DESARROLLO DEL PA1

PRODUCTO: Desayunos al paso

Descripción: Propuesta de Valor (Atributos)

Actualmente los desayunos al pasó no se visualizan mucho en las instituciones

educativas, uno de ellos es por el motivo del estado de emergencia que se está cursando, segundo
algunos padres no acceden a confiar en comprar uno en las carretillas debido a que estos no siempre
están preparados con la calidad de productos, higiene adecuada, etc. Se decide trabajar en trabajar una
mejor preparación de estos que contribuyan a la buena alimentación de niños, adolescentes, etc. con la
finalidad de que estos niños en circunstancias puedan deducir enfermedades como anemia y entre
otros.

La propuesta es implementar desayunos escolares preparados con productos de calidad, cumpliendo

los estándares de calidad en la preparación, en el momento de atención, todos los desayunos serán para
llevar, para ello se utilizarán productos desechables que no afecten el medio ambiente, con respecto al
precio serán muy accesibles para los niños, padres, adolescentes, profesores. Etc.

SEGMENTACION Variables Descripción Datos estadísticos Fuente

GEOGRÁFICAS Capital Lima INEI:

https://www.inei
Distrito Metropolitana 11,555,461(Se .gob.pe/estadisti
toma referencia de cas/indice-
población del tematico/poblaci
distrito de chilca on-y-vivienda/
13908)

DEMOGRÁFICAS Genero HyM APEIM:

% (66.3%) = 28856 https://

apeim.com.pe/
Edad 06 a 17 años wp-content/
uploads/
2022/01/2021-
APEIM-NSE-
Presentacion_C
omite-
Vfinal2.pdf

PSICOGRAFICAS Clases B, C, E 58.1% = 5827.45 APEIM:

sociales
https://
apeim.com.pe/
Modernos 8% = 12975.3 wp-content/
Estilos de uploads/
vida 2022/01/2021-
APEIM-NSE-
Presentacion_C
omite-
 Vfinal2.pdf

CONDUCTUAL Hábitos 70%: 4172.40 https://

es.slideshare.net
Frecuencia /
compra ArellanoMarketi
ng ;
https://es.scribd.
com/doc/127705
53/ESTILOS-
DE-VIDA-
SEGUN-
ROLANDO-
ARELLANO

Fuente de Información : APEIM, IPSOS, INEI, Arellano de vida,

https://apeim.com.pe/informes-nse-anteriores/

https://issuu.com/exportares/docs/estilos_de_vida_de_los_consumidores

1. Investigue el entorno de marketing y el análisis de mercado, considerando las siguientes

variables:

Fuente : Libro El Proceso Estratégico de Fernando D’ Alesio

 Análisis del macro entorno (Lejano, Indirecto)

o Análisis PESTE (Política/legal, económica, social, tecnológica y ecológica)
Identificamos las oportunidades y amenazas

POLÍTICA/LEGAL
VARIABLE 1: ESTABILIDAD POLITICA
Actualmente en el Perú no podemos deducir que tenemos una estabilidad
económica, más todo lo contrario vamos en el deterioro diferente.
Según Francke, “Indica que en los primeros meses de la presidencia de
Castillo se presencia fuga de capital de US$15.000 millones”.

VARIABLE 2: INFORMALIDAD
Del inicio del estado de emergencia se puede visualizar el cierre de muchas
empresas pequeñas, crecimiento del desempleo en todo el Perú y todo esto se
da cabida al incremento de la informalidad debido a que los bajos ingresos el
día a día marcan a muchas personas esto ha agravado para bastantes las
dificultades en un contexto de inflación como el actual. Se

Según el diario Gestión/Perú, publicado el 15 de marzo del 2022 a las 15:52

hrs. Cerca de 1,8 millones de peruanos entraron a la informalidad laboral en
2021. Recuperado de: https://www.df.cl/internacional/economia/cerca-
de-1-8-millones-de-peruanos-entraron-a-la-informalidad-laboral-
en#:~:text=Por%3A%20Gesti%C3%B3n%2FPer%C3%BA%20%7C
%20Publicado,a%20las%2015%3A52%20hrs.&text=La%20poblaci%C3%B3n
%20ocupada%20urbana%20con,del%20total%20del%20%C3%A1rea
%20urbana. %B3n%20ocupada%20urbana%20con,del%20total%20del
%20%C3%A1rea%20urbana.

ECONÓMICO
VARIABLE 1: EL PBI
El crecimiento esperado es menor a la previsión oficial, en términos del valor
del PBI supera a lo proyectado en el marco Macroeconómico multianual
(MMM) 2022-2025. En Lima, 24 de enero de 2022.- En el 2021 el
crecimiento del producto bruto interno (PBI) habría sido de 13%, pasando el
nivel que teníamos prepandemia, y nuestra proyección es que este año 2022
se crecerá entre 3,5% a 4%, sostuvo el ministro de Economía y Finanzas,
Pedro Francke, durante la Conferencia de PCM en el cual los sectores
informan el balance de gestión del 2021 y las perspectivas para el año 2022.
(Mef.gob.pe recuperado de: https://www.mef.gob.pe/index.php/?
option=com_content&view=article&id=7270&Itemid=101108&lang=es#:~:
text=prensa%20y%20comunicados-,MEF%3A%20valor%20proyectado
%20del%20PBI%20para%20el%202022%20se%20eleva,S%2F
%20572%20000%20de%20millones).

Alcanzar un mayor crecimiento, respecto a las proyecciones actuales,

requiere continuar impulsando reformas claves que permitan evitar una
desaceleración estructural e impulsar el crecimiento potencial de la economía
peruana. Para ello se debe de trabajar en medidas para poder promover el
crecimiento económico, deducir la informalidad, incrementar el ingreso de
tributos, trabajar en mejorar los servicios de digitalización, necesidades
publicas entre otros. Finalmente, podemos concluir que el entorno económico
representa una oportunidad para el progreso del Perú.

Fuente: BCRP, proyecciones MEF

Recuperado de https://www.mef.gob.pe/index.php/?
option=com_content&view=article
&id=7270&Itemid=101108&lang=es#:~:text=prensa%20y
%20comunicados-,MEF%3A%20valor%20proyectado%20del%20PBI
%20para%20el%202022%20se%20eleva,S%2F%20572%20000%20de
%20millones

Fuente: INEI, BCRP, proyecciones MEF

Recuperado de https://www.mef.gob.pe/es/?
option=com_content&language=es-
ES&Itemid=101108&view=article&catid=100&id=7134&lang=es-ES
INFLACION

VARIABLE 2: FLUCTUACION DE PRECIOS

El alza de precios es observada en las divisiones de consumo recreación y
cultura el (1.12%) por el incremento de precios en los diarios, útiles de
escritorios, comida, entre otros. Asimismo, también existe una fuerte alza de
precios en restaurantes y hoteles (0.61%) más se evidencia en lo que son
comidas en restaurantes; en bienes y servicios es el 0.33% se ve por el
incremento en los servicios de atención personal y artículos; transporte
0.30% se ve el alza de precios por el incremento de precio en los
combustibles, repuestos y accesorios para vehículos.

Podemos concluir que, en el mes de febrero del 2022, el alza de precios

incremento en 0.21% sin considerar el alza en alimentos y energía.

SOCIAL (INEI, APEIM, IPSOS)

VARIABLE 1: CRECIMIENTO DE LA POBLACIÓN

Si se realiza una comparación de la población referente de los años del
2005,2010,2015,2020 al 2021; podemos observar una variación con respecto
al crecimiento de la población referidos a los niños en toda lima
metropolitana.
Datos de fuentes secundarias
Fuente: INEI

VARIABLE 2: ESTILOS DE VIDA

La población de Chilca con una cantidad de población de 13908, llevan un
estilo de vida económico, se podría decir que no son personas con mucho
dinero ni tan poco, tienen la economía para poder cubrir gastos básicos.

TECNOLOGICA (CONCYTEC, CITES, Innovate Perú)

VARIABLE 1: CONCYTEC
El Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica
(CONCYTEC)a través de FONDECYT, apertura 4 convocatorias el cual
financiarán la organización de eventos científicos, tecnológicos y de
promoción a la innovación, también otorga financiamiento para
movilizaciones de cooperación internacional y financiamientos para proyectos
de investigación básica y aplicada.
EL programa Prociencia, ya que es la unidad ejecutora de Concytec, dio a
conocer el calendario de concursos que tiene programación desde diciembre
del 2021 hasta junio del 2022, serán 19 convocatorias con un presupuesto total
de 34,502,800 de soles.

Fuente: https://www.gob.pe/institucion/prociencia/noticias/572125-
concytec-inicia-calendario-de-concursos-con-19-convocatorias-desde-
diciembre-hasta-junio-de-2022

VARIABLE 2: PROINNÓVATE

Programa que cofinancia proyectos de innovación empresarial, desarrollo

productivo, emprendimiento e instituciones del ecosistema, a través de
concursos nacionales agrupados en cuatro portafolios: STARTUP Perú,
Programa de Emergencia Empresarial (PEE), Innovación Empresarial,
Desarrollo Productivo.
El programa PROINNOVATE otorga fondos de hasta S/450,000 para
reactivación y crecimiento de mercado. Produce otorga S/ 9,8 millones a 70
empresas peruana para impulsar sus proyectos de internacionalización y
otorga más de 500 becas para cursos de emprendimiento, transformación
digital y desarrollo web (Ministerio de la Producción, recuperado de
https://www.proinnovate.gob.pe/).

ECOLOGICA

VARIABLE 1: COMPETIVIDAD DE PRECIOS

 Con respectos a los precios el servicio que pensamos ofrecer con respecto a
los desayunos a pasó, serán en base a los productos que se utilizan, los
empaques que se utilizan para poder su despacho final al cliente y sobre todo
la calidad. Se podría decir que el precio será al alcance del bolsillo el cuál nos
diferenciara de otros establecimientos que ofrecen lo mismo será el tipo de
calidad, detalles únicos como la atención, beneficios y el que nos ayudará
llegar a nuestros clientes una parte será aplicar el marketing de propuesta de
valor.

VARIABLE 2: CALIDAD DE PRODUCTOS

El Informe de Calidad Mundial que cuenta con los aportes de 1.725 CIOs y
líderes de TI de 30 países y 10 sectores industriales, presenta anualmente las
tendencias actuales en torno al testing de software y control de calidad, y
ofrece recomendaciones para los desafíos del mañana.

Listado de Oportunidades y Amenazas

N Descripción (Enunciado)

01 El PBI ascendería a 9% en el año 2021

02 Productos de calidad

03 Tecnología

A1 La inflación de precios

A2 Estado de emergencia

A3 Informalidad

 Análisis del micro entorno

Nos sirve para analizar la industria

5 FUERZAS DE PORTER

CLIENTES

1. ¿Hay una gran cantidad de compradores relativo al número de firmas en el

negocio?

Si contamos con lo necesario: Debido a que como nos referimos en la propuesta

de valor hay muchos niños, adolescentes que en ocasiones no desayunan uno
por el limite de tiempo, y no se alimentan de la forma correcta, o todo caso
 adquieren desayunos con muy calidad de preparación y no contienen los
alimentos necesarios para el cuerpo.

2. ¿Usted tiene una gran cantidad de clientes, cada uno con las compras
relativamente pequeñas?

Sí, debido a que como son desayunos la gran parte de clientes que poseemos la
cantidad de compra es pequeña, pero a diario.

3 ¿El cliente hace frente a un costo significativo si cambia de proveedor?

Análisis de la fuerza sí, debido a la variación del precio, pero lo que nos va garantizar
es la calidad de nuestro producto, servicio y todo lo que posee nuestros desayunos
también acompañamos a ello con la publicidad de nuestro producto ofrecido.

COMPETENCIA
En la actualidad se visualiza con mucha frecuencia la competencia en lo que son
desayunos al pasó, es por ello que nuestro mercado meta serán personas que estén
decididos a cuidar su salud, es por ello que nuestra meta será enfocarnos en las
necesidades de nuestros posibles clientes.

PROVEDORES
Para la preparación de nuestros desayunos, vamos adquirir productos de agricultores
de la ciudad de Huancayo el cuál no posee muchos agroquímicos. Para ello
optaremos con fidelizar con nuestros proveedores para que no tengamos ningún
desplante más adelante, se trabaja con la fidelización con ellos y negociar para que en
el envío de los productos que vamos a necesitar nos llegue a tiempo y no nos
perjudique.

PRODUCTOS SUSTITUTOS

Se puede evidenciar que muchos productos naturales podemos reemplazar con

productos procesados, en está parte es donde nos enfocaremos en que nuestros
productos utilizados sean muy únicos no reemplazables, ya que nuestro objetivo es
que los desayunos preparados sean lo más naturales posibles.

AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES

La amenaza de nuevos competidores es lo más probable que suceda, para ello

trabajaremos bastante en uno fidelizar nuestros clientes, aplicar marketing enfocados
a la necesidad de nuestros clientes, trabajaremos en fidelizar a nuestros proveedores
haciendo una negociación en base a los productos que nos ofrecerán mes a mes. Y lo
más importante no perder nuestra esencia que nos hace diferente en el mercado
ofreciendo lo que son desayunos al pasó, con la mejor calidad, atención y obtenido
una de las mejores preparaciones y sobre todo teniendo los alimentos necesarios que
son enfocados a la buena alimentación como desayunos para nuestro público
objetivo.
 También para poder hacer frente a todo los competidores esenciales es trabajar en
nuestro ambiente, personal de atención y calidad.

 Tamaño de mercado (Plan de marketing paso a paso)

Cantidad de unidad que se demanda de un producto

2021

TM = Público Objetivo X consumo

13908 x 4 Unidades = 55,632 unidades año

AÑO 2021 2022 2023

CANTIDAD UNIDAD 55,632 (55,632 x 0.05) + (55,632 x 0.05) +

55,632 = 58,413 55,632 = 61333.65

Tasa de crecimiento 5% año

Tc 2022 -2021 = Unida 2022 – Unid 2021 x 100 = 5%

Unida 2021

2. Análisis de la competencia considerando las características de las 4Ps del marketing.

DIAGNOSTICO DE LAS 4 Ps

CALIFICACIÓN FORTALEZA = 3.4

DEBILIDAD = 1,2

PRODUCTO

N VARIABLES EMPRESA CALFICACION COMPETENCI CALIFICACIÓN

A

1 Calidad ¿Como es una ¿Como es en

empresa de la
calidad? competencia
F (3) la calidad? D (2)
Buena,
porqué se Regular,
ofrecen Porqué hay
productos de muchos otros
calidad, negocios que
calidad en también
atención, trabajan con
 promociones, los mismos
lugar productos,
acogedor, ofrecen
marketing, mismos
empaques desayunos,
con la marca pero no
de la siempre
empresa. poseen las
Entrega esencias
inmediata. únicas de su
negocio en
especial.

2 Marca Nombre F(3) Sin Marca D(1)

propio de
nuestros
desayunos

3 Servicio Atención F(3) Atención en D(1)

personalizada general

PRECIO

N VARIABLES EMPRESA CALFICACION COMPETENCIA CALIFICACIÓN

1 Nivel de Los precios D(3) Los precios D(2)

Precio en son son más bajos
Local establecidos que el de
al alcance del nuestra
bolsillo, pero empresa
más elevado
de la
competencia
debido a la
calidad y
productos de
empaques.

2 Precio en Incluimos en F(2) No hacen D(1)

Delivery el precio final dellivery y si lo
algo adicional hacen es muy
por la poco
entrega. frecuente.
 3 Precio para Se añade un F(2) Si incluyen en D(2)
llevar porcentaje el precio final
por el algo adicional
empaque de por el
los productos. empaque

PROMOCIÓN

N VARIABLES EMPRESA CALIFICACION COMPETENCIA CALIFICACIÓN

1 Campañas Basada a los F(3) No utilizan D(1)

desayunos campañas
Publicitaria dirigiéndonos publicitarias
a nuestro
cliente,
promoción
del tipo de
nutrientes
que se posee.

2 Fuerza de Utilizaremos F(3) Sólo atienden D(1)

ventas personal para una persona o
poder llegar a dos.
toda la
población de
nuestro
publico
objetivo que
es CHILCA.

3 Lugares Tendremos F(3) Tienen puntos D(2)

estratégicos puntos de estratégicos
de venta venta también

PLAZA

N VARIABLES EMPRESA CALFICACION COMPETENCI CALFICACIÓN

A

1 Tipo de Utilizamos F(3) No utilizan D(1)

canales redes canales de
sociales, atención
marketing,
aplicativos
para para
realizar
 pedidos y
estos ser
atendidos

2 Delivery La empresa si F(3) También en D(2)

brinda lo que ocasiones
son delivery, realizan
realizan sus delivery
pedidos por el
aplicativo y se
les hace la
entrega en el
tiempo
estipulado al
momento de
concretar el
pedido

3 Horario de Tenemos un F(3) No siempre D(2)

atención fija horario están todos
estricto de los días
atención de L-
D, sin ninguna
excepción.