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Bioquìmica 2022-I
Esta presentación es para uso exclusivo de los
estudiantes matriculados en el Grupo Z del curso de Bioenergética
Bioquímica, semestre 2022-I, de la Universidad
Nacional Agraria La Molina
Prof. Ana A. Kitazono Sugahara

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BIOENERGETICA

• Aplicaciones de las leyes de la termodinámica PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA

en los seres vivos
• La energía libre (energía de Gibbs, “G”) como
criterio de espontaneidad de una reacción
“ La energía no se crea , no se destruye , sólo
se transforma”
“la Energía total del universo permanece
constante “

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Luz solar

Ecosistema

Productores
(plantas y otros “…todos los seres vivientes son
fundamentalmente sistemas químicos”
organismos
Ciclaje de fotosintéticos)
Calor
nutrientes

Energía química Flujo de energìa

y nutrientes en
un ecosistema “…no hay ningún proceso en los organismos
vivientes que desobezca las leyes físicas y
Consumidores
(ejem. animales)
Calor
químicas”

2008 “Biology” by Campbell - Pearson Benjamin Cummings 2008 “Biology” by Campbell - Pearson Benjamin Cummings

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SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA

“Un ser vivo

“ La Entropía del Universo (S) va siempre en mantiene un
aumento” orden esencial a
expensas de su
entorno al cual
se vuelve más
“ En todo proceso espontáneo el desorden desordenado y
molecular aumenta” caótico”

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Reacción exergónica: libera energía Reacción endergónica: requiere energía

Reactantes Productos

Cantidad de Cantidad de
energía energía
liberada

Energía libre
requerida
Energía libre

(∆G < 0) (∆G > 0)

Energía Energía
Productos Reactantes

Progreso de la reacción Progreso de la reacción

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Reacciones en equilibrio Criterio de espontaneidad

R P El valor de cambio de energía libre (DG)

∆G = 0
Las reacciones cuyo ∆G es cero es una reacción que
se encuentra en estado de equilibrio
proporciona la información necesaria sobre la
espontaneidad del proceso:
Toda reacción que tenga un DG negativo:
Es una reacción exotérmica, se produce
espontáneamente y libera energía

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En resumen …..
DG indica el sentido en que procede la reacción
.
R →P
DG < 0 Exergónico
espontáneo se libera energía
Un proceso espontáneo
y uno no espontáneo.
DG = 0 En el equilibrio

DG > 0 Endergónico
no espontáneo, requiere energía

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Variaciones de ΔG en función de las Constante de equilibrio y cambio de

concentraciones de reactante(s) y energía libre estándar (ΔG°)
producto(s) (Influencia de Keq)

R P

R P

R P
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DG° para algunas reacciones Cálculo de DG

glucosa-1-fosfato glucosa-6-fosfato –1.7 kcal/mol

sacarosa glucosa + fructosa –5.5 kcal/mol
ATP ADP + Pi –7.3 kcal/mol
glucosa + 6O2 6CO2 + 6H2O –686 kcal/mol

Essential Cell Biology (© Garland Science 2010)

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Reacción Redox:

A + B Aox + Bred
Reductor Oxidante Cálculo de DG para reacciones redox:

¿Con qué facilidad y en qué sentido fluyen los

Hemireacción del agente reductor: electrones?

A → A oxidado + #e-
Hemireacción del agente oxidante:
B + #e- → B reducido

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Potencial estandar de reducción Potencial estandar de reducción

(“capacidad para ganar e–”) (“capacidad para ganar e–”)

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Cálculo de DG°’ para reacciones redox

DG◦' = - n ƒ DE◦' Diferencia entre los estándares En los sistemas vivos, ¿sólo las reacciones
potenciales de reducción
exergónicas pueden ocurrir?

n = Número de electrones transferidos en la reacción redox o

ƒ = Constante de Faraday (23063 cal/mol volt)
¿hay algún mecanismo que permite la ocurrencia
de las reacciones endergónicas?

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Síntesis de sacarosa en una reacción única:

Glucosa Fructuosa Sacarosa

Esta reacción no ocurriría tal cual....

“Reacción Simultáneamente
acoplada”

Essential Cell Biology (© Garland Science 2010)

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“Reacción Mayormente por el

acoplada” hidrólisis del ATP -
exergónica
Esta permite la mayoría
de rx endergónicas

ción
Reac nica El ATP tiene una
rg ó
exe función central en el
metabolismo celular
ión
Reacc nica
rgó
ende

La reacción acoplada implica la posibilidad de ocurrencia de un rx

endergónica a expensas de una rx exergónica, simultáneamente Bioquìmica
McKee & McKee

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Síntesis de sacarosa en una reacción única: Síntesis de sacarosa en una reacción acoplada

Glucosa Glucosa-1-fosfato
Glucosa Fructuosa Sacarosa Glucosa Glucosa-1-fosfato

Esta reacción no ocurriría tal cual....

Es imposible que haya una rx endergónica sin energía

Essential Cell Biology (© Garland Science 2010) Essential Cell Biology (© Garland Science 2010)

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ATP: la principal
Cálculo de DG en reacciones acopladas moneda energética
en la célula

A →B DG 1

B →C DG 2

C →D DG 3
Ondita indica enlaces altamente
energéticos.
Reacción acoplada : A →D Linea recta enlace normal
Entonces el ATP presenta 2
enlaces fosfoanhidrido
DG acoplada = Σ ∆G reacciones altamente energético, enlace
fosfoester no tan energético

Bioquìmica
McKee & McKee

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Adenina P P P

Trifosfato de adenosina (ATP)

H2 O

Grupos fosfato
Ribosa
Pi + P P + Energía

Fosfato inorgánico Difosfato de adenosina (ADP)

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Hidrólisis y síntesis de ATP en nuestro

Hidrólisis del ATP organismo

Bioquìmica
McKee & McKee Figure 3-31 Essential Cell Biology (© Garland Science 2010)

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La síntesis e
hidrólisis del
ATP es el
nexo
principal
entre las
reacciones
catabólicas y
anabólicas

Biochemistry - Stryer

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