Gomitas de jengibre para prevenir enfermedades respiratorias

I. Determinación del problema

Observación:
El presente proyecto trata sobre la elaboración de gomitas de jengibre que beneficien a la
salud respiratoria.
Las personas, principalmente los niños a menudo sufren de enfermedades respiratorias por
lo tanto es importante brindarles un producto medicinal favorable a su salud respiratoria y
a su vez sea de su agrado, ya que nuestro proyecto es de elaborar gomitas de jengibre,
que son dulces para los niños como también para los adultos.

Tema:
Caramelos a base de jengibre que benefician a la salud respiratoria previniendo las
enfermedades.

Situación problemática
En nuestro País, el aumento de las personas que padecen alguna enfermedad del sistema
respiratorio (tales como la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica y el Asma) debido al
aumento de emisiones contaminantes al medio ambiente, se ha convertido en un problema de
salud pública

Planteamiento del problema:

¿Cómo las gomitas de jengibre benefician en las vías de la salud respiratoria?

Hipótesis:
Las gomitas de jengibre que vamos a elaborar que están hechas a base de plantas
medicinales, específicamente para ayudar a la salud respiratoria que son el jengibre, nos
podrán ayudar a evitar el dolor de garganta y la irritación, como también la tos, entre
otras enfermedades que afectan nuestras vías respiratorias, para proteger nuestros
pulmones y mantenerlo saludable.

Justificación:
El siguiente trabajo es realizado con el fin de curar o prevenir las enfermedades
respiratorias ingiriendo un delicioso remedio casero como lo es gomitas de jengibre a base
de plantas medicinales, considerando que es necesario realizar un nuevo producto sencillo de
elaborar; y a su vez que les agrade no solo a los niños, sino también a personas adultas; ya
que no es una gomita de jengibre común y corriente, estas gomitas que van hacer
elaborados contienen ingredientes medicinales que ayudan a combatir algún tipo de
enfermedad respiratoria.
Objetivos:

Objetivo general:

Ofrecer a las personas gomitas de jengibre caseras medicinales, que sane o prevenga
cualquier enfermedad respiratoria

Objetivos específicos:

● Brindar a las personas un remedio casero y con buen sabor.

● Dar a conocer las cualidades específicas de las gomitas de jengibre
● facilitar a las personas la adquisición de un nuevo producto medicina conociendo los
beneficios que traen en un organismo.

Referencias conceptuales
El principal componente de las gomitas son el jengibre
Entre las propiedades medicinales que presentan las plantas que van a darse uso está su
condición de curar o prevenir enfermedades respiratorias.
Ya que posee cualidades de servir como medicina natural, que contribuye a su tratamiento
contra las enfermedades respiratorias

Técnicas

Formulación: Elaboración de gomitas de jengibre medicinales a base de plantas curativas

Características

● Utilizándolo como remedio Medicinal.

● Usando plantas curativas y naturales

Identificación de las propiedades del jengibre

Jengibre

Descripción
Gran planta herbácea cuyo rizoma es perenne, nudoso, tuberoso, con una corteza de color
ceniciento y rugosidades transversas, de sabor picante e intensamente aromático. Del
rizoma surgen los falsos tallos, de color rojizo, erectos, oblicuos, redondos y anuales,
envueltos por las hojas y que pueden alcanzar hasta 1 m de altura. Planta perenne viene de
la familia de las Zingiberáceas de hasta 1.8 m de altura. Rizomas característicos, que se
utilizan como especia en la cocina y con propiedades medicinales.
Jengibre (Zingiber officinale)
Es un ingrediente estelar de la gastronomía asiática y uno de los más utilizados en la
herbolaria ancestral de dicho continente. Es una raíz con un sabor muy fuerte que puede
cultivarse con relativa facilidad en huertos caseros.

Características

Nombre científico: Zingiber officinale Roscoe

Familia: Zingiberáceas

Hábitat: Sur de Asia. Cultivado en muchas regiones cálidas. En la actualidad es cultivada

por todos los trópicos, como India, China, Jamaica, etc.

En el rizoma del jengibre se encuentran los siguientes componentes:

Hidratos de carbono, Aminoácidos, Grasas, Vitaminas, Minerales, Otros.

Propiedades terapéuticas:
El jengibre posee numerosas propiedades farmacológicas, dentro de las cuales destacan su
efecto antioxidante, inhibición de prostaglandinas, tromboxanos y síntesis de leucotrienos;
ayuda también a disminuir los niveles de colesterol en sangre, tiene propiedades
termogénicas y actividad antibiótica, antiemético y estimula la motilidad gastrointestinal.
De forma tradicional, el jengibre se trata para las afecciones gastrointestinales, ya que
estimula la secreción de enzimas del páncreas y ayuda a mejorar la digestión.

Valor funcional:
El término “propiedad funcional” se relaciona con ciertos componentes químicos presentes en
los alimentos, capaces de promover y/o restaurar la salud. El jengibre contiene principios
activos los cuales poseen capacidad antioxidante que proporcionan beneficios a la salud por
lo que lo hacen un alimento funcional.

Efectos secundarios:
Al igual que con cualquier hierba o suplemento, el jengibre puede interactuar mal con otros
medicamentos que tomes. Los efectos secundarios del jengibre son raros, pero pueden
incluir los siguientes si el jengibre se consume en exceso:

● acidez estomacal

● gases

● dolor de estómago

● ardor en la boca
No consumas más de 4 gramos de jengibre en un día cualquiera de ninguna forma. En

especial, las personas con afecciones cardíacas, diabetes y cálculos biliares deben hablar

con su médico antes de tomar jengibre como suplemento.

Parte útil:
El rizoma fresco. Fragmentos de rizoma aplanados, ramificados en un único plano, con las
partes planas peladas y restos de súber en los lados estrechos. La superficie es de color
gris amarillento y presenta finas estrías longitudinales. En el corte transversal se observa
la corteza delgada y el cilindro central ancho y oval; los haces conductores sobresalen en
forma de pequeñas puntas cortas y rígidas. Tiene un olor característico. Su sabor es
ardiente, picante y aromático.

Propiedades y usos comunes en el sistema respiratorio:

Sistema respiratorio: los emplastos de jengibre son útiles en el tratamiento del resfriado
común para mejorar la producción de esputo. El extracto alcohólico también estimula el
centro vasomotor, el respiratorio y la función cardiaca

II. Evaluando la Propuesta:

Beneficios de las gomitas de jengibre:

Las gomitas de jengibre suponen una de las formas más deliciosas de disfrutar de todas las
propiedades de este superalimento sin renunciar al sabor. Una alternativa idónea tanto para
niños como adultos cuando se trata de seguir consumiendo un bocado dulce pero, ante todo,
saludable gracias a estos numerosos beneficios del jengibre:

● Alivia las náuseas y favorece los procesos digestivos, por lo que resulta un
aliado único para problemas estomacales, ya que además previene los gases.
● Genera un efecto saciante, lo que lo convierte en un buen aliado en cualquier
dieta cuando se trata de reducir el apetito.
● Reduce los dolores musculares, ya que actúa como anti-inflamatorio.
● Refuerza el sistema inmunológico gracias a su alta cantidad de arginina.
● Son recomendables para combatir el mal aliento y la sequedad en la boca.
● Alivia el dolor de garganta y la tos.

Como puedes comprobar, el jengibre supone un alimento de lo más beneficioso,

especialmente si sufrimos de problemas de salud respiratoria . Propiedades que los
caramelos de jengibre mantienen sin necesidad de que incluyas este tubérculo en todas tus
comidas. Con hacerlo en tu bolsillo, bastará.
Desventajas de las gomitas de jengibre:

Las gomitas de jengibre son productos de confitería compuestos por una pasta maciza y se
presentan de diferentes formas y tamaños para cautivar a los compradores. La gente debe
tener en cuenta que al ser azúcares, las gomitas consumidas se convierten en una sustancia
llamada glucógeno que se almacena en el hígado y los músculos y provee de energía al
cuerpo. Cuando la ingesta de azúcar es excesiva se transforma en grasa, convirtiéndose en
una de las causas de la obesidad infantil que ha venido incrementándose en nuestro país. Es
un producto ultra-procesado con alto contenido de azúcar y aditivos. Los ingredientes de
estos productos están relacionados con la diabetes, la caries dental, exceso de peso,
alergias, trastornos de sueño, somnolencia e hiperactividad.

¿Para qué sirven las gomitas de jengibre?

Las gomitas representan un producto muy buscado en la industria de los aperitivos, el caso
de estas gomitas de jengibre no es la excepción. No son buscados actualmente por su
sabor, que para algunos resulta un deleite, sino más bien por los maravillosos beneficios que
aporta a nuestro cuerpo y su salud integral.

Las gomitas de jengibre sirven de remedio para aliviar diversas afecciones respiratorias
como la tos, el catarro, disminuyendo la conocida flema causada por las congestiones
nasales y la voz ronca.

También brindan muchas energías a nuestro cuerpo, lo cual les sirve a las personas que
suelen sufrir de frío. Proporcionan calorías al organismo y en el nivel gástrico provoca una
sensación de calor, mejorando padecimientos estomacales como los cólicos, náuseas, ansias,
otros dolores menstruales, afecciones de índole urinaria y tratando quistes en los ovarios

III. Elaboración de la propuesta:

¿Qué beneficios tienen las gomitas de jengibre en nuestro organismo?

● Alivia la tos
● Evitar las náuseas
● Ayuda en el proceso de dejar a fumar

Y estas tres soluciones nos ayudan a nuestro organismo a fortalecerse

Ingredientes:

50 gramos de jengibre fresco

1 limón
2 cucharaditas de agar agar en polvo
30 gramos de miel
200 ml de agua

Preparación:

1. Necesitamos 50 gramos de jengibre fresco que lo vamos a rayar y estrujar hasta

obtener 20 mililitros de zumo

2.Exprimimos un limón hasta tener 30 ml de zumo de limón

Haremos 50 ML de zumo de jengibre y limón.

3. Utilizaremos 5 gramos de agar-agar en polvo (dos cucharaditas rasas

4. Llevamos a la olla 200 ML de agua añadimos los de agar-agar y removemos hasta que
quede disuelto.

5. Durante un 1 min ya continuación echamos los zumos, sin dejar de remover esperamos a
que rompa a hervir.

7. Retiramos del fuego y añadimos 30 G de miel cruda, removemos hasta disolver la miel.

9. Para dar forma a las gominolas utilizamos moldes antiadherentes y vertemos la mezcla
en los moldes

11. Dejamos enfriar en el frigorífico un mínimo de 20 minutos.

12. Una vez frías desmoldamos y ya podemos disfrutar de este caprichito.

IV. Evidencia de la propuesta

V. Finalización del proyecto:
Conclusión: Nuestra conclusión es que las gomitas de jengibre es un remedio casero a
base de jengibre lo cual es una planta medicinal más recomendada para prevenir las
enfermedades respiratorias, que ayudarán a la población poder prevenirlas de manera
natural y eficaz.

Bibliografía

● https://es.slideshare.net/karlitafernanda3/proyecto-en-desarrollo

● https://unac.edu.pe/documentos/organizacion/vri/cdcitra/
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● https://medlineplus.gov/spanish/breathingproblems.html

● http://repositorio.upagu.edu.pe/bitstream/handle/UPAGU/1335/FYB-020-
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● http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjcem/2017/09/15/Porras-Genesis.pdf

● https://www.elsevier.es/es-revista-revista-internacional-acupuntura-279-articulo-
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● https://rdu.unc.edu.ar/bitstream/handle/11086/4614/Informe%20FINAL%20Tesis
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● http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/12328/1/Tesis%2058.pdf

● https://www.funtastyc.es/blog/caramelos-de-jengibre/

● https://unisima.com/salud/caramelos-jengibre/

● https://www.eltiempo.com/salud/que-tan-malo-es-comer-gomitas-369636

● https://www.eluniversal.com.mx/menu/cuarentena-beneficios-de-consumir-jengibre