UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIA AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

“Manejo en la recepción de pollitas BBs en Chao”

Integrantes:
• Loayza Jimenes, Violeta
• Vasquez Cuenca, Maria Alexandra
• Villanueva Barrantes, Mileni
Docente:
• Honorio Javes, César Eduardo
Curso:
• Practica Pre – Profesionales II
Ciclo:
• VII

2022
Trujillo – Perú
 1. INTRODUCCIÓN
1.1 GENERALIDADES
1.1.1 TÍTULO
- Inversiones “El Tizal”
1.1.2 AUTORES
- Loayza Jimenez Violeta Celeste
- Vasquez Cuenca Maria Alexandra
- Villanueva Barrante Mileni
1.1.3 LOCALIZACIÓN E INSTITUCIÓN
- Localización: Tizal, en el distrito de Chao, provincia de Virú
- Institución: Universidad Nacional de Trujillo
1.1.4 DUEÑO DEL LUGAR
- Juan Hernandez - Médico Veterinario

1.2 JUSTIFICACIÓN
La producción avícola es una de las actividades que en los últimos años se ha
desarrollado y ha crecido a pasos agigantados. Los cuatro pilares fundamentales
en la crianza de aves son: sanidad, manejo, nutrición y producción. La sanidad
siempre ligada al bienestar de los animales, el manejo va de la mano con el medio
ambiente, la nutrición junto a la seguridad alimentaria y la producción jamás se
separa de rentabilidad, empresa y consumidores.

1.3 IMPORTANCIA
La recepción de pollitas BBs implica un manejo cuidadoso antes y durante las
primeras horas de vida, que resultan ser críticas. Estos animales son sumamente
vulnerables y se ven expuestos a cambios bruscos de temperatura e insuficiente
alimento y bebida. Tener actividades específicas y contar con los equipos e
insumos necesarios para proveer de espacio, calor, luz, vacunas, entre otros, son
de vital importancia. La observación, higiene y vigilancia constante permitirá
controlar cualquier tipo de incidencia, un buen manejo significa darle al animal,
lo que el necesita, pollitas BBs creciendo sanas lograran ser buenas gallinas
ponedoras.
 1.4 OBJETIVOS
- Conocer y aprender en que consiste la recepción de pollitas BBs en la
granja “Tizal” en Chao.
- Identificar las actividades más importantes dentro del manejo en las
instalaciones de la granja “Tizal” en Chao.
- Simular la recepción de pollitas BBs y realizar el manejo de cercos,
comederos y bebederos.

2. REVISIÓN LITERARIA
La mayor crianza de aves de postura comercial en nuestro país está ubicada en la costa,
predominando la etapa de crecimiento o levante en sistemas de suelo y la producción en
sistemas de jaulas. Para lograr una gallina ponedora de buena producción y rentabilidad
se debe iniciar con una pollona de calidad; para esto se debe contar con un programa
adecuado considerando las condiciones de clima, ambiente, instalaciones y estado
sanitario de la zona, debiendo ser ajustada de acuerdo a las necesidades de cada productor
(SENASA, 2020).

2.1 RECEPCIÓN
La recepción de las pollitas BBs es un momento crucial para la vida del animal,
en este período son más vulnerables a los cambios de temperatura, falta de agua,
alimentación insuficiente y enfermedades producidas por cuidados sanitarios
insalubres (Morales & Haro, 2017). Se debe tomar en cuenta factores como:
limpieza, desinfección y acondicionamiento, para garantizar el confort que logrará
mantener el desarrollo y la supervivencia de las aves.

2.1.1 PREPARACIÓN DE GALPONES

Las granjas deben estar ubicadas lejos de otras instalaciones avícolas o de otras
especies animales y de cualquier establecimiento que pueda actuar como fuente
potencial de contaminación (SENASA, 2020). Se debe tener en cuenta que hay
condiciones indispensables en la construcción de los galpones, lo principal es
trabajar con lo que se tenga a la mano y sea económico pero seguro.

Antes de la limpieza y desinfección, se debe remover todo el alimento y la

gallinaza, conjuntamente llevar a cabo un programa para el control de roedores y
hacer las reparaciones necesarias del equipo y del galpón. El galpón de crianza
debe limpiarse, desinfectarse bien y antes de la llegada del nuevo lote de pollitas,
este programa de limpieza, preparación y descanso debe tener como mínimo 3 a
4 semanas entre lote y lote, con un descanso efectivo de 15 días (SENASA, 2020).

2.1.1 MANEJO DE LA CAMA

Al momento de recepcionar las pollitas BBs se debe contar con un cerco o espacio
acorde al número de animales recibidos. Este se puede delimitar con lamina,
cartón, cajas o cualquier material resistente (León, 2012).

El correcto manejo de la cama es fundamental para la salud de las aves, el

rendimiento y calidad final del ave. La cama para las pollitas se recomienda sea
de primer uso, previamente desinfectada (SENASA, 2020). Como alternativas de
cama, se recomienda la cascarilla de arroz y viruta de pino, por su capacidad
absorbente y disponibilidad.

2.1.2 MANEJO DE TEMPERATURAS

Es muy importante saber que las pollitas BBS no son capaces de regular su
temperatura corporal hasta los 18 días de edad, por lo tanto, se les debe
proporcionar las condiciones ambientales adecuadas, regulando la temperatura
ambiental. La temperatura ideal para el inicio de la vida de las pollitas son las
siguientes (León, 2012):

Tabla 1. Temperatura en las primeras semanas de vida de las pollitas BBs

SEMANA Tº
Primera Semana 30º - 32ºC
Segunda Semana 28º - 29ºC
Tercera Semana 25º - 27ºC
Cuarta Semana 21º - 23ºC

Una vez que las pollitas BBs logran completar su emplume alrededor de las cuatro
primeras semanas la fuente de calor puede retirarse y solo se controlaran las
temperaturas extremas con el manejo de las cortinas, para poder lograr las
temperaturas deseadas se pueden utilizar como fuente de calor criadoras de gas
una para 700 pollitas a 1.20 metros de altura sobre el piso, o bien focos de 100
watts, uno por cada 20 pollitas a una altura de 50 cm del piso. Para lograr un mejor
control de la temperatura es recomendable utilizar cortinas de plástico rodeando
el área donde se alojarán las pollitas (León, 2012).

2.1.3 ILUMINACIÓN
El programa de iluminación controla el inicio de la postura y afecta el rendimiento.
Algunos ajustes del programa de iluminación permiten adaptar los rendimientos a
los requerimientos específicos de la granja. La crianza en galpones cerrados y la
postura en galpones que no dejan entrar nada de luz permiten al productor
maximizar siempre que siga el programa recomendado para este sistema
(SENASA, 2020).

2.1.4 ALIMENTACIÓN
Las pollitas BBS deben de recibir agua y alimento suficiente, es recomendable
que los bebederos de iniciación contengan agua adicionada con vitaminas y que
este a una temperatura no menor a 20º C y no mayor a 26º C para no descompensar
la temperatura de las aves. Durante esta etapa se debe de utilizar un alimento
comercial de iniciación considerando que tenga de 20 a 22 % de proteínas y 2800
kilocalorías (León, 2012). El truco está en que no coman en grandes cantidades
pocas veces al día, sino que coman pequeñas porciones muchas veces al día.

Tabla 2. Alimento consumido durante las primeras cuatro semanas de vida de las
pollitas BBs

SEMANA CANTIDAD DE ALIMENTO

Primera Semana 30 – 35 gramos
Segunda Semana 35 – 40 gramos
Tercera Semana 40 – 48 gramos
Cuarta Semana 48 – 52 gramos

2.1.5 SANIDAD Y VACUNACIÓN (León, 2012)

Durante el crecimiento de las pollitas BBs es recomendable que sean vacunadas
contra las enfermedades aviares más comunes en los galpones, como lo son la
enfermedad de Gumboro, el Newcastle y la Bronquitis con el siguiente calendario:

− Gumboro a los 10 dias, por medio de una gota en el ojo

− Newcastle a los 14 dias por medio de una gota al ojo
 − Bronquitis a los 20 dias por medio de una gota al ojo
Es recomendable la aplicación de una vacuna emulsionada de enfermedad de
Newcastle por vía de inyección subcutánea en el cuello a la edad de 14 días.

2.2 MANEJO DURANTE LA PRODUCCIÓN (SENASA, 2020)

− El retiro de las aves muertas debe ser a diario.
− El control del peso de 17 a 35 semanas realizarlo semanalmente y a partir
de las 36 semanas puede realizarse quincenalmente y cuando se realice la
pesada se debe hacer a la misma hora.
− Realizar conteos al 100% periódicamente a partir de las 35 semanas de
edad.
− Se deben de seleccionar para descartar las aves no conformes por cresta
caída, cloaca estrecha, aves decaídas, prolapsadas y bajas de peso.

Tabla 3. Resumen de los manejos observados en el manejo en la recepción de pollitas

BBs en Chao”

MANEJOS EN LA GRANJA DE GALLINAS PONEDORAS EN CHAO

− Los cercos en los que se reciben a las pollitas BBs son de láminas plásticas, las camas
son de cascarilla de arroz.
− Se realiza el control de la temperatura con microclimas y emplean briquetas. El
ambiente se precalienta 24 horas antes. Las temperaturas en la primera semana son:
Día 1er al 3er: 35º – 36º C
Día 4to al 7mo: 30º – 32º C
− La iluminación es importante en la primera semana de vida.
− La población que se coloca por cerco es de 800 aves (50 pollitas por m2). Se emplean
8 bebederos y 10 comederos de iniciación, para dichos cercos.
− El agua que se le suministra a las pollitas BBs, los primeros días contiene azúcar.
− La alimentación es un aspecto que consideran muy importante para el desarrollo y
crecimiento de sus pollitas, siempre revisan los buches y controlan los pesos.
− La recepción de las pollitas se realiza en pisos y la producción en jaulas, cada
columna de 7 jaulas y en caso sea en piso 7 aves por m2.
− Tienen un plan de vacunación contra las enfermedades más comunes en aves y
realizan el despique en la semana 07.
 3. RECOMENDACIONES
− Es importante controlar los pesos con los cuales recepcionamos a las pollitas BBs,
estos deben estar entre 38 – 40 gramos.
− Las temperaturas a las que se deben llegar ya sean con briquetas o campanas a
gas, debe ser de 35º - 37º C.
− La ganancia de peso a la semana de vida de las pollitas BBs debe ser del doble de
su peso al nacimiento, es decir entre 76 – 80 gramos.
− La construcción de los galpones debe ser acorde a los materiales que se tengan en
la zona.
− Contar con un manejo y actividades específicas para cada etapa dentro de la
recepción y producción permitirá un trabajo ordenado y eficiente.
− El plan de vacunas debe siempre considerar las enfermedades más comunes y
propias de la zona, sin olvidar que también es importante colocar los refuerzos de
estas.
− El despique es una practica que mejora la alimentación de las gallinas, no
desperdician la comida.

4. CONCLUSIONES
− La recepción de pollitas BBs en la granja “Tizal” en Chao tiene un manejo
detallado y estructurado, se tienen en claro las actividades que se deben realizar
para el bienestar de las aves y la producción.
− Las actividades más importantes dentro del manejo en las instalaciones de la
granja “Tizal” en Chao, desde la instalación de los cercos, el precalentar el
ambiente hasta la distribución de bebederos y comederos para las pollitas BBs,
entre otras, son vitales para estas aves.
− Simular la recepción de pollitas BBs y realizar el manejo de cercos, comederos y
bebederos, permitió que como estudiantes tengamos en claro la densidad de aves
dentro del espacio de cada cerco, como se distribuyen los comederos y bebederos,
como estos últimos se llenan de agua.
 5. ANEXOS

Figura 1. Cerco de plástico, briqueta en el centro y cama

de pajilla de arroz

Figura 2. Bebederos de iniciación para

pollitas BBs

Figura 3. Distribución de comederos y bebederos de iniciación,

dentro del cerco para la recepción de pollitas BBs
 6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

León, G. (2012). Guía de Manejo para Pollitas Ponedoras.

Morales, C., & Haro, H. (2017). Estragias de intervención para el desarrollo
agropecuario y agroalimentario del área geográfica sur de Santa Cruz. INTA,
Santa Cruz. Obtenido de
https://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_diptico_prohuerta_pollitos_version_20
17.pdf
SENASA. (2020). GUÍA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS
PECUARIAS (BPP) AVES. DIRECCION DE INSUMOS AGROPECUARIOS E
INOCUIDAD AGROALIMENTARIA. Obtenido de
https://www.senasa.gob.pe/senasa/descargasarchivos/2020/07/Guia-BP-AVES-
DE-POSTURA.pdf