ABARROTES

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Azucar Flor 1,100 0
Azúcar granulada 7 990 6,930
Azúcar rubia 1,890 0
Nutra Sweet 3,000 0
Aceite de vegetal 10 2,000 20,000
Aceite de oliva 5,500 0
Aceite FritoSano 1 21,000 21,000
Trigomote 1,980 0
Quinoa 2,390 0
Huevo 15,000 0
Huevo ¨Polvo 0
Arroz Risotto 1,750 0
Arroz Miraflores 2 1,490 2,980
merengues 0
galletas 780 0
Escencia de vainilla 1,800 0
Tostitos (Nachos) 990 0
Kétchup bolsa Kg 1,230 0
Mostaza bolsa Kg 1,200 0
Mostaza dijon frasco 0
Levadura Fresca x
Pan rallado 950 0
Panko 1 3,900 3,900
Pan de completo 1,500 0
Pan Hamb 1,500 0
Lentejas 4 mm 1,920 0
coco rallado 0
Mayonesa industrial 0
Mayonesa Alacena 3,500 0
Choclitos baby tarro 0
Tortillas mexicanas 2 1,690 3,380
Choc semi amargo barra 1 4,990 4,990
Chocolate blanco barra 4,990 0
harina integral 1,000 0
Harina 12 1,100 13,200
Sémola 2,200 0
Mayonesa en polvo 0
Aji en pasta sin pepas 0
Aceitunas negras 1 3,000 3,000
Aceitunas verdes 3,500 0
Pepinillo dill 3,500 0
Pickles 2,500 0
Ají verde en vinagre 0
Vinagre blanco 1,500 0
Vinagre tinto 1,500 0
Palmitos 1,590 0
Aceto balsamico 2,590 0
Concetrado de tomate 1 0
Galletas crackelet 330 0
 Semilla amapola 2,950 0
Sésamo blanco 1 2,300 2,300
Sésamo negro 2,300 0
Polvo hornear 4,750 0
Maizena 3,590 0
Salsa de soya 1,990 0
Sal fina 2 390 780
Sal de mar 0
Sachet Mostaza 3,990 0
Miel de abejas 4,500 0
Chuño 0
Alcaparras 5,990 0
Nueces 8,990 0
Mani sin sal 4,990 0
Alcohol etilico 0
Papel mantequilla 0
Servilletas 1,000 0
cacao en polvo 0
galletas crakelet 300 0
galleta de champaña 2,000 0
Sub Total 82,460
OVOLACTEOS

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Huevos 15,000 0
Leche entera 6 890 5,340
Mantequilla 3 1,990 5,970
Crema de leche 5 2,890 14,450
Queso gouda 3 4,200 12,600
Queso brie 2,130 0
Q. Parmesano 2 12,990 25,980
Queso azul 1 3,890 3,890
Q. de cabra 11,000 0
Yogurt sin sabor 390 0
Queso crema 1 1,990 1,990
Camembert 2 2,130 4,260
Sub Total 74,480
VERDURAS Y FRUTAS

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Papas 1 11,000 11,000
Cebolla morada 4 1,000 4,000
Cebolla blanca 2 600 1,200
Pimentón verde 2 700 1,400
Pimentón rojo 2 1,000 2,000
Pimentón amarillo 2 1,000 2,000
Zanahoria 3 800 2,400
berenjena 400 0
Zapallo italiano 300 0
Ajo 10 200 2,000
Tomate 6 1,200 7,200
Tomate Cherry 2 3,000 6,000
cebollin 500 0
champiñón 2 7,500 11,250
 palta 4 2,500 10,000
Aji verde 8 200 1,600
menta 0 10,000 3,000
Limón 2 5,000 10,000
frutilla 2,500 0
Manzana verde 2 1,000 2,000
Naranjas 2 600 1,200
Zapallo camote 600 0
Lechuga lollo rosa 8 450 3,600
Lechuga lollo verde 8 450 3,600
Ciboulette 10 250 2,500
Perejil 3 300 900
Cilantro 1 400 400
albahaca 1 1,500 1,500
Espinaca 400 0
limon de pica 1 5,000 2,500
MICRO GRREN 1,800 0
Jengibre 0 6,000 1,800
Apio 1 1,000 1,000
Sub Total 96,050
ASEO

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Lavalozas 3,990 0
poet piso 1,000 0
Cloro 1,990 0
Esponja amarilla 250 0
Paños amarillos 300 0
Antigrasa 1 4,000 4,000
Cif 1,400 0
Mascarilla 3,000 3,000
Guantes de latex 8,000 0
Bolsa basura 80x110 1,450 0
Bolsa basura 1,100 0
Cartucho Cub 420 0
Toalla nova 4 3,990 15,960
Papel Hig Ind 10,000 0
Vir. gruesa olla 250 0
trapero 400 0
Alusa plass 30,000
Alusa foil 2,000 0
esponja abrasiva 1 450 450
Cinta rotular 1,000 0
cofias 0
bolsas porcionadoras 10 300 3,000
carga de gas 2,000 0
pala 2,500 0
Sub Total 26,410
 PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO
Ginger lata 3,990 0
Coca 237 3,200 0
Sprite 237 3,200 0
Fanta S Azucar 3,990 0
Agua C Gas 1,000 0
Jugo Watts 1,400 0
Artesanos o Campanarios 5,100 0
Sierra Morena 3,990 0
Whisky Blenders 4,890 0
Ramazotti 10,990 0
Crema de Coco Lopez 3,000 0
Merenderos 5,490 0
Ballantines Finest 10,990 0
0
Sub Total 0
 LICORES

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Vino tinto tetra 2 2,390 4,780
Vino blanco tetra 1 2,390 2,390
Whisky 4,990 0

Agua con gas 490 0

Cerveza lager 2,000 0
0
Sub Total 7,170
CONDIMENTOS

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Cebolla en polvo 0
Ajo en polvo 200 0
Orégano 0
ajinomoto 200 0
Ají color 200 0
curcuma 0
alcaparra 0
aceite de jonjoli 2,200 0
ciruela desidratada 300 0
Pimienta molida 200 0
canela en polvo 0
Amapola 0
concentrado de tomate 0
Nuez moscada entera 0
Sub Total 0
PERSONAL

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Arroz g2 2 990 1,980
Spaguetti 650 0
Masa lasagna 0
Jurel en tarro 2,100 0
atun 1,300 0
Queso rallado 760 0
lentejas 1,550 0
porotos nergo ( frijoles ) 2,200 0
hambuerguesas 300 0
corbatitas 650 0
Sub Total 1,980
CARNES

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Lomo liso 4 12,900 51,600
Punta paleta 3 8,990 26,970
chuleta 3,000 0
Pechuga de pollo 3 3,500 10,500
Pulpa de cerdo o Loin 1 5,500 5,500
 Trutro pollo 2 0
Carne molida 1 6,000 3,000
Posta paleta 5,390 0
Posta Negra 2 7,000 14,000
0
Sub Total 111,570
EMBUTIDOS

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Tocino laminado 1 4,200 4,200
longaniza 1 3,990 3,990
Jamón sandwich 0
Chorizo 3,875 0
vienesas 1 1,990 1,990

Salame italiano 990 0

0
0
Sub Total 10,180
CONGELADOS

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Papas fritas 10 2,500 25,000
Papas gajo 10 2,980 29,800
Nuggets de pollo 1,100 0
Helado vainilla 1 2,100 2,100
Helado chocolate 1 2,100 2,100
healdo frutilla 2,100 0
Pulpa de maracuya 4,500 0
0
manjar 1 2,000 2,000
Mix berries 1 4,590 4,590
Sub Total 65,590
PESCADOS Y MARISCOS

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO COSTO

Reineta filete 7,000 0
Salmon filete 4 12,000 48,000
Merluza austral 9,000 0
Camarón 36/40 6 8,000 48,000
Camarón 100/200 1 8,000 8,000
Ostiones media concha 1 14,650 14,650
Ostiones concha 11,650 0
Locos en conserva 0
Machas 7,000 0

Pulpo 9,000 0
Almejas 2 3,500 7,000
Pinza de jaiba 0
Choritos concha 2,500 0
Choritos Iqf 2 2,000 4,000
Carne de jaiba 2 12,000 24,000
 Surtidos mariscos 5,700 0
Anillo de calamar 6 6,400 38,400

Navajuelas 1 6,460 6,460

Kanikama 2 2,100 4,200

0
Sub Total 202,710

Total Todos Items 678,600

Presupuesto actual 1,000,000

Balance 321,400
7h