“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”.

“UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA DE ICA”

ACULTAD DE AGRONOMIA

TRABAJO
CULTIVO FRIJOL DE PALO

Asignatura: FITOMEJORAMIENTO

Estudiantes:

• ALVARADO PEDRAZA ERIKA MARILUZ

• AYBAR PEÑA ROMINA ALESSANDRA
• FLORES SANCHEZ, FREDY CRISTHIAN
• MARQUEZ MONTOYA, GEORGE ANDRE

Docente: ESPINOZA DE ARENAS LUZ MARINA

Ciclo: VIII Sección: “C”

2022
 “Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”.

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FRIJOL DE PALO
El Guandul (Cajanus cajan L. Millsp.) es una leguminosa arbustiva, rica en nutrientes, originaria de
la India; en Colombia se cultiva en la Costa Atlántica para ser usada en la alimentación humana. El
guandul está adaptado especialmente a medios semiáridos por ser resistente a la sequía y se adapta
bien a suelos pobres gracias a su complejo sistema radicular. Es una planta que tiene gran potencial
para la alimentación animal, por su alto contenido de proteína y puede producir hasta cincuenta
toneladas de forraje verde por hectárea. Además de su uso en la alimentación, tiene acciones
farmacológicas, ayuda a la recuperación de suelos y a la producción de abonos verdes.

ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN

El C. cajan ha sido utilizado por más de cuatro mil años en la India de donde se difundió al oeste de
África (MARTÍNEZ, et al., 2003; ROBLEDO, 2010). En las Indias Orientales se encuentra el Atylosia
cajanifolia Haines, sinónimo de C. cajanifolium (Haines) Maesen, el pariente más cercano; otras
variedades del género Atylosia en Australia. El C. kerstingii (Harms), se encuentra en las zonas áridas
y semiáridas de África (THE PLANT LIST, 2010). Según MORTON et al., (1982) esta planta llegó a
América desde África a través de las rutas de los esclavos.

NUMERO DE CROMOSOMAS

El número cromosómico de la planta es de 2n= 22 , 44 o 66. El principal problema del C. cajan y su

desarrollo en campo, es la existencia de muchas líneas y accesiones, de las cuales la mayoría son de
floración indeterminada o semideterminada, con un subsistema de reproducción de 60% autógamo
y una probabilidad de cruce por medios naturales de 40% (CANNON et al., 2009; FRANCIS, 2003;
YOUNG et al., 2003). Se ha descubierto que más de cien genes de los 48.680 que conforman el
genoma del guandul, hacen que la planta sea resistente a la sequía, lo cual lo convierten en uno de
los cultivos más promisorios para regiones semiáridas y áridas (VARSHNEY, 2012).

IMPORTANCIA DE CULTIVO
Como alimento humano, usos medicinales, potencial como planta forrajera, alimentación
animal.

Esta planta posee dos grandes aspectos que la hacen una excelente opción para cultivar,
como primera instancia el guandul un sistema radicular profundo, ayudando a mejorar la
calidad de los suelos debido a que incorpora nitrógeno al suelo por una simbiosis con las
bacterias del género Rhizobium.
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• las semillas de guandul pueden ser usadas en diferentes formas; en la India se

consumen rodajas de cotiledones pelados de semillas de guandul cocidas para
hacer dalh (sopa espesa) para comer con pan y arroz; mientras en el sur y este de
África y Sur América son usadas semillas secas enteras
• Las semillas pueden ser cosechadas en estado verde, usadas como vegetales frescos,
congelados o enlatados.
• La harina de guandul es usada como aditivo para otros alimentos como sopas y arroz
y una fuente ideal de suplementación de proteína para alimentos ricos en almidones
como la yuca.
• Ha sido recomendado como un ingrediente para incrementar el valor nutricional de
pastas afectando las propiedades sensoriales, teniendo buena aceptabilidad en la
extensión de la sémola con harinas de leguminosas en la elaboración de pastas y
mejorando la calidad de la proteína.
• En la industria de biscochos la sustitución de harinas de trigo por guandul incrementa
los niveles de proteína y fibra, afectando la calidad sensorial.
• la importancia de la planta de guandul en la medicina étnica la cual es bien conocida
en la prevención de enfermedades humanas como la disentería, enfermedades
renales, inflamación y trastornos sanguíneos.
• El potencial como forraje verde es moderado. Como leguminosa forrajera, guandul se
cultiva sobre todo como suplemento proteico para la alimentación durante los
períodos de pastoreo de baja calidad.
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