Proyecto integrador aplicación del marco jurídico

regulatorio del transporte al movimiento de

artículos automotrices, alimenticios, textiles y/o
farmacéuticos.

Equipo
Osvaldo sosa
Fernanda Gamez
Josue Samael
Brenda Balderas

Materias involucradas
Ingeniería de empaque y embalaje
Diagnostico logistico
Tópicos selectos en ingeniería del transporte.

Lic. Laura Patricia García Martínez.

Ing. Georgina Fernanda López A.

sexto cuatrimestre sección A

Índice general
Introducción

Se abordará el marco legal para la exportación de tequila, de México a Estados

Unidos basado en las normas y permisos que se requieren en el país destino y así
llegar a los consumidores de este producto en tiempo y forma.
El principal objetivo de la realización de este proyecto es el conocer las principales
normas oficiales tanto mexicanas como americanas e Internacionales sobre el
envasado, etiquetado, empaque y embalaje que debe llevar el producto que se
mencionó anteriormente.
Actualmente el tequila es uno de los productos más consumidos en el territorio
mexicano y gracias a la exportación de este producto a diferentes países es posible
dar a conocer parte de la tradición de México.
El tequila es considerado una bebida de excelencia gracias a su sabor inigualable,
hoy en día es servido en las mejores mesas deleitando el paladar de muchas
personas.
Es importante mencionar que el tequila ha ganado gran relevancia a nivel mundial
debido a sus diversos procesos que resultan en productos que varían en sabores,
olores, texturas y experiencias. Entre estas variedades se encuentran el aclamado
Tequila Reposado, tequila blanco, reposado cristalino, añejo, añejo cristalino. Cada
uno de estos tipos de tequila se puede maridar con diferentes mezcladores y
alimentos que lo convierten en una experiencia única en su tipo.

Javier Martínez, presidente de la industria tequilera ha señalado que de los 22

millones de cajas de tequila que se producen al año en México 11.5 millones se
destinan a Estados Unidos, ocho son para el consumo nacional, y el resto son
destinadas a Alemania, Rusia, Canadá, Francia, Grecia y Chile.

México es el segundo consumidor de tequila a nivel mundial, después de Estados

Unidos, según recientes encuestas que maneja la industria tequilera.

Se recabará información general sobre dicho producto y sus normativas reguladas

por diversas instituciones nacionales e internacionales y aplicar estos conocimientos
en la recopilación de datos y desarrollo de la problemática del tema
Planteamiento del problema

En la actualidad las empresas deben cumplir el movimiento de sus mercancías

dentro del marco jurídico para un resultado satisfactorio por lo cual el ingeniero en
transportes debe tener el conocimiento acerca de las leyes, convenios, acuerdo y
normas para el producto en movimiento.
Justificación y viabilidad del proyecto

Actualmente México cuenta con un aproximado de exportaciones manufactureras

89.6% del total, Agropecuarias 4.5% Petroleras 4.1% Extractivas 1.8%, por lo tanto,
los estudiantes deberán analizar todo movimiento de material fuera de México
tienen una obligación de cubrir una serie de requisitos necesarios para concretar la
actividad de manera efectiva. Los estudiantes podrán identificar y analizar cuáles
son los requisitos necesarios para el movimiento fuera de México del material
elegido, así como la aplicación de ley aduanera, ley de comercio exterior, código
fiscal, código comercial, entre otras.
Objetivo general

Definir la aplicación del marco jurídico regulatorio del transporte para el tequila
bjetivos específicos

 Identificar la aplicació n específica de la ley aduanera en el movimiento del

tequila

 Identificar la aplicació n específica de la ley de comercio exterior en el

movimiento del tequila

 Identificar la aplicació n específica del có digo fiscal del tequila.

 Identificar la aplicació n de convenios y certificaciones para el tequila.

 Definir el trabajo realizado del ingeniero en transporte en el sector

gubernamental.
Cronograma de trabajo
Capítulo 1. El tequila

El tequila es una de las bebidas más famosas a nivel nacional y mundial.

Se obtiene de la planta Agave tequilana Weber, mejor conocida como Agave azul.
La parte de la planta que es utilizada para la elaboración del tequila es la piña. Una
vez que las piñas son cortadas, se llevan a un horno en donde se realiza la
operación del cocimiento; éste tiene la finalidad de degradar los azúcares complejos
presentes en la piña en azúcares simples para que puedan ser utilizados por la
levadura en la operación de fermentación.

Después el fermentado se destila, para obtener etanol y vinazas (mezcla de

levaduras muertas, azúcares no fermentables y minerales). El tequila puede ser
envasado inmediatamente después de la destilación o puede añejarse en barricas
de madera, las que le confieren las características de sabor y color.

Figura 1. Agaveras de jalisco

En el mercado existen una gran variedad de marcas de tequila, algunas con un
reconocido prestigio y otras nuevas de dudosa calidad. El tequila se clasifica en dos
tipos, de acuerdo a su elaboración: tequila 100% de agave, es en el que se usan
exclusivamente los azúcares del Agave tequilana Weber var. azul para su
producción; y el tequila, al que se le adicionan hasta un 49% de otros azúcares que
no son de agave como glucosa, piloncillo o sacarosa.

Según sus características, el tequila se clasifica en cuatro tipos: Tequila Blanco,

Tequila Joven Abocado, Tequila Reposado y Tequila Añejo

Figura 2. Tequila blanco 1800 silver

Figura 3. Tequila reposado Herradura

Figura 4. Tequila joven Trece colonias

Figura 5 . Tequila añejo 1800 Añejo

Debido al auge que ha tenido el tequila en los últimos 30 años tanto a nivel nacional
como internacional, la Industria tequilera debe cumplir las normas que en 1997 se
publicaron en el Diario Oficial de la Federación bajo el título: NOM-006-SCFI-1994,
BEBIDAS ALCOHÓLICAS-TEQUILA-ESPECIFICACIONES.

Capítulo 2. Consejo regulador del tequila

Tiene la labor de regular la producción de este destilado a nivel internacional,

además de proteger a los productores mexicanos de las prácticas desleales de
extranjeros, así como de promover la calidad, la cultura y el prestigio de la bebida
nacional por excelencia.

Desde 1993, esta institución se ha aliado con los productores de agave, industriales
tequileros, envasadores, comercializadores y autoridades para defender y promover
esta valiosa bebida.

Uno de los más grandes logros y que destaca al tequila a nivel mundial es su
Denominación de Origen (DO), que forma parte de las primeras 15 con las que
cuenta nuestro país.
Hasta hoy, las regiones donde se puede elaborar tequila (de las cabezas de agave
tequilana weber variedad azul), únicamente son los estados de: Jalisco, Michoacán,
Guanajuato, Nayarit y Tamaulipas. Además, su destilación y el material extraído
debe provenir de la fábrica de un productor autorizado, la cual debe estar ubicada
en el territorio comprendido en la declaración.

Más allá de conseguir el respaldo para hacer del tequila una bebida exclusivamente
mexicana, el CRT se ha convertido en el punto de referencia donde 149 destilerías y
7 mil 500 agaveros se reúnen para mejorar sus prácticas agropecuarias, generar
conocimiento e impulsar los sectores productivos de la región productora.

El consejo cuenta con distintas oficinas internacionales que verifican que las botellas
del mercado de exportación sean tequilas “originales” que cumplen con todas las
normas y patrones de calidad que una bebida suprema y de producción limitada
requieren.

En casi 28 años, este organismo ha posicionado al tequila en 120 países con una
producción superior a los 300 millones de litros por año y con un nivel de
exportación de 423 litros por minuto.

Durante su trayectoria, el CRT se ha encargado de verificar y certificar el

cumplimiento de la normativa aplicable en tequila y asegurarle al consumidor la
autenticidad de la bebida.

El CRT ha logrado que más de 50 países den reconocimiento al tequila como

Producto Distintivo de México, que lo protege de su producción apócrifa y nombre
en el mercado. En estos momentos se tiene controlado el 95 por ciento del mercado
donde el tequila está presente.
Figura 6. Visión del CRT

Figura 7. Misión del CRT

Figura 8. CRT Consejo Regulador del Tequila

Capítulo 3.

Se exportará a Estados Unidos de América tequila reposado 100% de agave de la marca

______________ con una graduación alcohólica del 38%, con Jalisco como lugar de
procedencia. Se distribuirá en botellas de vidrio esterilizadas con capacidad de 750ml cada
una. En su etiqueta se deberá expresar:
 Marca
 Tipo de tequila
 El porcentaje de alcohol de la bebida (38%)
 Contenido neto
 Si es 100% de agave o contiene mezcladores
 Sello de seguridad emitido por el SAT
 Sello de Certificado de Origen emitido por la SRT
  Dirección y nombre de productora y envasadora
 Código de barras
 Certificación de la NOM 1102

A su vez su empaque constará de una caja de cartón para proteger el envase y así evitar
daños al envase y la merma del líquido por daños del ambiente al que se exponga. Dichas
cajas portarán 12 botellas de tequila.
Su embalaje constará de pallets de madera con medidas de___________.
Su procesamiento y envasado se realizará en la misma planta donde se cosechará para así
asegurarse de que el tequila no sea adulterado en el proceso de transportación de una
planta a otra.