Análisis de escenarios y toma de decisiones

Como sabemos las empresas se ven afectadas con problemas muchas veces
por su propia infracción tal es el caso de la empresa GLORIA quien mantuvo
relaciones conflictivas con sus proveedores de leche (los ganaderos). Gloria
maneja el 75% del Mercado nacional y es por ello que se le ha permitido
manipular a su antojo los precios.
Desgraciadamente el oligopolio de Gloria a ha creado una situación
insostenible para los ganaderos.

 Prioridades y Diagrama de Pareto:

1.- Reclamos de travajadores,cliente y estado

Frecuencias con las Porcentaje
Posibles Problemas Porcentaje
que ocurre acumulado

Alta demanda 1225 61% 61%

Precio de los costos 523 26% 87%

capacitación del personal 205 10% 97%

Logística Interna 58 3% 100%

2011

Reclamo General
2008 100%
1757
1506 80%
Porcentajes

1255
Frecuencia

60%
1004
753 40%
502 20%
251
0 0%
1 2 3 4
orden

Frecuencias con las que ocurre 61%

Porcentaje acumulado
- Alta Demanda:
Los consumidores estaban respaldando a los productos lácteos
durante la crisis sanitaria del coronavirus. Así, el aumento de la
demanda de leche líquida y derivados lácteos en los hogares fue del
15,1 % en marzo, respecto al mismo mes de 2019, hasta los 498,1
millones de litros, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación. A este respecto, desde la Organización Interprofesional
Láctea (Inlac) recuerdan, de cara a la celebración del 28 de mayo del
Día Nacional de la Nutrición, que las principales guías de
alimentación internacionales recomiendan el consumo regular de
lácteos, beneficios que también confirman organizaciones como la
Fundación Española de la Nutrición (FEN); la Fundación Española
del Corazón (FEC) o la Academia Española de Nutrición y Dietética.
- Precios de los costos:
Los pequeños ganaderos del Perú fueron afectados, debido a que el precio de
la leche fresca YA no se mantiene S/ 1.00 sino que el costo de producción
aumento en S/1.80 el litro. La producción láctea en la región Cusco mejora
anualmente, debido a que es promovida en ferias, donde los productores de
las trece provincias ofertan sus productos, promocionando e incentivando el
consumo de leche de vaca en la región, siendo la provincia de Anta una de las
más beneficiadas. Es por esta razón que la presente investigación pretende
estimar los costos de producción y precio de venta de la leche, de los
productores que comercializan con la Empresa Gloria S.A.
- Capacitación del Personal:
Respetar los derechos de las personas a las que se considera su principal
recurso y de quienes exigen profesionalismo, iniciativa y creatividad, trabajo
en equipo, sentido de pertenencia, honestidad y máximo rigor en el gasto.
Su preocupación principal consiste en conseguir la identificación del
trabajador con su empresa y su satisfacción por pertenecer a uno de los
grupos económicos más importantes del país. Es política del Grupo Gloria
en general, contar con el personal más capacitado e idóneo para el
desempeño de cada uno de los puestos existentes en la organización y
para ello se han implementado programas de selección, contratación y
capacitación de personal, evaluando permanentemente la productividad del
trabajador y el mejor uso de sus habilidades en el futuro, así como las
remuneraciones adecuadas con sistemas salariales competitivos.
- Logística Interna:
Respecto a los almacenes, los productos perecibles de gloria
cuentan con un ciclo de vida aproximado de 2 meses, por lo cual es
sumamente importante para Gloria mantener una cantidad baja de
inventarios inmovilizados. Pues mientras más tiempo demore en
trasladar sus productos a sus distribuidores, estos tendrán un menor
tiempo para venderlos.
El almacenamiento de los productos se debe realizar en cámaras
frigoríficas o heladeras de temperaturas entre los 4° y 7°. A
continuación, se presentará los tipos de productos que reciben en su
almacén y las diferentes temperaturas a las que deben ser
almacenados
 Teniendo todo esto en cuenta de cava recalcar que la logística y
almacenamiento de los productos lácteos son de mayor importancia
para el abastecimiento y el acopio de esta misma.

 Problemas a tratar:

- Los proveedores están contra la pared, perdiendo cada día más,

sacrificando ganado para solventar sus cuentas, sin hacer
inversiones ni reparaciones. Las remuneraciones que esta empresa
daba a sus proveedores no eran justas, eran insuficientes para cubrir
con las necesidades que los proveedores corrían. Es por ello que los
proveedores manifiestan un reclamo de ese abuso que se le es
proporcionado, pidiendo un aumento del 30% del precio ya que ellos
tienen que mantener una inversión constante en veterinarias,
maquinarias, etc.
- (Solucion) Se debe de realizar un análisis de los costes y precios de
los productos y de ahí ver si se puede dar un aumento a los
proveedores, por ejemplo: Una propuesta que se podría dar es
darles el aumento a los proveedores del 15% al 18% del precio,

- El gobierno de Panamá decidió suspender el ingreso y

comercialización de este producto en su país. El producto era
importado y vendido como si fuera leche evaporada. Sin embargo, al
contener ingredientes como lactina de soya, estabilizantes,
vitaminas, leche de soya y esencia de leche, dejaría de ser calificada
como leche. Aunque no es dañina, el problema estaría en que el
etiquetado, la imagen de una vaca puede resultar engañosa para el
consumidor.

- Según la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios Pura vida y

Nestlé pertenecientes al grupo gloria ambas empresas “no cumplen con la
legislación nacional” y concluyen que “no pueden ser comercializadas en
Perú bajo la denominación de leche evaporada” por violar “el principio de
veracidad publicitaria”. Este miércoles, la Comisión de Defensa del
Consumidor del Congreso revisará ambos casos para determinar cuáles
serán las medidas y posibles sanciones que se impongan a las
mencionadas empresas. Para Enrique Cavero, la sanción debe depender
exclusivamente de si se determina o no que induce al error al consumidor.
Y si es afirmativo, sería especialmente delicado pues Indecopi ya había
declarado infundada una denuncia contra Pura Vida por publicidad
engañosa en el 2010.

 RECOPILACION Y ANALISIS:

Análisis Foda
*Fortalezas:

• Líder de mercado.
• Amplia red de distribución en Perú.
• Alto poder de negociación de proveedores.
• Diversificación e innovación en las líneas de negocio.

*Oportunidad:

• Aumento en el consumo de productos light.

• Nuevo mix en la distribución de la población por edades.
• Bajo consumo per cápita de leche a comparación de los demás países de la
región.

*Debilidades

• Concentración de ventas en leche evaporada.

• Contingencias por insuficiente información provista a los consumidores
(publicidad engañosa).

*Amenazas:

• Regulación más estricta.

• ISC a bebidas con alto contenido de azúcar.
• Efectos del Fenómeno del Niño costero.
• Alta variación de los precios internacionales.
• Incremento del tipo de cambio

Pestel
*Factor Demográfico:

- Hay un crecimiento de la población de un 1.3% anualmente en el Perú,

lo que da más posibilidades de mercado, siendo una oportunidad.
- La tasa de Natalidad en el Perú es de un 2.46% hijos por mujer, lo cual
da más consumidores de lácteos.

*Factores Económicos:

- Desvalorización y caída del PBI del 4.3% lo cual influye negativamente a

la empresa debido a que el Perú está pasando por momentos de
inestabilidad económicas y políticas que producen inflación en las
materias primas, distribución entre otras que casusa que el producto de
la leche Gloria aumente su producción y por venta.
*Factores Políticos:

- Perú está pasando por problemas políticos como surgiendo nuevas

leyes ecológicas y de sanidad que son una amenaza para la empresa
- Se aprobó las versiones de lineamiento del programa de recompensas
para delatadores de conductas contra la libre competencia y de guía de
programas del cumplimiento de normas.
- Indecopi, durante el periodo del 2021 continuara muy activo eliminando
barreras burocráticas ilegales o irracionales, que afecten o que opongan
sobre costos a la actividad empresarial en el país.

*Factores Cultural:

- Gloria es un producto establecido y conocido por casi toda la comunidad

peruana, lo cual es una marca referente para los desayunos.
- La informalidad en sus negocios es un poco desfavorable.

*Factores Tecnológicos:

- La permanente inversión en modernización y en ampliación de sus

plantas de producción, operando con procesos productivos siempre con
tecnología de punta, moderna y eficiente.
- Programa de Compensación para la Competitividad.
 - Plan de Desarrollo Ganadero del Ministerio de Agricultura y Riego 2017-
2027

*Factores Sociales:

- Consumo per cápita de leche en el Perú y Disminución de la pobreza en

el Perú.

Estados Financieros
Estado de resultados 2010 a 2019 (en miles de soles)
Ventas
 Ventas
4,000,900.00 €
3,425,308.00 €
3,519,762.00 € 3,431,395.00 €
3,500,900.00 € f(x) = 119587.718181818 x − 237779734.772727
3,036,935.00 €
R² = 0.779251703303132
3,507,055.00 €
3,000,900.00 € 3,534,533.00 €
2,566,412.00 € 3,618,774.00 €
3,347,445.00 €
2,500,900.00 € 2,806,691.00 €
2,290,381.00 €
2,000,900.00 €

1,500,900.00 €

1,000,900.00 €

500,900.00 €

900.00 €
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Las ventas en el año 2020 fueron S/ 3,618.8 millones, 5.6% superior a las
ventas del año 2019 que fueron S/ 3,425.3 millones. Sustentada en un
incremento en las ventas de leche evaporada en 9.40% (S/ 2,129.4 millones en
el 2020), yogurt 4.64% (S/573.7 millones), derivados lácteos 7.80% (S/293
millones) especialmente en mantequilla (21.34%), queso (15.68%) y manjar
(44.96%), además del incremento en mercaderías en 42.43% (S/ 168.1
millones en el 2020) principalmente en alcohol, azúcar y conservas de pescado
producto de una fuerte demanda por las medidas de seguridad, cuarentena y
compra de productos de larga duración.

-Las ventas de los años van creciendo desde el 2010 hasta el 2016.

- Hubo un declive de Las ventas del año 2017 y 2019.

 Diagrama causa y efecto:

 *

 Análisis de Alternativas:

- (Solución) Para poder volver a ingresar su producto a Panamá, el

Grupo Gloria deberá amoldarlo a las normas nacionales para el
etiquetado de alimentos pre envasados. En un comunicado oficial
deben de defender su producto asegurando que contiene un 60% de
leche evaporada, y que el etiquetado es el que corresponde según la
normativa nacional.
- (Solución) Se Debe de hacer un análisis de calidad del producto y
de los ingredientes y saborizantes para no perder valor y la atracción
del producto, cambiar el etiquetado del producto según las normas
nacionales del país.
-