UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INDUSTRIA Y LA PRODUCCIÓN

CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA
PROCESOS AGROINSDUTRIALES VEGUETALES

Tema

Ensayo

AUTOR

Contreras Rodríguez Naydelin Fernanda

MÓDULO Y PARALELO
IV “A”

DOCENTE

Ing. Fernanda Tirira

AÑO LECTIVO

2022-2023
• Actividad: ensayo sobre el impacto económico de la industria de las
frutas y hortalizas

La importancia de las industrias de las frutas y hortalizas se basa en el aspecto

fundamental que tienen estos alimentos en la dieta diaria para la salud humana. Es por
ese motivo que su rol en el mercado ha crecido en los últimos años, ya que son más los
países que buscan aumentar su consumo, y por lo tanto los países productores se ven en
posición de aumentar sus exportaciones, moviendo parte de la economía a nivel
mundial.
En los últimos años, la producción
de hortalizas y frutas se ha
convertido en una alternativa de
generación de mejores ingresos,
diversificando los rubros de renta.
Se estima que la superficie de
producción, así como el
conocimiento sobre el cultivo, se
ha incrementado de manera
interesante. Este crecimiento ha sido impulsado principalmente por las condiciones
agroecológicas favorables para la producción de estos rubros, como así también por la
demanda de los grandes centros de consumo. (VOCA, 2011)
Los países con mayor movimiento económico debido a sus exportaciones son: España
jugando un papel fundamental en este contexto como segundo exportador mundial, sólo
superado por Norteamérica, seguido de Italia, Holanda, Bélgica, Ecuador, Alemania,
Costa rica, Colombia, etc. En este sentido, el aumento de las exportaciones requiere de:
más personal, incremento de maquinarias, implementación de nuevas tecnologías, entre
otros factores, siendo estos algunos de los índices generadores de más empleos, por
consiguiente, de cierto modo, la mejora de economía. Según medios, los países para los
que es previsible un crecimiento de sus envíos exteriores pueden ser: los del Centro y
Sur de América, los del Norte de África, países asiáticos (China), o algún europeo
(Turquía). Como zonas de potencial crecimiento de las importaciones aparecen los
países asiáticos (Japón e incluso China) y del este europeo.
El otro lado, el de los compradores, está ocupado por EE. UU. de nuevo, Alemania,
Francia y Reino Unido. (Perez & Valenciano, s.f.)
Por otro parte, en cuanto a implementación o mejoras, se tiene grandes ideas sobre la
economía circular, un tema que busca aprovechar al máximo los recursos a la mano,
siendo esto una forma de reconocer que hay que innovar la manera de producción,
adquision y reutilización de la materia prima.
Esta propuesta de una economía circular se basa en que el valor de los productos, los
materiales y los recursos se mantengan durante el mayor tiempo posible devolviéndolos
al ciclo del producto al final de su uso, minimizando, a su vez, la generación de
residuos. Así, en lugar de usar una filosofía de producir y desechar, se busca que el
producto mismo ayude en producciones futuras. A la idea de este proyecto se han
sumado varios países como Francia, Suecia, Finlandia, China, Japón, Canadá y cientos
de compañías alrededor del mundo, se espera que más países se sigan sumando a esta
propuesta, ya que además de aportar en la economía, también tiene aportaciones hacía el
cuidado del medio ambiente. (Halat, 2022)
En conclusión, tanto como la industria de la fruta y de la hortaliza tienen un gran
impacto en el tema económico a nivel mundial, ya que día a día el ser humano tiene
necesidades de consumir estos alimentos debido a sus altos niveles nutricionales, por lo
tanto, si aumenta la demanda, aumentan las exportaciones y la economía desarrolla su
movimiento. Además, el surgimiento de nuevas ideas de aporte en la economía, como la
economía circular, apuntan a generar más de un beneficio tanto para los países
productores, como para el medio ambiente, debido al funcionamiento en que este tipo
de proyecto se basa.
Bibliografía

Halat, P. (9 de Junio de 2022). Consentio. Obtenido de Consentio:

https://es.consentio.co/blog/economia-circular-sector-frutas-verduras
Perez, J., & Valenciano, J. (s.f.). Infoagro.com. Obtenido de Infoagro.com:
https://infoagro.com/frutas/oferta_demanda_comercio_internacional_frutas_hort
alizas.htm
VOCA, A. (Septiembre de 2011). ACDI VOCA. Obtenido de ACDDI VOCA:
https://www.usaid.gov/sites/default/files/documents/1862/frutas_y_hortalizas.pd
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