INGRESO AL

LABORATORIO

Asignación por equipos Desarrollar diferentes Incubar a 37°C/ 24

de trabajo de los medios métodos de siembra de horas.
de cultivo: Sólidos, acuerdo a explicación Realizar (Observación
semisólidos, liquidos. dada durante la clase. lectora)
 INGRESO AL
LABORATORIO

Realizar algunos
Cada estudiante observará
extendidos para
Normas de protección un microscopio, ubicará
observarlos al microscopio;
personal. sus partes y se revisará su
se busca destreza en el
función.
manejo del equipo.
 INGRESO AL LABORATORIO

Realizar frotis o extendido al pasarlo 3 veces por el calor del mechero.

Cubrir con cristal violeta por 1 minutos, lavar, escurrir.

Agregar Lugol por 1 minuto, lavar, escurrir.

Agregar alcohol acetona por 5-30 segundos, lavar, escurrir.

Cubrir con safranina por 1 minuto, lavar, escurrir, secar

Observar al microscopio, llevar hasta el objetivo de 100X.

Definir morfologías, agrupaciones, respuesta a la tición de Gran.

 TINCIÓN DE ENDOSPORAS

Preparar frotio bacterianos, fijar.

Cubrir con verde de malaquita, calentar por 5 minutos generando 5-6 vapores (no hervir)

Lavar con abundante agua.

Agregar safranina por 1 minutos, lavar, secar.

Observar al microscopios (100X)

Registrar posición y morfología de las endosporas.

TINCIÓN DE CÁPSULA

Preparar fratis bacterianos, agregar tinta china y mezclar.

Colocar cubreobjetos.

Presionar y secar con toallas absorventes.

Obsevar al microscopio (100X), cerrar un poco el diafragma.

 INGRESO AL
LABORATORIO

Exponer 15 minutos al
Distribución de material ambiente cajas de petri
de laboratorio por que contienen Agar Incubar a 37°/ 24 horas
equipo. Nutritivo y ABS (Taqpar
en el sitio de muestreo)

Realizar lectura,
interpretar cual es el
cultivo predominante.
 DEFINIR MUESTRA DE ALIMENTO A ANALIZAR

Desinfectar área de trabajo, rotular material.

Realizar diluciones seriadas.

Sembrar 1ml de las diluciones asignadas por equipo (siembre en placa profunda)

Agregar Agar Standar Plate Count para recuento de aerobios mesófilos.

Incubar a 37°/ 24-48 horas

Realizar lectura de resultado

 Sembrar 1ml del cultuvo bacteriano en 4 tubos taprrosca
que, continen 5 ml de caldo nutritivo estéril. Tendrá 1
tubo sin sembrar que será su control negativo.

Coloque un tubo en
Coloque 1 tubo en el
el autoclave a 121°C/ Tercer tubo en agua Cuarto tubo (control Quinto tubo (control
baño serológico a
15lb de presión por hirviendo por 1 hora. positivo) negativo)
80°C/ 1 hora.
15-30 minutos.

Incube a 37°C/ 24
horas

Observe la turbudez
(relaciones con
concentración
celular)