Está en la página 1de 2

Factores que afectan el sector lacteo

En la comercialización:  prácticas insanas como el de agregar aceite vegetal o exceder la cantidad de


suero en la leche. Cuando eso ocurre, los costos bajan, pero la digestibilidad y la calidad del producto
disminuyen también, aunque cumpla con las normas de nutrición mínimas establecidas por el INVIMA.
En el caso de la oferta de otros productos lácteos que no son derivados de la vaca, Estefan se refirió a la
leche de soya y de almendras, la cual se coloca en la misma sección donde se coloca la leche tradicional. El
ejecutivo recordó que la Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, tiene prohibida dicha práctica ya que
puede usarse para confundir a los consumidores.

https://www.sectorial.co/informativa-lacteo/item/52137-los-dos-factores-que-ahora-
afectan-el-sector-l%C3%A1cteo

factor humano: si el productor no tiene la disposición de aplicar las buena practicas básicas
de produccion en su unidad productiva , debido a que esto desencadenaría una variedad de
enfermedades en el ganado que podrían llevar a perdidas monetarias muy grandes por
ejemplo, la mastitis.
Tipo de suelo: los suelos acidos limitan el intercambio catiónico de minerales para
producir forrajes, es decir la materia organica es débil.
Compactación del suelo: se origina en el pastoreo por sobre carga puesto que el ganado
pastorea lo el mismo potrero por varios días y desgasta el suelo
Frecuencia del ordeño.

https://www.rcnradio.com/colombia/factores-que-afectan-la-produccion-de-leche-en-el-
sector-ganadero

Se encontró que uno de los principales factores que afecta al sector lechero Colombiano
es la sobreoferta de leche en el mercado, con esto se descubrió que en varias regiones de
Colombia se sustituyeron cultivos para implementar la ganadería.
Además, se evidencio que el precio del petróleo afecta la producción de leche ya que en
base a este se producen los cuidos para las vacas.
También se vio que en Colombia los productores de leche no cuentan con la
infraestructura, las tecnologías y las ayudas del Estado para poder llegar a competir con
los demás países, revelándose así que las grandes empresas de leche del país no prestan
las suficientes garantías a los pequeños productores.

http://estudiosdeeconomiadelaudea.blogspot.com/2010/12/factores-que-afectan-al-sector-
lechero.html
Considera también que es mucho más importante mirar cómo se hace para
mejorar la calidad de los productos para poder ser competitivos. Sin embargo,
advierte que eso está lejos de ser, porque el país no tiene una buena
infraestructura y se complica la adquisición de la mercancía en las fincas más
alejadas, ya que el largo transporte y las malas condiciones de las vías hacen
bajar la calidad de la leche.

Añade que el sector se afecta también por el incremento desmedido de productos


como el azúcar, que son necesarios para la fabricación de los productos que estas
compañías distribuyen, por eso, llama a una nivelación y control del mercado en lo
que tiene que ver con los impuestos, que se llevan mucho más del 30% de las
ganancias de producción y que afectan también al sector y al gremio ganadero.

Siempre ha sido un problema para los productores los altos precios de la energía, más
cuando les toca competir con el mercado internacional, donde los productores en Chile,
Perú y Estados Unidos pagan costos más bajos en estos consumos”, sostiene Campo
Cuello. 
https://www.elheraldo.co/colombia/altos-costos-y-poca-produccion-afectan-al-sector-lechero-
310883