Grupo de Joel TA2 - LOS - MILLENNIALS

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS
INGENIERÍA INDUSTRIAL
2019-01
GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN (IN195)
GRUPO: “LOS MILLENIALS”
TAREA ACADÉMICA N°1 y 2
SECCIÓN: IV 81
 Condori Gonzales, Ruth Silvana u201520113
 Paniagua Pinto, Jeyson Edwin u201420411
 Rios Veramende, Joel Josué u201417714
 Rojas Valencia, Nadia Valery u201515345
 Vilchez Yovera, Jeniferd Rossmery u201520329
PROFESOR:
 Hurtado Erazo, Ángel Paul
Chorrillos, 26 de Abril de 2019

Universidad Peruana De Ingeniería Industrial
Ciencias Aplicadas 2019-01
Índice
1. Resumen ejecutivo...................................................................................................3
2. Objetivos...................................................................................................................4
3. Análisis de tendencias tecnológicas........................................................................4
4. Análisis de mercado.................................................................................................7
4.1. Alianza del Pacífico.........................................................................................7
4.2. APEC................................................................................................................8
4.3. OCDE..............................................................................................................10
5. Entidades de soporte de I+D+i.............................................................................12
6. Políticas de ciencia, tecnología e innovación en Perú.........................................16
7. Gestión del proyecto..............................................................................................21
7.1. Estructura Organizativa...............................................................................21
7.2. Funciones del(la) líder del equipo................................................................21
7.3. Cronograma de Actividades.........................¡Error! Marcador no definido.
7.4. Reporte de participación de los integrantes del equipo de proyecto........22
8. Conclusiones TA1..................................................................................................23
9. Glosario de Términos............................................................................................24
10. Bibliografía.........................................................................................................26
11. Rúbrica TA1.......................................................................................................28
IN195 Gestión de la Innovación Pág. 2

1. Resumen ejecutivo
El presente trabajo realiza un análisis de las tendencias tecnológicas que se están
presentando en el mercado y que la empresa en estudio puede aprovechar. Al realizar un
recuento de las tendencias tecnológicas se observa que hay diversas propuestas como la
entrega de pedidos de manera autónoma que la compañía puede implementar. Esto
ayudaría a reducir parte de sus costos de envío.
Adicionalmente, en este informe se contextualiza el entorno del mercado. Como, por
ejemplo, La Alianza del Pacífico, la cual beneficia a la compañía en estudio, ya que
permite que esta pueda utilizar insumos extranjeros como si fueran nacionales,
asimismo, esta alianza permite exportar productos fácilmente. Otro ejemplo, es el Foro
de Corporación Económica Asia- Pacífico, el cual permite que la empresa se expanda en
el mercado internacional y así, adaptar nuevas y mejores tecnologías en sus diferentes
procesos. Finalmente, el ser miembro de la Organización para la Cooperación y el
Desarrolla Económicos (OCDE) presenta grandes ventajas, ya que ayuda a comprender
los mecanismos que conducen al cambio ambiental, social y económico; y de igual
manera compara y analiza los pronósticos de tendencias con un sentido más realista.
Todo lo anterior expuesto facilita la finalidad del presenta trabajo, ya que
complementan a la implementación de la propuesta de innovación que se propondrá
para realizar una mejora en la empresa.

2. Objetivos
 Realizar un diagnóstico de la Gestión de la Innovación Tecnológica en la
empresa peruana Abdk Hotelería.
 Identificar una oportunidad de innovación de producto (bien o servicio)
o proceso; o problema a resolver para la empresa Abdk Hotelería.
3. Análisis de tendencias tecnológicas
Con el pasar del tiempo, la tecnología ha ido evolucionando a pasos agigantados, tanto
así que constantemente se observan nuevos dispositivos, técnicas, equipos, entre otros.
En los últimos años se han presentado diversas tendencias tecnológicas, de las cuales,
a continuación, se analizarán las más resaltantes.
 BLOCKCHAIN
Este avance tecnológico llamado Blockchain es una lista ilimitada de registros
de transacciones, la cual está replicada en diferentes entidades. Esta es una
tendencia que está en constante crecimiento. Asimismo, ocurrieron diversos
hechos importantes que ayudaron a que el Blockchain adquiera protagonismo en
el mercado, los cuales son:
 La gran acogida que se tuvo hacia las criptomonedas y las ICOs.
 Chicago Mercantile Exchange emitió los primeros futuros del Bitcoin.
 La aparición del Ethereum.
 Innumerables estudios por parte de diferentes países por emitir con
criptomonedas propias.
 La aceptación de Japón para usar el Bitcoin como un elemento oficial de
pagos.

En sus inicios esta tendencia tecnológica se usó como base para el desarrollo de
diversas criptomonedas como, por ejemplo, la más conocida, el Bitcoin, pero
ahora muchas compañías la han implementado en sus diferentes procesos. Una
de estas es la organización BBVA, la cual ha adaptado el sistema Blockchain en
su plataforma. Gracias a esto BBVA logró mejorar la atención al cliente, ya que,
en la presentación de su primera transacción, obtuvo un tiempo de 2,5 horas de
envío, verificación y autorización de la operación de comercio internacional.
Esto resultó beneficioso para el cliente porque este proceso anteriormente duraba
entre 7 a 10 días. Al igual que BBVA, el banco Santander diseñó una aplicación
para los Smartphone, esta permite ejecutar pagos internacionales con un bajo
cobro de comisiones, además de tener la opción de poder realizar el tipo de
cambio antes de llevar a cabo la operación.
Para los próximos años se espera que el Blockchain siga desarrollándose en
diferentes sectores como los que se presentan a continuación:
 Servicios bancarios: En este rubro se emplearía en el intercambio de
divisas y transacciones internacionales, incluyendo remesas; así como
también los servicios mercantiles y pagos.
 Gestiones de divisas: Esto en divisas de identidad, certificaciones,
credenciales, divisas de seguridad, entre otros.
 Cadenas de Suministro: Internet de las cosas, en especial mediante IOTA.
 Almacenamiento de datos: Se podrá descentralizar los servidores en la
nube, registro de bienes raíces y aplicaciones de salud.
 Servicios financieros: Monederos digitales, gestión de activos, seguros,
plataformas de préstamos, pagos peer-to-peer.

 MÁS QUE PERSONAL
Actualmente, las compañías que ofrecen servicio por línea han evolucionado en
cuanto a la recepción y procesamiento de datos personales. Estas, con el pasar
del tiempo, desean brindar un servicio más personalizado a sus clientes. Todo
ello, conlleva a que los algoritmos de machine learning e inteligencia artificial
logren desarrollarse más. Por eso, es que esta tendencia tecnológica de servicios
hiperpersonalizados está marcando hitos transcendentes.
Para el año 2019 se espera que compañías como Spotify, Amazon y Apple
comiencen a brindar sus servicios mediante esta tendencia, ya que ya obtuvieron
diversas patentes para lograrlo. A fines del 2018, Spotify conjuntamente con
Ancestry, una empresa dedicada a realizar análisis genéticos a bajos precio,
lanzó el servicio de listas de música basadas en el ADN de los clientes. Según
los reportes presentados por el sitio de música Noisey, ya eran 10,000 usuarios
en adquirir el kit genético y solicitado su lista de reproducción. Asimismo, las
empresas Amazon y Apple, en julio del 2018, lograron obtener las patentes de
servicios de manejo asistido para autos autónomos y servicios de infotenimiento.
Por su parte, Google se dedicó a conseguir una patente para tener sensores
ópticos siempre encendidos en algunos artículos del hogar. Por ejemplo, espejos,
cámaras y dispositivos para medir cambios en el sistema cardiovascular y poder
alertar a sus familiares.
 ENTREGAS AUTÓNOMAS
Últimamente, los clientes prefieren recibir sus pedidos en su domicilio, es así
que las empresas han incluido las entregas a domicilio vía aplicaciones móviles,
lo cual ha sido revolucionario y de mayor prioridad por parte los clientes. No
obstante, las compañías desean implementar la tendencia tecnológica de realizar

las entregas a última milla, pero sin choferes. Además, según McKinsey, este
nuevo mecanismo de entrega puede obtener resultados de ahorro en los costos de
las empresas vía venta electrónica, debido a que la última milla representa el
30% del costo total del envío.
Un claro ejemplo de la adaptación de esta técnica tecnológica es que Domino´s
Pizza se alió con Ford para ofrecerles a sus clientes el servicio de entregas de los
productos con coches autónomos. Por otra parte, Uber también se unió a esta era
revolucionaria y comunicó que va a experimentar con un servicio llamado Uber
Freight. Este consiste en solicitar y gestionar trailers que transporten diferentes
tipos de productos a diversas ciudades, pero de manera autónoma.
4. Análisis de mercado
Para que la empresa en estudio tenga la facilidad de comercio y la expansión en el
mercado internacional, se debe conocer los acuerdos económicos comerciales que
ayuden a la organización a ser líder en tecnología y competitividad.
4.1. Alianza del Pacífico
Según el Artículo 1 del Acuerdo Marco de la Alianza del Pacífico, “es un área de
integración regional” y de desarrollo económico entre cuatro países latinoamericanos:
Chile, Colombia, México y Perú, se estableció en abril del 2011 y fue constituido
formalmente en junio del 2012. El fin de esta iniciativa es hacer que los mercados de
cada país sean competitivos a nivel internacional para lograr una estabilidad económica
y un crecimiento para sus miembros. Asimismo, el Artículo 3 menciona que los
objetivos principales establecidos por la Alianza son tres:
 Construir un área de investigación participativa
 Impulsar el crecimiento, desarrollo y competitividad internacional

 Ser una plataforma de integración económica y comercial
Pertenecer a esta asociación significa tener la oportunidad de circular libremente los
bienes, servicios, capitales y personas. Para lograr este beneficio, se estableció un
Acuerdo Comercial que permite reducir los aranceles, por lo tanto, la ágil actividad de
exportación e importación. (Alianza del Pacífico, 2012: p. 6)
A continuación, se presenta un infograma con información económica de crecimiento de
la Alianza del año 2014.
Ilustración 1: Indicadores económicos de Alianza Pacífico 2014
Fuente: Pacific Alliance: Integration, Growth y Opportunities
La Alianza representa la séptima economía mundial y se prevé que será la quinta en el
2020. Por consiguiente, este acuerdo beneficia a la empresa en estudio, ya que se puede
utilizar insumos extranjeros como si fueran peruanos; además, de exportar fácilmente.
4.2. APEC
El foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico es un foro establecido en 1989, cuyo
objetivo es aumentar el crecimiento económico sostenible e innovador de las 21
economías que las conforman.

Para cumplir dicho objetivo, el APEC se apoya de tres pilares:
Ilustración 2: Pilares del APEC
Facilitación Liberación
de los del
coio e
merc
negocios
innes
versio
Cooperación
económica y
técnica
Fuente: Asia- Pacific Economic Cooperatio recuperado de https://www.apec.org/About-
Us/About-APEC/Mission-Statement
 Liberación del comercio e inversiones: Se enfoca en la apertura de mercados y
la reducción de barreras arancelarias.
 Facilitación de los negocios: Permite a los importadores y exportadores manejar los
negocios de manera más eficiente. Esto significa menores costos de producción; por
lo tanto, precios bajos de los productos y servicios finales, lo que incremente el nivel
de comercio y las oportunidades de empleo.
 Cooperación económica y técnica: Comprende la capacitación y otras actividades de
cooperación para mejorar las capacidades con el fin de participar en la economía de
las regiones y alcanzar los objetivos del APEC.1
A continuación, se presenta un infograma con información económica de crecimiento
del APEC hasta el año 2015.
1
Recuperado de https://www.direcon.gob.cl/los-tres-pilares-de-apec/

Ilustración 3: Indicadores económicos de APEC 2015
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Acuerdos Comerciales del Perú
Además, sus 21 economías representan el 59% del PBI mundial y el 49% del comercio
mundial en 2015.
Para cumplir con los objetivos del APEC, las diferentes economías desarrollan
proyectos que buscan intercambiar experiencias y buenas prácticas entre sus miembros.
Los miembros del foro están centrados en hacer crecer las organizaciones hacia una era
tecnológica. Por ende, beneficia a la empresa en estudio para que se expanda al mercado
internacional e implementar mejoras tecnológicas en sus procesos.
4.3. OCDE
La OCDE es la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, fue
fundada en 1961 y agrupa a 36 países, su objetivo principal es promover la economía de
las personas alrededor del mundo2.
Con el fin de lograr su objetivo, OCDE se basa en los siguientes valores:
2 OCDE (2018). Recuperado de https://www.oecd.org/centrodemexico/laocde/

Ilustración 4: Valores de OCDE
Objetividad Apertur
a
Audacia Ética
Vanguardism
o
Fuente: OCDE. Recuperado de https://www.oecd.org/centrodemexico/laocde/
 Objetividad: Nuestros análisis y recomendaciones son independientes y se basan
en evidencias.
 Apertura: Alentar el debate y una visión común de los apremiantes problemas
globales.
 Audacia: Nos atrevemos a cuestionar las ideas preconcebidas, comenzando por
las propias.
 Vanguardismo: Identificar y atender los retos emergentes y a largo plazo.
 Ética: La credibilidad se basa en la confianza, la integridad y la transparencia.3
A continuación, se presenta una ilustración con información económica de crecimiento
de la OCDE hasta el año 2017.
3
OCDE (2018). Recuperado de https://www.oecd.org/centrodemexico/laocde/

Ilustración 5: Principales indicadores económicos del OCDE 2017
Fuente: OCDE, Recuperado de https://www1.compareyourcountry.org/tax-revenues-
latin-america/en/0/all/default
El Perú, al ser miembro de esta organización, presenta grandes ventajas, ya que ayuda a
entender que cosas conducen al cambio económico, social y ambiental, asimismo, se
analiza y compara los pronósticos de tendencias de una mirada más realista.
5. Entidades de soporte de I+D+i
Las entidades de soporte de I+D+I (Investigación, desarrollo e innovación) se encargan
de llevar a cabo un proceso de investigación que permite, por un lado, conseguir
innovaciones para aplicar a los productos existentes, y por otro desarrollar prototipos de
otros nuevos. Con una adecuada inversión se podrá conseguir que la concepción técnica

y el diseño de los productos sean superiores a los de la competencia, lo cual repercutirá
muy positivamente en la imagen de marca de la empresa4.
Laboratorio
o
Entidad Facultad Investigador(a) Website
departament
Universidad
Ciencias Genética De
Nacional Wilser Andres https://orcid.org/0000-0001-
Biológica Enfermedades
Mayor De San Garcia Quispes 6628-2985
s Metabólica
Marcos
(UNMSM)
Universidad
Nacional De Ciencias Aplicaciones Julieta Gladys https://orcid.org/0000-0002-
Ingeniería Sociales Tecnológicas Cabrera Sotelo 4605-6750
(UNI)
Pontificia
Ciencias Martin Enrique
Universidad Botánica https://orcid.org/0000-0003-
Biológica Timana De La
Católica Del Sistemática 1559-4449
s Flor
Perú (PUCP)
Universidad
Peruana
Ciencias Estomatologí Ailin Rosario
Cayetano
Salud a Cabrera Matta
Heredia
(UPCH)
4
REGINA - CONCYTEC (2018)
Universidad https://www.linkedin.com/in/j
Peruana De Jose Carlos os%C3%A9-carlos-alvarez-

Ingenierí Gestión e
Ciencias Daniel merino- 71189a136/?
a Innovación
Aplicadas Alvarez Merino originalSubdoma
(UPC) in=pe
Instituto Bioquimica
Victor Miguel https://orcid.org/0000-0003-
Tecnologico De Ciencias De Productos
Albrecht Ruiz 4689-5949
La Produccion Pesqueros
Instituto Kobi Alberto

Oceanografía
Geofisico Del Ciencias Mosquera
Física
Peru Vasquez
Ciencias https://www.linkedin.com/in/
Terra Peru Biología Yerisf Carla
Biológica yerisf-carla-torres-ascurra-
Biotechnology Molecular Torres Ascurra
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6. Políticas de ciencia, tecnología e innovación en Perú
6.1 Innóvate Perú
Es un programa destinado a cofinanciar proyectos de emprendimiento e innovación
elegidos mediante concursos nacionales, con el objetivo principal de incrementar la
productividad empresarial en el Perú. Estos concursos están divididos en 4 categorías.
La primera categoría son los concursos para EMPRENDEDORES. Esta sección está
dirigida para hombres independientes que tienen una idea de negocio innovadora pero
no pertenecen a ninguna entidad u organización que pueda financiar su proyecto. Dentro
de esta categoría existen diversos concursos para participar. Algunos de ellos son:
 Concurso Capital semilla para Emprendimientos Dinámicos: Cofinancia hasta S/.
15 000 proyectos de hasta 18 meses para el despegue comercial de empresas en
edad temprana con potencial de alto impacto.
 Concurso Capital semilla para Emprendimientos Innovadores: Cofinancia hasta
S/ 50,000 para proyectos de hasta 12 meses de validación de modelos de
negocios innovadores o basados en innovaciones de producto, proceso, servicio
o forma de comercialización.
 Emprendedores Dinámicos y de Alto Impacto: Actualmente se encuentra cerrada
la opción de aplicar a este concurso, pero financia hasta S/. 137,000, proyectos
de hasta 18 meses para el despegue comercial de empresas en edad temprana
(entre 1 y 5 años de actividad).
 Concurso Empresas de Alto Impacto: Actualmente se encuentra cerrada la opción
de aplicar a este concurso, pero permite financiar hasta S/ 500,000, proyectos de
hasta 18 meses para facilitar el despegue comercial de soluciones tecnológicas en

ámbitos en los cuales no existen, o son estos sustancialmente mejores a
soluciones disponibles en el país.
La segunda categoría son los concursos para EMPRESAS. En esta sección las
organizaciones con proyectos pueden postular si buscan instrumentos para acceder a
información, conocimientos, know how y tecnologías disponibles en el mercado. Los
concursos para esta categoría se clasifican según el tipo de empresa.
Para las microempresas, existen las siguientes opciones:
 Concurso de Misiones Tecnológicas - Ventanilla Abierta: Los recursos provienen
del Proyecto “Mejoramiento de los niveles de innovación productiva a nivel
nacional” (Contrato de Préstamo BID 3700/OC PE).
 Concurso de Pasantías Tecnológicas - Ventanilla Abierta: Cofinancia hasta por
USD 15 mil los gastos asociados a la estancia de profesionales y/o técnicos de
empresas o asociaciones de productores de bienes y/o servicios en empresas o
entidades tecnológicas en el país o en el extranjero (INNOVA, 2019).
Mientras que, para las PYME, existen las siguientes opciones:
 Concurso de Misiones Tecnológicas - Ventanilla Abierta: Donde los recursos de
financiamiento provienen del Proyecto “Mejoramiento de los niveles de
innovación productiva a nivel nacional” (Contrato de Préstamo BID 3700/OC
PE).
 Concurso de Pasantías Tecnológicas - Ventanilla Abierta: Cofinancia hasta por
USD 15 mil los gastos asociados a la estancia de profesionales y/o técnicos de
empresas o asociaciones de productores de bienes y/o servicios en empresas o
entidades tecnológicas en el país o en el extranjero.
 Concursos de Innovación Empresarial y Validación de la Innovación: En este
caso los recursos para financiar el concurso provienen del proyecto Mejoramiento

de los niveles de innovación productiva a nivel nacional (Contrato de Préstamo
BID 3700/OC-PE).
 Concurso de Proyectos Colaborativos de Innovación: Busca desarrollar
soluciones tecnológicas innovadoras que impliquen la obtención de nuevos (o
sustancialmente mejorados) productos (bienes o servicios), procesos.
Finalmente, para las grandes empresas, existen los siguientes concursos:
 Concurso Programa de Desarrollo de Proveedores: Busca facilitar la articulación
vertical entre empresas mediante la mejora de las capacidades de los proveedores
y su relacionamiento con las tractoras.
 Concursos de Innovación Empresarial y Validación de la Innovación: Donde los
recursos de financiamiento provienen del Proyecto “Mejoramiento de los niveles
de innovación productiva a nivel nacional” (Contrato de Préstamo BID 3700/OC
PE).
La tercera categoría son los concursos INSTITUCIONES DEL ECOSISTEMA. En esta
sección se busca captar la participación de instituciones que presten servicios
vinculados a la innovación y el emprendimiento y busquen líneas de financiamiento
para el fortalecimiento de capacidades, la mejora de la oferta de servicios y la
ampliación de la demanda. Los concursos en esta categoría son:
 Concurso Organización de Eventos de Vinculación de Actores del Ecosistema de
Innovación y Emprendimiento: Busca la articulación de los actores del
ecosistema de innovación y emprendimiento para acelerar el flujo de ideas y
proyectos de mayor calidad.
 Concurso Fortalecimiento Estratégico de Centros de Extensión y Transferencia
Tecnológica (CET) - Primera Fase: Busca cofinanciar la elaboración del plan

estratégico de los centros de extensión tecnológica, iniciando un diagnóstico de
carencias y brechas tecnológicas-productivas.
La última categoría son los concursos MUJER EMPRENDE E INNOVA que tienen
como objetivo empoderar a la mujer en el liderazgo de empresas y emprendimientos en
el país. Para esta sección existen 6 concursos con diferentes financiamientos.
 Concurso de Innovación Empresarial: Para pequeñas, medianas y grandes
empresas, y asociaciones de productores con financiamiento de hasta S/300 mil.
 Concurso de Pasantías Tecnológicas: Para micro, pequeñas y medianas empresas
y asociaciones de productores con financiamiento de hasta US$15 mil.
 Concurso de REConociendo la Innovación por empresas de mujeres: Para
empresas, universidades e instituciones de educación superior públicas o privadas
con financiamiento de hasta S/160 mil.
 Concurso de Organización de Eventos de Vinculación de Actores del Ecosistema
de Innovación y Emprendimiento: Para universidades, gremios, cámaras de
comercio, asociaciones civiles sin fines de lucro, incubadoras, aceleradoras,
redes de inversionistas ángeles y entidades del gobierno con financiamiento de
hasta S/60 mil.
 Emprendedores Innovadores de Mujeres: Para personas naturales y empresas con
financiamiento de hasta S/50 mil.
 Emprendimientos Dinámicos de Mujeres: Para Startups y empresas innovadoras
con financiamiento de hasta S/140 mil.

6.2 CONCYTEC
El Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica es una
institución que busca normar, dirigir, orientar, fomentar, coordinar, supervisar y evaluar
las acciones del Estado en el ámbito de la Ciencia, Tecnología e Innovación
Tecnológica.
Esta institución brinda beneficios tributarios para empresas innovadoras. Para ello las
empresas deben estar interesadas en invertir en I+D+i y pueden obtener hasta un 175%
de beneficio tributario adicional.
Aquellas empresas interesadas en calificar y autorizar sus proyectos de investigación
científica deben enviar su solicitud en la Plataforma Virtual del Sistema de Beneficios
Tributarios I+D+i para que sean evaluadas.
6.3 CATI
Los Centros de Apoyo a la Tecnología y la Innovación (CATI) son instituciones
aprobadas por INDECOPI para fomentar la propiedad intelectual a través de la de
investigación, invención, innovación y emprendimiento tecnológico-empresarial.
Actualmente son 21 centros entre universidades, centros empresariales, centros de
investigación y otras organizaciones, los cuales son: Instituto Nacional de Salud (INS),
Cámara de Comercio de Lima (CCL), Instituto Tecnológico de la Producción (ITP),
Universidad Continental, Universidad ESAN, Universidad Católica de Santa María
(UCSM), Universidad Nacional Hermilio Valdizán (UNHEVAL), Universidad
Nacional del Centro del Perú (UNCP), Instituto Le Cordon Bleu, Universidad Nacional
Federico Villareal (UNFV), Universidad San Martín de Porres (USMP), Universidad
Nacional Agraria La Molina (UNALM), Universidad Nacional del Callao (UNAC),
Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), Pontificia Universidad Católica del Perú

(PUCP),

Universidad Nacional de San Agustín (UNSA), Universidad Peruana Cayetano Heredia
(UPCH), Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Universidad Nacional del
Santa (UNS), Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco (UNSAAC) y la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM).
Estos centros tienen el compromiso de habilitar un espacio para la implementación y
operatividad del CATI, asignar personal para ofrecer los servicios de apoyo, promover y
motivar en sus organizaciones la incorporación de la propiedad intelectual en los
procesos de investigación e innovación, entre otros aspectos. (INDECOPI, 2018).
En el caso de la UPC, los encargados de fomentar la innovación son los directores de
carrera de cada facultad.
7. Gestión del proyecto
7.1. Estructura Organizativa
“Los Millenials”
 Condori Gonza, Ruth Silvana: Innovadora
 Paniagua Pinto, Jeyson Edwin: Innovador
 Rios Veramende, Joel Josué: Innovador
 Rojas Valencia, Nadia Valery: Innovadora
 Vilchez Yovera, Jeniferd Rossmery: Líder del equipo
7.2. Funciones del(la) líder del equipo:
 Verificar y aprobar las actividades que se van a desarrollar durante el proceso.
 Buscar la mejor propuesta para el beneficio de la empresa.
 Dirigir las reuniones para el seguimiento del proyecto con todo el personal.
 Cumplir con las fechas, verificar que el proyecto esté dentro del presupuesto,
con las especificaciones requeridas y estándares de calidad.

7.3. Cronograma de Actividades:
 Búsqueda de información
 Entrevistas en el campus de la universidad
 Reuniones de trabajo semanales
 Entrega de informes conforme se avance el proyecto
7.4. Reporte de participación de los integrantes del equipo de proyecto
Criterio (*) Integran Integra Integran Integra Integra

te nte te nte nte
1 2 3 4 5
Asiste puntualmente a todas 5 5 5 5 5
las reuniones programadas
Cumple con las tareas 5 5 5 5 5
asignadas y en los plazos
estipulados.
Realiza sus tareas con un 5 5 5 5 5
buen
estándar de calidad.
Propone ideas novedosas 5 5 5 5 5
para el desarrollo del trabajo.
TOTAL 20 20 20 20 20
(*) adaptado de María Angélica Pease Dreibelbis.

Reporte de desempeño del(la) líder del equipo de proyecto
Criterio (*) Integrante Integrant Integrant Integrant Integrant Prom

1 e e e e edio
2 3 4 5
Convoca y 5 5 5 5 5 5
coordina
oportunamente
todas las
reuniones
programadas.
Se asegura que los 5 5 5 5 5 5
todos los integrantes
estén informados
del avance del
proyecto.
Se asegura que 5 5 5 5 5 5
todos los
integrantes
entreguen en la
fecha acordada
sus
entregablesparael
proyecto.
Revisóconsu equipo 5 5 5 5 5 5
la guía
para cada Tarea
Académica.
TOTAL 20 20 20 20 20 20
8. Conclusiones TA1
 Es importante conocer los diversos acuerdos de crecimiento económico para ser
competitivos a nivel internacional.
 Se dio a conocer los diferentes acuerdos a que el Perú pertenece, Alianza
Pacífico, APEC y OCDE.
 Cada integrante del proyecto cumple una función en este, para la cual debe estar
preparado y con la mejor disposición.
 La líder del proyecto es esencial ya que organiza las actividades a realizar.
 Mantener un cronograma de actividades simplifica y mantiene un correcto orden
en los pasos a seguir para realizar el proyecto.

 En los últimos años en Perú se está dando importancia e interés a la innovación a
través de diversas instituciones y programas que brindan financiamiento a
proyectos de innovación tanto para empresas, personas naturales y
organizaciones.
9. Glosario de Términos
 Innovación: Una innovación es un producto o proceso nuevo o mejorado (o una
combinación de ellos) que difiere significativamente de los productos o procesos
anteriores de la unidad y que se ha puesto a disposición de los usuarios
potenciales (producto) o se ha puesto en uso por la unidad (proceso). Manual de
Oslo 2018.
 Integración regional: Es el proceso en el que diversas economías nacionales
forman una unidad diferenciada para lograr mutuos beneficios, con el objetivo
de ser competitivos internacionalmente.
 Contrato o convenio de I+D+i: Relación entre una organización que realiza
actividades de I+D+i y una o más entidades externas, formalizadas mediante el
instrumento legal respectivo, para la realización de actividades de I+D+i en el
que se especifican los objetivos, resultados esperados y su propiedad, y la
aportación de cada una de las partes. Esta aportación puede ser económica
(financiamiento total o parcial), o en especie, es decir, horas de trabajo, cesión
de equipos, o cualquier otra sin intercambio económico directo. (NTP 732.001 –
2017)
 Meta de I+D+i: Resultado a alcanzar mediante el desarrollo de actividades,
aplicable a la organización o a parte de la misma, cuantificable cuando sea
posible y que es condición necesaria para el logro del objetivo de I+D+i de
la organización.
 Parte interesada: Un individuo o grupo de individuos relacionado o afectado
por las actuaciones en I+D+i de una organización. En el caso de proyectos de
I+D+i, tienen un interés común en las prestaciones de la organización del
proyecto y en el entorno en el cual opera. (NTP 732.001 – 2017) En este caso las
partes interesadas pueden ser:
 El cliente, destinatario del producto del proyecto.
 El consumidor, usuario del producto del proyecto.
 El propietario, organización originaria del proyecto.
 El socio, por ejemplo, en un consorcio, cada entidad que participa en un
proyecto conjunto.
 El financista, como institución financiera.
 El subcontratista, organización que proporciona productos o servicios a
la organización del proyecto.
 El personal interno, miembros de la organización del proyecto.
 La sociedad, por ejemplo, las entidades jurisdiccionales o normativas y
el público en general.
 Gestión de la Innovación: Es el proceso orientado a organizar y dirigir los
recursos disponibles, tanto humanos como técnicos y económicos, con el
objetivo de aumentar la creación de nuevos conocimientos, generar ideas que
permitan obtener nuevos productos, procesos y servicios o mejorar los
existentes, y transferir esas mismas ideas a las fases de fabricación y
comercialización. Pavón e Hidalgo.

10. Bibliografía
 Abecé Alianza del Pacífico. (2012). Recuperado de
https://alianzapacifico.net/wp-content/uploads/2015/06/abc_AP.pdf
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 INDECOPI (2018). EL INDECOPI PONE EN FUNCIONAMIENTO 21
CENTROS DE APOYO A LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN (CATI)
EN DIVERSAS INSTITUCIONES PÚBLICAS Y PRIVADAS DE LIMA,
HUÁNUCO, ANCASH, JUNÍN, CUSCO Y AREQUIPA PARA FOMENTAR

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 CONCYTEC (s/f). Beneficios tributarios para empresas innovadoras (Consulta:
10 de abril de 2019). Recuperado de http://bt.concytec.gob.pe/
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que-regiran-2019
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2019). Recuperado de https://innovateperu.gob.pe/convocatorias/por-tipo-de-
concurso/concursos-para-empresas
 World Economic Forum. Arreola, Javier. Murillo, Juan. (2018) LAS 7
TENDENCIAS TECNOLÓGICAS DEL 2018. (consultado el 03 de abril del
2019) Recuperado del recurso electrónico:
https://es.weforum.org/agenda/2018/01/las-7-tendencias-tecnologicas-del-2018/
 Valentina Decora (2018). Consulta: 25 de abril de 2019) Recuperado de
https://www.valentinadecora.pe/fabrica-de-edredones-y-sabanas-en-lima-peru/

11. Rúbrica TA
TA 2
12. Resumen ejecutivo
13. Objetivos
14. Descripción de la empresa
a. Visión
La compañía aspira a tener un crecimiento sustentable y continuo, destacándose por ser
una organización que contribuye de manera positiva a la sociedad, turismo y el
progreso del país brindando oportunidades de desarrollo profesional a su equipo de
trabajo.
b. Misión
La empresa ABDK HOTELERÍA PERÚ es reconocida por ofrecer productos y
servicios que satisfacen plenamente las necesidades del cliente en base a altos
estándares de calidad, seguridad y asesoramiento que brinda a sus clientes.
c. Política/Valores
Ilustración 6: Valores de ABDK Hotelería
Excelencia
lealta Pasión
d
Valores
Responsabili
Dinamismo dad
Emprendimi
Compromiso
ento

d. Clasificación industrial Internacional Uniforme (CIIU)
La CIIU es una clasificación de actividades cuyo alcance abarca a todas las
actividades económicas, las cuales se refieren tradicionalmente a las actividades
productivas, es decir, aquellas que producen bienes y servicios. (INEI 2010)
La empresa en estudio que es del sector textil, según la Revista 4 de la CIIU
(2010), pertenece a:
 SECCIÓN C – INDUSTRIAS MANUFACTURERAS, ya que ocurre
la transformación de materiales, sustancias o componentes en un nuevo
producto.
o División 13- Fabricación de productos textiles. Esta división
comprende la preparación e hilatura de fibras textiles y la tejedura y
el acabado de productos textiles y prendas de vestir, así como la
fabricación de artículos confeccionados de materias textiles, excepto
prendas de vestir (ropa de casa, frazadas, alfombras, cuerdas, etcétera).
o Grupo: 139 – Fabricación de otros productos textiles: Este
grupo comprende la fabricación de productos de materiales textiles,
excepto prendas de vestir, como artículos confeccionados de
materiales
textiles, tapices y alfombras, cuerdas, tejidos estrechos, artículos de
pasamanería, etcétera.
o Clase: 1392 - Fabricación de artículos confeccionados de
materiales textiles, excepto prendas de vestir: Esta clase
comprende la fabricación de artículos confeccionados con cualquier
tipo de material textil, incluidos tejidos de punto y ganchillo: frazadas,
incluidas mantas de viaje; ropa de cama, mantelerías, toallas y paños de
cocina; acolchados, edredones, cojines, pufes, almohadas, sacos de

dormir, etcétera.

Ilustración 7: Clasificación industrial Internacional Uniforme (CIIU) de ABSK

HOTELERÍA
SECCIÓN C División 13 Grupo 139 Clase 1392
Fuente: Propia
e. Productos
ROPA PARA CAMA
Nuestro objetivo es otorgar a nuestros clientes una oferta de productos en ropa
de cama dando respuesta a sus necesidades reales e individuales. Contamos con
una gama de artículos para el equipamiento de sus habitaciones, Una línea
completa en ropa de cama, innovando textura y calidades

TOALLAS Y BATAS
Confeccionamos todo tipo de calidad y variedad de sabanas en todas las plazas.

AMENITIES HOTELEROS
MANTELERÍA
f. Mercado que atiende
Actualmente, la empresa segmenta su mercado en el sector de hotelería
abasteciendo empresas mineras, alojamientos, albergues, empresas varias,
hostales, hoteles de 1, 2, 3, 4, 5 estrellas.5
g. Competidores
 Valentina Decora
Es una empresa dedicada a la fabricación y confección de artículos textiles,
especializada en el equipamiento de establecimientos hoteleros, industria minera,
restaurantes, clínicas, universidades, empresas y todas aquellas actividades en las
que el textil sea un elemento importante.
5
ABDK Hotelería (2018). Recuperado de https://abdkhoteleria.com/

Esta empresa fabrica edredones, sábanas, toallas, almohadas, 100% algodón.6
Dirección: Jr. Gamarra 1132 Tda. 229 segundo piso Galería (Brisas de Gamarra)
La Victoria Lima
 Modeco Hogar SAC
MODECO HOGAR es una empresa que inició sus operaciones hace 12 años, se
dedica a la confección e importación de ropa de cama, con el fin de tener un buen
stock de mercadería y la más variada en diseños y colores. Para llegar a sus
clientes los modelos más exclusivos del mercado en edredones, sábanas,
cubrecamas, mantas, cobertores, frazadas y gran variedad en toallas y mucho
más. Esta empresa atiende por pedidos personalizados según el requerimiento
de su decoración para hoteles, hospitales, empresas, licitaciones del Estado, etc.7
Dirección: Jirón Gamarra, 620 - Tda. 106 - 107, LA VICTORIA
h. N° de trabajadores
La empresa cuenta con 6 operarios de producción y 3 administrativos.
6
Valentina Decora (2018). Recuperado de https://www.valentinadecora.pe/fabrica-de-edredones-y-
sabanas-en-lima-peru/
7
Modeco Hogar SAC (2018) Recuperado de https://www.ubicome.pe/empresa/modeco-hogar-s-a-c--
lima-2891

i. Inicio de operaciones
ABDK HOTELERIA inicia sus operaciones en el año 2006. La empresa
comienza fabricando productos de equipamiento minero, trabajando con varias
compañías prestigiosas aún vigentes en el mercado, ya habiendo adquirido
experiencia, en el 2008 extiende su línea como fabricantes de ropa de cama en
general en línea Hotelera en cobertores, cubrecamas, sábanas y Toallas.
La empresa nace por la necesidad insatisfecha de clientes que exigen productos
de máxima calidad y a bajo precio.
15. Componente 1: Diagnóstico de la gestión de la innovación en una empresa
15.1. Análisis interno de la empresa
a. Objetivos estratégicos
 Incrementar la capacidad de innovación en los procesos productivos de ABDK
Hotelería, en 1 año.
 Establecer un mejor control y ordenamiento de los almacenes de ABDK
Hotelería mediante la vinculación de medidas innovadoras, en 1 año.
 Obtener reconocimiento como empresa líder en tecnología e innovación del
Emporio comercial Gamarra, en 2 años.
 Adquirir maquinaria más moderna que permita incrementar la productividad de
ABDK Hotelería y ampliar la línea de productos, en 1año.
 Aumentar la participación de ABDK Hotelería en el mercado en un 10%, en 1
año.

b. Tecnología(s) clave(s) de la empresa (descripción a profundidad);
tiempo en el mercado de la tecnología clave. Indagar si la empresa
tiene claro las tecnologías emergentes que pueden afectarla, y cómo la
afectaría.
Una tecnología clave para ABDK Hotelería es la impresión 3D, o también conocida
como manufactura aditiva. Esta consiste en la producción de objetos tridimensionales a
partir de un grupo de tecnologías de fabricación que a partir de un referente digital
manipulan diversos materiales automáticamente para añadirlos capa a capa de forma
muy precisa y lograr un objeto en 3 dimensiones.
Algunos de los procesos más utilizados para la impresión 3D son por adición,
sintonización láser, compactación y estilográfica. Por adición o polimerización, se
inyectan polímeros que se agregan o suman por capas. Por sintonización láser, se forma
el objeto a través de la combinación de distintas capas de metal colocadas en el
dispositivo láser. Por compactación, se forma una masa de polvo que se compacta por
estratos. Por estilográfica, se emplea una masa de resina fotosensible que se solidifica al
ser expuesta a la luz ultravioleta. (Mejia, 2014)
Según Heriberto Mejía, existen diversas formas de imprimir que utilizan el método de
manufacturación aditiva. Sin embargo, se diferencian por la forma en que las capas son
construidas para formar una pieza. De acuerdo al estándar de manufacturación aditiva
señalado por la sociedad Americana de pruebas y materiales, el proceso se clasifica en
siete categorías de acuerdo con el estándar de la terminología para tecnologías de
manufactura.
 Tina de foto polimerización: Método que emplea un contenedor lleno de un
polímero o resina, el cual se endurece con una fuente de luz ultravioleta.
 Material de chorro: El material es aplicado en gotas a través de una pequeña
pipa, capa por capa para construir un objeto 3D y para luego endurecerlo con luz
ultravioleta.
 Chorro de encuadernación: Este proceso usa dos materiales: material basado en
polvo y líquido de encuadernación, el polvo se esparce en capas iguales y el
líquido de encuadernación es aplicado a través de un pila de chorro con una
especie de pegamento que une el polvo en la forma del objeto 3D.

 Material de extrusión: Está basado en el Modelado por Depósito de Fusión

(FDM), esta tecnología usa filamentos de plástico o alambre metálico, el cual es
desenrollado de un espiral y el material de alimentación ira a una pila de
extrusión que puede controlar el flujo.
 Cama de fusión de polvo: Emplea un dispositivo láser que fusiona pequeñas
partículas de plástico, metal, cerámica o cristal, para convertirlos en un objeto de
forma tridimensional.
 Hoja de Laminación: Involucra el uso de material en forma de láminas
envueltas. Las láminas son de diversos materiales: metal, papel o alguna forma
de polímero. Las láminas de metal se juntan por una unión ultrasónica en capas.
 Energía de deposición directa: Contiene un dispositivo de impresión que está
usualmente conectado a un multi-eje de un brazo robótico. En primer lugar, se
deposita polvo de metal o alambre en una pipa sobre su superficie que estará
bajo el influjo de una fuente de energía láser, bombardeo de electrones o plasma
que permiten fusionar y formar el objeto.
Charles Hull, en 1984, patentó la primera máquina capaz de crear impresiones en tres
dimensiones 3D. Esto dio inicio al desarrollo de un tipo de tecnología que es
considerada por algunos economistas como la nueva revolución industrial.
Esta tecnología aún se encuentra en desarrollo por lo que existen investigaciones que
han implementado la impresión3D en la industria textil para estudiarla. Uno de estos
estudios lo realizó Clara Tapia, miembro de la Comisión de Investigaciones Científicas
(CIC) de la Universidad Nacional de Lanús, Argentina en su trabajo “Análisis
comparativo de prendas y estructuras textiles realizadas por impresión 3D”. Los
resultados fueron que la impresión 3D tiene potencial, ya que permiten redefinir las
necesidades del vestir al conjugar el diseño paramétrico con las posibilidades de
compartir archivos de objetos vía web permiten redefinir las necesidades del vestir.
Asimismo, va a modificar las estructuras de la moda para centrarlas en las necesidades
de los usuarios de una manera más sustentable y confortable. Otra investigación sobre
esta tecnología la realizó Javier Monasterio Dies en su trabajo “Diseño y desarrollo de
productos mediante impresión 3D para su integración en prendas textiles destinadas al
deporte”. En este caso, los resultados indicaron que debido a las actuales limitaciones
de las impresoras 3D, no es posible

fabricar algunas piezas sobre un sustrato textil. Por lo tanto, se deben imprimir
independientemente y luego unirlas con algún adhesivo.
La empresa ABDK Hotelería está enterada de las tecnologías emergentes, no le otorga
mucho interés al tema pues es una empresa que recién está ganando una participación en
el mercado y prefiere emplear tecnologías conocidas por la mayoría. Sin embargo, su
implementación permitiría que la empresa fabrique algunos diseños únicos para algunos
de los productos que confeccionan, lo que les otorgaría un factor diferenciador pues
utilizan telas únicas, diseñados por ellos mismos.
Otra tecnología clave es el Internet de las Cosas (IdC), que consiste en la conexión de
objetos y sensores entre sí, a través de Internet. Según Cisco IBSG, el IdC “nació” en
algún punto entre 2008 y 2009. Actualmente, IdC está firmemente encaminada según lo
demuestra el avance de iniciativas como Planetary Skin de Cisco, la matriz inteligente y
los vehículos inteligentes.(Evans, 2011)
Como se observa en la siguiente imagen, Cisco IBSG prevé que habrá 25 mil millones
de dispositivos conectados a Internet para 2015, y 50 mil millones para 2020.
Como lo indica Dave Evans, IdC está compuesta por una colección dispersa de redes
diferentes y con distintos fines. Sin embargo, a medida que IdC evoluciona, estas redes
y muchas otras estarán conectadas con la incorporación de capacidades de seguridad,
análisis y administración, lo que la convertirá en una herramienta aún más poderosa.
ABD Hotelería al implementar esta tecnología en su proceso de producción podrá
conocer si los productos confeccionados tienen los niveles de calidad requerida, se
tendrá mayor control de los equipos desde celulares, puesto que llegarán alertas si
ocurre algo anómalo. Además, se podría saber el tiempo de llegada y la cantidad de
materia prima entrante automáticamente. Lo que permitiría alinear todos los procesos de
la empresa con el propósito de coordinar acciones y no generar cuellos de botella.
Asimismo, se podría Informar y preparar a los operarios sobre sus funciones a tiempo y
preparar las grandes máquinas de acuerdo al tiempo óptimo de uso entre otros.

Finalmente está la tecnología Smart Shelf o también conocida como inventarios

inteligentes. Los estantes inteligentes son sistemas de control de inventario inalámbricos
equipados con sensores de peso. Los sensores de peso están incorporados en el propio
estante o instalados debajo de los estantes normales. Estos sensores de peso notifican
constantemente al sistema de fondo la cantidad existente de artículos en los estantes.
Estos dispositivos inalámbricos utilizan etiquetas y lectores RFID para escanear los
productos en la pantalla y en los estantes de inventario. Los trabajadores reciben una
alerta cuando los niveles del producto se están agotando o cuando se detecta un robo.
(Datexcorp, s/f) Según Forbes, la implementación de esta tecnología en los
supermercados permite a los estantes inteligentes interactuar con aplicaciones en el
teléfono inteligente de un cliente. Por ejemplo, los sensores instalados en los estantes
pueden indicar cuándo se acerca a ellos, de modo que pueden mostrarle una oferta con
el mismo producto que compró la semana pasada. Además, si usa la aplicación de una
tienda para crear una lista de compras, los estantes inteligentes pueden interactuar con la
lista y dirigirlo hacia los artículos que desea.
La estantería inteligente RFID está formada por multitud de pequeñas antenas
distribuidas por detrás de las estanterías del cliente y una caja electrónica que permite
conocer el stock ubicado en tiendas a través de un explorador web desde cualquier
lugar, dispositivo y momento.
Si se implementara esta tecnología en ABDK Hotelería se podría obtener un control
total de los productos depositados pues se localizaría fácilmente un producto específico,
se tendría un inventario a demanda a tiempo real lo que permitiría reponer cada
elemento lo más pronto posible, se gestionaría desde una aplicación web sin necesidad
de estar presente.

c. Estructura organizativa o procesos para la innovación:
c.1. Organigrama y mapa de procesos general de la empresa.

c.2 ¿Cuentan con una política de innovación?
La empresa ABDK Hotelería, actualmente, no cuenta con ninguna política de

innovación definida. Sin embargo, el gerente de producción está dispuesto a
implementar esta política con el objetivo de lograr un crecimiento sustentable, continuo
y sostenible.
Cabe señalar que, hace un año, modernizaron un proceso de producción al adquirir un
pantografiado, máquina que sirve para hacer bordados en los edredones, con más de
30 diseños diferentes.
c.3 ¿Cuentan con un área o departamento para ello?; ¿cuántas
personas la integran?, perfil del personal de esta área, presupuesto
anual, recursos con que cuentan, ¿qué técnicas o métodos
aplican?;
¿realizan estudios de mercado?, ¿con que frecuencia lo realizan? ¿están
suscritos a revistas especializadas?;
Uno de los proyectos de ABDK Hotelería a realizar a corto plazo se encuentra la

formación de un área de diseño dentro del área de producción en la que se puedan
capacitar a operarios y contratar a diseñadores para realizar muestras de posibles
modelos que puedan lanzar al mercado en próximas temporadas.
En un principio, se plantea que el área este integrada por 3 personas capacitadas en
temas de diseño de prendas y piezas, las cuales se encontrarán bajo la supervisión del
jefe del área de patronaje. El presupuesto inicial de proyecto es de S/. 10,000.
Lo que el gerente de producción espera lograr con la habilitación de esta área es poder
implementar algunas de las tecnologías emergentes en la empresa a futuro.
c.4 En caso de no contar formalmente con una estructura, identificar
¿cómo realizan sus actividades de innovación?; ¿quién está a cargo de

ella?, ¿cuántas innovaciones han generado en el último año?, ¿realizan

estudios de mercado?, ¿con qué frecuencia lo realizan?, ¿Quiénes
forman parte del equipo de innovación?, ¿están suscritos a revistas
especializadas? ¿cuáles son estas revistas?
Actualmente, ABDK Hotelería emplea terceros para realizar sus actividades de

innovación. En el caso de necesitar producir nuevos productos debido a nuevas
necesidades de los clientes, terceriza pues no cuenta con las instalaciones ni maquinaria
adecuada para implementar o innovar algún proceso. Esta empresa no realiza estudios
de mercado ni lleva una planificación de sus operaciones, pues se guían de su registro
histórico de ventas para definir los lotes a producir.
d. Actividades de innovación (revisar glosario). Responder las
siguientes preguntas para los últimos tres años de la empresa.
d.1 ¿Cuántas innovaciones han generado? (o lanzamiento de un
nuevo producto, servicio o proceso o con mejoras significativas en
producto, proceso o servicio)?
Han generado 2 innovaciones importantes para la empresa. La primera fue el cambio de

rubro de la empresa, pues ABDK empezó produciendo uniformes para trabajadores
mineros, pero al detectar que existía mayor demanda en el sector de productos de
hotelería, decidieron remodelar completamente la empresa y el sector al cual satisfacían.
La segunda innovación es la creación de una nueva línea de producción destinada a
mantelería. Esto fue debido, a la necesidad que identificó la empresa en los hoteles a los
que les vendía los productos para los dormitorios.
d.2 ¿han generado patentes?, ¿cuántas?
No han generado ninguna patente hasta la fecha.
d.3 ¿es licenciatario de una o más patentes?;
No es licenciatario de ninguna patente.

d.4 Han realizado Investigación y Desarrollo (I+D) (¿solos, en alianza
con otra entidad, o tercerizado?).
Hasta el momento no ha realizado ninguna (I+D), pues no cuentan con un área de

innovación que financie estos estudios, ni están muy capacitados en temas de
innovación.
d.5 Han adquirido equipamiento o maquinaría con tecnología nueva
para desarrollar nuevos productos o mejorar significativamente el
proceso de producción de bienes o servicios (¿en qué año? ¿qué
tecnología o máquina?). No se considera el equipamiento o
maquinaria de reemplazo.
Sí, hace un año la empresa adquirió un pantografiado con la mejor tecnología de

bordado en el mercado con el fin de fabricar productos de la mejor calidad que permitan
satisfacer las necesidades de sus clientes y se fidelicen a la empresa. Anteriormente,
ABDK solía enviar sus edredones a ser bordados a otra empresa, pue son contaban con
ninguna maquinaria para esta función.
d.6 Han desarrollado software o utilizado base de datos para realizar
actividades de innovación.
No han empleado ninguna base de datos ni han desarrollado algún software con fines de
innovación.
d.7 Transferencia tecnológica (han recibido desarrollos tecnológicos
de una universidad o centro tecnológico, o de una firma especializada
en tecnología).
No han recibido desarrollados tecnológicos de ninguna entidad o centro.

d.8 Han realizado innovación en ingeniería industrial y diseño.
Sí, realizaron innovaciones en ingeniería industrial al transformar el core business de la

empresa completamente. Esto significó una completa reingeniería que al final resultó
beneficiosa para ABDK Hotelería.
También innovaron en el diseño de sus productos al adquirir el pantografiado que
realiza bordados de excelente calidad y en un menor tiempo.
d.9 ¿Cuentan con un plan de entrenamiento anual en aspectos
tecnológicos? En el último año cuántos cursos en este tema
han realizado.
No cuentan con planes de entrenamiento tecnológicos ni para los operarios ni para los
gerentes.
d.10 ¿Cuentan con laboratorios de ensayos o de investigación y
desarrollo?, Si no cuenta con laboratorio, ¿dónde mandan a
realizar sus ensayos de laboratorio?
No cuentan con laboratorios de ensayo, pues los productos que comercializan son los
más solicitados por los hoteles. Sin embargo, en el caso de que fabrican un nuevo y
novedoso producto, lo lanzan al mercado para conocer el nivel de aceptación de los
clientes. Según esto, siguen fabricándolo o suspende su producción.
e. Recursos TICs (detallar), cuentan con website, con redes sociales
(Facebook, twitter), cuentan o subcontratan servicios de community
manager, con SEO, realizan data analytics, data mining, ecommerce;
ebusiness; estrategia de ecommerce. ¿trabajan con Big Data, AI?
Las tecnologías de información y comunicación son aquellos dispositivos, herramientas,
equipos y componentes electrónicos, capaces de manipular información que soportan el
desarrollo y crecimiento económico de cualquier organización. Cabe destacar que en
ambientes tan complejos como los que deben enfrentar hoy en día las organizaciones,

sólo aquellos que utilicen todos los medios a su alcance, y aprendan a aprovechar
las oportunidades del mercado visualizando siempre las amenazas, podrán lograr el
objetivo de ser exitosas. (Thompson y Strickland, 2004)
Desde esta perspectiva, se identifica los recursos tecnológicos y de comunicación que
maneja la empresa en estudio, ABDK Hotelería,
WEBSITE
La empresa hace uso de una página web creada por la plataforma 10WEBSITE s.a
(https://abdkhoteleria.com/), en la cual brinda su información. Esta página está
estructurada en 4 ítems: INICIO, que muestra información general; NOSOTRO,
muestra una breve historia, misión, visión y compromiso social; PRODUCTOS, en la
cual y CONTÁCTENOS donde brinda sus canales de contacto.
Ilustración 8: Vista principal de la website ABDK Hotelería
REDES SOCIALES

 FACEBOOK: Para el seguimiento de la página, la empresa se apoya de las
herramientas y estadísticas propias de Facebook

Ilustración 9: Página de Facebook
 BLOGGER
Ilustración 10: Blogger de la empresa
 CANAL DE YOUTUBE
Ilustración 11: Canal de youtube

 INSTAGRAM
Ilustración 12: Cuenta de Instagram
 LINKEDIN
Ilustración 13: Linkedin
COMUNITY MANAGER (CM)
Se realizaron diferentes preguntas a la empresa para conocer si cuentan con
un CM, estas fueron:
 ¿Cuentan con un profesional encargado de administrar la
comunidad online de su marca, es decir, gestionar sus redes
y páginas web?

La respuesta fue que no hay un profesional que se encargue de estas
funciones, y quien realiza estas es el mismo dueño. Además, nos
mencionó que no había estudiado ningún curso de Marketing digital
y que algunas veces hace seguimiento a sus redes. Cabe resaltar que
un CM debe poseer ciertas competencias tales como la empatía,
buena redacción y dedicación. Por ende, la empresa no cuenta con
un CM.
HERRAMIENTAS ANALÍTICAS (Data Analityc, Big data, Data minning, e business)
La empresa, al no contar con un profesional encargado de gestionar el
sistema online de la marca, no utiliza estas herramientas digitales, lo cual
genera una gran desventaja respecto a sus competidores. Sin embargo, se les
realizó algunas preguntas para conocer como realizan el tratamiento de su
data
 ¿Usan una base de datos o plantillas físicas para almacenar
sus datos?
El dueño mencionó que sí usan base de datos para almacenar su
información. Para ello, se apoya de MS Excel.
 ¿Usan algún método de pronóstico de la demanda?
La empresa al trabajar por pedidos no realiza pronósticos de
demanda.
 ¿Cómo ven su contabilidad, estado de pérdida y ganancias?
¿Qué herramientas usan?
 ¿Cómo procesan sus datos? ¿Hacen reportes de ventas?

E COMMERCE
Para conocer si cuentan con ecommerce, se les realizó las siguientes
preguntas:
 ¿Ustedes venden por internet?
La respuesta fue todas sus ventas son negociadas personalmente con
sus clientes, por el momento no han implementado esa opción.
Asimismo, mencionó que por ser una empresa que su público
objetivo son los HOTELES, no es necesario establecer una función
de venta por internet.
 ¿Cuentan con catálogos de productos? ¿Tienen un carrito
de compras?
Por el mismo hecho de que no venden por internet, no tienen
catálogos de productos, solo los productos que están en la página
web. Básicamente, sirve para que nuestros clientes pueden apreciar
los productos que se fabrica y de la forma como se hace para que
ello pueda contactarse con la empresa
f. Relación con entidades de soporte científico – tecnológico; ¿tienen
alguna vinculación con alguna universidad (precisar la
Universidad, Facultad, Laboratorio e Investigador) o centro de
investigación con fines de desarrollar o mejorar sus productos,
procesos o servicios?;
¿cómo es esta relación?, ¿qué actividades o servicios ha recibido de la
entidad de soporte científico-tecnológico?

La empresa, actualmente, no cuenta con ningún vínculo laboral con alguna
Universidad. La mejora de sus productos es desarrollada por los mismos
empleados. Sin embargo, tiene el respaldo y soporte del grupo LOS
MILLENIALS, estudiantes de Ingeniería Industrial del curso Gestión de
Innovación, quienes poseen las cualidades y aptitudes para desarrollar y
mejorar sus procesos y, por ende, sus productos. La relación es directa a
través de una buena comunicación con la cooperación de ambas partes,
empresa y estudiantes.
g. ¿Cómo financian sus actividades de innovación?, ¿presupuesto
anual asignado a las actividades de innovación tecnológica?
Se financian mediante el programa nacional del gobierno, Innóvate Perú
que impulsa el crecimiento de las empresas independiente del rubro o
tamaño que esta tenga a través de fondos.
Para ello la empresa ABDK Hotelería Perú se ha postulado dentro del
concurso en la categoría de pequeña y mediana empresa. Este tiene como
meta la consolidación de la capacidad de la empresa en innovación,
aportando en la mejora del producto y/o servicio que la empresa ofrezca.
Se espera que, mediante este aporte, Innóvate Perú cofinancie el proyecto
de innovación con la suma del 50% de los costos del proyecto.
El presupuesto de la empresa asignado a la innovación y mejora siempre ha
sido moderado, pero en esta ocasión debido al apoyo de Innóvate Perú se ha
decidido invertir más con la finalidad de consolidar su servicio y
posicionarse en el mercado.

h. ¿La empresa ha accedido o aplicado a uno de los fondos públicos
(del gobierno) para realizar innovación?, ¿A cuál fondo?, sino se ha
presentado ¿por qué no se presentaron a los fondos?, ¿La empresa
conoce de la Ley de Incentivos Tributarios a la I+D+i?
La empresa ha postulado al concurso de Innóvate Perú con la finalidad de
mejorar e innovar en su servicio. La empresa tiene en conocimiento la ley
aplicada a la Investigación, Desarrollo e Innovación, con esta busca obtener las
siguientes ventajas:
_ Pago de menor impuestos
_ Reconocimiento y prestigio en la empresa al apostar por la innovación y mejora.
_ Aplicación de deducción al proyecto I+D+i
_ Promover la innovación en rubros distintos al negocio lo que contribuye a una
diversificación en los productos a través de la innovación.
16. Componente 2: Identificación de oportunidad Innovación Tecnológica
de producto o proceso.
a. Oportunidad de innovación y el problema a resolver
El problema a resolver es la mala gestión de inventarios.
Debido a la falta de planificación en el manejo de los inventarios, como solución
se plantea el uso de la tecnología RFID que consiste en el empleo de una

tecnología de identificación y localización, se trata de una tecnología ágil,
inmediata y rigurosa que permite reducir costes de fabricación y el control de los
productos asociados.
Esta se usará en los estantes y esto verificará cuánto de inventario hay en tiempo
real.
b. Descripción y análisis de la oportunidad y problema
 Cadena de valor
Recursos Humanos
Contratación de personal, seguridad laboral, capacitación de empleo, comisiones,
gestión y responsabilidad social
Tecnología
MARG
Investigación del mercado, página web, uso de tecnología en sus procesos (pistola)
EN
Infraestructura
Mantenimiento de equipos de congeladoras e
instalaciones
Logística Operaciones Logística Marketing Servicio
Entrada Asesoría, Externa Comunicación, Capacitaciones,
Recepción y consultoría, Procesamiento fuerza de centro de
almacenamiento fabricación de de pedidos, ventas, atención al
de materia productos almacenaje, promoción y cliente, rapidez,
prima, acceso comestibles. publicidad. toma de quejas
de clientes y sugerencias
 Indicadores del proceso interno

 Porcentaje de ventas (%): Indica el porcentaje de ventas del producto
principal concretadas por la empresa al final del periodo en estudio.
Objetiv Resultad
Fórmula Resultado 2018 (S/.)
o o 2018
2018 (%)
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑟𝑒𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠
× 100%
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑛𝑜𝑠𝑡𝑖𝑐𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑠 95% 84.95% S/ 62,500.00

85,550 productos/𝑎ñ𝑜
% De ventas = × 100%
93,050 productos/𝑎ñ𝑜
𝑃𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 = 91.94%
Interpretación: Existe un 15.05% de sábanas que no logran ser vendidas al año, por lo
que se convierten en inventario. Este hecho genera que la empresa incurra en costos de
mantenimiento de inventario, que perjudican las ganancias. La empresa debe cambiar de
método para pronosticar la demanda, ya que el actual no le permite cumplir con el
objetivo del 95%.
 Rotación de inventarios: Indicador que permite saber el número de veces
en que el inventario es vendido en un periodo determinado
Resultad (S/.) en
Fórmula Objetivo 2018
o 2018 inventari
(%) o
Alcanzar una rotación de 10 en
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜
SÁBANAS KING/ALTO 30 tela 200 5.64 S/ 235,324.00
𝐼𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑏𝑟𝑢𝑡𝑜 hilos Perú Pima
Venta # veces
Stock Costo de
Productos Valorizado s/ Prom rota en el % Piezas
productos inventario
2018 año
Sábanas 12,500 S/ 62,500.00 70,550 5.64 27% S/ 5.00
Protectores
11,832 S/ 47,328.00 56,340 4.76 26% S/ 4.00
de colchón
Almohadas 11,049 S/ 44,196.00 48,038 4.35 24% S/ 4.00
Edredones 10,162.50 S/ 81,300.00 40,650 4.00 22% S/ 8.00
TOTAL 45,544 S/ 235,324.00 215,578 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: Este resultado indica que no se logró que la rotación de inventario de
las sábanas sea 10, sino solo 5.64. Esto significa que el inventario de la empresa ABDK
Hotelería rota 5.64 veces al año, es decir se convierte 5.64 veces por año en efectivo o
en cuentas por cobrar. Para incrementar la rotación se debe disminuir la cantidad de
inventario que se tiene de cada producto o incrementar las ventas.
 Productos rechazados (%): Indicador que permite saber el número de
productos que presentan fallas.
𝑢𝑛𝑖𝑑. 𝑑𝑒𝑓𝑒𝑐𝑡𝑢𝑜𝑠𝑎𝑠
= Productos defectuosos o con fallas sean menor al 1.5%.
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
Productos Producción total Productos defectuosos %

Sábanas 83,050 80 0,09%
Protectores de colchón 75,172 120 0.15%
Almohadas 66,087 830 1.26%

Edredones 57,813 1050 1.81%


Interpretación: Este resultado nos indica que la producción presenta fallas que exceden
al valor planificado por la empresa es por ello que se debe identificar a tiempo las
causas para evitar pérdidas. Se debe poner mayor énfasis a la producción de Almohadas
y Edredones.
 Disponibilidad: Indicador que nos permite saber la disponibilidad del
sistema.
Resultado
2018 (%)
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
= Debe ser mayor al 90%. 91,58%
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
= 𝐷𝑖𝑠𝑝
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒
53487.7ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
8 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 = 𝐷𝑖𝑠𝑝
ℎ𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 − 𝑑í𝑎× 365 𝑑í𝑎𝑠 ×
𝑎ñ𝑜
20ℎ𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒𝑠
Interpretación: El tiempo productivo equivale al 91,58% de la jornada laboral. Por lo
que se debe lograr incrementar este porcentaje en los siguientes periodos.
 Eficiencia económica:
Producción Costo de
Ventas 2018 Precio Ingresos 2018 Costo producción
Productos 2018 producción
(unidades) unitario (soles/año) (soles/año)
(unidades) unitario
Sábanas 83050.00 70550.00 S/ 80.00 S/ 5,644,000.00 S/ 60.00 S/ 4,983,000.00
Edredones 50813.00 40650.00 S/ 100.00 S/ 4,065,000.00 S/ 75.00 S/ 3,810,975.00
Protectores
68172.00 56340.00 S/ 70.00 S/ 3,943,800.00 S/ 52.50 S/ 3,579,030.00
de colchón
Almohadas 59087.00 48038.00 S/ 53.00 S/ 2,546,014.00 S/ 39.75 S/ 2,348,708.25
261122.00 215578.00 S/ 16,198,814.00 S/ 14,721,713.25
Productos Eficiencia económica

Sábanas 1.13
Edredones 1.07
Protectores de colchón 1.10
Almohadas 1.08
TOTAL 1.10
Definición Fórmula Objetivo 2018 Resultado 2018 (%)
Indicador que permite
conocer cuanto de Obtener S/. 2 por
𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 cada sol invertido en S/. 1.10 por cada sol
beneficios se obtiene de =
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 la producción de los invertido
los recursos económicos
utilizados. productos

Interpretación: Por cada sol invertido en la producción de los cuatro productos

principales de la empresa, se obtiene 1.10 soles de beneficio. Esto nos lleva a la
conclusión de que no se cumplió con el objetivo planteado.
 Productividad de mano de obra
Sábanas Edredones
Ingresos (soles/año) S/ 5,644,000.00 Ingresos (soles/año) S/ 4,065,000.00
Costos (soles/año) S/ 4,983,000.00 Costos (soles/año) S/ 3,810,975.00
Producción (unid/año) 83050.00 Producción (unid/año) 50813.00
N° operarios 6 N° operarios 5
Horas al día 8
Horas al día 8
Días al año 288
Días al año 288
Horas al año 2304
Horas al año 2304
Protectores de colchón Almoha das
Ingresos (soles/año) S/ 3,943,800.00 Ingresos (soles/año) S/ 2,546,014.00
Costos (soles/año) S/ 3,579,030.00 Costos (soles/año) S/ 2,348,708.25
Producción (unid/año) 68172.00 Producción (unid/año) 59087.00
N° operarios 5 N° operarios 4
Horas al día 8 Horas al día 8
Días al año 288 Días al año 288
Horas al año 2304 Horas al año 2304
Productividad de
Productos
mano de obra
Sábanas 6.01
Edredones 4.41
unid/hora
Protectores de colchón
5.92
Almohadas 6.41
Interpretación: De acuerdo a los cálculos realizados se obtiene que las almohadas
tienen la mayor productividad. Lo cual se entiende que se producen 6.41 almohadas
por hora.
 Porcentaje de horas máquina en SETUP: Indica el porcentaje de tiempo

SETUP en relación a las horas máquinas usadas.
Resultad (S/.) en tiempo

o 2018 de SETUP
(%)
Mantener el
𝐻𝑟𝑠 𝑚𝑎𝑞 𝑆𝐸𝑇𝑈𝑃 porcentaje de tiempo * S/ 15431
𝐻𝑟𝑠 𝑚á𝑞𝑢𝑖𝑛𝑎𝑠 𝑢𝑠𝑎𝑑𝑎𝑠x100
de SETUP menor al
18%

 Sábanas
% Horas máquina en SETUP = 189.39 𝐻𝑟𝑠 − 𝑚𝑎𝑞/𝑎ñ𝑜 × 100%

2304𝐻𝑟𝑠 − 𝑚𝑎𝑞/𝑎ñ𝑜
% Horas máquina en SETUP = 8.22%
Interpretación: El 91.88% del tiempo empleado en la máquina de coser para las
sábanas se mantiene en producción. Mientras que el 8.22% es tiempo de preparación y
prueba para el inicio de la producción.
 Edredones
617.24 𝐻𝑟𝑠 − 𝑚𝑎𝑞/𝑎ñ𝑜
% Horas máquina en SETUP = × 100%
1920 𝐻𝑟𝑠 − 𝑚𝑎𝑞/𝑎ñ𝑜

Interpretación: El 67.85% del tiempo empleado en la máquina de tizado para la
fabricación de los edredones se mantiene en producción. Mientras que el 32.15% es
tiempo de preparación y prueba para el inicio de la producción.
 Protectores de colchón
148.47 𝐻𝑟𝑠 − 𝑚𝑎𝑞/𝑎ñ𝑜

% Horas máquina en SETUP = × 100%

Interpretación: El 89.69% del tiempo empleado en la máquina de tizado para la
fabricación de protectores de colchón se mantiene en producción. Mientras que el
10.31% es tiempo de preparación y prueba para el inicio de la producción.
 Almohadas
279.4𝐻𝑟𝑠 − 𝑚𝑎𝑞/𝑎ñ𝑜
% Horas máquina en SETUP𝑠 = × 100%
Interpretación: El 80.6% del tiempo empleado en la máquina de tizado para coser los
protectores de colchón se mantiene en producción. Mientras que el 19.40% es tiempo de
preparación y prueba para el inicio de la producción.
Problema: Existencia de altos niveles de inventarios de baja rotación
La empresa ABDK, desde el 2016 hasta el 2018 ha cerrado los años con considerables
cantidades de inventario de sus productos. Siendo los productos de menor rotación,
los que representan la mayor cantidad de inventario. Cabe mencionar, que ABDK es
una
empresa pyme por lo que el costo de mantener el inventario de sus productos repercute
considerablemente en sus ganancias.
Gráfico: Registro de inventarios al final de diciembre
Unidades
Total Stock Final Total Stock Final Total Stock Final
Productos
2018 2017 2016
Sábanas 5,500 4,725 4,515
Protectores de colchón 7,452 7,310 6,593
Almohadas 11,049 9,450 9,254
Edredones 10,163 8,732 8,145
Como se aprecia en el cuadro superior, las unidades de stock final se han ido
incrementando con el paso de los años. Según el gerente comercial de la empresa esto se
debe a que las ventas de ABDK se han ido incrementando y eso ha generado que hayan
contratado más empleados cada año, sin antes realizar un pronóstico de ventas.
Gráfico: Inventario regular y de baja rotación al 31/12/18
Unidades
TOTAL STOCK Venta Prom # veces rota en
Productos
FINAL 2018 2018 el año
Sábanas 5,500 70,550 12.83
Regular Protectores de colchón 7,452 56,340 7.56
Baja Fundas de almohadas 11,049 48,038 4.35
rotación Edredones 10,163 40,650 4.00
Las sábanas y los protectores de colchón los productos con menor cantidad de
inventario final tienen una rotación de 12.83 y 7,56 respectivamente. Por otro lado, las
fundas de almohadas y los edredones, productos de baja rotación, terminaron el año
con 11 049 y 10163 unidades de inventario respectivamente.
 Encuestas y/o entrevistas a personas de áreas internas relacionadas con el
proceso que analizar
Se realizó una pequeña encuesta alrededor de la empresa BDK Hotelería, en donde se

encuentran las personas que están relacionadas con el proceso. Esta entrevista se ejecutó
en el área de producción, donde se implementará el chip RFID como tecnología
innovadora
1. ¿Cuál es el mayor problema en el área de producción?
2. ¿Por qué crees que pasa esto?
3. ¿Qué tipo de tecnología están usando?
4. ¿Realizan métodos para estimar los pronósticos?
5. ¿Qué les parecería implementar una nueva tecnología para mejorar ese aspecto?

Dichas preguntas se formularon, con el fin de saber que necesidades tiene la empresa en
ese proceso y que mejoras se pueden implementar, en este caso los productos hoteleros
como edredones, sábanas, almohadas, entre otros productos de este rubro.
 Presentación de los resultados del análisis interno
El registro del inventario final del mes de diciembre del 2018 de la empresa ABDK
indica que el valor total de todos los productos inventariados equivale a S/ 182,808.00.
Monto que resulta bastante relevante al tratarse de una empresa pyme. Por lo tanto, se
debe buscar disminuir las unidades de inventario finales, pues representan un costo de
mantenimiento para la empresa.
Stock Costo de
Rotación Productos Valorizado s/
productos inventario
Sábanas 5,500 S/ 5.00 S/ 27,500.00
Regular
Protectores de
7,452 S/ 4.00 S/ 29,808.00
colchón
Baja Almohadas 11,049 S/ 4.00 S/ 44,196.00

rotación
Edredones 10,163 S/ 8.00 S/ 81,304.00
TOTAL 22,212 S/ 182,808.00

Por este motivo, se desea implementar la tecnología RFID para contar con unos datos
con muy alta calidad y fiabilidad, debido a que se pretende implementar un sistema de
control de inventarios integrando tecnologías de comunicación wireless y de
localización en la actual infraestructura de estantes de producto terminado, como
consecuencia los principales beneficios que se pueden obtener son los siguientes:
 Reducción de costos operativos y aumento de la competitividad de la empresa.
 Aumento de productividad, mediante la disminución de recursos y tiempo en
mantener un inventario en línea.
 Disminución de pérdidas económicas por errores en la preparación de los pallets
de los pedidos de clientes.
 Se eliminan las largas colas de los camiones de despacho por espera de
verificaciones, búsquedas y ubicación de las mercaderías

 Pérdidas de productos por alta dificultad en el control y trazabilidad de la

operación logística generando oportunidades para la sustracción de los productos
por personal involucrado en los despachos.
En conclusión, la utilización del etiquetado RFID en la empresa ABDK Hotelería le

proporcionará a esta una capacidad de inventariado, localización y gestión activa del
producto pudiendo reducir los tiempos de inventariado. Un sistema basado en RFID
proporciona un inventario en tiempo real de todos los artículos etiquetados ubicados en
un espacio dado.
c. Justificación del proyecto de innovación
Como ya se mencionó anteriormente, se busca mantener un nivel mínimo de exceso de

inventarios mediante la incorporación de RFID, puesto que para ser una pyme resulta
relevante el valor total de todos los productos inventariados. Para ello, se utilizará
impresoras especiales para RFID que son utilizadas para crear las etiquetas. La
impresora de etiquetas es cargada con un rollo de papel especial. Asimismo, se contará
con un lector creador de etiquetas que determina la información de la siguiente etiqueta
que será impresa y posteriormente la imprime con un código unificado.
Árbol de objetivos


d. Definición de la innovación a implementar
Empatía es la base del

proceso de diseño que
está centrado en las
personas y los
usuarios.
Solicitar feedback y
opiniones sobre los Traer claridad y enfoque
1 al espacio de diseño en
prototipos que se han
Empatizar que se definen y redefinen
creado de los mismos
usuarios y colegas. los conceptos.
5 2
Evalua Definir
r Design
Thinking
4 3
Prototipar Idear
Generación de elementos Aquí empieza el proceso de

informativos como dibujos, diseño y la generación de
artefactos y objetos con la múltiples ideas. Todas las
intención de responder ideas son válidas y se
preguntas que nos acerquen a la combina todo desde el
solución final, no pensamiento inconsciente y
necesariamente debe ser un consciente, pensamientos
objeto sino cualquier cosa con racionales y la imaginación.

1. EMPATIZAR
Para llevar a cabo el primer paso, se visitó la empresa Abdk Hotelería y se conversó con
el jefe de producción, al cual se le realizó una entrevista para conocer el estado actual de
la empresa y asimismo, identificar qué objetivos estratégicos tienen. Por ello, se
efectuaron las siguientes preguntas:
• ¿Cuentan con una persona exclusiva que administre sus redes sociales y página web
o lo tercerizan? (Comunity mánager)
• ¿Esta persona solo se encarga de administrar las redes sociales?
• ¿Hacen seguimiento de las redes sociales? ¿Con qué frecuencia?
• ¿Utilizan indicadores para saber cómo está funcionando sus redes sociales?
• ¿Cómo saben que el contenido de sus redes sociales y pagina web son de impacto
para el cliente?
• ¿Usan base de datos o documentación física para almacenar
sus pedidos? (Data analityc)
• ¿Usan algún método para pronosticar su demanda?
• ¿Cómo planifican la cantidad de materia prima a comprar?
¿Usan base de datos?
• ¿Manejan datos diariamente? Datos de producción, pedidos,
salarios, costos, utilidades, activos, etc. ¿Big data?
• ¿Hacen reportes de ventas? ¿Qué herramienta o software utilizan?
• ¿De qué forma presentan sus ingresos y utilidades?
• ¿venden sus productos por internet mediante un carrito de
compras? (ej. Amazon)
• ¿Cuentan con catálogos de productos?
• ¿Cómo evidencian sus niveles de inventarios?
• ¿Cómo administran su contabilidad?
• ¿Usan alguna herramienta (Excel, ERP, SAP, Kardex) para la planificación
de producción o materiales?
• ¿tienen alguna vinculación con alguna universidad (precisar la Universidad, Facultad,
Laboratorio e Investigador) o centro de investigación con fines de desarrollar o
mejorar sus productos, procesos o servicios?; ¿cómo es esta relación?, ¿qué actividades
o servicios ha recibido de la entidad de soporte científico-tecnológico?
• ¿sabe que existen organizaciones que cubren los gastos de investigación
e implementación de una innovación hecha por estudiantes en una
empresa?
• ¿cuáles son sus objetivos estratégicos de la empresa (a no más de tres años)?
• ¿qué tecnología(s) clave(s) tiene la empresa (tiempo en el mercado de la
tecnología clave.?
• ¿conoce a cerca de las tecnologías emergentes que pueden afectar a la empresa?
• ¿cuál es el organigrama de la empresa?
• ¿Cuál es su producto principal y como es su proceso de fabricación?
• ¿Cuentan con una política de innovación? ¿Cuentan con un área o departamento para
ello?; ¿cuántas personas la integran?, perfil del personal de esta área, recursos con que
cuentan, ¿qué técnicas o métodos aplican?; ¿realizan estudios de mercado?, ¿con que
frecuencia lo realizan? ¿están suscritos a revistas especializadas?
• En caso de no contar formalmente con una estructura de innovación, identificar

¿cómo realizan sus actividades de innovación?; ¿quién está a cargo de ella?, ¿cuántas

innovaciones han generado en el último año?, ¿realizan estudios de mercado?, ¿con qué
frecuencia lo realizan?, ¿Quiénes forman parte del equipo de innovación?, ¿están
suscritos a revistas especializadas? ¿cuáles son estas revistas?
• ¿Cuántas innovaciones han generado en los últimos 3 años? (o lanzamiento de un
nuevo producto, servicio o proceso o con mejoras significativas en producto, proceso
o servicio)
• ¿Qué innovaciones están pensando o quisieran realizar?
• ¿han generado patentes?, ¿cuántas?
• ¿es licenciatario de una o más patentes?
• ¿Han realizado Investigación y Desarrollo (I + D)? (¿solos, en alianza con otra
entidad, o tercerizado?)
• ¿Han adquirido equipamiento o maquinaría con tecnología nueva para desarrollar
nuevos productos o mejorar significativamente el proceso de producción de bienes o
servicios? (¿en qué año? ¿qué tecnología o máquina?). No se considera el
equipamiento o maquinaria de reemplazo.
• ¿Han desarrollado software o utilizado base de datos para realizar actividades
de innovación? ¿cuál?
• ¿han recibido desarrollos tecnológicos de una universidad o centro tecnológico, o
de una firma especializada en tecnología?
• ¿Han realizado innovación en ingeniería industrial y diseño?
• ¿Cuentan con un plan de entrenamiento anual en aspectos tecnológicos? En el
último año cuántos cursos en este tema han realizado.
• ¿Cuentan con laboratorios de ensayos o de investigación y desarrollo?, Si no
cuenta con laboratorio, ¿dónde mandan a realizar sus ensayos de laboratorio?
• ¿Cómo financian sus actividades de innovación?, ¿presupuesto anual asignado a
las actividades de innovación tecnológica?
• ¿La empresa ha accedido o aplicado a uno de los fondos públicos (del gobierno) para
realizar innovación?, ¿A cuál fondo?, sino se ha presentado ¿por qué no se presentaron
a los fondos?, ¿La empresa conoce de la Ley de Incentivos Tributarios a la I+D+i?
• ¿cuál es su problema principal en la empresa? ¿por qué?
• ¿Qué problema cree que se puede resolver con la implementación de
alguna innovación?
• El área de cortado es manual, ¿ayudaría a la empresa que dicho proceso de cortado
se realice con una máquina de corte?
• ¿entregan sus pedidos a tiempo?
• ¿si es que produjeran mayor cantidad de productos tendrían algún problema
de sobreproducción?
• ¿Cuáles son sus ingresos aproximados anuales?
Dichas preguntas se formularon, con el objetivo de conocer el diagnóstico actual de

Abdk Hotelería y de igual manera identificar las posibles oportunidades de mejora en
dicha compañía. Asimismo, para estudiar más de cerca a la empresa, se observó todos
los procesos y a cada uno de los trabajadores de todo ello, se realizó un mapa de
empatía con el fin de sintetizar lo dicho por el jefe de producción. A continuación se
presenta dicho mapa:

SAY (Lo que dice) THINK (Lo que piensa)
¿cómo
planifican su
producción las
grandes
empresas?
DO (Lo que hace) FEEL (Lo que siente)

2. DEFINIR
En este paso, se determinaron bien el desafío del proyecto basado en

entrevista realizada al jefe de producción de la empresa Abdk
Hotelería. Analizamos las respuestas y detectamos un problema con
un enfoque directo, con el cual evaluamos ideas para poder
contrarrestarla. En base a lo anterior mencionado, se pudo involucrar
a la persona que se entrevistó para saber exactamente el problema
que presenta la compañía en estudio, ya que tuvimos una empatía
invaluable con la persona para la cual se está diseñando la propuesta
de innovación. Asimismo, se llegó a la siguiente conclusión:
La empresa Abdk Hotelería presenta problemas en la planificación de producción por lo

que necesita mejorar la rotación de inventarios, ya que esto ocasiona sobre stocks.
3. IDEAR
En este paso, utilizamos la lluvia de ideas para encontrar la solución al

problema:
Adquirir nuevos estantes
Usar la tecnología RFID en los productos
Realizar una nueva distribución
Comprar un nuevo software
Modificar los productos
Diseñar un modelo de conteo de inventarios
Adquirir más máquinas

4. PROTOTIPAR
Se llega a la conclusión que implementará la tecnología RFID en el producto para así

llevar un mejor control de inventarios.

5. EVALUAR
Ahora que ya tenemos hecho un prototipo, se procede a evaluar el funcionamiento

del mismo.
CONCLUSIONES
En el trabajo se plasma como se beneficia la trazabilidad, la precisión, la eficiencia y la

velocidad con los sistemas RFID y las posibilidades que poseen estos para el desarrollo
de los procesos dentro del control de inventarios, tales cómo, gestión de almacenes,
gestión de transporte, programación de la producción, gestión de pedidos, gestión de
inventario y los sistemas de gestión de activos. La importancia del uso de las etiquetas y
la tecnología RFID radica en su bajo costo para su aplicación y en el código único de
cada etiqueta.
Se concluye que la tecnología RFID tiene gran potencial para mejorar el
funcionamiento integral de los centros de distribución, ayudando a revolucionar la
logística en la totalidad de sus procesos internos, permitiendo un mayor control de la
cadena de suministro, y viéndose reflejado en la satisfacción del cliente final.

Como se vio, la empresa presenta un website y redes sociales para promocionar sus
productos y canales de contacto; sin embargo, no hace un seguimiento constante para
verificar el impacto de esta frente a sus clientes
La empresa ABDK Hotelería no cuenta con un CM ni tiene recursos tecnológicos que la
hagan más competitiva en términos de marketing digital
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Evans, D. (2011). Internet de las cosas: Como la próxima evolución de Internet lo

cambia todo. Cisco Internet Business Solutions Group (IBSG), 12.
https://doi.org/10.2991/emim-15.2015.61
 López Conde, J. E. (2016). N O T A D E F U T U R O 2 / 2 0 1 6 I m p r e s o r a s
3 D. 17.
 Mejia, H. (2014). Ventajas y desventajas de las impresoras 3D. Revista
Tecnológica, 12(ISSN 1729-7532), 5. Retrieved from
http://www.lifeder.com/ventajas- desventajas-redes-sociales/
 Eisend, M. (2014), " Elasticidad del espacio de almacenamiento: un meta - análisis
", Journal of Retailing, vol. 90 No. 2, pp. 168 - 181
 Hardgrave, BC, Aloysius, J. y Goyal, S. (2009), “¿RFID mejora la precisión del
inventario? Un análisis preliminar”, International Journal of RF Technologies:
Research and Applications, vol. 1 No. 1, pp. 44 - 56
 Hardgrave, BC, Aloysius, JA y Goyal, S. (2013), " Visibilidad RFID habilitada e
inexactitud de registro de inventario minorista: experimentos en el campo ",
Producción y Gestión de Operaciones, vol. 22 No. 4, pp. 843 - 856

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN (IN195)

GRUPO: “LOS MILLENIALS”

TAREA ACADÉMICA N°1 y 2

 Condori Gonzales, Ruth Silvana u201520113

 Paniagua Pinto, Jeyson Edwin u201420411

 Rios Veramende, Joel Josué u201417714

 Rojas Valencia, Nadia Valery u201515345

 Vilchez Yovera, Jeniferd Rossmery u201520329

 Hurtado Erazo, Ángel Paul

Chorrillos, 26 de Abril de 2019

IN195 Gestión de la Innovación Pág. 2

El presente trabajo realiza un análisis de las tendencias tecnológicas que se están

presentando en el mercado y que la empresa en estudio puede aprovechar. Al realizar un

entrega de pedidos de manera autónoma que la compañía puede implementar. Esto

ayudaría a reducir parte de sus costos de envío.

Adicionalmente, en este informe se contextualiza el entorno del mercado. Como, por

ejemplo, La Alianza del Pacífico, la cual beneficia a la compañía en estudio, ya que

de Corporación Económica Asia- Pacífico, el cual permite que la empresa se expanda en

el mercado internacional y así, adaptar nuevas y mejores tecnologías en sus diferentes

procesos. Finalmente, el ser miembro de la Organización para la Cooperación y el

Desarrolla Económicos (OCDE) presenta grandes ventajas, ya que ayuda a comprender

los mecanismos que conducen al cambio ambiental, social y económico; y de igual

Todo lo anterior expuesto facilita la finalidad del presenta trabajo, ya que

complementan a la implementación de la propuesta de innovación que se propondrá

para realizar una mejora en la empresa.

IN195 Gestión de la Innovación Pág. 3

 Realizar un diagnóstico de la Gestión de la Innovación Tecnológica en la

empresa peruana Abdk Hotelería.

 Identificar una oportunidad de innovación de producto (bien o servicio)

o proceso; o problema a resolver para la empresa Abdk Hotelería.

3. Análisis de tendencias tecnológicas

a continuación, se analizarán las más resaltantes.

Este avance tecnológico llamado Blockchain es una lista ilimitada de registros

de transacciones, la cual está replicada en diferentes entidades. Esta es una

tendencia que está en constante crecimiento. Asimismo, ocurrieron diversos

hechos importantes que ayudaron a que el Blockchain adquiera protagonismo en

el mercado, los cuales son:

 La gran acogida que se tuvo hacia las criptomonedas y las ICOs.

 Chicago Mercantile Exchange emitió los primeros futuros del Bitcoin.

 La aparición del Ethereum.

 Innumerables estudios por parte de diferentes países por emitir con

 La aceptación de Japón para usar el Bitcoin como un elemento oficial de

IN195 Gestión de la Innovación Pág. 4

diversas criptomonedas como, por ejemplo, la más conocida, el Bitcoin, pero

ahora muchas compañías la han implementado en sus diferentes procesos. Una

de estas es la organización BBVA, la cual ha adaptado el sistema Blockchain en

su plataforma. Gracias a esto BBVA logró mejorar la atención al cliente, ya que,

en la presentación de su primera transacción, obtuvo un tiempo de 2,5 horas de

envío, verificación y autorización de la operación de comercio internacional.

cobro de comisiones, además de tener la opción de poder realizar el tipo de

cambio antes de llevar a cabo la operación.

Para los próximos años se espera que el Blockchain siga desarrollándose en

diferentes sectores como los que se presentan a continuación:

 Servicios bancarios: En este rubro se emplearía en el intercambio de

divisas y transacciones internacionales, incluyendo remesas; así como

también los servicios mercantiles y pagos.

 Gestiones de divisas: Esto en divisas de identidad, certificaciones,

credenciales, divisas de seguridad, entre otros.

 Cadenas de Suministro: Internet de las cosas, en especial mediante IOTA.

 Almacenamiento de datos: Se podrá descentralizar los servidores en la

nube, registro de bienes raíces y aplicaciones de salud.