores de Tomate de nuestro país en todos los
beneficios en los que se incurre cuando se establece un MIP en los
cultivos de esta hortaliza.

 Desarrollar más investigaciones en los métodos de Control de la


marchitez bacteriana causada por Ralstonia solanacearum para su
aplicación e implementación a nivel local que sean nuevas alternativas
para una producción rentable de un cultivo tan importante para nuestros
países como lo es el tomate.

 No incurrir en el uso y abuso de medios químicos para el control de la


marchitez bacteriana del tomate, ya que con esto se corre el riesgo de
crear casos de resistencias, contaminación del ambiente y niveles
tóxicos para los humanos.
 Planificar y llevar al campo campañas de asesoría y asistencia a todos
los productores del país en la producción sustentable del cultivo del
tomate para fortalecer la producción de este rubro y por ende, del
Sector agropecuario Nacional.

 Publicar en forma extensiva e intensiva literatura en lenguaje coloquial


que se disemine a nivel de la población en general para la
consideración, planificación y ejecución de programas de MIP, no solo a
nivel del cultivo del tomate, sino más bien en todo las actividades de
producción del Sector Agropecuario Panameño.

Conclusiones:
 La agricultura actual depende mucho del uso de los productos químicos.
Sin ellos, es casi imposible tener cosecha de altos rendimientos. Los
productos químicos tienen efecto inmediato y pueden tratar
enfermedades o eliminar insectos plagas con seguridad y sin mucha
mano de obra. Sin embargo, los productos químicos tienen algunas
desventajas. Entre ellas, lo más importante es la toxicidad que afecta a
la salud no solamente de los que se encargan de la fumigación sino de
los que consumen los productos de las cosechas tratadas
químicamente.

 El manejo integrado de plagas (MIP) es una forma de mantener el daño


de enfermedades y plagas bajo el nivel económicamente aceptable. Eso
también reduce el riesgo de la salud humana, el ambiente, y también el
costo de los productores.

 El MIP es una combinación de varias medidas de control de


enfermedades y plagas. Antes de tomar medidas de control, es
fundamental arreglar la situación de los cultivos para mantener la
sanidad vegetal desde el punto de vista de la prevención de
enfermedades y plagas.

 Para definir el límite del daño económico aceptable, tenemos que saber
el nivel de daño que se prevé a través del monitoreo y pronóstico de
plagas y enfermedades en la primera etapa de su aparición. Para este
fin se requiere observación e investigación en campo para monitoreo y
acumulación de datos para pronóstico. Este trabajo lo deben realizar las
organizaciones encargadas de sanidad vegetal con participación de los
productores. A través de estos trabajos se define el umbral cuantitativo.

 La realización de la presente Investigación contribuye a complementar


nuestras capacidades como Profesionales de la Agricultura de nuestros
países y nos hace conscientes de la gran importancia que tienen los
programas de MIP en nuestro sector agropecuario.

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