PROGRAMA DE FORMACIÓN HUMANÍSTICA

TÍTULO DE LA IDEA EMPRENDEDORA

“Panqueque de sangrecita de pollo como propuesta de solución para contrarrestar la

anemia infantil”

DIMENSIÓN DE ATENCIÓN

Plan de información y solución para contrarrestar la anemia infantil

INTEGRANTES

ARELLANO SEGURA, Miriam María

MORALES VILCHEZ, Maria Yolanda
SALINAS BELLIDO, Rocio Karen
YOVERA CHUMACERO, Gina Amalia

DOCENTE DE COMPETENCIA COMUNICATIVA

Mgtr. AGUADO MALDONADO, Jose Eduardo

Lima

2022

ÍNDICE

Pág.
I. DATOS GENERALES 3
1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras 3
1.2. Descripción de la problemática en su entorno personal 4
1.3. Diagnóstico general de la idea emprendedora (estadístico) 4

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A 4

ATENDER Y DE LA IDEA EMPRENDEDORA

2.1. Estrés en adultos mayores 4

2.1.1. Definición de estrés 4
2.1.2. Causas del estrés los adultos mayores 5
2.1.3. Consecuencias del estrés en los adultos mayores 6

2.2. Almohadas terapéuticas con hierbas relajantes 7

2.2.1. Definición de almohadas 7

2.2.2. Propiedades de las hierbas relajantes y aromatizantes 7

2
 III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA 8
3.1. Datos obtenidos de la encuesta aplicada 8
3.2. Productos relacionados y antecesores 10
3.3 Descripción de la viabilidad de las almohadas terapéuticas 11
3.4. Descripción de la elaboración de las almohadas terapéuticas 11

IV. Alineación de la idea emprendedora con la visión y misión de su 15

proyecto de vida

VI. REFERENCIAS 15

ANEXOS

I. DATOS GENERALES

1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras

Tabla 1. Análisis del personal que conforma el equipo de la idea emprendedora

Estudiante Carrera Análisis Fortalezas que

emprendedor profesiona particular de puedan contribuir
l cualidades con la idea
emprendedoras emprendedora
YOVERA Derecho

3
CHUMACERO, Gina -Cualidades -Trabajo en equipo
Amalia -Responsable -Sociable
(coordinadora) -Respeto -Versatil
-Perseverancia

Derecho -Creativa
ARELLANO SEGURA, -Sinceridad -Curiosa
Miriam María -Paciencia -Gratitud
-Bondadosa
-Empatía
CONOPUMA PEREZ, NP
Eduardo

MISARI JARA, NP
Francisco Herles

MORALES VILCHEZ, Ingenieria -Perseverante -Positiva

Maria Yolanda industrial -Paciente -Resolucion de
-Sincera problemas
-Deseo de superación

SALINAS BELLIDO, Derecho -Entusiasmo -Tolerancia

Rocio Karen -Pasión -Vocación de servicio
-Constancia
-perseverancia
-creatividad

Nota: La información se obtuvo por el aporte de los integrantes del equipo

emprendedor.

4
 1.2. Descripción de la problemática en su entorno personal

Los seis integrantes del equipo emprendedor estamos enfrentando el

problema de la anemia en los niños por ser un tema preocupante de salud y
nutrición en el país, no solo por la falta de hierro si no la pobreza que se vive en el
nivel socio-económico que afecta a toda la región del Perú.

1.3. Diagnóstico general de la idea emprendedora (estadístico)

Actualmente, la anemia a pesar de los años es considerado en nuestro país

como un problema de salud público, es decir que estamos ante una situación
alarmante la cual nos enfoca hacia el objetivo de trabajar para luchar y
contrarrestar la enfermedad, sobre todo en los menores de edad. Hoy en día el
Instituto Nacional de Salud, mediante el Centro Nacional de Alimentación y
Nutrición, nos muestran indicadores que tienen los casos de anemia por
departamentos, provincias y distritos; así como a nivel DIRESA, Red de Salud,
Microred de Salud y Establecimientos de Salud. Es necesario mencionar que esta
base es alimentada por los datos emitidos por los mismos establecimientos de
salud a nivel nacional.

Todos estos datos estadisticos y lo que vemos a diario nos llevan a tomar
conciencia para plantear nuestra idea emprendedora “elaborar panqueques que
contengan sangrecita de pollo”.

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA

IDEA EMPRENDEDORA.

2.1.1 LA ANEMIA DEFINICIÓN

En la actualidad la anemia se define como la disminución de la masa de

hemoglobina circulante. Según la cuantificación de la hemoglobina es el dato que de
forma habitual utilizamos para referirnos a la capacidad de transportar oxigeno de la
sangre; el recuerdo de hematies no resulta adecuado debido a las variaciones de
tamaño que a menudo experimentan los mismos. Asimismo, el hermatocrito y la

5
hemoglobina guardan una relación estrecha (Hto=Hbx3) aunque esto puede no ser asi
si hay hiperglicernia, hipernatremia o hiponatremia y también en la leucocitosis
extrema.

Según la OMS define la anemia con valores de Hb) 13 en los varones y Hb= 12 en
las mujeres, hecho también valido para los ancianos.

Referencias bibliográficas:

E. Rene, (2002). La prevalencia La anemia en el anciano hospitalizado en el

hospitalcentral de la fuerza aérea en los servicios de medicina y geriatría en
el periodo de enero a marzo 2002

(Tesis de titulación, Universidad Nacional Mayor de San Marcos)

https://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/tesis/salud/reyes_me/t_completo.pdf

2.1.2 Causas de la anemia Salinas Bellido, Rocío Karen

En la actualidad, el Perú es uno de los países de Latinoamérica con un mayor índice
de anemia infantil, por eso se necesita conocer con precisión las causas para poder
combatirlo. Asimismo, es muy importante la participación de toda la población
conjuntamente con el estado, para lograr su erradicación. Al respecto, Pinchi (2019)
indica:

La anemia por deficit [sic] de hierro, resulta de la prolongación negativa del

balance de hierro, causado por una ingesta o absorción inadecuada de hierro en
la dieta, incremento de los requerimientos de hierro durante períodos de
crecimiento, y mayores pérdidas de hierro como la que puede producir la
infestación por helmintos (gusanos intestinales).

…Otras causas importantes de anemia en todo el mundo incluyen las

deficiencias nutricionales de micronutrientes (especialmente por los folato y
vitaminas B12, A y C) y afecciones genéticas.

6
 …Otras causas de la anemia están relacionadas con condicionantes sociales,
factores económicos y culturales, los biológicos propios de los
individuos y los relacionados a la disponibilidad de productos alimenticios…
(p. 20).

Efectivamente, la anemia es un problema que afecta no solo por la falta de ingerir

nutrientes, sino también, por otras causas de índole social, económica y educativa. En
la actualidad, por el aumento de precios en los alimentos de primera necesidad,
muchas familias en condiciones vulnerables no tienen los recursos para dar una
alimentación saludable a sus hijos. Es importante conocer las causas de la anemia
infantil para prevenir esta problemática y así evitar que muchos niños sean afectados
en su desarrollo físico y cognitivo; por ello, sugiero que la población tenga mayor
información para un mejoramiento de la calidad de la alimentación con productos ricos
en hierro.

Según Llacua (2018) la anemia infantil se debe principalmente a la falta de

nutrientes que contengan hierro, vitamina C y también a la ingesta de alimentos que
disminuyen la absorción del hierro como por ejemplo consumir bebidas gasificadas.
Adicionalmente, otra de las causas de la anemia infantil es ser portador de parásitos
como los helmintos, en la cual provoca hemorragia que conducen a la anemia.
Asimismo, para menores de un año no es recomendable ingerir leche de vaca, ya que
su sistema digestivo no está preparado para ese tipo de alimento, consumir otro tipo
de leche que no sea la materna puede ocasionar perdida de glóbulos rojos y
posteriormente ocasionar la anemia (p. 17).

En efecto, una de las causas de la anemia es debido a la falta de conocimiento sobre

la alimentación adecuada, esto se da sobre todo en la población de bajos recursos y
poblaciones vulnerables. Conocer sobre una alimentación saludable es fundamental
para contrarrestar la anemia infantil. Sugiero que, haya un plan de medios masivos de
información, además, implementar políticas de alimentación en las poblaciones de
riesgos.

7
Llacua, A. (2018). Nivel de conocimiento entorno a la anemia infantil que tienen
las madres de niños menores de 5 años que acuden al centro de salud “Mi
Perú Ventanilla” Marzo – Julio 2015. [Tesis de titulación, Universidad
Privada Alas Peruanas]. Renati
https://repositorio.uap.edu.pe/xmlui/bitstream/handle/20.500.12990/3275/
Tesis_Conocimiento_Anemia_MAdres.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Pinchi, R. (2019). Anemia en niños menores de cinco años y su relación con las
características individuales y la educación de la madre 2017. [Tesis de
especialidad, Universidad Privada Norbert Wiener]. Renati
https://repositorio.uwiener.edu.pe/bitstream/handle/123456789/2988/TESIS
%20Pinchi%20Romelia.pdf?sequence=1&isAllowed=y

2.1.4 Síntomas de la anemia María Yolanda, Morales Vílchez

En la actualidad la anemia es un problema que se acentúa por el desconocimiento de

una alimentación saludable, específicamente en ingestión de hierro entre otros
factores que atentan contra el desarrollo integral del ser humano. Combatir la anemia
debe ser uno de los objetivos fundamentales de esta manera tendremos un crecimiento
y un desarrollo bueno dentro de nuestra población. Delgado y Gómez (2019)
expresan que los síntomas y signos de la anemia son inespecíficos, cuando es de grado
moderado o severo estos se pueden identificar a través de la anamnesis y con el examen
físico completo. Los Síntomas generales son sueño incrementado, astenia, hiperoxia
(inapetencia), anorexia, irritabilidad, rendimiento físico disminuido, fatiga, vértigos,
mareos, cefaleas y alteraciones en el crecimiento. (p. 23-24).

La anemia puede ser temporal o prolongada y puede variar de leve a grave. En la mayoría
de los casos, la anemia tiene más de una causa, entre ellos está el incremento de sueño,
inapetencia, anorexia, irritabilidad, rendimiento físico disminuido, fatiga, vértigo, dolor de
cabeza. La anemia refiere a que más débil te sientas y no te alimentes estarás propenso a la
enfermedad.

8
 Según Pinchi (2019) la sintomatología no es percibida hasta que la hemoglobina esta con
valores menores de 9d/dl o menos. Los signos son palidez en conjuntivas palpebrales,
mucosas orales, palma de las manos, anorexia, decaimiento y, cansancio. Otras características
son la dificultad para ganar peso, cabello quebradizo y muy delgado. Asimismo, se han 21
descrito alteraciones en el comportamiento de los lactantes y niños, muestran irritabilidad y
falta de interés en su entorno (p.22-23).

Conocer los síntomas en el ser humana es de suma importancia la cual nos permitirá
detectar la anemia en los niños, jóvenes y adulto mayor, en la actualidad existen muchos niños
que tienen la característica de tener la enfermedad, pero falta profesionales de salud que se
involucren con la sociedad y den a conocer este tema que es de mucha importancia, porque de
eso depende tener un país que no sea el primero en el rango de la estadística.

Delgado C.J y Gómez F.A (2019). “consecuencias en el crecimiento y desarrollo de

niños de 3 y 4 años con anemia ferropénica según el cumplimiento de
tratamiento. centro de salud Maritza Campos Díaz- Zamacola, Arequipa
2019". [ Tesis para título profesional, Universidad Católica de Santa María].

http://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/UCSM/9674/60.1444.EN.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

Pinchi, R. (2019). Anemia en niños menores de cinco años y su relación con las
características individuales y la educación de la madre 2017. [Tesis de
especialidad, Universidad Privada Norbert Wiener]. Renati
https://repositorio.uwiener.edu.pe/bitstream/handle/123456789/2988/TESIS
%20Pinchi%20Romelia.pdf?sequence=1&isAllowed=y