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SOOPHIA ORIANA
GRADO : 6° “A”
Puede que ya sepas los beneficios de la palta en tu alimentación, ¿pero sabías que las
semillas son todavía mejores? Es verdad: Las semillas de palta son aún más ricas en
antioxidantes que la fruta misma, y estamos aquí para contarles todo sobre esto.
Las semillas de palta tienen más antioxidantes que la mayoría de las frutas y vegetales (más
aún, que la mayoría de los tés curativos), ¡y las semillas le dan más fibra soluble que
cualquier otro alimento!
Además, las semillas de palta tienen un aceite nutritivo, rico en antioxidantes que baja el
colesterol alto y ayuda a prevenir derrames y enfermedades cardiacas.
Los antioxidantes conocidos como compuestos fenólicos en las semillas de palta las hacen
útiles para calmar úlceras gástricas. Estos compuestos contienen propiedades antibacteriales
y antivirales que hacen de las semillas algo efectivas para prevenir úlceras a lo largo del
revestimiento del sistema digestivo.
70% de los antioxidantes en las paltas se encuentran en las semillas. Las semillas contienen
flavonol, un antioxidante poderoso que ayuda a prevenir y reducir el crecimiento de
tumores.
Un estudio del 2013 publicado en Biología Farmacéutica descubrió que el extracto de palta
causaba que las células de leucemia se autodestruyeran.
En un estudio más reciente publicado en el diario Cancer Research (Investigación de
Cáncer), investigadores descubrieron que un compuesto encontrado en el extracto de
semillas de palta llamado avocatin B era efectivo contra células de leucemia aguda
mieloide.
En total, investigadores del estudio probaron 800 productos de salud naturales contra las
células de leucemia aguda mieloide.
Por siglos, las semillas de palta han sido usadas en Sudamérica para tratar problemas del
tracto gastrointestinal, incluyendo úlceras gástricas, constipación y diarrea. ¡Estas semillas
anti-inflamatorias contienen más fibras solubles que la mayoría de alimentos en nuestro
planeta!
Las paltas son una excelente fuente de grasa monoinsaturada, buena para el corazón gracias
a su contenido de aminoácidos y fibra dietética. Las semillas pueden ayudar a bajar el
colesterol y a prevenir problemas cardiovasculares como la formación de placa, lo que
puede llevar a derrames y ataques cardiacos.
Las semillas no sólo ayudan a verse más joven, también ayudan a sentirse más joven. Los
compuestos en las semillas de palta tienen la habilidad de reducir riesgos de enfermedades
ósea, malestar en articulaciones y dolores.
Las semillas de palta pueden bajar los niveles de glucosa en la sangre y ayudan a mantener
un peso sano. Debido a su alto contenido en grasas buenas, se mantendrá saciado por más
tiempo, esto significa que no estará “picoteando” todo el día o entre comidas.
Instrucciones simples:
La próxima vez que coma paltas, guarda las semillas y lávalas. Sécalas con una toalla de
papel y colócalas en un deshidratador u horno para hornearlas. Calienta el horno a 120°C y
hornea las semillas por 2 horas, hasta que la piel externa de la semilla se quiebre. Tira la
piel externa.
Las semillas ahora serán lo suficientemente suaves para que pueda usar un cuchillo para
cortarlas en piezas más pequeñas. Échalas en la licuadora y licúalas hasta que se hagan
polvo.
Rocía el polvo en tus jugos, batidos, avenas, sopas, ensaladas y en casi cualquier comida. O
simplemente pon media cucharadita de polvo en una taza, vierte agua caliente y haga una
infusión de té. Déjala a temperatura ambiente por unos 10 minutos.
El polvo de semilla de palta es como tu propio suplemento en polvo súper sano. Así que la
próxima vez que comas paltas, ¡recuerda guardar las semillas!