CICLO DE DEMING

El ciclo Plan, Do, Check, and Act (PDCA), ciclo Deming (Deming, 1982) o ciclo Shewhart
de mejora continua (Laurett & Mendes, 2019) ,provee un medio para la implementación
sistemática de un sistema de garantía de calidad, a partir de un sistema de planificación
inicial.
Es la planificación inicial la que sienta las bases para las acciones posteriores, siempre
orientadas a verificar la adecuación, idoneidad y promover la mejora continua en diferentes
instituciones y ámbitos. Los resultados de la implementación de este ciclo permiten a las
empresas una mejora integral de la competitividad, de los productos y servicios, mejorando
continuamente la calidad, reduciendo los costes, optimizando la productividad, reduciendo los
precios, incrementando la participación del mercado y aumentando la rentabilidad de la
empresa u organización (Superior, 2020).
a. Planificar:
Esta fase es la más influyente. Mediante métodos como la realización de grupos de trabajo,
encuestas entre los trabajadores y búsqueda de nuevas tecnologías, debemos definir: 
- El problema o actividad que mejorar. 
- Los objetivos que alcanzar. 
- Los indicadores de control.
- Los métodos y herramientas para llevarlo a cabo. 
- Algunas de estas herramientas de planificación pueden ser: 
- Diagrama de Gantt: planificación y seguimiento de actividades y proyectos. 
- Método de diseño intuitivo Poka-yoke: diseño a prueba de errores. 
- AMFE: análisis modal de fallos y efectos.
- Lluvia de ideas (brainstorming): participación de todas las partes implicadas.

b. Hacer:
Se lleva a cabo lo determinado en el plan, en la mayoría de los casos mediante una prueba
piloto. Esta fase incluye: 
- Verificar y aplicar las correcciones planificadas.
- Introducir las modificaciones al plan inicial si el resultado de las correcciones no
ha sido positivo.
- Registrar lo desarrollado y los resultados obtenidos.
- Formar al personal que deba aplicar las soluciones desarrolladas. 

c. Verificar:
Se comprueba si la mejora implantada ha alcanzado el objetivo mediante herramientas de
control como Diagrama de Pareto, Check lists o KPI’s. Debemos controlar las causas críticas
como la calidad del producto o la forma de operar de máquinas y equipos.  
d. Actuar:
Es la última de las fases y en ella se debe ajustar el plan de mejora. Se normaliza la solución
al problema y se establecen las condiciones para mantenerlo. Si se ha alcanzado el objetivo en
la prueba piloto, se implantará de forma definitiva.
Contribuciones del ciclo de Deming:
Fueron determinantes para el desarrollo de la escuela japonesa del control de la calidad.
Desde que llegó a Japón por primera vez, los científicos, ingenieros y empresarios lo
escucharon con atención en aquella. Deming condujo seminarios donde explicó la razón por
la que en Estados Unidos se había abandonado la práctica del control de la calidad. Explicó su
perspectiva a través de las siete enfermedades mortales y obstáculos, y planteó un método
general, basado en los famosos catorce puntos, para constituir y consolidar un sistema basado
en la búsqueda permanente de la calidad. (Ojeda & López Lozada, 2012)

Aplicación del ciclo de Deming en la empresa Embutidos Mantaro S.A.C.

1. Planificar
- Planificación estratégica para la empresa indicando los objetivos, misión y visión.
- Distribución de nueva planta del local.
2. Hacer
- Realizar el Kardex para el mantenimiento de los equipos dentro de la empresa.
3. Verificar
- Cumplimiento de las normas de calidad para los productos.
- Cumplimiento del control de calidad del proceso de producción con la materia
prima.
4. Actuar
- Desarrollar prototipos de nuevos productos mejorando los ingredientes y la
calidad.
- Investigación de mejora en el área de marketing.
- Mejora del registro de ventas elaborado en el programa Excel.

Resumen de Ciclo de Deming

El ciclo de Deming es uno de los sistemas más utilizados en las empresas buscando la mejora
de calidad. El modelo plantea que las mejoras de calidad solo serán continuas y efectivas si
las mejoras comienzan con un buen plan aplicando todas sus etapas de planificación, hacer,
verificar y actuar. Todo ello quiere lograr objetivos claros y de calidad para el programa de
estudios, una visión clara y común. Reflexión sobre los resultados de las evaluaciones,
considerando los resultados de evaluaciones relacionadas. Además de que las evaluaciones
conducen a planes de mejora con planes o políticas anuales practicables. Por último, se
monitorea la implementación de mejoras o innovaciones.