LABORATORIO

Instrucciones: Conseguir 6 bananas verdes o bien amarillas (pero con color parejo entre ellas).
Separar en dos grupos de 3 bananas c/u. Uno de los grupos se deja sobre un plato sobre la mesa, y
el otro se coloca dentro de una bolsa plástica bien cerrada. La temperatura debe ser ambiente (20-
22°C) y pareja para ambos grupos. Luego de 24 hs., observar, comparar y responder:

•a. ¿Qué diferencias se observan entre los dos grupos de bananas?

Las diferencias observadas son:

La bolsa presenta humedad y aunque las bananas están amarillentas igual signo de que se
maduraron, fue bastante homogéneo sin presentar la pigmentación marrón que registró aquellos
que se encuentran fuera de la bolsa.

•b. ¿Por qué se observan estas diferencias? ¿Qué hormona intervino? ¿Por qué afectó al resto de
las bananas?

La hormona que interviene es el etileno y se ve afectada la temperatura además de la puesta en la

bolsa que reduce su exposición al Oxígeno.

•c. Y si esperáramos 3 días más, ¿Qué pasaría en el grupo de bananas que no está en la bolsa?
¿Por qué?

El grupo de bananas que está fuera de la bolsa cambiaría mucho más su coloración

•d. ¿Qué pasaría si la temperatura utilizada para esta experiencia fuera más alta?

Se maduraría mucho más rápido.

•e. ¿A qué gran grupo de frutos pertenece la banana según su maduración?

Pertenece al grupo de las climatéricas

•f. ¿Qué otros frutos pertenecen a este grupo? Buscar la mayor cantidad de ejemplos.

Entre otros frutos tenemos a la papaya, piña, aguacate, mango, entre otros.

Mario Ariel Torrero Barrìas 8-813-1678

Mario Ariel Torrero Barrìas 8-813-1678