¿QUÉ ES GLOBALGAP?

GLOBALGAP es un organismo privado que establece normas voluntarias a través de las

cuales se puede certificar productos agrícolas en todas partes del mundo. La normativa
GLOBALGAP fue diseñada principalmente para brindar confianza al consumidor acerca de
la manera que se lleva a cabo la producción agropecuaria minimizando el impacto perjudicial
de la explotación en el medio ambiente, reduciendo el uso de insumos químicos y asegurando
un proceder responsable en la salud y seguridad de los trabajadores, como también en el
bienestar de los animales.
GLOBALGAP oficia de manual práctico para Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en cualquier
parte del mundo. Es una asociación de productores agrícolas y minoristas, en condiciones de
igualdad, que desean establecer normas eficaces de certificación y procedimientos.
La página web de GLOBALGAP es una base datos de conocimientos dirigida a todas las partes
interesadas productores, proveedores, minoristas, periodistas y consumidores. Con su simple y
ágil navegación www.globalgap.org incorpora información exhaustiva sobre la Normativa
GLOBALGAP y sus módulos y aplicaciones.

La norma oficia de sistema de referencia global para otras normas, pero también puede ser
aplicada, de forma fácil y directa, por todos los participantes del sector de alimentos
primarios. En otras palabras: GLOBALGAP funcionaría como un sistema de navegación por
satélite. Provee a los miembros una caja de herramientas confiable, que permite a cada socio
en la cadena de suministro posicionarse mejor en el mercado global en lo que respectan los
requisitos del consumidor. Se ha incorporado a la norma las opiniones recogidas en casi diez
años de trabajo –con más de cien mil auditorías completadas. El resultado es la tercera
versión 2007, que es más relevante a las preocupaciones actuales y las técnicas de producción
avanzadas. La extensa documentación del sistema ha sido organizada en cinco bloques
mayores, cada uno con un conjunto de elementos complementarios. Los usuarios pueden elegir
los elementos aplicables de cada bloque y crear un manual a medida y fácil de usar. Esta
selección guía a los usuarios por todas las etapas relevantes del proceso de certificación de
GLOBALGAP, incluyendo:
las reglas del sistema, reunidas en el Reglamento General (RG),
los requisitos globales de BPA, reunidos en los Puntos de Control y Criterios de
Cumplimiento (PCCC),
los documentos de inspección, conocidos como las Listas de Verificación (LV),
los requisitos de BPA nacionales,