UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
GESTION DE LA CALIDAD
2014 - I
CONCEPTO DE GESTIN
Es el proceso emprendido por
una o mas personas para
coordinar las actividades con
la finalidad de lograr
resultados esperados y
satisfactorios que cualquier
otra persona trabajando sola,
no podra alcanzar.
CONCEPTO DE CALIDAD
Su significado est
relacionado con el grado de
perfeccin de un producto o
servicio, el control de la
variabilidad en su proceso y el
nivel de satisfaccin del
cliente respecto al mismo.
OTRO CONCEPTO DE CALIDAD
Conjunto de caractersticas de un producto que satisfacen las necesidades de
los clientes y que en consecuencia hacen satisfactorio un producto.
Calidad
Fiabilidad
Durabilidad
Servicio
Apariencia
GESTIN DE LA CALIDAD
La Gestin de la Calidad es cumplir con los requisitos del cliente y darle un
valor agregado a las cosas que hacemos.
La gestin de la calidad en los negocios va mas all de crear un producto
de calidad superior a la media y de buen precio, ahora se refiere a lograr
productos y servicios cada vez mas competitivos; esto entraa hacer las
cosas bien desde la primera vez, en lugar de cometer errores y despus
corregirlos.
CONCEPTOS COMPLEMENTARIOS
La calidad es satisfacer las necesidades y superar las
expectativas del consumidor a lo largo de la vida del producto.
(Edwards Deming).
La calidad es la adecuacin al uso a travs de planear,
controlar y mejorar.
(Joseph M. Jurn).
La calidad es disear, manufacturar y mantener productos
econmicos tiles y siempre satisfactorios para el consumidor.
(Kaoru Ishikawa).
La calidad es cumplir con los requisitos del cliente.
(Philip B. Crosby).
La calidad es la completa satisfaccin del cliente.
(Armand Fiegenbaum).
La calidad es cuando regresa el cliente y NO el producto.
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD
Para que sirve ?
Por qu todos la buscan ?
Cmo puedo mantenerla ?
De quin depende tener calidad ?
IMPORTANCIA DE GESTIN DE LA CALIDAD
Necesidades
de los
Clientes
Expectativas
de los
Clientes
Empresas
de
Calidad
Atencin de buena calidad
CARACTERISTICAD DE LA CALIDAD
1. Propiedad de un producto que contribuye a su adecuacin al uso.
Ejemplos:
Rendimiento
Sabor
Textura
Durabilidad
2. Elementos de los que depende la calidad:
Materiales
Mquinas
Mtodos
Recursos Humanos
Organizacin
CONTROL DE CALIDAD
Inspecciones
Implica chequear, examinar los productos en una etapa determinada del
proceso productivo.
Cundo inspeccionar ?
Comienzo y salida del proceso
Antes de las operaciones costosas, irreversibles u ocultas
Dnde inspeccionar ?
Lnea de produccin
Laboratorios
El control de calidad fue y sigue siendo lo que mucha gente
considera como gestin de la calidad.
El departamento de control de la calidad de la empresa se encarga
de la verificacin de los productos, mediante muestreo o inspeccin
al 100 %.
La calidad slo atae a los del departamento de control de la calidad
y a sus inspectores.
Mediante este sistema se procura que no lleguen productos
defectuosos a los clientes, pero no se evita la aparicin de esos
errores.
La direccin no considera la calidad como un tema de importancia
estratgica para la empresa y se sigue centrando en temas de
marketing.
Se queja del alto costo de garanta de los productos, as como de los
rechazos, reprocesos, etc., aunque no es consciente del costo real que
suponen para la empresa estos errores.
Es caracterstico de esta fase los elevados costos de inspeccin la
inspeccin 100%, la presencia de un departamento de control de calidad
dependiente del de fabricacin, la baja participacin etc.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
La direccin de la empresa se da cuenta de la importancia que tiene la calidad, y
empieza a plantearse e implantar un SGC. Ejemplo, el basado en las normas ISO 9000.
Esta necesidad puede partir de la exigencia de un cliente importante o por
convencimiento de que es bueno para la empresa.
Se considera la calidad como una ventaja competitiva, pero no como una inversin, ya
que generalmente lo nico que se busca es la certificacin del modelo de calidad que
emplea la empresa.
Aparece el departamento de calidad como departamento independiente.
Se tratan de extender las ideas de gestin de la calidad a todos los departamentos de la
empresa. Se redacta el MANUAL DE CALIDAD, se escriben y utilizan procedimientos.
CALIDAD TOTAL
Busca un nivel elevado de calidad en cuatro aspectos:
Calidad del producto,
Calidad del servicio,
Calidad de gestin,
Calidad de vida.
Supone un cambio de cultura, ya que la gente se debe concienciar de que la
calidad atae a todos y que la calidad es responsabilidad de todos.
La direccin es responsable de liderar este cambio, mediante la
implantacin de un sistema de mejora continua permanente, y mediante la
instauracin de un sistema participativo de gestin.
Aparece la figura del cliente interno y externo, se busca mejorar la
calidad en todos los puntos de la cadena de valor del producto.
El proveedor es una parte muy importante de la cadena, se busca su
colaboracin, vindolo ms como un compaero que como un
enemigo.
La mejor forma de comprobar la calidad de nuestros productos es
haciendo que sea el propio personal el que se controle.
Se emplean tcnicas de control estadstico.
Es lo que se conoce como autocontrol.
EXCELENCIA EMPRESARIAL
Se puede decir que el modelo de Excelencia empresarial no es ms que
una adaptacin del modelo de Calidad Total (de origen japons) a las
costumbres occidentales.
En estos momentos existen dos modelos ampliamente aceptados son el
Malcolm Baldrige en USA ; y el de la EFQM (European Foundation for
Quality Management) en Europa.
Ambos son un complemento a las normas ISO 9000, aadiendo la
importancia de las relaciones con todos los clientes de la empresa y los
resultados de la misma.