UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

IDENTIFICACION
NOMBRE DE LA PRACTICA: cristalización de FECHA: 30/04/2021
compuestos orgánicos
INTEGRANTES: CODIGO: 1099542562
PROGRAMA: Tecnología GRUPO: E141 DOCENTE: Sergio Andrés james
en recursos ambientales
RESUMEN

La cristalización es una operación muy eficiente para purificar compuestos

sólidos, consiste en la formación de cristales de un compuesto a partir de sus
disoluciones o de la sustancia fundida y se basa en la solubilidad de la sustancia en
un solvente adecuado. El solvente adecuado para
iniciar la cristalización debe de cumplir principalmente con ser poco soluble a bajas
temperaturas, pero muy soluble a altas temperaturas con el compuesto a
cristalizar.
Este método químico consta de varios pasos, estas son: pesar la muestra, dilución de la mezcla
en caliente, filtración en caliente, enfriamiento, filtración en frío, desecación y peso final de la
muestra
El presente informe tiene como objetivo evaluar la purificación del ácido benzoico la
solubilidad en agua destilada como solvente y comprobar la eficiencia del método de
cristalización siguiendo los pasos antes mencionados.

TABLA DE DATOS Y CALCULOS

1- Peso inicial acido benzoico = 1.0107 gr

2- A. benzoico + 100 ml de solvente (agua) = mezclamos
3- Papel filtro = 0,2606 gr
4- Peso final a. benzoico = 0,7501 gr

1.0107
0,2606
- 0,7501

0,6181
% R¿ 0,7501 × 100 = R 82,402 %
 EVALUACION
1. En la práctica se evaluará la elección del solvente adecuado según la muestra recibida.

2. Se verificará que los datos reportados procedan de cada una de las pruebas realizadas.

3. ¿Por qué se descartan algunos solventes?

porque tienen métodos de destrucción diferente, porque pueden formar mezclas
explosivas, inflamables, dañinos para el medio ambiente y tóxicos.

4. ¿De qué depende?

Poco solubles, concentración de oxígeno, concentración de gases distintos al oxígeno, tipo de
gas inerte y concentración, tamaño del equipo, dirección de propagación y presión,
temperatura y composición de la mezcla, el punto de inflamación, límite inferior de
explosividad, límite superior de explosividad y Formación de peróxidos.

5. Porque es necesario, o al menos deseable la filtración al vacío.

separar un sólido de un líquido, cuando lo que se quiere recuperar es el sólido. Ofrece una
menor superficie de filtración para recoger mejor el sólido. El hecho de aplicar la succión con
vacío permite acelerar la velocidad de filtración.

6. ¿Qué propiedades físicas se cambian, gracias al proceso de recristalización?

partir de una fase homogénea un sistema de átomos, moléculas o iones altamente
ordenados en redes tridimensionales formando cristales altamente libres de impurezas

7. ¿Qué implicaciones tiene el uso del solvente con el medio ambiente?

los disolventes pueden afectar al medio ambiente. Así, hay sustancias que dañan la capa de
ozono, otros contaminan el aire, algunos son muy tóxicos para los animales y otros pueden
permanecer mucho tiempo en el medio ambiente sin degradarse (persistentes) o, incluso,
acumularse en el organismo de los seres vivos (bio-acumulativos).

ANALISIS DE RESULTADOS

Esta solución a temperatura

ambiente no es soluble, es decir,
no se alcanza a disolver el soluto y
el solvente. Pero al calentarla si se
disuelve

La práctica de laboratorio Recristalización.

separación y purificar de un compuesto ácido benzoico,
Basados en los fundamentos de la recristalización en la práctica se trató de llevar una
disolución (soluto- solvente), calentamiento donde el ácido benzoico se disuelva en su punto
 de ebullición y un posterior enfriamiento con el propósito de obtener cristales.
tras la experimentación correspondiente, se llegó a la
conclusión de que el solvente ideal fue el agua destilada (con un punto de ebullición de
100°C, cumpliéndose así un criterio de este método)

su coloración no fue completamente blancuzca, sino crema pálida.

A más de todo lo anteriormente reportado, no se presentaron inconvenientes mayores o de

alto riesgo. La práctica culminó satisfactoriamente

OBSERVACIONES

En el vidrio de reloj, vaso precipitado y varilla de vidrio quedo residuos de ácido benzoico,
presento cambios en la contextura y color del ácido benzoico y también hubo perdida de la
muestra.

CONCLUSIONES

observamos que el mejor solvente para la prueba es el agua, ya que cumple con la condición de
ser poco soluble en frío y muy soluble en calor, además de que no reacciona con la muestra de
ácido benzoico y será muy fácil de eliminar al final del proceso.

Al final del proceso, los cristales de ácido benzoico fueron pesados en el

laboratorio, dándonos 0.6181g, lo que equivale al 82,402% de la muestra inicial,

ANEXOS
1. muestra 2. Calentamiento
 2. filtrado caliente 4. Enfriar a temperatura ambiente

5. enfriar 6. Filtrado al vacío

7 . secado en horno 8. Peso final

 REFERENCIAS SITIO WEB

https://www.studocu.com/pe/document/universidad-nacional-agraria-la-molina/quimica-
organica/informe/informe-de-laboratorio-de-cristalizacion/8828320/view

http://www.aulavirtual-exactas.dyndns.org/claroline/backends/download.php?
url=L0NyaXN0YWxpemFjafNuL0NyaXN0YWxpemFjafNuLnBkZg%3D
%3D&cidReset=true&cidReq=OPTRCA

http://www.ingenieroambiental.com/4014/solventes.pdf

https://www.daphnia.es/revista/46/articulo/830/Las-sustancias-disolventes-un-riesgo-
para-la-salud-y-el-medio-ambiente-
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