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CONCEPTO DE pH
AGUA: SU DISTRIBUCIÓN EN EL ORGANISMO HUMANO
Agua intersticial
Agua intracelular 10,5 litros
28 litros
Riñones
Sudoración
Pulmón Ganancia
Metabólica
Tubo de agua
digestivo
Agua del plasma
3,5 litros
AGUA: ESTRUCTURA MOLECULAR
H O H H O H H O H
2p 2p 2p sp 3 sp 3 sp 3 sp 3
x y z
2S
104,5
EL AGUA ES UNA MOLÉCULA POLAR
xx
xx
x O x x x
H H H O H
xx xx
δ
O DIPOLO ELÉCTRICO
δ δ
H 104,45
o H
LAS MOLÉCULAS DE AGUA SE UNEN POR
UNIONES PUENTE DE HIDRÓGENO
0,177 nm
Unión covalente
0,0965 nm
Unión puente
de hidrógeno
UNIONES PUENTE DE HIDRÓGENO Y CALOR DE
VAPORIZACION DE LOS LÍQUIDOS
Calor de vaporización
Agua 540 cal/gr
Benceno 94 cal/gr
H3C-OH
Metanol
O
Benceno H H
Agua
UNION PUENTE DE HIDRÓGENO INTER
E INTRAMOLECULARES
Aceptor de H
A
c
e
Dado de H p
t
o
r
UNIÓN PUENTE DE HIDRÓGENO INTER
E INTRAMOLECULARES
A B C D
Timina
Adenina
EL AGUA COMO SOLVENTE
Solubilización de sales
Cl Na
Cl Na
Cl Na
+
Cl + Na
Na
Cl
EL AGUA COMO SOLVENTE
Formación de micelas y bicapas
Sal sódica de
Ac graso
Película superficial
la molécula anfipática
Micela Bicapa
ELECTROLITOS Y NO ELECTROLITOS
Aquellas sustancias que se disocian en agua en iones: catión (ión
con carga positiva) y anión (ión con carga negativa), se denominan
electrolitos.
O
Cl- Na+ CO3K2 HO C OH NaOH
O H2O O
CH3 CH C CH3 CH C + Na+
OH O- Na+ OH O-
O O
CH3 CH C + H+ CH3 CH C
OH O- OH OH
O O
CH3 CH C CH3 CH C + H+
OH OH OH O-
c
A + B C V=
t
A + B [AB]* C
[AB]* = complejo activado.
LEY DE ACCIÓN DE MASAS
aA + bB cC
a, b y c: coeficientes estequiométricos
v = k [A] [B]
AB
Concentración
A B
[B]
tiempo
Concentración A B
Reaccion reversible
[A]= cte= [A] eq
[B]
tiempo
EQUILIBRIO QUÍMICO
A B
vA = velocidad de la reacción A B
vB = velocidad de la reacción B A
vA
velocidad
VA = VB EQUILIBRIO QUÍMICO
vB
tiempo
vA = kA [A]
A B
vB = kB [B]
kA [B eq]
=
kB [A eq]
kA [B eq]
Keq = =
kB [A eq]
SIGNIFICADO DEL VALOR DE LA CONSTANTE
DE EQUILIBRIO
Principio de Le Chatelier
En el ejemplo siguiente:
v1
AH A- + H+
v2
Por ejemplo AH puede ser ácido y A- el anión lactato
V1= k1 [ AH ]
V2= k2 [A] [ H+ ]
[A] [H+]
En el equilibrio v1 = v2 K =
AH
DISOCIACIÓN DE ÁCIDOS: CONSTANTE DE EQUILIBRIO
AH A- + H+
H2O H+ + OH-
[ H+ ] [ OH- ]
Ka= = 1,8 x 10 -16 M
[ H2O ]
Ka x [ H2O ] = [ H+ ] [ OH- ]
Ka x 55,5 M = [ H+ ] [ OH- ]
H2O H+ + OH-
Kw = 10 -14 M2 = [ H+ ] [ OH- ]
10 -14 M2 = [ H+ ] X [ H+]
En el agua pura:
[H+ ] = 10 -7 M = [OH- ]
¿CÓMO EVOLUCIONA LA DISOCIACIÓN DEL AGUA CON
EL AGREGADO DE UN ÁCIDO?
HCl Cl- + H+
[H+] H2O + [H+] ClH
Kw = 10 -14 M2 = [ H+ ] [ OH- ]
10 -14 M2 = 10-3 M x [OH-] [OH-] = 10-11 M
¿CÓMO EVOLUCIONA LA DISOCIACIÓN DEL AGUA CON
EL AGREGADO DE UN ÁCIDO?
H2O H+ + OH-
CONCEPTO DE pH
pH = - log [ H+]
14= pH + pOH