1.- ¿Que saben de la seguridad alimentaria y como la visualiza en México?

Fundamenta y
justifica tu respuesta

La seguridad alimentaria implica la aplicación de estrategias que ayudan a garantizar que todos
los alimentos sean seguros para el consumo humano. Este tema se preocupa de que los
alimentos no sean un riesgo para la salud de las personas.

En México se ocupa el segundo lugar en seguridad alimentaria en todo América Latina y obtiene
la mejor calificación respecto a la suficiencia en el abasto de calorías. (García, 2020)

Pero otras fuentes indican como el Instituto Nacional de Salud Pública que más de la cuarta
parte de los mexicanos tiene acceso deficiente a la alimentación. Se han producido avances
significativos en la eliminación de la desnutrición infantil entre 1988 y 2012; sin embargo, casi
1.5 millones de menores de cinco años, lo que significa un elevado 14% de los preescolares
mexicanos, presentan baja talla para la edad, indicador de desnutrición crónica. En población
indígena la prevalencia es de más del doble: 33.1%. Adicionalmente, el sobrepeso y obesidad en
niños, adolescentes y adultos se ha convertido en un problema de salud pública. (Urquía-
Fernández, 2014)

2.- ¿Conoces los Organismos Genéticamente Modificados? Fundamenta y justifica tu

respuesta

Los organismos Genéticamente Modificados son aquellos microorganismos, plantas o animales

que su material hereditario es manipulado mediante técnicas de biotecnología que resultan
ajenas a los métodos naturales de multiplicación o de combinación. (Bremauntz)

Está técnica provoca cambios en los caracteres hereditarios de un organismo y le dota de

características de las que antes carecía insertando genes de una especia a otra.

3.- ¿Qué opinas acerca de la revolución verde? Fundamenta y justifica tu respuesta.

La resolución verde consistió en la siembra de variedades mejoradas de productos como el

maíz, trigo y otros granos, en donde se utiliza agua, fertilizantes y plaguicidas. Esta técnica
ayuda a aumentar la producción agrícola que se estaba dando en el país, y se extiende por todo
el mundo. Esta resolución verde está basada en el conjunto de mejoras técnicas en la
agricultura, ayudando a enfrentar la malnutrición que se estaba dando en el mundo, ya que la
agricultura tradicional no estaba satisfaciendo las necesidades alimentarias. Y con este proceso
ayudó a erradicar el hambre y desnutrición.

Los resultados de la revolución son bastante controvertidos. Por un lado, las cosechas
obtenidas son mucho mayores, lo que ha contribuido a paliar algunas hambrunas. Por otro, ha
significado que los países pobres dependan de las empresas creadoras de las semillas, además
de producir un empobrecimiento del suelo y de la biodiversidad. (Montano, 2021)

Referencias
Bremauntz, D. A. (s.f.). ¿Qué son los organismos geneticamente modificados? Obtenido de
https://www.uma.es/media/tinyimages/file/FOGM.pdf

García, G. (2 de junio de 2020). ¿Qué lugar ocupa México en la seguridad alimentaria? Obtenido de
https://thefoodtech.com/seguridad-alimentaria/que-lugar-ocupa-mexico-en-la-seguridad-
alimentaria/

Montano, P. J. (2021). Revolución verde: características, objetivos, ventajas. Obtenido de

https://www.lifeder.com/revolucion-verde/

Urquía-Fernández, N. (2014). La seguridad alimentaria en México. Obtenido de

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342014000700014