UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS

ESTUDIOS DE MERCADOS

Dra. DEISY RODRIGEZ GUERRERO

TAREA # 1 TERCER PARCIAL

ANIBAL RAFAEL GARCIA MEZA

(200730810023)

PERIODO I PARCIAL III

26 DE JULIO 2022
 INTRODUCCIÓN

Hoy en día la competitividad de las empresas se basa en ganar terreno ante el consumidor y en
cuanto a esta empresa Agroindustrias del corral ella enfatiza sus servicios a clientes potenciales los
cuales se encargan de distribuir a la población en general, la empresa familiar Agroindustrias Del
Corral en Honduras comprende dos supermercados, una planta empacadora de carne y otros
negocios pequeños relacionados al rubro agroindustrial. Su enfoque principal es producir y
comercializar carne de res de alta calidad para abastecer el mercado nacional y exportar. Algo que
comenzó en un modesto puesto de ventas en una calle de Siguatepeque se ha convertido ya en dos
fuertes supermercados de alta reputación por su calidad de servicio, variedad de productos y sobre
todo por la frescura y exquisitez de su carne. En sus procesos cárnicos, la empresa implementa
tecnología que minimizan la manipulación lo cual reduce las probabilidades de contaminación en sus
productos, regula consistentemente la cadena de frío y mantiene la calidad y las características de la
carne. En Agroindustrias Del Corral la utilización adecuada de los recursos y su desarrollo es
coherente con sistema complejo de producción, transformación y comercialización incluyendo los
aspectos financieros, los medios de almacenamiento y conservación de la carne. Es una actividad
que precisa de trabajo conjunto entre quienes están encargados de todo el proceso, desde la
adquisición de la materia prima hasta la entrega al consumidor final. Las tendencias actuales de la
agroindustria cárnica en Honduras más del 80% de la población no sufre la condición de no tener
productos alimenticios básicos gracias a la agroindustria cárnica. En sus procesos cárnicos, la
empresa implementa tecnologías que minimizan la manipulación lo cual reduce las probabilidades de
contaminación, regula consistentemente la cadena de frío y mantiene la calidad y las características
de la carne.
 OBJETIVO

 Desarrollar las habilidades necesarias para llevar a cabo acuerdos efectivos en cuanto a la
mejora de la productividad y comunicación en la negociación dentro de los equipos de trabajo
para así poder desarrollar a cabalidad todo el proceso en la cadena de suministros la cual se
enfatiza en brindarle satisfacción de las necesidades en bienes y servicios a un cliente o
mercado.
 Reseña Histórica

Todo empieza en Siguatepeque. Desde 1988 hemos puesto gran dedicación en procesar y traerte
productos llenos de sabor, suavidad y jugosidad. Contamos con un sistema de procesamiento y
comercialización de productos cárnicos avanzado, un equipo altamente capacitado y puntos de
control en cada paso. Nuestra prioridad es producir carne con el mejor sabor y calidad. Ricardo
Gómez padre (clase 83), Ricardo hijo (clase 2010), Ana Rosibel (clase 2013) y José Benjamín (clase
2015), son cuatro zamoranos que forman parte de la empresa familiar Agroindustrias El Corral en
Honduras. Esta empresa comprende dos supermercados, una planta empacadora de carne y otros
negocios pequeños relacionados al rubro agroindustrial. Su enfoque principal es producir y
comercializar carne de res de alta calidad para abastecer el mercado nacional y exportar. Algo que
comenzó en un modesto puesto de ventas en una calle de Siguatepeque se ha convertido ya en dos
fuertes supermercados de alta reputación por su calidad de servicio, variedad de productos y sobre
todo por la frescura y exquisitez de su carne.

Ricardo Gómez padre, nació en el municipio de Erandique en Lempira donde vivió hasta el sexto
grado, luego su padre se mudó a Siguatepeque para darle mejores oportunidades a su familia.
Ricardo hizo parte de su secundaria en Siguatepeque y luego estudió en el Instituto Central de
Tegucigalpa. Logró graduarse de ZAMORANO en 1983 y años después estaría fundando su propia
empresa de carne. Al principio utilizaba los servicios del rastro municipal, pero a medida que su
negocio crecía se aventuró a comprar sus propias instalaciones para cosecha de carne. Sus
servicios lograban abastecer a consumidores locales, restaurantes, hoteles y pulperías logrando
extenderse por toda la zona central del país, luego por toda la zona norte, hasta convertirse en un
referente de cosecha de carne de res en el país.
 MISIÓN

Somos una empresa líder en el procesamiento y comercialización de productos cárnicos de alta

calidad como la mejor fuente de proteína, proporcionando productos inocuos a través de la mejora
continua de nuestros procesos, satisfaciendo eficazmente la demanda de nuestros clientes.

VISIÓN

Para el 2021 aumentaremos nuestra participación en el mercado, excederemos el nivel de

satisfacción de nuestros clientes ofreciéndoles variedad, calidad, servicio oportuno y nuevas
propuestas como respuesta a las necesidades del consumidor.

POLITICA DE CALIDAD EN AGROINDUSTRIAS DEL CORRAL

somos un equipo de trabajo que procesamos y comercializamos productos cárnicos. Nos

comprometemos a cumplir con los requisitos aplicables a nuestra empresa, asegurando la
satisfacción de nuestros clientes. Conscientes de la formación integral de nuestros empleados, de la
alianza con nuestros proveedores, del seguimiento del Sistema de Gestión de Calidad, de la Gestión
de la Seguridad Alimentaria (inocuidad) y de la mejora continua que se constituyen en la herramienta
principal para lograr una operación eficiente.
 CADENA DE SUMINISTROS DE AGROINDUSTRIAS DEL CORRAL

Compra Producción y
Almacenamiento Distribución Consumidor final
materia prima envasado

Compra de Producción
materia prima y envasado

Almacenamiento

Distribución Consumidor
final
 CONCLUSIONES

 Las competitividades de los mercados internacionales han llevado a las empresas a la

ejecución de que, para sobrevivir y tener éxito en entornos más agresivos, es necesario ir más
allá de las fronteras de la empresa e iniciar relaciones de intercambio de información,
materiales y recursos con los proveedores y clientes en una forma mucho más integrada,
utilizando enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a todos los actores de la
cadena de suministros.
 La evolución de los negocios avanza continuamente, y el personal debe prepararse para los
retos y conflictos que se presentan en su entorno; por ejemplo, ser asertivo, conocer la cultura
de las partes, el objeto del negocio, dominar el tema a negociar, desarrollar estrategias
acordes a la realidad, desarrollar objetivos claves y comprender que se negocia con personas,
por las personas y para las personas.
 La empresa Agroindustria del Corral como una empresa líder en procesamiento y
comercialización de productos cárnicos opera en forma organizada, combina la técnica y los
recursos para elaborar productos o prestar servicios con el objeto de ser los mejores en el
Mercado. La negociación en el ámbito empresarial gira en torno al ambiente interno y al
ambiente externo con el cual se relaciona, es decir en toda su cadena de valor, se negocia
con el proveedor, los clientes, el personal interno de producción, los socios, accionistas, con
los organismos de control, los centros de mediación de trabajadores entre otros.
 Se puede decir que Agroindustria del Corral es una empresa sólida que posee bastantes
fortalezas y oportunidades. Se pudo apreciar a través de este trabajo que las características
que posee la empresa, así como su mercado actual y potencial es bastante atractivo, lo que
puede traducirse directamente en crecimiento sostenido y rentabilidad positiva por varios años
más. En todo ámbito se puede desarrollar habilidades de negociador, lo importante es
conocer nuestro rol, autoridad para negociar, nivel de conocimiento del tema y la
predisposición que exista entre las partes.
 RECOMENDACIONES

 Manejar fechas largas, es decir para evitar perdida (merma) por fecha corta.
 Agregar recetas a sus empaques, incluirla como estrategia de mercadeo, aunque haya
muchos productos del mismo tipo, se puede añadir un extra que diferencia del de otros.
 Introducir una línea más económica para el segmento popular, es decir una línea de
productos con precios accesibles para este segmento podría ser una oportunidad de
crecimiento, incrementa la venta y capturar nuevos clientes.
 Innovación en el empaque, la globalización obliga a estar en permanente búsqueda de
nuevas tendencias en materia de envases, empaques, embalajes, preferiblemente que sean
reutilizables, biodegradables, funcionales, inteligentes, activos, innovadores y adaptables a
las necesidades e intereses del mercado. Es necesario mencionar que el empaque y
embalaje debe asegurar que no se ponga en peligro la salud del consumidor, cabe recordar
que el envase o el empaque del producto permite llegar a nuevos mercados en los cuales se
pueden implementar estrategias de marketing que generen nuevas experiencias a los
consumidores mediante la recordación de marca.