Universidad Estatal de Milagro

Facultad de Ciencias Sociales, Educación Comercial y Derecho

Carrera:

Administración de Empresas

Asignatura:

Organización y Métodos

Nivel:

5 to Semestre “A1”

Integrantes:

● Ibarra Loor Doménica Belén

● López Quisphe Arianna Michelle
● Mendoza Jara Norton Fernando
● Miranda Mora Rosa Stefanía

Tema del Trabajo:

Organigrama OSO BLANCO

Docente:

Ing. Huber Gregorio Echeverría Vázquez

Año Lectivo:

2020-2023
 1. Índice

Visión................................................................................................................................................2
Plan de Trabajo.................................................................................................................................2
4. Levantamiento de Información.....................................................................................................3
4.3 Problemáticas..............................................................................................................................3
4.3.1 Problema 1...........................................................................................................................3
4.3.2 Problema 2.......................................................................................................................4
5. Análisis..........................................................................................................................................4
5.1 Problema 1..............................................................................................................................4
5.2 Problema 2..........................................................................................................................4
6. Recomendaciones.........................................................................................................................6
Problema 1....................................................................................................................................6
Problema 2................................................................................................................................6
 Visión

El presente estudio tiene la finalidad de realizar un seguimiento y mejora a las

actividades realizadas en dicha empresa respecto a las ventas. Considerando
posibles problemas que de cierta manera puedan afectar la rentabilidad de la
organización, para eso se requiere de un análisis estructural de todas las áreas
para ver tener un control de todas las funciones.

Plan de Trabajo

Actividad Fecha inicio Fecha fin Responsable

Análisis de la tarea.
Tutoría para tener ideas más claras sobre 1/7/2022 2/7/2022 Todos los integrantes
la realización de la tarea.

Búsqueda de la estructura organizacional

6/7/2022 7/7/2022 Todos los integrantes
de una empresa.

División de los cargos y funciones que

8/7/2022 8/7/2022 Todos los integrantes
realizara cada integrante

Planteamiento de los problemas en la

empresa oso Blanco. 9/7/2022 13/7/2022 Todos los integrantes
Análisis de dichos problemas.

Se dan algunas recomendaciones para la

14/7/2022 14/7/2022 Todos los integrantes
solución de los problemas.

Reunión de Zoom para la unión y última

15/7/2022 15/7/2022 Todos los integrantes
revisión de la tarea antes de enviarla.
4. Levantamiento de Información

4.1 Situación actual

 La heladería OSO BLANCO, es famosa en la Provincia del Guayas por la producción

comercialización de helados (de agua y cremosos), todos estos en sus respectivas
presentaciones.
 El Gerente General Juan Prado, ha conducido las rindas de la empresa por 5 años y
junto a él se encuentra Pedro Lino y Marcos Almeida como los Gerentes de
Producción y Comercialización respectivamente.
 En el Área Administrativa existe un Director (Geovany Vásquez), que mantiene en su
estructura a un Contador con 1 Asistente Contable, un Jefe Financiero con 2
Asistentes Financieros, Jefe de Compras con 2 Asistentes de Compras
4.2 Estructura actual

4.3 Problemáticas

4.3.1 Problema 1
Debido al gran incremento que hay en la empresa y el éxito que ha tenido con los
helados cremosos y los de agua, se considera una nueva sucursal de los helados
en la zona oeste de la ciudad, ya que según el análisis realizado en la zona oeste
solo cuenta con una heladería y son helados de fruta, convirtiendo a heladería
“OSO BLANCO” en los únicos helados de la zona.

4.3.2 Problema 2
En los últimos 3 meses las ventas han incrementado en un buen porcentaje, por
lo que, ya no se puede cumplir la demanda con la cantidad de operarios que hay
actualmente. Para poder cubrir la demanda, la empresa desea contratar a más
operarios para el área de producción. Además, la empresa no cuenta con un
gerente de Talento Humano, por lo que no se cuenta con alguien que gestione el
proceso de reclutamiento.
4.3.3 Problema 3
Se tiene que contratar más personal ya que debido al incremento de las ventas
del personal en el área de logística resulta que en estos primeros meses del año
desde enero hasta marzo, el calor es mucho más alto porque en esos meses
hace demasiado calor ya que es verano. Por lo tanto, hay mayor incremento del
producto que es el helado entonces al haber mayor incremento de mercadería
porque a veces no hay espacio donde poner todo el producto.

4.3.4 Problema 4
El incremento de las ventas en la empresa a hecho que se aumente un local más
para las ventas de los helados cremosos y de agua, en el cual encontramos que
existe una falta de personal siendo este un problema porque al momento de
atender a los clientes se demoran en la entrega de los helados, por ello presentan
quejas por el tiempo que ellos esperan y aconsejan contratar a más empleados.

5. Análisis
5.1 Problema 1
Tratándose de una nueva sucursal, aun no hay mucha información sobe su
evolución.

5.2 Problema 2
Cuadro de Ventas Abril a Junio Relación mes a mes

Mes Abril Mayo Junio Abril a Mayo Mayo a Junio

Ventas totales 35400 41300 48596 5900 7296

16.67% 17.67%
Evolución de las Ventas Abril a Junio.

60000 Ventas Abril- Junio

50000
40000
30000
20000
10000
0
Ventas totales

Abril Mayo Junio

Las Ventas se han incrementado en promedio un 17% mes a mes. Por el lado de
Talento Humano, se necesita también un gerente que permitirá que exista un
mejor proceso de reclutamiento y capacitación del personal para seguir con estos
buenos resultados que se vienen obteniendo.

5.3 Problema 3
Cuadro de ventas de Enero a Marzo

Mes Enero Febrero Marzo

ventas
totales 54890 58915 62810

ventas totales
62810

58915

54890

Enero Febrero Marzo

Nos podemos dar cuenta que la en cada mes las ventas de helado subieron
debido también que en el área de logística decidieron contratar más personal.

5.4 Problema 4
El local contratará a tres empleados para que puedan realizar cada actividad
dentro de la heladería del Oso Blanco, cumpliendo una jornada laboral de 8 horas
en el cual se realizará la asignación de la siguiente manera
1er empleado se encargará del servicio.
2da empleado se encargará de la entrega.
3er empleado se encargará de atender a los clientes que llegan.
Con esta división de tareas hemos obtenido que el nivel de las ventas a
incrementado.
6. Recomendaciones

Problema 1
El local estaría ubicado al frente de la iglesia central, ya que ese lugar es muy
transcurrido especialmente los días viernes, sábados y domingos que se realizan
programas en la iglesia y la mayoría de los ciudadanos asisten.

Se encontró un local disponible, y el arriendo es de $800,00 dólares, las vitrinas,

mesas y demás materiales costaron cerca de $4000,00 y la remodelación del
local $1000,00 dando un total de $5800,00 que se espera recuperar en una
semana se atención según las ventas de los otros locales en función.

Problema 2
Primeramente, se debe agregar a un Gerente de Recursos Humano, que se
encargará de gestionar proceso de selección de personal.
A cada supervisor por proceso se le puede agregar un operario más de helado de
agua y uno más de helado cremoso, teniendo dos operarios más bajo su control.

Problema 3
Podemos decir que en esta ocasión el encargado del área logística si tuvo una
clara idea de contratar personal, porque en esos meses del año que es verano
era necesario porque iba a resultar mejor la producción.