Gestión Logística y

Producción
Sesión 07
2022 – Ciclo 1 Marzo
Temario:
• Presentación del docente
• Logro de sesión
• Dudas de la clase anterior
• Conocimientos previos
• La Calidad del Proceso y del Producto. Calidad Total. Reingeniería
• Conclusiones
• Tarea
 Logro de la sesión:

Al finalizar la sesión 7, el estudiante conoce el concepto de calidad a través

de la utilización de las herramientas TQM, JIT, Six Sigma, entre otros.

Inicio
 Dudas de la clase anterior:
Conclusiones
• El objetivo del análisis del flujo de procesos consiste en analizar la secuencia de
pasos que se utiliza para convertir insumos en producto terminado de modo que
encontremos métodos y / o procedimientos más eficientes.
• •Los factores que afectan a la capacidad de la empresa son la capacidad
financiera, el tamaño del mercado, localización, capacidad administrativas, entre
otros.
• •El propósito de la teoría de las restricciones es maximizar las utilidades, lo cual
implica la maximización de las ventas, reducción de los inventarios y así como
la de los gastos y costos de la producción.
• •El objetivo de la manufactura esbelta consiste en eliminar procesos que no
agreguen valor, reducirlos inventarios y espacios, así como la cadena de
desperdicios. Además implica la creación de sistemas de producción mas
robustos, así como mejorar la distribución para aumentar la flexibilidad.

Inicio
 Conocimientos previos

¿Qué entendemos por

reingeniería?

Inicio
 Concepto de calidad

 Conjunto de Propiedades y características de un producto o servicio que le

confieren su aptitud para satisfacer unas necesidades expresadas o implícitas

 Conjunto de cualidades que constituyen la manera de ser de una persona o

cosa.
 Conjunto de características de un producto o servicio, que lo convierte
en satisfactorio para el cliente o consumidor.
 Trabajar en calidad significa diseñar, producir y servir un producto o servicio
que sea útil, lo más económico posible y siempre satisfactorio para el usuario.

Transformación
 Concepto de calidad

LA PALABRA CALIDAD FIGURA CADA VEZ MÁS EN EL LENGUAJE DIARIO

PRODUCTOS DE CALIDAD
CALIDAD EN EL SERVICIO
CALIDAD DE DISEÑO

Transformación
 Concepto de calidad

CALIDAD ADECUACIÓN AL USO

CALIDAD SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

CALIDAD CUMPLIMIENTO DE ESPECIFICACIONES

Transformación
 ¿Por qué es ahora más necesaria la calidad?

 Globalización.
Razones  Clientes exigentes.
Externas
 Competitividad.

 Costes de mala calidad.

Razones
 Implicación del personal.
Internas
 Nuevas tecnologías.

Transformación
 Principios de la calidad

Transformación
 TQM

Transformación
 Elementos de TQM

Transformación
 JIT

Transformación
 Ubicación

Transformación
 Conclusiones

• La calidad del proceso y del producto, involucra a toda la organización y

es dirigida por la gerencia de calidad, la cual es la responsable del
control respectivo.
• El principio de TQM fue desarrollado por Deming y gracias a la misma, se
desarrollaron nuevos conceptos como el justo a tiempo de la mejora
continua.
• El modelo Six Sigma ayuda reducir los errores (mermas) en la empresa,
al punto de que llegue a un 0.003%. La implementación de la misma,
involucra a toda la organización y representa un cambio total dentro de la
cultura de la misma.
• La reingeniería de los procesos empresariales, se hacen pensando en
las necesidades del cliente, en reducir las mermas, buscando así
optimizar nuestros recursos.

Cierre