Guía transferencia de Calor

- Calor: que es la forma de la energía que se puede transferir de un sistema a otro como
resultado de la diferencia en la temperatura. La ciencia que trata de la determinación de
las razones de esa transferencia es la transferencia de calor.

Requisito básico para la transferencia de calor: es la presencia de una diferencia de temperatura.

La velocidad de la transferencia de calor en cierta dirección depende de la magnitud del

gradiente de temperatura (la diferencia de temperatura por unidad de longitud o la razón de
cambio de la temperatura en esa dirección). A mayor gradiente de temperatura, mayor es la
razón de la transferencia de calor.

Los problemas de esta ciencia que se encuentran en la práctica se pueden considerar en dos
grupos:

1) de capacidad nominal

2) de dimensionamiento.

- Los problemas de capacidad nominal: tratan de la determinación de la razón de la

transferencia de calor para un sistema existente a una diferencia específica de temperatura.

- Los problemas de dimensionamiento: tratan con la determinación del tamaño de un

sistema con el fin de transferir calor a una razón determinada para una diferencia
específica de temperatura.

Energía interna de un sistema: la suma de todas las formas microscópicas de energía y se denota
por U (o u en términos de unidad de masa)

- La unidad internacional de energía es el joule (J) o el kilojoule (kJ= 1 000 J).

- En el sistema inglés, la unidad de energía es la unidad térmica británica (Btu, British

thermal unit), que se define como la energía necesaria para elevar en 1°F la temperatura
de 1 lbm de agua a 60°F.

- Las magnitudes del kJ y de la Btu son casi idénticas (1 Btu=1.055056 kJ).

- Caloría: (1 cal = 4.1868 J), la cual se define como la energía necesaria para elevar en 1°C la
temperatura de 1 gramo de agua a 14.5°C.
El calor específico se define como la energía requerida para elevar en un grado la temperatura de
una unidad de masa de una sustancia (figura 1-8). En general, esta energía depende de la manera
en que se ejecuta el proceso.

Interés en dos tipos de calores específicos: el calor específico a volumen constante, cv , y el calor
específico a presión constante, cp .

- El calor específico a volumen constante, cv , se puede concebir como la energía requerida

para elevar en un grado la temperatura de una unidad de masa de una sustancia mientras
el volumen se CAPÍTULO 1 7 Fluido estacionario Energía = h Energía = u Fluido que fluye
FIGURA 1-7 La energía interna u representa la energía microscópica de un fluido que no
está fluyendo, en tanto que la entalpía h representa la energía microscópica de un fluido
que fluye. 5 kJ m = 1 kg ∆T = 1°C Calor específico = 5 kJ/kg · °C FIGURA 1-8 El calor
específico es la energía requerida para elevar la temperatura de una unidad de masa de
una sustancia en un grado, de una manera específica. 8 TRANSFERENCIA DE CALOR Y
MASA mantiene constante. La energía requerida para hacer lo mismo cuando la presión se
mantiene constante es el calor específico a presión constante, cp . El calor específico a
presión constante, cp , es mayor que cv porque, en esta condición, se permite que el
sistema se expanda y porque la energía para este trabajo de expansión también debe
suministrarse al sistema.

- La energía térmica: calor

- Transferencia de energía térmica: transferencia de calor.

Q= La cantidad de calor transferido durante el proceso.

Q’= La cantidad de calor transferido por unidad de tiempo se llama razón de transferencia de
calor

El punto arriba representa la derivada respecto al tiempo, o “por unidad de tiempo”. La velocidad
de transferencia de calor, Q · , tiene la unidad J/s, lo cual es equivalente a W.,