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ESTUDIANTE:
JHON FRANS MURRIETA RENGIFO
DOCENTE:
LIC. MELITZA RUIZ VEGA
CICLO:
ICICLO
Pon en manos del señor
Todas tus obras, y el los
Los cumplirá.
Proverbios 16:3
TARAPOTO – PERÚ
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I. PRESENTACIÓN
Este trabajo inicia con el diseño del plan estratégico como propuesta, basado
en el análisis del entorno externo e interno, definición de la visión y misión,
los objetivos de largo plazo, las estrategias a través de cinco matrices, así
como las acciones y objetivos de corto plazo. Es un tema relevante, dado
que es de interés de los accionistas y de la alta gerencia monitorear la gestión
de la empresa para medir si ella generará o no valor.
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II ÍNDICE
I. INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………5
II. DESARROLLO ..................................................................................................................................... 6
1. IDENTIFICACION DE LA ORGANIZACIÓN .................................................................................... 6
1.1 Razón Social y Nombre Comercial ......................................................................................... 6
1.2 Domicilio Fiscal ....................................................................................................................... 6
1.3 Clasificación/ Tipos de empresa ............................................................................................. 6
1.4 Giro del Negocio ..................................................................................................................... 6
1.5 Reseña Histórica ..................................................................................................................... 6
2. PROCESO DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ............................................................................... 7
2.1 Misión .......................................................................................................................................... 7
2.2 Visión........................................................................................................................................... 7
2.3 Valores ........................................................................................................................................ 7
3. TIPOS DE EMPRESAS ................................................................................................................... 7
3.1 Según el Sector de Actividad ...................................................................................................... 7
3.2 Según el Tamaño ........................................................................................................................ 8
3.3 Según la Propiedad del Capital ................................................................................................... 8
3.4 Según el Ámbito de Actividad ...................................................................................................... 8
3.5 Según el Destino de los Beneficios ............................................................................................. 8
3.6 Según la Forma Jurídica ............................................................................................................. 8
4. EL PROCESO ADMINISTRATIVO .................................................................................................. 8
4.1 Planeación................................................................................................................................... 8
4.2 Organización ............................................................................................................................... 9
4.3 Dirección ..................................................................................................................................... 9
4.4 Control ......................................................................................................................................... 9
5. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL – ORGANIGRAMA .............................................................. 11
5.1 Por su Forma ............................................................................................................................. 11
5.2 Por Su contenido ....................................................................................................................... 11
5.3 Por su finalidad comunicativa .................................................................................................... 11
6. ANÁLISIS DEL ENTORNO - ANÁLISIS FODA.............................................................................. 12
7. ESTRATEGIAS EMPRESARIALES .............................................................................................. 13
8. MATRICES .................................................................................................................................... 13
8.1 Matriz de Macro Segmentación ................................................................................................. 13
8.2 Matriz EFE................................................................................................................................. 14
8.3 Matriz EFI .................................................................................................................................. 15
8.4 Matriz MPC................................................................................................................................ 16
9. OBJETIVOS ORGANIZACIONES ................................................................................................. 16
9.1 Objetivos Largo Plazo ............................................................................................................... 16
9.2 Objetivos Mediano Plazo ........................................................................................................... 17
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III. INTRODUCCIÓN
En el Perú la historia de los Supermercados data del año 1950, con la apertura del
primer negocio de este tipo llamado Súper Market y la llegada de otros operadores
de tiendas por departamento como Sears. El crecimiento de estas empresas se vio
truncado con la incursión del gobierno militar del General Velazco Alvarado (década
de 1970), cuando se expropiaron diversos negocios privados.
A mediados de los años 1990 la oferta de los supermercados retrocedió treinta años.
Las cadenas existentes tales como Galax, Todos y Monterrey dejaron el mercado
local, quedando solo Wong y Scala; éste último vendió su operación en el país al
grupo Santa Isabel de Chile, que luego fue adquirida por el grupo holandés Disco
Ahold, siendo transferido en el 2004 al grupo local Intercorp. La salida de estos
operadores afectó a la industria del retail peruano, no solo porque eran las pioneras
incluso en el lanzamiento de multiformato (Scala con el formato hiper en el país),
sino también porque su participación de mercado actual hubiera superado a la del
canal tradicional, que hasta la actualidad se mantiene firme a nivel local. Según un
informe de Kantar Worldpanel Latam (2014) el desarrollo del canal moderno del
2010 al 2013 ha sido muy lento, pasando de 18% a 20% de penetración, mientras
que el canal tradicional cuenta con el 80% de la penetración, siendo los segmentos
D y E los que tienen mayor preferencia de compras en dicho canal. Los principales
operadores de supermercados en el mercado local son Cencosud, con 38% de
participación, que opera bajo las marcas de Wong y Metro.
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I.DESARROLLO
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
1.1 Razón Social
✓ Supermercados peruanos SA
1.2 Ruc:
✓ RUC: 20100070970
Los orígenes de Plaza Vea se remontan hacia los años 1990 cuando la cadena de
supermercados Santa Isabel ingresó a operar al Perú en 1993, cuando abrió su primer
local en el distrito de San Borja (donde hoy funciona el Centro Comercial La Rambla),
tras la quiebra del anterior supermercado Scala Gigante. Santa Isabel compró los
locales libres de Maxi en la ciudad de Lima y ocupó algunos locales de Monterey.
Transcurridos algunos años, en 2001 Santa Isabel, como parte de la operación regional
como grupo, fue comprada por Disco-Ahold Perú como parte de Ahold. Con estos
hechos, se lanza Plaza Vea, ya que en ese momento se decide inaugurar sus
supermercados con más de 4000 metros cuadrados (Proyecto P4K), marca que Ahold
ya operaba en Argentina, o como Tops en Santiago de Chile. El primer local con el
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nuevo formato fue abierto el 1 de octubre de 2001 en el Jockey Plaza Shopping Center.
Luego de la crisis de Ahold en el mundo, y en la decisión de recapitalizarse,
en 2003 vendió las operaciones peruanas a Intercorp, creando la razón
social Supermercados Peruanos S.A. Luego, debido a temas de meramente
comerciales y de ventas, ya que Santa Isabel en Chile era del grupo Cencosud, entre
2006 y 2009 todas las tiendas Santa Isabel se convirtieron en Plaza Vea.
Plaza Vea fue expandiéndose con la apertura de diversos supermercados por toda la
ciudad de Lima durante casi cuatro años. A inicios de 2007, la cadena decide dejar Lima
para incursionar por primera vez en otras ciudades peruanas. De esta manera, se
inauguró un supermercado Plaza Vea en la ciudad de Trujillo, convirtiéndose así en el
primer supermercado en salir a provincias, tras la quiebra de Supermercados
Monterey en 1993.
Posteriormente se llevaron a cabo otras aperturas en Chiclayo, Callao, Huancayo, Ica
y Arequipa. El 5 de noviembre de 2013, la cadena lanzó unos cambios de imagen y
eslogan corporativos. Hasta enero de 2018, opera 103 locales en todo el Perú, lo que
la convierte en la cadena más grande de sus rubros en ese país.
2. PROCESO DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
2.1 Misión
Estamos comprometidos con crear oportunidades que inspiren a las personas y las
empoderen para lograr un impacto positivo en la sociedad por medio de nuestro
propósito: “Impulsamos belleza para lograr realización personal”
2.2 Visión
Ser reconocidos como el canal líder en ventas corporativas del país, convirtiéndonos en
la primera alternativa de compra para las empresas
2.3 Valores
✓ Liderazgo: lograr los objetivos e inspirar a otro.
✓ Pasión: disfrutar lo que hacen y buscar máximo potencial
✓ Compromiso: asumir la responsabilidad
✓ Orgullo: ser parte de un equipo exitoso.
✓ Son emprendedores
2.4 objetivos
✓ Ser líder del mercado: tener mayor participación en el mercado y ser líder.
✓ Ser un de las compañías peruanas más rentables para el peruano.
✓ Estar entre las mejores empresas para trabajar en el Perú. Formar parte del
ranking.
✓ Mejorar su eficiencia a nivel de investigación, producción y distribución
✓ Fortalecer su capacidad de adecuación a los cambios en el entorno
✓ Incursión en mercados nuevos.
3. TIPOS DE EMPRESAS
3.1 Según el Sector de Actividad
La empresa es del Sector terciario de servicio, porque se dedica a la venta de
productos ya elaborados.
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4. EL PROCESO ADMINISTRATIVO
4.1 Planeación
El Planeamiento Estratégico de la empresa Supermercados Peruanos SA es que
opera dentro de la industria peruana de retail. En el Perú, la penetración de mercado
en ésta es aún pequeña industria, dado que, un alto porcentaje de las opciones de
compra de los consumidores están orientadas hacia los mercados tradicionales y
bodegas, lo que significa que existen grandes espacios para desarrollarse. Es así
como surge el presente plan para el desarrollo de estrategias y objetivos que
permiten a SPSA aprovechar las oportunidades del entorno y alcanzar su
consolidación en el mercado peruano, teniendo en cuenta entre otros aspectos, el
estudio de los factores internos y externos. Estas estrategias y objetivos, se originan
del análisis de las diferentes matrices que permiten entender la situación actual de
SPSA para dar paso a la nueva visión planteada al año 2025, manteniendo una
estrecha relación con la comunidad y el medio ambiente. Las estrategias propuestas
del presente documento se concretan en objetivos de largo y de corto plazo, los
mismos que marcan los hitos para el logro de la nueva visión de SPSA: al 2025 ser
el supermercado más rentable del Perú, a través de un uso sostenible y eficiente de
los recursos, impactando positivamente en la calidad de vida de nuestros clientes y
de la comunidad
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4.2 Organización
Es una empresa descentralizada ya que no solo se ubica en Lima, la capital, sino
también en diversas provincias. Mediante esta estrategia multi-doméstica, Plaza
Vea, puede dirigir un negocio nacional manteniendo un acercamiento local a nivel
nacional.
4.3 Dirección
La empresa Plaza Vea se hizo un sondeo aproximado con el total de la población
que labora actualmente. Se consideran los siguientes grupos: Por un lado, decir
que la principal función de la cultura es cohesionar, puesto que en el marco de una
organización la cultura genera en los sujetos un sentimiento de pertenencia. En este
sentido, se la considera como el adhesivo social que mantiene unidos a los sujetos
en torno a un proyecto. Por ello plaza vea tiene como costumbre con sus
colaboradores realizar las siguientes actividades
4.4 Control
El control es un elemento muy importante y esencial en el proceso administrativo
activo de Plaza Vea ya que incluye la supervisión de todas las actividades que se
emprenden para garantizar que las operaciones real es coincidan con las
operaciones planificadas El control llevado por Plaza Vea es organizado y lleva las
siguientes bases: El control financiero de Plaza Vea conlleva un proceso de
retroalimentación para garantizar el cumplimiento de los planes para esto Vea:
Cuenta con un análisis de preparación de pronósticos financieros de ventas y
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FORTALEZA. OPORTUNIDADES
✓ Economía de escala. ✓ El crecimiento del poder adquisitivo origina
✓ Alta liquidez. que el consumo aumente.
✓ Mayor comunicación a través de medios ✓ La confianza en la estabilidad económica
masivos. del país hará que las inversiones no se
✓ Tarjetas de crédito para facilidad de pago de detengan
los clientes. ✓ La baja penetración de supermercados
✓ Productos y servicios de calidad. ofrece una gran oportunidad de
✓ Marcas propias. crecimiento.
✓ Personal capacitado. ✓ El crecimiento del uso de la internet
posibilita el desarrollo de nuevos canales de
venta como el virtual.
DEBILIDADES AMENAZAS
✓ Crecimiento lento en la penetración del ✓ Contrabando de informalidad que
mercado. restan competividad a los
✓ Alta rotación del personal. supermercados.
✓ Puntos de venta no cubren la demanda. ✓ Terrenos idóneos cada vez más
✓ Mermas por robo o vencimiento de producto. escasos y con incremento de precio
✓ Falta de conocimiento del consumidor. que eleva el costo de inversión.
✓ Costos logísticos altos por falta de sistema de ✓ Niveles de inseguridad que elevan
7. ESTRATEGIAS EMPRESARIALES
información. los robos en los supermercados y
8. MATRICES afectan merma.
✓ Falta de infraestructura en las vías
de transporte que encárese los
costos logísticos
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7. ESTRATEGIAS EMPRESARIALES
Una de las estrategias que más se utiliza es la de, tener un plan agresivo de expansión
y buscar el crecimiento continuo de la Marca a nivel nacional “mediante una expansión
de mercado tanto en Lima como provincia.
8. MATRICES
tranquilidades profesionales
imagen
presentación
Promociones
Recetas
marcas propias
catálogos
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Terrenos idóneos cada vez más escasos y con incremento de 0.25 4 1.00
precio, que eleva el costo de la inversión
Contrabando de informalidad que restan competividad a los 0.07 2 0.14
supermercados.
Tabla de clasificación
Las calificaciones indican el grado de eficiencia con que las estrategias de la
empresa responden a cada factor donde 4 representa que la respuesta es muy
buena 3 representa una respuesta por arriba de la media 2 representa una
respuesta poca valiosa y 1 representa una respuesta mal.
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TOTAL 1 3.06
Un puntaje total por encima de 2.5 indica que la empresa mantiene una posición interna
fuerte, en este caso la matriz EFI de plaza vea se encuentra en un puntaje muy buena ya
que la puntuación es de 3.06.
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CLAVE DE
ÉXITO
Precios 0.15 3 0.45 3 0,33 3 0,44
competitivos
Marcas 0.18 3 0.15 4 0,44 4 0,24
propias
Promociones 0.13 3 0.39 3 0,27 2 0,33
Los valores a asignar a cada uno de los factores indican la importancia que ellos tienen para las
empresas que se están comparando. Un puntaje total por encima de 2.5 indica que la empresa
mantiene una posición interna fuerte. Un puntaje total por encima de 2.5 indica que las empresa
mantiene una posición interna fuerte.
9. OBJETIVOS ORGANIZACIONES
9.1 Objetivos Largo Plazo
✓ Al 2025, lograr una penetración del 45% en el mercado de consumo masivo.
✓ Al 2025 mantener el multiplo EV / EBITDA al promedio del sector (regional y
extranjero)
✓ Al 2025 conseguir un índice de satisfacción al cliente mayor al 85%
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12. MOTIVACIÓN
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13. EL KAIZEN
La empresa plaza vea utiliza el paso de HOUSEKEEPING KAIZEN
PASO1 Seiri
✓ Trabajos en proceso.
✓ Herramientas innecesarias.
✓ Maquinaria no usada.
✓ Productos defectuosos.
✓ Papeles y documentos.
PASO2 Seiton
PASO3 Seiso
PASO4 Seiketsu
PASO5 Shitsuke
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14. REINGENIERÍA
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El Benchmarking puede permitir conseguir tener una actitud crítica con lo que la
empresa ha estado haciendo. Fomenta la auto-evaluación o análisis interno,
teniendo en cuenta el exterior; es decir, hace que la dirección y las personas
implicadas en el proceso estén alerta de las posibles mejoras, en base a lo que
ocurre en otras organizaciones externas, mejorando estos otros procesos, la calidad
en el servicio.
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I. CONCLUSIONES
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II. RECOMENDACIONES
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