Proyecto de Emprendimiento Social

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO SOCIAL
FACULTAD DE: INGENERÍA Y ARQUITECTURA, DERECHO Y

HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE: INGENERIERÍA CIVÍL, CIENCIAS DEL

DEPORTE, PSICOLOGÍA Y MEDICINA
"Cupcakes nutricionales hechos a base de sangrecita para niños con Anemia de 5 a 10

años del distrito El Porvenir, La libertad 2022”
Autores
Cruz Crisanto, Erick Aldair

Miñano Vásquez, Samanta Roxana
Nuñez Díaz, Heydi Fiorella
Rosales Ultra, Jaime Jonas
Sánchez Alcántara, Carla Estefany
Tuanama Tananta, Anita Elizabeth
Docente
Dra. Ivonne Maribel Asencio Guzman
TRUJILLO - PERÚ
2022 - II
1
1 RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Problemática
En nuestro país, la anemia es un problema de salud pública, que tiene como

consecuencias negativas en los adultos y niños, donde afecta el desarrollo
neurológico, la productividad y la calidad de vida. En estos últimos años, la
salud de los niños se ha visto envuelta en una serie de controversias, en donde
muchos de ellos empezaron a evidenciar síntomas de anemia, los cuales iban
acompañados de pérdida de peso, cansancio, falta de atención y sueño. Así
mismo la OMS menciona que la anemia afecta a un 43% de niños menores de
5 años y un 40% de las embarazadas, sin embargo, también menciona que el
47.7% de niños que están en preescolar sufren de anemia el cual estaría
afectando a su desempeño y desenvolvimiento escolar.
Es por ello que el presente trabajo, explica una idea innovadora con un valor
inigualable y escalable en futuras generaciones, que ayudará a la disminución
de comprar de alimentos que contengan hierro pero que sean envasados y
procesados, ya que estos generan contaminación ambiental, cabe resaltar que
esta propuesta surgió debido al incremento de anemia en niños, ocasionada
por la falta de tiempo o poco conocimiento de los padres de familia a la hora
de conseguir o preparar opciones nutritivas, por este motivo, el proyecto se
enfoca en mejorar la salud de los niños, ofreciendo un producto que además
de nutritivo sea llamativo a sus ojos y de fácil digestión y con alto contenido
de hierro para prevenir o tratar la anemia.
1.2. MVP Producto / Servicio
El “Cupcake de Sangrecita” es una alternativa que va a permitir a las madres

o padres de familia, adquirir un producto de manera rápida y eficaz,
especialmente aquellos padres que están fuera de casa y no cuentan con el
tiempo para conseguir y preparar un alimento nutritivo que ayude a su niño a
combatir la anemia, es por ello que nosotros les daremos la opción de que con
solo comprar el producto, podrán dar a sus hijos las cantidades necesarias
para su consumo diario y así poder ahorrar tiempo y dinero.
2
1.3. Explicación del Canvas Social
El modelo Canvas nos permitió diseñar nuestro modelo de negocio ya que se

compone de 9 elementos que nos ayudan a identificar los recursos con los que
contamos. El primer elemento que tomamos en cuenta para la realización del
Canva es: (1) “La propuesta de valor”, donde mencionamos cual es
problema o necesidad que estamos resolviendo, el cual es la anemia en los
niños de 5 a 10 años de edad, donde para combatirla se plantea la elaboración
de Cupcakes nutricionales hechos a base de sangrecita que tendrán novedades
en la presentación y diseño además de precios accesibles. Así mismo el (2)
“Segmento de mercado” está enfocado para familias del distrito el Porvenir
con hijos entre 5 a 10 años de edad que están interesados en la compra y
elaboración de Cupcakes. Los (3) “Canales” son las redes sociales como:
Instagram, WhatsApp, Facebook y sitios web, correo electrónico y
distribución de afiches dentro del distrito, ya que a través de estos medios
daremos a conocer nuestro producto. (4) “La Relación con los clientes” es
un elemento que usamos para atraer clientes nuevos y crecer en ventas
realizando diferentes estrategias como: asistencia personal, confiabilidad,
asesorías y atención rápida. También en el punto (5) “Fuente de ingreso” se
consideró una lista de sistemas de pago ya sea virtual, en efectivo o por
transferencia bancaria. En cuanto a (6) “Recursos clave” se tomó en cuenta
los elementos importantes que requiere la propuesta de valor tales como:
personal capacitado, maquinaria, materias primas e insumos y publicidad. Así
mismo (7) en “Actividades clave” se colocó las acciones como:
Capacitación, producción, venta, pesaje, mezclado, horneado, decoración,
distribución y comercialización, que permitirá que el producto tenga éxito.
Otro de los puntos que ayudará son (8) “Los socios clave” donde se tomó en
cuenta aquellos proveedores que nos ayudaran en cuanto a materia prima e
insumos, además de la distribución, producción o venta, en el cual contamos
con socios como: Vaso de leche, Programa juntos y municipalidad distrital.
Finalmente, nos vamos con la (9) “Estructura de costos” que nos permitió
identificar cuáles serán los costos más importantes de nuestra propuesta,
como, por ejemplo: materias primas, transporte y marketing.
3
1.4. Necesidad de financiamiento

- Un financiamiento dentro de una propuesta de negocio forma parte
importante ya que permite que el negocio crezca y sea de ayuda para la
capital de trabajo o distribución, como grupo aún estamos en la etapa de
oportunidad, especialmente en la inversión de la triple F, una de las
primeras fuentes a las cuales recurren la mayoría de emprendedores, ya
que se trata del apoyo que reciben por parte del círculo más cercano como
familia, amigos y conocidos, aquellos que conocen y creen en las ideas
planteadas. Por otro lado, una de las fuentes que estaría disponible para
apoyar nuestro proyecto es el consejo nacional de ciencia, tecnología e
innovación tecnológica (CONCYTEC), la cual consideramos como fuente
de financiamiento, ya que ayuda aquellos proyectos que busquen
contribuir a la prevención de problemas de salud como anemia,
desnutrición entre otros, además abren la convocatoria para financiar hasta
por un máximo de S/.1800 000. Que tendrá una duración máxima de 36
meses.
4
2 DIAGNÓSTICO DE NECESIDADES Y PROBLEMÁTICAS
En una primera instancia elaboramos nuestro mapa de empatía, en el logramos

identificar los estímulos que el cliente recibe, cuál es el entorno en el que se
desenvuelve, obteniendo como resultado que la mayoría de los niños ingieren
productos con niveles alto en octógonos, que los niños no llevan loncheras con
alimentos energéticos y que carecen de hierro en su alimentación. Del mismo
modo, se obtuvieron algunos comentarios por parte de las familias respecto a la
anemia como: “Se deben realizar capacitaciones para sensibilizar a los padres
sobre cómo combatir la anemia y llevar una alimentación saludable”, “Existe un
escaso compromiso de los padres en relación a la alimentación de sus hijos”,
encontrado así que últimamente la cifra de niños que padecen anemia se está
incrementando. Es por ello que consideremos importante atender esta
problemática y promover a que los padres preparen loncheras con alimentos
nutritivos y conocer las medidas para prevenir esta enfermedad.
Respecto a la matriz de involucrados la utilizamos para la planificación de

nuestro producto antes de realizar un marco lógico. Para elaborarla se seleccionó
cual es la situación problemática a la que vamos a buscar solución y quiénes van
a ser invitados para formar parte de este cambio, en la columna de grupo se tomó
a diversos autores como: Vaso de leche, que busca enfrentar la desnutrición
crónica infantil, el Programa Juntos que se encarga de focalizar a la población
rural en situación de pobreza y extrema pobreza, las familias del distrito quienes
buscan disminuir los malos hábitos alimenticios y antecedentes familiares de tipos
de anemia heredados, la Municipalidad distrital, institución que busca solucionar
la mala gestión en la ayuda hacia los niños o personas que presentan más
necesidades. Y, por último, los ejecutores del proyecto, quienes buscamos
disminuir el incremento de anemia en niños de 5 a 10 años de edad.
Seguidamente, en este arduo proceso elaboramos nuestro árbol de problemas el

cual nos permitió desglosar el problema, las causas y sus efectos, mejorando así
el análisis y la comprensión de la problemática.
5
2.1. Mapa de Empatía (necesidades)
6
2.2. Matriz de análisis de involucrados
7
2.3. Árbol de problemas
8
3 PROPUESTA DE SOLUCIÓN
En base a la problemática identificada en el distrito El Porvenir aunado a las

causas y efectos de esta, elaboramos nuestro árbol de objetivos en el cual
logramos reunir los medios y alternativas para poder solucionar el problema
principal, además gracias a ello también logramos obtener una visión positiva de
las situaciones negativas planteadas en nuestro árbol del problema, es decir, a la
problemática la convertimos en nuestro objetivo general, a las causas en nuestros
medios y a los efectos en nuestros fines.
Posterior a ello, elaboramos nuestra cadena causal o llamada también teoría del
cambio en la cual utilizamos una lógica al revés, es decir, empezamos desde los
objetivos que queríamos alcanzar y yendo hacia atrás para identificar los
resultados intermedios necesarios y las vías causales para lograr los impactos
finales. Asi también, hicimos uso de un lienzo de propuesta de valor, esta
herramienta visual nos ayudó a posicionar nuestro producto alrededor de las
necesidades de nuestros clientes, realizamos este proceso con la finalidad de
identificar cómo nuestro producto proporciona valor dentro del mercado.
Finalmente, elaboramos el modelo Canvas de nuestro proyecto, esta herramienta

de gestión estratégica nos permitió conocer los aspectos claves de nuestro
proyecto: cómo se relacionan y compensan entre sí, haciendo visible la
infraestructura, la oferta, los clientes y la situación financiera de nuestro negocio
para lograr reconocer las deficiencias de nuestro producto y analizar su
rendimiento. Así también, nos ayudó a comprender nuestro modelo de negocio de
forma más directa y estructurada.
9
3.1. Árbol de objetivos
10
3.2. Cadena causal (teoría del cambio)
11
3.3. Propuesta de valor
12
3.4. Canvas social
13
4 PLAN DE ACCIÓN Y NECESIDAD DE FINANCIAMIENTO
Para tener claro nuestro plan de acción trabajamos en nuestro marco lógico, una
metodología que desarrollamos para la planificación de la gestión de nuestro
proyecto orientado obviamente por objetivos que facilitaron el proceso de
conceptualización, diseño y evaluación de nuestro trabajo, permitiéndonos
describir de manera operativa y matricial los aspectos más importantes de nuestro
proyecto.
Así mismo, elaboramos nuestro cronograma de actividades en el cual

establecimos la duración de nuestro proyecto, la fecha de inicio y final de cada
tarea o actividad. Esto nos permitió organizar nuestro trabajo de manera sencilla,
además nos servirá para anticipar retrasos durante el desarrollo de nuestras
actividades, simplificando la gestión de recursos y dando una visión de los que
son necesarios para desarrollar o realizar cada tarea.
También trabajamos en sacar el presupuesto de nuestro proyecto, es decir, en este

proceso detallamos el costo total proyectado para completar cada actividad
durante un periodo de tiempo específico para obtener resultados beneficiosos. De
igual manera, elaboramos una proyección de ingresos, este recurso lo utilizamos
para analizar y evaluar el desempeño de nuestro negocio con la finalidad de
planificar el futuro en términos de ingresos, gastos e inversiones.
Finalmente, para culminar este proceso tenemos la necesidad de financiamiento

en la cual se captan los recursos ajenos requeridos para ejecutar nuestro proyecto,
es esta oportunidad la principal fuente de financiamiento proviene del
CONCYTEC ya que esta institución ayuda aquellos proyectos que busquen
contribuir a la prevención de problemas de salud como anemia.
14
4.1. Marco lógico
TÍTULO DEL PROYECTO:

"Cupcakes nutricionales hechos a base de sangrecita para niños de 5 a 10 años con anemia del distrito El Porvenir, La libertad 2022"
FUENTES DE
LÓGICA METAS INDICADORES VERIFICACIÓN SUPUESTOS
FIN
Apoderados y sus niños no
Contribuir en la mejora de la calidad Mejora la calidad de vida Incremento de la calidad de vida Reporte del N° de asisten a las campañas
de vida de la población infantil con del 75% de los niños con del 75% de los niños con anemia niños saludables por organizadas por el Centro de
anemia del distrito el Porvenir. anemia del distrito el en un lapso de 3 meses. el Centro de salud del salud para descartar anemia.
Porvenir. distrito el Porvenir.
PROPÓSITO Aumento de nivel de Nivel normal de Falta de compromiso de los

Aumento de hemoglobina hemoglobina en el 75% de los hemoglobina (12g/dL padres respecto a la adecuada
Fomentar una alimentación en 75% de los niños. niños (12g/dL o superior) en 3 o superior) alimentación de sus hijos.
saludable en la familia para meses.
contribuir a la reducción de casos Aumento del N° de madres Lista de compras de Las madres participan
de niños con anemia del distrito el de familia que preparan Aumento del N° de madres de productos activamente de los talleres para
Porvenir mediante talleres y alimentos ricos en hierro. familia que preparan alimentos Entrevistas la elaboración de Cupcakes de
producción de Cupcakes de (80%) ricos en hierro en un lapso de 3 Encuestas sangrecita.
Sangrecita. meses. (80%)
RESULTADOS
Aumento del número de Registro de madres
1. Taller de alimentación saludable madres de familia Capacitación al 80% de las asistentes al taller de Madre de familia interesadas por
dirigido a las madres de familia capacitadas en alimentación alimentación recibir charlas para capacitarse
madres de familia en el periodo
del distrito el Porvenir acerca de la saludable y
de 3 meses.
15
preparación de Cupcakes de saludable y preparación de preparación de en temas de alimentación

sangrecita ricos en hierro. Cupcakes (80%) Cupcakes. saludable.
Registro del número

450 Cupcakes de sangrecita Producción de 450 Cupcakes de de producción y Se distribuye eficientemente el
2. Producción de Cupcakes de distribución
sangrecita durante el periodo de de presupuesto para la producción
sangrecita ricos en hierro. 1 mes. Cupcakes en el de los Cupcakes.
distrito el Porvenir.
Rechazo del producto por una
3. Consumo de Cupcakes de Registro del número cantidad mínima de niños.
sangrecita por los niños del Aceptación del producto por Aceptación del producto por el de ventas de los A la mayoría de los niños les
distrito el Porvenir como el 75% de los niños 75% de los niños en tres meses. Cupcakes en el gusta el diseño en las
suplemento nutritivo. distrito el Porvenir. presentaciones de los Cupcakes y
el sabor.
ACTIVIDADES
Taller de alimentación saludable
dirigido a las madres de familia del
distrito el Porvenir acerca de la
preparación de Cupcakes de
sangrecita ricos en hierro.
- Elaboración del plan para el taller.
- Elaboración de material
informativo para el desarrollo del
taller de alimentación saludable y
preparación de Cupcakes.
16
Producción de Cupcakes de
sangrecita ricos en hierro. 3 materias primas Compra de materias primas a Las materias primas poseen un
adquiridas de manera nivel provincial como es la Boletas de compra de costo algo elevado.
- Adquisición de la materia prima provincial (Sangrecita, Sangrecita, mora y naranja las materias primas
para la producción de los mora y naranja) durante 1 mes. Son alimentos ricos en hierro.
Cupcakes.
- Consolidar el trabajo con los

aliados estratégicos: (Proveedores 78% de asistencia de las Bajo interés de las autoridades en
de materia prima, Vaso de leche, 78% de asistencia de las autoridades para establecer Acta de reunión el desarrollo del proyecto
programa juntos, Municipalidad autoridades a reuniones. acuerdos y lograr consolidar la Lista de asistencia
distrital) ejecución del proyecto.
Consumo de Cupcakes de
sangrecita por los niños del distrito
el Porvenir como suplemento
nutritivo. Uso del 90% de los medios o
90% de uso de los medios o canales de difusión para Reporte semanal del Elevado consumo de los
- Difusión de los Cupcakes de canales de difusión del promocionar los Cupcakes de uso de medios o Cupcakes de sangrecita.
sangrecita a través de diferentes producto sangrecita por el periodo de tres canales de difusión.
canales (Instagram, Facebook, meses.
WhatsApp, sitio web, correo
electrónico, distribución de
afiches en el distrito El Porvenir)
17
4.2. Cronograma de actividades
18
4.3. Presupuesto
19
4.4. Proyección de ingresos y necesidad de financiamiento
20
21
5 PROTOTIPOS Y PRODUCTO MÍNIMO VIABLE
En este apartado, desarrollamos un primer modelo de nuestro producto, es decir

nuestro prototipo, el cual nos sirvió como una representación o simulación de
nuestro producto el cual nos permitió verificar el diseño y confirmar si cuenta con
las características específicas planteadas principalmente.
Para ello se realizó un plan de testeo, donde elaboramos una serie de preguntas
mismas que nos ayudaron a entrevistar a nuestros usuarios, en este caso las madres
de familia, a partir del feedback del primer testeo trabajamos en la mejora de
nuestro prototipo para así convertirlo en uno mejor y proceder a realizar un
segundo testeo, obteniendo también su respectivo feedback.
Aunado a ello, utilizamos la técnica de los seis sombreros, mediante la cual

tratamos de pensar con diferentes perspectivas para lograr resolver el problema de
forma más creativa. Es así, que en base a los feedback de ambos testeos y a la
sistematización a través de la técnica de los seis sombreros logramos identificar
las deficiencias de nuestro producto, para lo cual trabajamos arduamente en la
mejora de este.
Finalmente, logramos obtener nuestro producto mínimo viable, el cual es una

versión mínima de nuestro producto y que además incluye las características
básicas para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
22
5.1. Prototipos
23
5.2. Plan de Testeo
24
FEEDBACK 1
OPINIONES POSITIVAS CRÍTICAS CONSTRUCTIVAS
- Los Cupcakes en sí no son un producto nuevo, pero los - Les gustaría que el producto tenga muchas más
ingredientes de lo hacen un producto muy innovador e interesante para animaciones en la envoltura, que vayan de acorde a la edad
los ojos de nosotros los padres y especialmente de nuestros hijos ya de los niños.
que tienen una buena propuesta de diseño, muy animada y que llama
la atención del público. - Deberían agregar chips de chocolate a los Cupcakes para
que tenga más sabor a parte de la esencia de ingredientes
- Lo que más me gusta de la propuesta es que el producto tendrá secundarios como la naranja o los arándanos.
ingredientes ricos en hierro como lo es la sangrecita, y me interesa
mucho ver de qué forma fusionarán todos los ingredientes para
obtener un rico producto.
PREGUNTAS QUE VAN SURGIENDO NUEVAS IDEAS
- Quizás deberían agregarle una marca a su envoltura.

- ¿Qué tipo de presentación tendrá la envoltura? - Sería bueno que sea vendido a todo el público y no sólo a los
niños.
- ¿El sabor de la sangrecita no se hará notar? - Podrían crear un recetario pequeño o un afiche que contenga
los ingredientes y la preparación para que las madres de
- ¿Se podrá fusionar varios sabores en el Cupcake? familia puedan intentarlo en casa.
25
FEEDBACK 2
OPINIONES POSITIVAS CRÍTICAS CONSTRUCTIVAS
- Me parece interesante ya que no conozco un producto en forma de comida - Opino que mis hijos quizás al inicio rechacen el producto. Tal vez por
lista para comprar que ayude a combatir la anemia, pienso además que nos ser un alimento que no consumen a diario, pero si llegasen a fusionar
facilitaría mucho a los padres tanto en lo económico como en el tiempo. bien los sabores y no dejándose notar la sangrecita, seguro que si lo
consumirían a diario.
- El producto es llamativo, colorido y atractivo para los niños.
- Es un producto muy cautivador y necesario para combatir la anemia en

nuestros hijos.
PREGUNTAS QUE VAN SURGIENDO NUEVAS IDEAS
- ¿Quizás la envoltura puede cambiar? - En la presentación, quizás podrían usar envolturas de cartón
biodegradables que tenga el logo de su marca.
- ¿El diseño de los envases puede estar basado en el gusto del usuario? - Le pueden agregar verduras como la espinaca, zanahoria o beterraga.
- ¿Le podrían agregar algún sumo de fruta como limón o naranja e incluso
maracuyá?
26
5.3. Sistematización
GESTIÓN RESPUESTAS
¿Qué pasos vamos a
- Analizar la información obtenida tras haber realizado el
realizar para construir el
segundo testeo de nuestro prototipo
producto mínimo viable
(PMV)? - Buscar los aspectos positivos de nuestro prototipo
- Sugerir mejoras para potenciar nuestro prototipo
- Implementar las mejorar a nuestro prototipo
OBJETIVO Estudiante 1: La madre de familia acepta el producto y
cree que la información brindada será de
gran aporte nutricional para la salud de su
niño.
Estudiante 2: Tomó reflexión de la alimentación que se

les da día a día a sus hijos y que realmente
¿Qué información se identifica rápido la falta de alimentación
relevante has obtenido al en ellos.
testear?
Estudiante 3: La gente muestra su interés por el producto
nuevo ya que es bueno para salud.
Estudiante 4: Al realizar el primer testeo logré observar

que las madres de familia desconocían de
productos que ayuden a combatir la anemia.
En un segundo testeo, pude identificar que
las madres de familia estaban muy
interesadas en el producto, especialmente
en el ingrediente principal que es la
sangrecita.
Estudiante 5: La información que resalté son los

beneficios de ciertos productos para
combatir la anemia, como la sangrecita que
es un gran componente alimenticio.
Estudiante 6: La curiosidad que tienen los padres de

familia respecto al sabor, diseño y el
contexto en el que se está desarrollando el
producto. Además, que la gente está
contenta con el producto, ya que les parece
una idea innovadora y escalable que podría
servir para futuras generaciones.
EMOCIONAL Estudiante 1: Lo que más me gustó fue su amabilidad y la

disposición de su tiempo, no me gustó que
Lo que más me gusto y lo
no tuvimos apoyo para que alguien nos
que menos me gusto de la
tome las fotos.
entrevista fue:
Estudiante 2: Lo que más me gusto fue que los padres se
sorprendieron al enterarse que el producto
27
podría combatir la anemia en sus niños. Los

padres están esperanzados plenamente en
que el producto dará muchos resultados
positivos para combatir la anemia en los
niños.
Estudiante 3: Lo que me gusto: La sinceridad a las

respuestas y alegría porque hay nuevo
producto contra la Amenia. Lo que no me
gusto: un poco de duda sobre los
ingredientes o suplementos que se va
utilizar.
Estudiante 4: Lo que más me gustó de la entrevista que

realicé es que la madre de familia se
encontraba muy interesada por conocer más
acerca del producto que hacía muchas
preguntas. Lo que no me gustó mucho fue
que me cortaba cuando yo intentaba
explayarme más al dar una respuesta, ya que
sus preguntas eran muy corridas.
Estudiante 5: Lo que más me gustó de la entrevista fue

que las madres estaban preocupadas por la
salud de sus hijos, incluso ya tomaban
vitaminas y lo que menos me gustó fue que
los precios que pagarían son un poco bajos
con los costos de otros productos que suelen
pagar.
Estudiante 6: Lo que más me gusto: El interés y la

atención en la explicación del producto y
realización de preguntas. Lo que no me
gusto: La falta de conexión a internet y
buena iluminación.
CRÍTICO (NEGATIVO) Estudiante 1: Algunas dificultades que puede ocurrir son

con el sabor de los Cupcakes. Mejorar con
¿Cuáles son los puntos
los sabores que los niños prefieren, para que
débiles del diseño de mi
puedan consumirlo sin ningún problema
prototipo?
Estudiante 2: La dificultad en el aroma del producto. El
aroma es muy importante en el producto, ya
que es una de las primeras cosas que
percibirá el niño.
Estudiante 3: El diseño y la presentación. A los niños les

gusta mucho la idea de usar diferentes
diseños.
Estudiante 4: Los puntos débiles de nuestro prototipo

puede ser el precio, ya que al no trabajar con
28
productos contaminantes al medio ambiente

estos son más caros. Falta trabajar más en el
diseño exterior del envase del Cupcake,
algo que sea más llamativo.
Estudiante 5: El punto débil del prototipo inicial fue el

diseño, los colores no eran los más
adecuados. Las madres de familia señalan
que el prototipo puede ser más llamativo si
trabajamos un poco más en el diseño
exterior.
Estudiante 6: La poca cantidad de dibujos o colores que

puede contener el producto. Los padres
mencionan que sus hijos quieren diseños
personalizados para cada uno, lo cual es un
punto en contra por el tiempo y el diseño del
producto.
OPTIMISTA Estudiante 1: Les llamó la atención la presentación del

producto. La presentación de nuestro
producto fue bien recibida por las madres de
familia aparte que tiene ingredientes
nutritivos.
Estudiante 2: La información nutricional les impacto

¿Qué funcionó bien de la mucho. Se notaron contentos con el
propuesta del prototipo producto. Aseguran que en poco tiempo se
durante el testeo? combatiría la anemia
Estudiante 3: Los ingredientes que se va utilizar. La gente

sabe que los ingredientes que se va utilizar
son saludables y de gran ayuda para
combatir la anemia.
Estudiante 4: Lo que funcionó muy bien fue la propuesta

en forma de Cupcakes, ya que a los niños
esto se les hace llamativo y lo suelen
consumir con mayor facilidad.
Estudiante 5: A la madre de familia que entrevisté le

gustó la información que le brindé acerca de
las funciones que iba a cumplir el producto.
La propuesta de crear Cupcakes fue muy
interesante y bien vista por parte de las
madres de familia.
Estudiante 6: La explicación de los ingredientes, los

beneficios y la presentación del alimento.
29
CREATIVO Estudiante 1: Variedad de sabores. Implementar los

diferentes sabores para que los niños estén
contentos.
Estudiante 2: Agregarle una marca al producto, además

¿Qué mejoras podrías de una presentación animada al empaque.
implementar a tu
prototipo? Estudiante 3: En los sabores y diseños animados.
Muchos de los niños van a consumir el
Cupcake, según el sabor que les agrada, el
cual se está ofreciendo, siendo muy
especial para ellos.
Estudiante 4: Implementaría diferentes sabores, colores y

empaques llamativos para niños y niñas.
Así esto sería algo llamativo y más
consumido por los niños.
Estudiante 5: Mejorar el diseño del Cupcake, insertar

figuras llamativas para los niños. Trabajar
en el diseño del envase, insertar imágenes,
figuras geométricas, dibujos animados, de
manera que sean atractivos para los niños.
Estudiante 6: Hacer uso de stikers de cada personaje que

sea del gusto de los niños, el cual se deba
colocar en el empaque a la hora de la
entrega del producto.
30
5.4. Producto Mínimo Viable
PRODUCTO MÍNIMO VIABLE
NOMBRE: “Cupcakes Kids”
DESCRIPCIÓN
Boceto o imagen de un modelo de los Cupcakes Kids
ESQUEMA y/o LINK
31
6 PITCH
Hola, ¿Qué tal? Hoy les presentaremos nuestro proyecto denominado "Cupcakes
nutricionales hechos a base de sangrecita para niños con Anemia de 5 a 10 años del
distrito El Porvenir, La libertad 2022". Nosotros somos un grupo de estudiantes
comprometidos con la mejora de la calidad de vida de tus hijos y por ende el de tu
familia.
Actualmente, hemos identificado la gran necesidad de poder combatir la anemia en

niños de 5 a 10 años de este distrito. Añadido a ello buscamos disminuir la compra de
alimentos envasados y procesados, que supuestamente contienen alto valor
nutricional para combatir dicha problemática, pero que en realidad lo que generan es
solo contaminación al medio ambiente. Así también, hemos podido observar cómo
los padres de familia, evitan comprar alimentos ricos en hierro para sus niños por el
hecho de que su valor de venta es muy costoso.
Frente a lo antes expuesto surge: CUPCAKES KIDS, un producto con alto valor
nutricional diseñado para combatir la anemia en tus niños. Está elaborado a base de
sangrecita, materia prima que se fusiona con diferentes ingredientes al gusto del
cliente, como, por ejemplo, zumo de naranja, fresa, zanahoria, entre otros. Así
también, es importante señalar que está envasado en una caja de cartón 100%
biodegradable, por lo que no contaminará el medio ambiente.
Lo que buscamos es poder combatir la anemia en esta población etaria y darles una
mejor calidad de vida. Recuerda que nuestro producto es la alternativa más económica
y saludable para combatir la anemia en tus pequeños niños.
Así que, no esperes más y visita nuestras tiendas ubicadas en diversos puntos del
distrito, o llámanos a los números que aparecerán en pantalla, el delivery es totalmente
gratis. Estaremos encantados de poder ayudar a mejorar la salud de tu familia.
Enlace del video: https://youtu.be/x35dzBFx0RA

7 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES (1-2 páginas)
32
7 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
- Tras el análisis de la información obtenida a través de la fase de testeo,

logramos identificar los aspectos negativos o deficientes de nuestro prototipo
para implementarle las debidas mejoras y potenciarlo.
- Se comparó el prototipo inicial con el prototipo final obteniendo así nuestro

producto mínimo viable el cual es una versión mínima de un nuevo e
innovador producto que ayudará a combatir la anemia en los niños.
- Se logró identificar que la principal fuente de financiamiento proviene del

CONCYTEC, ya que esta institución ayuda a aquellos proyectos que busquen
contribuir a la prevención de problemas de salud como la anemia.
- Hemos comprobado que el proceso de creación de los Cupcakes es muy

complejo ya que demanda de mucho dinero y de varios factores como los
materiales de cocina, los ingredientes, entre otros.
- Los Cupcakes Kids son un alternativa saludable y económica para combatir la

anemia en los niños.
- Con mayor capital, oferta y demanda de mercado podemos ser exportadores

de nuestro producto, además es una opción saludable y de grandes beneficios
para ayudar a niños que padecen de esta dura enfermedad.
33
RECOMENDACIONES
- Con el fin de insertar nuestro producto en todos los supermercados, tiendas o

bodegas cercanas, se sugiere hacer publicidad por medio de la radio, redes
sociales o volantes para darse a conocer, para posteriormente continuar con la
estrategia ya planeada.
- Se recomienda para futuros proyectos de la misma línea tener en cuenta el

control de variables que puedan interferir en el adecuado desarrollo del
proyecto.
- Promover la investigación y creación de proyectos que aporten a mejorar la

calidad de vida de los niños.
- Diseñar estrategias de monitoreo para potenciar, evaluar o reestructurar

aquellos proyectos que pretenden prevenir los problemas de salud en un
determinado grupo etario.
- Realizar con mucha transparencia el proceso que se requiere para obtener el

producto mínimo viable, ya que de esta manera se estaría incrementado la
eficacia del proyecto.
- Incentivar a todos los padres de familia a que tomen la iniciativa de adquirir

el producto para ayudar a erradicar la anemia en sus hijos, en caso de que sus
hijos no quieran consumirlo, deberían poner más rigor en ellos por qué nuestro
producto es el ideal para combatir esta enfermedad.
34

Proyecto de Emprendimiento Social - G1

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"Cupcakes nutricionales hechos a base de sangrecita para niños con Anemia de 5 a 10

Cruz Crisanto, Erick Aldair

Dra. Ivonne Maribel Asencio Guzman

En nuestro país, la anemia es un problema de salud pública, que tiene como

1.2. MVP Producto / Servicio

El “Cupcake de Sangrecita” es una alternativa que va a permitir a las madres

1.3. Explicación del Canvas Social

El modelo Canvas nos permitió diseñar nuestro modelo de negocio ya que se

1.4. Necesidad de financiamiento

2 DIAGNÓSTICO DE NECESIDADES Y PROBLEMÁTICAS

En una primera instancia elaboramos nuestro mapa de empatía, en el logramos

Respecto a la matriz de involucrados la utilizamos para la planificación de

Seguidamente, en este arduo proceso elaboramos nuestro árbol de problemas el

2.1. Mapa de Empatía (necesidades)

2.2. Matriz de análisis de involucrados

2.3. Árbol de problemas

En base a la problemática identificada en el distrito El Porvenir aunado a las

Finalmente, elaboramos el modelo Canvas de nuestro proyecto, esta herramienta

3.1. Árbol de objetivos

3.2. Cadena causal (teoría del cambio)

3.3. Propuesta de valor

3.4. Canvas social

4 PLAN DE ACCIÓN Y NECESIDAD DE FINANCIAMIENTO

Así mismo, elaboramos nuestro cronograma de actividades en el cual

También trabajamos en sacar el presupuesto de nuestro proyecto, es decir, en este

Finalmente, para culminar este proceso tenemos la necesidad de financiamiento

4.1. Marco lógico

TÍTULO DEL PROYECTO:

PROPÓSITO Aumento de nivel de Nivel normal de Falta de compromiso de los

preparación de Cupcakes de saludable y preparación de preparación de en temas de alimentación

Registro del número

- Elaboración del plan para el taller.

- Consolidar el trabajo con los

4.2. Cronograma de actividades

4.4. Proyección de ingresos y necesidad de financiamiento

5 PROTOTIPOS Y PRODUCTO MÍNIMO VIABLE

En este apartado, desarrollamos un primer modelo de nuestro producto, es decir

Aunado a ello, utilizamos la técnica de los seis sombreros, mediante la cual

Finalmente, logramos obtener nuestro producto mínimo viable, el cual es una

5.2. Plan de Testeo

PREGUNTAS QUE VAN SURGIENDO NUEVAS IDEAS

- Quizás deberían agregarle una marca a su envoltura.

- Es un producto muy cautivador y necesario para combatir la anemia en

PREGUNTAS QUE VAN SURGIENDO NUEVAS IDEAS

Estudiante 2: Tomó reflexión de la alimentación que se

Estudiante 4: Al realizar el primer testeo logré observar

Estudiante 5: La información que resalté son los

Estudiante 6: La curiosidad que tienen los padres de

EMOCIONAL Estudiante 1: Lo que más me gustó fue su amabilidad y la

podría combatir la anemia en sus niños. Los

Estudiante 3: Lo que me gusto: La sinceridad a las

Estudiante 4: Lo que más me gustó de la entrevista que

Estudiante 5: Lo que más me gustó de la entrevista fue

Estudiante 6: Lo que más me gusto: El interés y la

CRÍTICO (NEGATIVO) Estudiante 1: Algunas dificultades que puede ocurrir son

Estudiante 3: El diseño y la presentación. A los niños les

Estudiante 4: Los puntos débiles de nuestro prototipo

productos contaminantes al medio ambiente