Ing.

Emmanuel Montiel Cerritos Conceptos

Transferencia de calor y masa Grupo: 601 IMEC
CALOR ESPECÍFICO
El calor específico se define como la energía requerida para elevar en un grado la temperatura de
una unidad de masa de una sustancia. En general esta energía depende de la manera en que se
ejecuta en el proceso. Suele tenerse interés en dos tipos de calores específicos: el calor especifico a
volumen constante, c v y el calor especifico a presión constante, c p. el calor especifico a volumen
constante, c v , se puede concebir como la energía requerida para elevar en un grado la temperatura
de una unidad de masa de una sustancia mientras el volumen se mantiene constante. La energía
requerida para hacer lo mismo cuando la presión se mantiene constante es el calor especifico a
presión constante, c p, es mayor que c v porque, en esta condición, se permite que el sistema se
expanda y porque la energía para este trabajo de expansión también debe suministrarse al sistema.
Para los gases ideales, estos calores específicos están relacionados entre sí por c p=c v + R .

Una unidad común para los calores específicos es el kJ / kg∗° C o kJ / kg∗K .

Advierta que estas dos unidades son idénticas, ya que ∆ T (° C )=∆ T ( K ), y un cambio de 1°C en la
temperatura es equivalente a un cambio de 1K. Asimismo
1 kJ / Kg∗° C ≡1 J /g∗° C ≡1 KJ / Kg∗K ≡1 J / g∗K
En general, los calores específicos de una sustancia dependen de dos propiedades independientes,
como la temperatura y la presión.

El producto ρ c p, que se encuentra con frecuencia en el análisis de la transferencia de calor, se llama

CAPACIDAD CALORÍFICA de un material. Tanto el calor específico c p como la capacidad
calorífica ρ c p representan la capacidad de almacenamiento de calor de un material. Pero c p la
expresa por unidad de masa, en tanto que ρ c p la expresa por unidad de volumen, como se puede
advertir a partir de sus unidades J / Kg∗° C y J /m3∗° C , respectivamente.

Otra propiedad de los materiales que aparece en el análisis de la conducción del calor en régimen
transitorio es LA DIFUSIVIDAD TÉRMICA, la cual representa cuan rápido se difunde el calor
por un material y se define como
Calor conducido k
α= = ( m2 / s )
Calor almacenado ρ c p

Note que la conductividad térmica k representa lo bien que un material conduce el calor y la
capacidad calorífica ρ c p representa cuánte energía almacena un material por unidad de volumen.
Por lo tanto, la difusividad térmica de un material puede concebirse como la razón entre el calor
conducido a través del material y el calor almacenado por unidad de volumen.