BAJO MODERADO ALTO MUY ALTO MAYOR

CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO

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En el caso de productos empaquetados lea las etiquetas para

conocer cuanto sodio estará consumiendo en ese empaque,
recuerde que la cantidad de sodio viene expresada en 100g por lo
tanto si el total del empaque son 500g estará consumiendo 5 veces
la cantidad de sodio que marca la etiqueta. TENGA CUIDADO.

NOTA

Existen alimentos que potencian de forma muy importante

el efecto de los medicamentos prescritos para la
hipertensión, por lo tanto, debe tenerse mucho cuidado con
los pacientes que están en tratamiento farmacológico, ya
que puede haber reacciones adversas severas.

SI USTED TOMA: EVITE:

Bumetanida, furosemida
EVITAR alimentos que contienen histamina como: lácteos, legumbres,
champiñones, col blanca, berenjena, espinacas, aguacate, carnes: curadas o
encurtidas, pescados, embutidos. Bebidas alcohólicas, chocolate, vinagre o
inductores de liberación de histamina como frutas cítricas: fresas, piña, kiwi; salsa
de tomate, mariscos, chocolate, pescado, cerdo, cereales, clara de huevo y
algunos aditivos como el glutamato, benzoato, colorantes (amarillo E-102 y E-110,
rojo E- 124, amaranto E-123) los sulfitos y los nitritos. Espacie sus tomas 1-2 horas

Los alimentos en general pueden aumentar su grado de absorción oral -Los

Esmolol, Labetalo, Metoprolol, alimentos ricos en calcio disminuyen su efectividad, espacie sus tomas 1-2 horas
Nebivolol, Propanolol antes o después de comer estos alimentos: cereales, tortillas y productos
elaborados con maíz nixtamalizado, queso, leche, yogur, acociles, sardinas,
charales, boquerones, nopales

Leche, yogurt, quesos, legumbres, champiñones, pescados, berenjena, aguacate,

Amlodipino, Diltiazem,
Felodipino, Lacidipino,
Necardipino, Nifedipina,
Nitrendipino, Verapamilo
carnes curadas o curtidas, embutidos, bebidas alcohólicas, chocolate, vinagre,
espinacas y col blanca.
frutas cítricas: fresas, piña, kiwi, salsa de tomate, mariscos, pescado, cereales,
champiñones. Cerdo, clara de huevo y algunos aditivos como el glutamato,
benzoato, colorantes (amarillo E-102 y E-110, rojo E- 124, amaranto E-123) los

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sulfitos y los nitritos. Espacie sus tomas 1-2 horas
 Los alimentos juegan un papel fundamental para regular y mantener una presión arterial
saludable.
Existen algunos minerales contenidos en estos alimentos que son clave para lograr sus
metas de presión arterial, limitar el sodio y aumentar el consumo de potasio es
fundamental para mantener sus cifras en rangos saludables.
Por ningún motivo debe dejar de tomar sus medicamentos ya que estos junto con una
correcta alimentación son la clave del éxito en el tratamiento.
El potasio es un mineral fundamental que usted necesita en mayor medida (no lo
consuma como suplemento a excepción de que su médico o nutricionista lo recomiende)
Evite también el consumo frecuente de fármacos que incluyan sodio, principalmente
efervescentes (Alka seltzer, bicarbonato sódico, Cloruro de potasio, Sal de uvas etc.) y
compuestos de sodio empleados en los alimentos, (glutamato monosódico, nitritos)
GRUPO DE ALIMENTO EVITAR
FRUTAS NINGUNA
Setas, champiñones, col, espinacas, coliflor, cebolla, espárragos, betabel (moderar su
VERDURAS consumo)
Elote amarillo enlatado, galleta para sopa, crotones, galletas saladas, harina para hot cake,
hojuelas de maíz, hojuelas de trigo, hot cakes, pan árabe, pan de caja, pretzeles, tortilla de
harina integral, cereales de caja.
CEREALES
LEGUMBRES legumbres secas tipo botana (lentejas, garbanzos), frijoles y garbanzos enlatados, alubias.
vísceras y despojos
de todo tipo (hígado, riñón, menudillos,
sesos, mollejas), cecina de res, cecina de res enchilada, camarón seco, carne de res seca,
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL carne molida de pavo, charales, jamón ahumado, machaca, cecina de cerdo, cecina de
cerdo enchilada, jamón de pavo y pierna, maciza de res.
Cacahuates japones, chilorio, chistorra, nuez de la india con sal, chorizo, paté, pepperoni,
GRASAS salsa bechamel, tocino vegetariano, aceitunas, aderezos, vinagretas, mayonesa
LÁCTEOS Quesos, mantequilla con sal, margarina, helados, quesos altos en grasa como: manchego,
Oaxaca, asadero, cheddar, blue chesse.
Salmueras, todo tipo de enlatados, salsa cátsup, mostaza, glutamato monosódico, polvos
para hornear.
Todo producto procesado: galletas, pan de dulce, bolillos, pastelería en general, papas
Sabritas, cheetos, doritos, palomitas de maíz, refrescos, jugos de frutas envasados,
OTROS
gelatinas de sobre, salsa Maggi e inglesa
Embutidos: jamón, salchicha, salami, mortadela pepperoni, jamón serrano, longaniza,
tasajo.
https://fundaciondelcorazon.com/corazon-facil/blog-impulso-vital/3040-ihipertension-esta-es-su-dieta.html
GRUPO DE ALIMENTO ALIMENTOS Y PORCIONES
Agua de coco (1 ½ tza), carambolo (1 ½ tza), chabacano (4 pzas), ciruela roja o amarilla (3 pzas),
ciruela pasa deshuesada (7 pzas), durazno amarillo (2 pzas), fresa entera (17 pzas), guayaba (3
FRUTAS pzas), kiwi (1 ½ pza), mandarina reyna (1 pza), mango manila (1 pza), melón (1/3 pza), naranja (2
pzas), nectarina (1 pza), níspero (25 pzas), papaya picada (1 tza), orejones de durazno (2 pzas),
plátano deshidratado (1/4 tza), pulpa de tamarindo sin azúcar (8 cdas.), tuna (2 pzas)
1 tza: nopal cocido, perejil crudo, verdolaga cocida.
½ tza: brócoli cocido, calabacita cocida, jugo de tomate, huaunzontle, jugo de verduras, zanahoria
rallada cruda.
2 tzas: lechuga, papaloquelite
VERDURAS 1 ½ tza: apio crudo, hongos crudos, quelite crudo (80g), rábano crudo (1 ¼ tza), romeritos crudos
(120g)
1 pza: jitomate, berenjena picada cocida (3/4 tza), chilacayote crudo (150g), chile cuaresmeño (2
pzas), jugo de zanahoria (1/4 tza), colecita de Bruselas y xoconostle (3 pzas), Pepino con cáscara
rebanado (1 ¼ tza), tomate verde (5 pzas)
Todos los enlistados en la tabla anterior (bajos en sodio):
papa cocida (1/2 tza), camote cocido (1/4 tza), papa cocida picada (1/2 tza), elote desgranado
cocido (1/2 tza), amaranto (1/4 tza), arroz integral cocido (1/2 tza), galletas de arroz inflado (3
pzas), avena cocida (1/2 tza), bagel, bolillo, pan árabe (1/3 pza), bollo de hamburguesa (1/2 pza),
pastas cocidas de todo tipo (1/2 tza), elote desgranado cocido (1/2 tza), pan tostado (1 pza), tortilla
de maíz (1 pza).
CEREALES SIN GRASA
Nota: Los alimentos refinados como las harinas de trigo, maíz, etc, han perdido sus minerales
debido al proceso de refinamiento. Por eso es preferible elegir siempre los cereales integrales.
Frijol germinado cocido (1 tza), frijol promedio cocido (1/2 tza), garbanzo cocido (1/2
LEGUMBRES tza), germinado de lenteja (1 tza), germinado de soya (1 tza), harina de soya (4 cdas),
lenteja cocida (1/2 tza), soya cocida (1/3 tza)
PREFERIR LOS MUY BAJOS Y BAJOS EN GRASA:
Atún en agua (1/5 tza), atún fresco (30g), bistec de res (30g), camarón cocido (5 pzas), carne molida
ALIMENTOS DE ORIGEN de pollo (30g), claras de huevo (2 pzas), fajitas de pollo sin piel (1 1/3 pza), filete de pescado (40g),
ANIMAL flete de res (30g), filete de tampiqueña (1/4 pza), muslo de pollo sin piel (2/5 pza), pechuga de
pollo asada (25g), puntas de res (30g), tampiqueña (1/4 pza), arrachera de res (30g), carne de cerdo
(40g), carne de cerdo molida (40g), lomo de cerdo (40g), molida de res (30g), chuleta de cerdo (1/2
pza), pierna de cerdo (40g), salmón cocido (30g), trucha (30g), MODERADO APORTE DE GRASA:
Huevo (1 pza)* la frecuencia del consumo dependerá de lo que dicte su nutriólogo.
1 cdita: aceite de oliva
1/3 pza: aguacate de pellejo, aguacate hass
½ pza: aguacate mediano, cocada (1/3 pza), coco (8g), coco fresco (12g), coco rallado
GRASAS
(1 ½ cda), crema entera y crema agria (1 cda),
A Y G CON PROTEÍNA: ajonjolí tostado (5 cdas), almendra (10 pza), almendra
acaramelada (6 pza), almendra deshidratada (10 pza), avellana tostada (8 pzas),
cacahuate (14 pzas), cacahuate acaramelado (5 cditas), cacahuate tostado (13 pzas),
chía (7 cdas), mantequilla de cacahuate (7 cditas), nuez de castilla ( 7 mitades ó 3 pzas
enteras), nuez de la india tostada sin sal (8pzas), nuez de macadamia deshidratada ( 4
pzas), nuez garapiñada (3/4 tza), pepitas tostadas (1 cda), piñón (1 cda), pistache (18
pzas), semilla de girasol tostada (4 cdita)
LÁCTEOS Queso fresco (40g), queso panela (40g), requesón (3 cdas), leche descremada (1 tza),
yogur natural sin azúcar ( 1 tza), queso cottage (3 cdas).