Proyecto de Grado Listo

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE SANTIAGO UTESA
Recinto Puerto Plata

SISTEMA CORPORATIVO
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

Carrera de Mercadeo
Carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CAFÉ
Proyecto de Grado para optar por el título de Licenciados en Administración de

Empresas Turísticas y Hoteleras y en Mercadeo.
Presentado Por:
Yilaris Darimel Mercedes
Ángel R. Carela Tavarez
Elvia Mayeli Cabrera
Asesor:
Carlos Acosta, M.A.
Corrección, Redacción y Estilo

Sor Graveley de Mena, M.A.
San Felipe Puerto Plata

República Dominicana
Agosto, 2021.
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE SANTIAGO UTESA
Recinto Puerto Plata
SISTEMA CORPORATIVO
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

Carrera de Mercadeo
Carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CAFÉ
Proyecto de Grado para optar por el título de Licenciados en Administración de

Empresas Turísticas y Hoteleras y en Mercadeo.
Presentado Por:
Yilaris Darimel Mercedes 2-15-0449
Ángel R. Carela Tavarez 2-16-8507
Elvia Mayeli Cabrera 1-10-8934
Asesor:
Carlos Acosta, M.A.
Corrección, Redacción y Estilo

Sor Graveley de Mena, M.A.
San Felipe Puerto Plata

República Dominicana
Agosto, 2021.
INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CAFÉ EN LA
CIUDAD SAN FELIPE DE PUERTO PLATA, DURANTE EL PERIODO 2022-
2023.
ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO i
CAPÍTULO I
ASPECTOS INTRODUCTORIOS
1.1 Introducción…………………………………………………..………………….1
1.2 Importancia……………………………………………………..………………..2
1.3 Justificación……………………………………………………...………………3
1.4 Objetivos…………………………………………………………...…………….4
1.5 Metodología………………………………………………..…………………….5
1.5.1 Tipo de Investigación………………………………………………………….5
1.5.2 Técnica e Instrumento……………………………………………..…………5
1.5.3 Universo……………………………………………………………..…………6
1.5.4 Muestra…………………………………………………………..…..………..7
1.5.5 Procedimientos de Recolección de Datos……………………....….……..8
1.5.6 Procedimientos de Análisis de los Resultados………………..…………..8
CAPÍTULO II
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
2.1 Cultura Organizacional de la Empresa………………………..….……….. 9
2.2 Organización de la Empresa…………………………………..………….. 10
2.2.1 Organigrama………………………………………………….………………10
2.2.2 Descripción de Puestos…………………………………………..…………11
2.3 Aspectos Legales…………………………………………………………..…..12
CAPITULO III
ESTUDIO DEL MERCADO
3.1 Presentación y Análisis de los Resultados…………..………….…………..13
3.2 Aspectos de Marketing…………………………………………….…………..14
3.2.1 Mercado Comercial……………………………………………….………….15
3.2.2 Segmentación del Mercado…………………………………….…………..16
3.2.3 Mercado Meta……………………………………………………….……….17
3.3 Competidores …………………………………….…………………….……..18
3.4 Demanda Real y Proyectada ………………………………………….….…19
3.4.1 Demanda Proyectada…………………………….…….………………..…20
3.5 Oferta Real y Proyectada………………………..……….………………..…21
CAPÍTULO IV
ESTUDIO TÉCNICO
4.1 Tamaño ……………………………..…………………………………...……..22
4.1.1 Capacidad Empresarial y Financiera del Empresario………….…..…….23
4.2 Localización……………………..……………………………..………….…….24
4.2.1 Macro Localización………………………………………….….…………….25
4.2.2 Micro Localización….……………………………………………….………..26
4.2.3 Suministros Necesarios…………………………………………….….……27
4.2.4 Mano de Obra……………………………………………….………….……28
4.2.5 Infraestructura y Servicios…………………………………………….…….29
4.3 Tecnología…………………………………………….……….…….…………30
4.4 Proceso de Prestación de Servicios……………….…………………..……31
4.5 Requerimientos de Equipos…………………….…………….…….……..…32
4.6 Programa de Prestación de Servicios……………………………..……..…33
4.7 Aspectos Ambientales…………………………………….………………..…34
CAPÍTULO V
ESTUDIO FINANCIERO
5.1 Resumen de la Inversión ……………………………..…….…………………41
5.2 Inversiones en Activos Fijos …………….………………….….…..….……...42
5.2.1 Construcciones o Remodelaciones de la Empresa…………..…………..43
5.2.2 Maquinaria y Equipo……………..……………………..……….…………...44
5.3 Inversiones Intangibles………………………...………………….…………...45
5.3.1 Estructura Salarial……………………………………..…………..…………46
5.3.2 Gastos de Constitución y Organización…………………………….……..47
5.4 Capital de Trabajo…………………………………..…………………….……48
5.4.1 Efectivo en caja y banco……………………………………………….……49
CAPÍTULO VI
FINANCIAMIENTO
6.1 Necesidad de capital …………….……………………………………….……50
6.2 Fuentes de financiamiento……………………………………………….……51
6.3 Distribución del financiamiento….……………………………………….……52
6.4 Amortización de la deuda ……………………………………………….…….53
CAPÍTULO VII.
COSTOS, INGRESOS Y BENEFICIOS..
7.1 Ingresos y egresos proyectados……………………………………….…….54
7.2 Gastos financieros……………………………………………….…………….55
7.2 Estados de Resultados………………………………………………….…….56
7.3 Estado de Flujo de Efectivos……………………………………………….…57
7.4 Evaluación del Proyecto……………………………………………….…..….58
Conclusiones 60
Recomendaciones 61
Bibliografía 62
RESUMEN EJECUTIVO
El presente estudio tiene como propósito Instalar una empresa
comercializadora de café en el municipio San Felipe de Puerto Plata. Para
estos fines se realizaron diversos estudios: de mercado, técnico, legal y
fiancniero, a los fines de determinar la viabilidad del proyecto.
La empresa ofrecerá productos con altos estándares de calidad,

ofertando un portafolio de marcas de café cuidadosamente seleccionados,
asegurando que el proceso de elaboración cumpla con los procesos
estandarizados, tecnificación y sin químicos, y sin procesos industriales, pero
sobre todo el cliente se sienta satisfecho y tenga credibilidad hacia el producto
demostrando simpatía y confianza.
De acuerdo al estudio de mercado se determinó que 33% de las
personas encuestadas consume de 3 a 4 tazas; y lo compara habitualmente en
Colmado, cafetería y restaurant. Asimismo, el 86% de las personas
encuestadas manifestaron que están totalmente de acuerdo y de acuerdo que
en la ciudad San Felipe de Puerto Plata se instale una empresa que
comercialice café y un 14% dijo que no está de acuerdo. La empresa
comercializadora tendrá las siguientes estrategias de publicidad: Tarjetas de
presentación, volantes, Vallas, Televisión, Radio y Prensa.La comercializadora
será constituida en una Sociedad de Responsabilidad Limitada y se conformará
con un capital humano compuesto en Gerente, Vendedores, Chofer y Conserje.
En el aspecto económico, para la puesta en marcha del proyecto se

requiere de una inversión inicial de RD$1,700,000.00 que comprende
inversiones fijas, inversiones intangibles, capital de trabajo, remodelación,
gastos legales y de marketing. Este monto será aportado en un 50% por sus 3
socios y el RD$850,000.00, restante mediante un financiamiento.
Se ha calculado la rentabilidad obtenida en la evaluación financiera, ya

que el Valor Presente Neto arroja un resultado de RD$ 652,901.13 y se
concluye con el cálculo de la TIR igual al 32 %, lo que demuestra que
financieramente el proyecto es rentable.
CAPÍTULO I
ASPECTOS INTRODUCTORIOS
1.1 Introducción
En la actualidad, en la República Dominicana, existen muchas fábricas
que producen carga de Café de calidad, que distribuyen sus productos en todo
el territorio dominicano, sin embargo, esta distribución es limitada no llega a la
provincia de Puerto Plata, por lo que los individuos que residen en esta región
en ocasiones desconocen la variedad de ofertas existentes en el mercado, así
como los diferentes tipos de marca de café.
Las actuales empresas que se dedican a comercializar café en el
municipio San Felipe de Puerto Plata presentan limitaciones en cuanto a la
oferta del producto, pues carecen de variedad enfocándose exclusivamente en
solo promocionar algunas marcas reconocidas, evidenciándose la escasa
promoción y distribución de las distintas marcas de café local que se produce
en la región como de otras marcas nacionales e internacionales, lo que
provoca el inconveniente de que los consumidores no tengan acceso a adquirir
otros productos de igual calidad, sabor, olor y tamaño de la envoltura.
A partir de la situación descrita, surgieron algunas interrogantes que son
de gran importancia para llevar a cabo el estudio de factibilidad para la
instalación de una empresa comercializadora de café en el municipio San
Felipe de Puerto Plata.
¿Cuál es la factibilidad desde el estudio de mercados, para crear una empresa
dedicada a la comercialización y distribución de Café, en el municipio San
Felipe de Puerto Plata?

¿Cuál es la estructura administrativa y jurídica que tendrá la empresa y el tipo
de sociedad a crear?
¿Qué diseño, localización y requerimientos técnicos se necesitan para la
puesta en funcionamiento de la empresa?
¿Cuáles son los recursos económicos y financieros necesarios para la
instalación de una empresa dedicada a la Comercialización y Distribución de
Café, en el municipio San Felipe de Puerto Plata?
¿Cuál es el impacto social respecto a población beneficiada, cantidad de
empleos ofrecidos, políticas de calidad de vida del empleado que genera la
creación de esta empresa?
¿Cuál es la rentabilidad financiera del proyecto para los inversionistas?
1.2 Importancia
La importancia del café en la República Dominicana ha venido
cambiando durante los últimos años, convirtiéndose hoy en día en un rubro
relevante para la economía y una fuente de estabilidad social y ecológica. Este
producto agrícola pasó, de ser el recurso vital de nuestra economía, a ser el
recurso económico que produce la vida.
En ese sentido, el café más que un producto agrícola es ante todo un
tejido social, cultural, institucional y político que ha servido de base para la
estabilidad democrática y la integridad nacional. Esta actividad representa el
corazón de la sociedad dominicana ofreciendo una oportunidad de trabajo, de
ingreso y de subsistencia.
Cónsono con lo precedentemente expuesto, la idea de la creación de
una empresa de comercialización y Distribución de Café, parte de reconocer la
oportunidad que existe en la producción café y sus derivados, los que son de
amplio consumo por la población; estos poseen una alta demanda en la zona
norte lo cual facilita la inducción de nuevas marcas en el mercado.
1.3 Justificación
La empresa ofrecerá productos con altos estándares de calidad,
ofertando un portafolio de marcas de café cuidadosamente seleccionados,
asegurando que el proceso de elaboración cumpla con los procesos
estandarizados, tecnificación y sin químicos, y sin procesos industriales, pero
sobre todo el cliente se sienta satisfecho y tenga credibilidad hacia el producto
demostrando simpatía y confianza.
Asimismo, con la gama de productos cafeteros se busca satisfacer las
necesidades y expectativas de los clientes con productos innovadores y de alta
calidad, a través del desarrollo continuo del talento humano, basándose en el
compromiso de mejorar permanentemente, fortaleciendo sus procesos para
asegurar la permanencia de una organización competitiva.
El proyecto tiene como objetivo generar valor agregado al café
dominicano como símbolo nacional y establecerlo como una alternativa de
desarrollo económico para la región a través de políticas de calidad y
competitividad. El proyecto otorgará al mercado tendrán una nueva opción de
venta donde podrán elegir mejores precios, en comparación a los que ofrece la;
además aprovechando la oportunidad que nos brinda la región debido a que
nos encontramos ubicados estratégicamente en una zona cerca de regiones
cafeteras.
Por otro lado, la empresa generará un impacto social positivo en la
región debido a los empleos que se crearan, que ofrezca trabajo permanente,
que permita que el sector productivo y transformador de la región se optimice,
que genere desarrollo empresarial y que los consumidores locales puedan
acceder a productos de excelente calidad y se promocione una cultura cafetera
innovadora a los turistas que visitan la región, mejorando así la calidad de vida,
otorgando un crecimiento económico y comercial de esta comunidad.
1.4 Objetivos
Objetivo General
Instalar una empresa comercializadora de café en el municipio San
Felipe de Puerto Plata.
Objetivos específicos
 Realizar un estudio de mercado para analizar factores como oferta,
demanda, precios, canales de comercialización, precios del café a nivel
municipal y regional.
 Determinar mediante un estudio técnico, el tamaño óptimo de la junto
con los requerimientos necesarios para la adecuación de la planta física.
 Elaborar un estudio financiero con el fin de estimar los recursos

necesarios para crear esta empresa, con el fin de determinar la
viabilidad financiera del proyecto.
 Evaluar el impacto que generaría la creación de este proyecto en el
municipio.
1.5 Metodología
1.5.1 Tipo de Investigación
Para la realización del estudio se utilizaron investigaciones exploratoria y
descriptiva.
La presente investigación es exploratoria, este tipo de estudio se centra
en analizar e investigar aspectos concretos de la realidad que aún no han sido
analizados en profundidad, básicamente se trata de una exploración o
primer acercamiento que permite que investigaciones posteriores puedan
dirigirse a un análisis de la temática tratada.
La investigación toma el enfoque descriptivo, ya que busca definir
claramente un objeto, el cual puede ser un mercado, una industria, una
competencia, puntos fuertes o débiles de empresas, algún tipo de medio de
publicidad o un problema simple de mercado. De acuerdo a Hernández,
Fernández & Baptista (2010), el estudio descriptivo busca especificar las
propiedades, características y los perfiles de personas, grupos, comunidades o
cualquier otro fenómeno que sea sometido a análisis. Es decir, únicamente
pretenden medir o recoger información de manera independiente o conjunta
sobre las variables a las que se refieren.
1.5.2 Técnica e Instrumento

Las técnicas son los procedimientos e instrumentos que utilizamos para
acceder al conocimiento. Encuesta, Entrevistas, ficha y observaciones y todo
lo que se deriva de ellas. En esta investigación se aplicará:
En la presente investigación se utilizar técnicas del enfoque cuantitativo,
la cual utiliza la recolección y el análisis de datos para contestar preguntas de
investigación y probar hipótesis establecidas previamente, y confía en la

medición numérica, el conteo y frecuentemente el uso de estadística para
establecer con exactitud patrones de comportamiento en una población.
Para la recolección de la información se aplicó una encuesta dirigidas
a la cantidad de personas que forman el tamaño de la muestra investigativa en
el municipio San Felipe de Puesto Plata, para conocer sus gustos y
preferencias.
Como instrumentos se utilizó un cuestionario estructurado con
preguntas cerradas elaborado usando la escala de Likert, escala de
calificación efectivo cuestionar a una persona sobre su nivel de acuerdo o
desacuerdo con una declaración. Es ideal para medir para la comprensión de
las opiniones y actitudes de un consumidor hacia una marca, producto
o mercado meta.
1.5.3 Universo
El universo se define como la totalidad de individuos o elementos en los
cuales puede presentarse determinada característica susceptible a ser
estudiada. (Hernández, Fernández & Baptista, 2010). El universo de esta
investigación lo constituye los habitantes del municipio San Felipe de Puerto
Plata. Según el censo realizado en el año 2010 por la Oficina Nacional de
Estadísticas (ONE), el municipio San Felipe de Puerto Plata tenía una
población de 128,240 habitantes.

64676
63654
Mujeres Hombres
Fuente: Oficina Nacional de Estadísticas (ONE), 2012
1.5.4 Muestra
De acuerdo a Hernández Sampieri la muestra es un subgrupo de la
población. Al ser una población finita se procederá a calcular mediante la
fórmula de Fisher y Navarro (1997), que es la siguiente:
n= Z² p q N
(N-1)2 e + Z² pq
N: universo o población = 128,240
Z: Coeficiente nivel de confianza = 1.96
P: probabilidad a favor = 0.5
q: Probabilidad en contra = 0.5
e: Error de estimación = 0.1
n: Tamaño de la muestra.
(1.96 )2( 0.5 )( 0.5) ( 128,240 )

n
( 128,240−1 ) 2 ( 0.1 ) +¿ ¿
( 3.8416 )( 0.5 )( 0.5 )( 128,240 )
n=
( 128,239 ) 20.10+3.8416∗0.25
123,161.696
n=
1644.52 .+0.9604
123,161.696
n=
1645.4804
n=95.8484=96
n=96 Personas
1.5.5 Procedimientos de Recolección de Datos

Para la recolección de los datos, los investigadores se comunicaron con la
muestra, y se les informará acerca del propósito de la investigación y se
solicitará su colaboración para los fines de la misma. Después de haber
conseguido los permisos correspondientes, se procederá a la aplicación del
cuestionario a fin de conseguir los objetivos propuestos en la investigación.
Hernández, F. (2003, p. 200) “finalizada la etapa de recolección de datos el
investigador quedará en posesión de un cierto número de ellos, a partir de los
cuales sacará las conclusiones generales orientadas a esclarecer el problema
formulado al inicio del proceso de investigación. Pero ese voluminoso conjunto
de datos por sí solo no doce nada, sino es procesado”.
Una vez aplicado el cuestionario a la población se procedió a la tabulación
de los datos en forma manual, luego se realizaron instrumentos tecnológicos
para obtener los cálculos por Excel de los porcentajes y promedios los cuales
estarán representadas por las variables, gráficos y tablas que permitirán la
obtención de los datos para darle respuesta a los objetivos específicos.
1.5.6 Procedimientos de Análisis de los Resultados

Según explica Hernández et al., (2003), “El análisis de los resultados
consiste en interpretar de forma correcta los hallazgos relacionados con el
problema de investigación, los objetivos propuestos y preguntas formuladas, y
las teorías o presupuestos planteados en el marco teórico, con el fin de evaluar

si se confirman las teorías o no, y si generan debates con la teoría ya existente
y comprobar los datos obtenido en este problema de investigación”. Mediante
este procedimiento los investigadores determinarán si se cumplen o no los
objetivos planteados en la problemática objeto de estudio, en las variables y
concluir esta investigación y hacer las recomendaciones de lugar para edificar
a futuros investigadores.
En esta fase se realizó el tratamiento estadístico-matemático de todos los
datos obtenidos a través de los cuestionarios que serán aplicados a la
población, luego se procederá a clasificarlos y tabularlos de forma clara y sin
manipular. La tabulación se realizará de forma manual, pero con mucha
precisión, cada tabla estará acompañada de un gráfico con su interpretación, lo
que hará más fácil el proceso de discusión de los resultados. Los recursos
tecnológicos utilizados fueron programas como Microsoft Project, Microsoft
Word y Microsoft Excel además del sistema SPS.

CAPÍTULO II
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
2.1 Cultura Organizacional de la Empresa
Misión
Somos una empresa dedicada a la comercialización de café elaborado
con altos estándares de calidad, satisfaciendo el gusto de nuestros
consumidores con el fin de obtener rendimientos derivados de capital, generar
empleo y apoyar la industria nacional.
Visión
Convertirnos en una empresa líder en la industria del café y aumentar la
participación de mercado a nivel nacional e internacional en la industria del
Café dominicano, consolidándonos como una empresa reconocida y
prestigiosa del país; a la vez ser una fuente de empleo e impulsar al pequeño
productor y así contribuir al desarrollo del país.
Valores
 Responsabilidad
 Honestidad
 Disciplina
 Calidad
 Originalidad
 Vocación
 Seguridad
 Higiene
 Trabajo en equipo
2.2 Organización de la Empresa
La empresa se organizará mediante una estructura organizativa lineal, la
cual se caracteriza porque la posición y las relaciones de superioridad e
inferioridad están ordenadas y orientadas verticalmente. En este tipo de
organización cada superior tiene subordinados claramente asignados y cada
subordinado es asignado claramente a un superior.
En esa tesitura, se basa en relaciones de tipo jerárquico entre los
diferentes niveles. Por tanto, estas son directas y con una única autoridad.
Además, también conceden una clara responsabilidad al puesto.
2.2.1 Organigrama
La comercializadora contará el siguiente organigrama:
Gerente
Vendedores Chofer Conserje
2.2.2 Descripción de Puestos

1-Gerente General
Es el encargado de llevar la Planeación, organización, dirección y control
de la empresa. Es la responsable del proceso administrativo, incluye el
establecimiento de objetivos y metas, y el diseño de estrategias para

alcanzarlos resultados de esta operación, marcan el rumbo de la organización:
en esa dirección se encaminan los esfuerzos de sus miembros.
Asimismo se encarga de la activación, orientación y mantenimiento del
esfuerzo humano para dar cumplimiento a los planes. Incluye la motivación de
las personas para la realización de sus labores, la instauración de un liderazgo
como guía, la coordinación de los esfuerzos individuales hacia el logro de
objetivos comunes y el tratamiento de conflictos.
Funciones:
 Designar y remover empleados
 Presentar el presupuesto anual de la empresa
 Manejar los fondos de la compañía bajo su responsabilidad.
 Aperturar, manejar cuentas corrientes y efectuar toda clase de
operaciones bancarias.
 Velar por una buena marcha de la empresa.
Requisitos:
 Formación académica superior completa en la carrera de Administración
de Empresa
 Experiencia en la actividad de producción y comercialización de café.
 Capacidad para la realización de la gestión Administrativa
 Buenas relaciones humanas.
 Planificación y Organización
 Administración del Capital Humano

2-Vendedor
Responsable de vender al cliente el producto, mostrar sus
características, forma de uso, resolver dudas, brindar la información que sea
necesaria para que el cliente se convenza de comprar. como tareas adicionales
un vendedor debe elaborar planes y presupuesto de ventas, fijar metas y
objetivos, calcular la demanda, pronosticar las ventas, reclutamiento, selección
y capacitación de los vendedores a cargo. Su función radica en maximizar,
satisfacer y motivar al consumidor para elevar la rentabilidad de la propia
empresa por el incremento de su participación en el mercado.
Funciones
 Presentar, fomentar y vender productos/servicios utilizando argumentos
sólidos para clientes actuales y potenciales
 Llevar a cabo análisis de rentabilidad y necesidades de los clientes
existentes/potenciales para satisfacer sus necesidades
 Establecer, desarrollar y mantener relaciones de negocios y con los
clientes que sean positivas
 Llegar a posibles clientes a través de llamadas en frío
 Resolver los problemas y quejas de los clientes para maximizar su
satisfacción
 Alcanzar los objetivos y resultados de ventas establecidos dentro del
plazo acordado
 Elaborar pronósticos de ventas.
 Realizar promociones de ventas.

 Llevar un control y análisis de las ventas.
Requisitos:
 Formación académica estudiante de la Licenciatura en Mercadeo
 Experiencia en venta
 Buenas relaciones humanas
 Dominio de MS Windows a nivel de usuario.
 Dominio de MS Office (Word, Excel, Power Point)
 Dominio de MS Outlook (e-mail).
 Manejo de equipo de oficina (copiadoras, faxes, sumadoras, entre
otras).
 Habilidad para redacción de documentos de cierta complejidad, tanto en
español como en inglés.
3-Chofer
Funciones
 Entrega de una amplia variedad de artículos

 Seguimiento de rutas de reparto y horarios
 Carga, descarga, preparación, inspección y utilización del vehículo de
reparto.
 Cargar, descargar, preparar, inspeccionar y utilizar un vehículo de
reparto
 Cobrar pagos
 Informar a clientes sobre nuevos productos y servicios
 Cumplimentar registros e informes
Requisitos
 Experiencia laboral demostrable como chofer

 Licencia de conducir al día.
 Excelentes habilidades de gestión del tiempo y organizativas
 Buen historial de conducción sin infracciones de tráfico
 Título de educación secundaria
 Experiencia práctica con equipos electrónicos y (GPS, unidades AVL,
CB etc)
 Capacidad para conducir largas horas y viajar con regularidad
4-Conserje
Es la persona encargada de la limpieza diaria y programada del edificio de la
comercializadora. Teniendo como función principal es mantener la limpieza del
área física, así como del mobiliario de oficina y vajillas. Ofrecer atención al
personal de estas oficinas y a clientes.
Funciones
 Limpieza de suelos (barrer, fregar).
 Limpieza de muebles (quitar polvo, pasar el trapo).
 Limpieza de cristales.
 Vaciado de papeleras.
 Reposición de material (servilletas, papel higiénico, jabón).
 Limpieza de baños, entre otros.
Requisitos
 Bachiller
 Orientación al cliente
 Creatividad Conciencia y control de costos
2.3 Aspectos Legales
La comercializadora será constituida en una Sociedad de
Responsabilidad Limitada.
Los pasos para la Constitución de una sociedad de responsabilidad limitada
(S.R.L.).
1. Se llena un formulario de Solicitud de Nombre de la Oficina Nacional de la
Propiedad Inmobiliaria (ONAPI), luego se deposita dicha solicitud y tiene un
período de 5 días laborables para la aprobación del Nombre. Su costo es de
RD$ 4,755.00. Después de esto se obtiene un Certificado de Nombre
Comercial, válido por 10 años y renovable.
2. Se realiza la Constitución de los Estatutos o Asamblea Constitutiva, esta
deberá ser firmada por los socios y legalizados por el Notario (En esto
Estatutos mencionamos la denominación social, domicilio social, aporte de
los socios, se nombra uno o varios gerentes, es el reglamento que va a regir
la sociedad.
3. Se compra un cheque de Constitución de Sociedad en el Banco Popular,
dirigido a la Cámara de Comercio. (El valor del cheque, va a depender del
Capital Social que tenga la sociedad).
4. Se genera por la Web, un recibo de la Dirección General de Impuestos
Internos (DGII), para fines de constitución de una S.R.L., imprimirlo y pasar
a pagarlo. (Se Calcula con el capital para saber el Valor;

5. Se completa un formulario de Solicitud de Registro Mercantil para una
Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.), este se completa con los
datos de los Estatutos Sociales, para que con ellos se expida el Registro
Mercantil.
6. Se le anexa los documentos de identidad de los Socios (Cédula o
Pasaporte, entre otros).
7. Luego que ya se tiene todo esto se depositan los expedientes completos a
la Cámara de Comercio y Producción Correspondiente, en original y dos
copias de cada documento. (Estará listo en 5 días laborables).
8. Cuando se retiren los documentos de la Cámara de Comercio de Puerto
Plata (todos ya registrados y sellados, y con la obtención de mi Registro
Mercantil), se procederá a Solicitar ante la DGII, la Incorporación al Registro
Nacional de Contribuyente (R.N.C.); esta solicitud se realiza, llenando un
Formulario de Solicitud (RC-02) y anexando Fotocopias de Todos los
Documentos Constitutivos de la S.R.L., ya registrados y sellado por la
Cámara de Comercio.
Tabla 1
Gastos legales
Descripción Monto RD$
Requerimiento nombre comercial 4,755.00
(ONAPI)
Registro mercantil 4,800.00
Honorarios Profesional derecho 25,000.00
Registro Nacional de contribuyentes 1,000.00
(RNC)
Registro ARL 0
Registro Seguridad social 0
Ministerio de Trabajo 0
Total 35,555.00
CAPÍTULO III
ESTUDIO DEL MERCADO
3.1 Presentación y Análisis de los Resultados
1. Sexo
Tabla 1
Opciones Frecuencia Porcentaje
Femenino 63 66%
Masculino 33 34%
Total 96 100%
Fuente: pregunta No.1 del instrumento aplicado a la muestra.
Gráfico No.1
34%
Femenino
Masculino
66%
Fuente: Tabla 1
De acuerdo a los resultados obtenidos, un 66% de las personas
encuestadas son de sexo femenino y un 34% masculino.

2. Rango de Edad
Tabla 2
Edad
18 a 25 años 11 11%
26 a 35 años 37 39%
36 a 45 años 42 44%
De 46 años en adelante 6 6%
Total 96 100%
Gráfico 2
6%
11%
18 a 25 años
26 a 35 años
36 a 45 años
44% De 46 años en adelante
39%
Fuente: Tabla 2
De acuerdo a la tabla 2, el 44% de las personas encuestas tiene de 36 a
45 años; un 39% de 25 a 35 años; un 11% de 18 a 24 años y un 6% de 46
años adelante.
3. Nivel de ingreso
Tabla 3

De RD$10,000.00 a RD$ 30,000.00 30 31%
De RD$ 30,001.00 a RD$ 42 44%
50,000.00
De RD$ 50,001.00 a 70,000.00 16 17%
De RD$ 70,001.00 en adelante 8 8%
Total 96 100%
Gráfico 3
8%
31%
17%
De RD$10,000.00 a RD$ 30,000.00

De RD$ 30,001.00 a RD$ 50,000.00
De RD$ 50,001.00 a 70,000.00
De RD$ 70,001.00 en adelante
44%
Fuente: Tabla 3
De acuerdo a la tabla 3, el 31% de las personas encuestas De

RD$10,000.00 a RD$ 30,000.00; un 44% de RD$ 30,001.00 a RD$ 50,000.00;
un 17% de RD$ 50,001.00 a 70,000.00 y un 8% de RD$ 70,001.00 en
adelante.
4. ¿Cuántas tazas de café consume usted café diario?

Tabla 4
1 a 2 tazas 51 53%
De 3 a 4 tazas 33 34%
Más de 4 tazas 12 13%
Total 96 100%
Gráfico 4
13%
1 a 2 tazas
De 3 a 4 tazas
53% Más de 4 tazas
34%
Fuente: Tabla 4
De acuerdo a la tabla 4, el 31% de las personas encuestas consume de

1 a 2 tazas diarias; un 34% de 3 a 4 tazas; y un 13% más de 4 tazas.
5. ¿A qué hora del día toma usted café?

Tabla 5
Mañana 54 56%
Tarde 9 9%
Noche 11 11%
Durante todo el día 22 23%
Total 96 100%
Gráfico 5
23%
Mañana
Tarde
Noche
56% Durante todo el día
11%
9%
Fuente: Tabla 5
De acuerdo a la tabla 5, el 56% de las personas encuestada toma café

en la mañana; un 9% en la tarde; un 11% en la noche y un 23% durante todo el
día.
6. ¿Qué tipo de café prefieres?

Tabla 6
Molido 69 72%
Tostado 14 15%
Instantaneo 8 8%
En grano 5 5%
Total 96 100%
Gráfico 6
5%
8%
15% Molido
Tostado
Instantaneo
En grano
72%
Fuente: Tabla 6
De acuerdo a la tabla 6, el 72% de las personas encuestada prefiere

café molido; un 15% tostado; un 8% instantáneo y un 5% en grano.
7. ¿De acuerdo a su modo de preparación que tipo de café prefieres?

Tabla 7
Método de filtro 20 21%
Café turco 1 1%
Método expreso 46 48%
Moka-napolitano 4 4%
cafetera eléctrica 15 16%
café soluble e instantáneo 10 10%
Total 96 100%
Gráfico 7
10%
21%
16%
1% Método de filtro
Café turco
Método expreso
Moka-napolitano
4% cafetera eléctrica
café soluble e instantáneo
48%
Fuente: Tabla 7
De acuerdo a la tabla 7, el 21% de las personas encuestada prefiere el

tipo de preparación del método de filtro; 1% de café turco; un 48% método
expreso; un 4%moka-napolitano; un 16% cafetera eléctrica y un 10% café
soluble instantáneo.
8. ¿Qué marca o producto de café prefieres?

Tabla 8

Café Cibao 30 31%
Café Santo Domingo 18 19%
Café Bustelo 12 13%
Nescafe 6 6%
Gran Café Orgánico 9 9%
Café Montealto 5 5%
Café Perla Negra 4 4%
Café monte real 1 1%
Café gente de la isla 1 1%
Café Pilٕón 2 2%
Café Goya 2 2%
Café del Yaroa 6 6%
Total 96 100%
Gráfico 8
2%2%
6%
1%
1%
Café Cibao
4% Café Santo Domingo
31%
Café Bustelo
5% Nescafe
Gran Café Orgánico
Café Montealto
Café Perla Negra
9% Café monte real
Café gente de la isla
Café Pilٕón
Café Goya
6%
Café del Yaroa
19%
13%
Fuente: Tabla 8
De acuerdo a la tabla 8, el 31% de las personas encuestadas consumen

café Cibao; un 19% Café Santo Domingo; un 13% Café Bustelo; un 6%
Nescafe; un 10% Gran Café Orgánico; un 5%Café Montealto; 4% Café Perla
Negra; un 1%Café monte real; un 1% Café gente de la isla; un 2% Café Pil ٕón;
un 2%Café Goya y un 6%Café del Yaroa.
9. ¿Cuánto dinero destina mensualmente para café?

Tabla 9
De RD$200 a RD$600 pesos 32 33%
De RD$601 a RD$1,000.00 41 43%
Más de RD$1,000.00 23 24%
Total 96 100%
Gráfico 9
24%
33%
De RD$200 a RD$600 pesos

De RD$601 a RD$1,000.00
Más de RD$1,000.00
43%
Fuente: Tabla 9
De acuerdo a la tabla 9, el 33% de las personas encuestadas

establecieron que destinaban de RD$200 a RD$600 pesos; un 43% de las
personas encuestadas dijo que RD$601 a RD$1,000.00; y un 24% más de
RD$1,000.00.
10. ¿En qué establecimiento compra habitualmente el café que consume?

Tabla 10
Máquina de Moneda 3 3%
Colmado 47 49%
Restaurant 16 17%
Cafetería 30 31%
Total 96 100%
Gráfico 10
25%
31%
Máquina de Moneda
Colmado
Restaurant
Cafetería
21%
23%
Fuente: Tabla 10

establecieron que compra habitualmente el café que consume en máquina de
monda; un 49% dijo que en Colmado; un 17% en restaurant y un 31% en
cafetería.
11. ¿Estaría de acuerdo que en la ciudad San Felipe de Puerto Plata se

instale una empresa que comercialice café?
Tabla 11
Totalmente de acuerdo 28 29%
De acuerdo 55 57%
En desacuerdo 13 14%
Totalmente en desacuerdo 0 0%
Total 96 100%
Gráfico 11
14%
29%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo
57%
Fuente: Tabla 11

manifestaron que están totalmente de acuerdo y de acuerdo que en la ciudad
San Felipe de Puerto Plata se instale una empresa que comercialice café y un
14% dijo que no está de acuerdo.
12.En su opinión que debería tener un negocio que comercialice café para
que este sea de su preferencia?
Tabla 12
Precios razonables 20 21%
Buena ubicación 12 13%
Variedad y calidad de los cafés 30 31%
ambiente agradable 18 19%
Buena atención al cliente 16 17%
Total 96 100%
Gráfico 12
17%
21%
Precios razonables
Bueno ubicación
Variedad y calidad de los cafés
19%
13% ambiente agradable
Buena atención al cliente
31%
Fuente: Tabla 12
De acuerdo a la tabla 12, el 21%de las personas encuestadas considera

que un negocio que comercialice café para que este sea de su preferencia
deberá tener precios razonables; un 13% Buena ubicación; un 31% variedad y
calidad de los cafés; un 19% ambiente agradable y un 17% buena atención al
cliente.
13. De instalarse esta empresa, ¿compraría usted los productos que

comercialice este negocio?
Totalmente de acuerdo 57 59%
De acuerdo 21 22%
En desacuerdo 18 19%
Totalmente en desacuerdo 0 0%
Total 96 100%
Gráfico 13
21%
Totalmente de acuerdo
De acuerdo
En desacuerdo
56% Totalmente en desacuerdo
23%
Fuente: Tabla 13
De acuerdo a la tabla 13, el 81%de las personas encuestadas indicó que

de instalarse esta empresa, compraría usted los productos que comercialice
esta empresa y un 19% dijo que no.
14.¿A través de cuál medio de comunicación le gustaría enterarse sobre

las ofertas de la empresa?
Tabla 14
Radio 6 6%
Prensa Escrita 20 21%
Internet 10 10%
Televisión 20 21%
Redes sociales 40 42%
Total 96 100%
Gráfico 14
6%
21%
42% Radio
Prensa Escrita
Internet
Televisión
Redes sociales
10%
21%
Fuente: Tabla 14
De acuerdo a la tabla 14, el 6%de las personas encuestadas indicó que

le gustaría enterarse sobre las ofertas de la empresa por medio de la radio; un
21% dijo que a través de la prensa escrita; un 10% internet; un 21% externo
que por medio de la Televisión y un 42% indicó que por medio de las redes
sociales.
15.¿Cuál es el horario laboral que considera adecuado para este tipo de

empresa?
Tabla 15
8:00 A.M. a 12:00 MM y 2:00 P.M. a 6:00 P.M. 10 10%
8:00 A.M. a 6:00 P.M. 64 67%
7:00 A.M. a 4:00 P.M. 22 23%
Total 96 100%

Gráfico 15
10%
23%
8:00 A.M. a 12:00 MM y 2:00 P.M.

a 6:00 P.M.
8:00 A.M. a 6:00 P.M.
7:00 A.M. a 4:00 P.M.
67%
Fuente: Tabla 15
De acuerdo a la tabla 15, el 10%de las personas encuestadas manifestó

que el horario laboral que considera adecuado para este tipo de empresa es de
8:00 A.M. a 12:00 MM y 2:00 P.M. a 6:00 P.M; un 67% dijo que en un horario
de 8:00 A.M. a 6:00 P.M y un 23% externó que de 7:00 A.M. a 4:00 P.M.
16. Lugar que entiende usted conveniente, para la instalación de este tipo
de empresa
Tabla 16
De Cofresí a San Marcos 8 8%
De San Marcos al Hospital Ricardo 28 29%
Limardo
Dentro de la zona del centro histórico 46 48%
Del Hospital Ricardo Limardo al 14 15%
Palacio de Justicia
Total 96 100%
Gráfico 16
8%
15%
De Cofresí a San Marcos

De San Marcos al Hospital Ricardo
29% Limardo
Dentro de la zona del centro
histórico
Del Hospital Ricardo Limardo al
Palacio de Justicia
48%
Fuente: Tabla 16
De acuerdo a la tabla 16, el 8%de las personas encuestadas manifestó

que entiende conveniente que la empresa se instale en la zona de Cofresí a
San Marcos; un 29%de San Marcos al Hospital Ricardo Limardo; un 48%
dentro de la zona del centro histórico y un 15% del Hospital Ricardo Limardo al
Palacio de Justicia
17. Tipo de impacto que se produciría la instalación de este tipo de

empresa
Tabla 17
Generación de empleos 41 43%
Dinamización de la economía 25 26%
Apoyo a productores 10 10%
Mejora calidad de vida munícipes. 20 21%
Total 96 100%
Gráfico 17
21%
43% Generación de empleos

Dinamización de la economía
Apoyo a productores
10%
Mejora calidad de vida munícipes.
26%
Fuente: Tabla 17
De acuerdo a la tabla 17, el 43%de las personas encuestadas señaló

que el tipo de impacto que se produciría la instalación de este tipo de empresa
es la generación de empleos; un 26% dijo que contribuiría a la dinamización de
la economía; un 10% dijo que apoyo a productores y un 21% dijo que mejora
calidad de vida munícipes.
3.2 Aspectos de Marketing

El plan de marketing es una herramienta que tiene la finalidad de posicionar
un producto o servicio dentro del mercado; una adecuada gestión permite que
se pueda conseguir un direccionamiento estratégico a la consecución de
objetivos, esto no puede ser posible sin que se implementen estrategias que
puedan adaptarse a las características del producto y a las necesidades que
tiene el mercado.
Con este propósito, se analizará las acciones a desarrollar desde los puntos
de vista estratégico y táctico, teniendo en cuenta la actuación de Café del
Atlántico.
Producto
La empresa comercializará café de distintitas tamaños, marca y tamaño,
producido tanto en la República Dominicana como de otros países.
Entre las marcas de café que se comercializarán se encuentra:
 Café Cibao
 Café Santo Domingo
 Café Bustelo
 Nescafe
 Gran Café Orgánico
 Café Montealto
 Café Perla Negra
 Café monte real
 Café gente de la isla
 Café Pilٕón
 Café Goya
 Café del Yaroa
Forma o presentación del producto

 Molido
 Tostado
 Instantáneo
 En grano
El logotipo es presentado a continuación:

Servicio al cliente:
La empresa tendrá las siguientes políticas de servicios al cliente:
 Tratar al cliente de forma cordial, amable y justa, respetando su
momento de ocio y su calidad de cliente.
 Realizar campañas de publicidad verdadera, no engañosa. No se
nombrará a la competencia, ni haremos alusión a ella, se destacará las
fortalezas, nuestras ventajas competitivas.
 Garantizar que todos los productos ofrecidos al cliente serán frescos y
agradables, elaborados con alta calidad.
 Difundir una tradición de comportamiento ético para hacer que los
empleados sean responsables de observar y practicar los criterios y
condiciones éticas que consideramos indispensables.
 Tener un trato especial con los clientes, la idea es proporcionar un
servicio cada vez más satisfactorio para con los consumidores.
Precio
Los dos factores determinantes principales del precio son los costos de
producción y la competencia. No resulta rentable vender un producto a un
precio inferior a los costos de producción, pero es imposible hacerlo a un precio
superior al de los productos similares.
No obstante, existen muchos otros factores que determinan el precio

final. Con lo expuesto anteriormente la fijación del precio al producto estará
regido por el costo unitario de producción más un margen de utilidad, el cual
será flexible a los cambios del entorno de mercado para así tener un producto
con un precio competitivo.
Métodos de pago
Existen diversos medios de pago en la actualidad, por lo que la empresa
funcionará como un establecimiento normal, inicialmente el pago podrá
efectuarse por la vía tradicional directamente en el local en efectivo y a través
de tarjetas (débito y crédito).
Plaza
La empresa utilizará un solo canal de distribución, que es la venta directa de
la empresa. Los consumidores finales podrán hacer los pedidos directamente
en la empresa, la cual contará con un local como principal punto de venta
directa, ubicado en un sector de alta congruencia comercial, permitiendo así
captar un mayor número de consumidores, como lo es la Calle Duarte esquina
Calle Imbert.
Será un lugar de aproximadamente 120 m 2, un espacio elegante

adecuado con amplias vitrinas donde se exhibirán los diferentes productos del
catálogo de Café. El local plantea un concepto en imagen y armonía totalmente
iluminado, con decoración tenue donde resalten los productos cafeteros a
ofrecer a los clientes.
Adicionalmente la propuesta es la venta de productos vía electrónica,

para esto la empresa se vinculará con PedidosYa el cual es un sistema
centralizado y estandarizado mediante el cual le brindaría a la empresa, la
posibilidad a sus clientes de realizar pagos y compras a través de Internet con
delivery a la puerta de su casa.
Dentro de las ventajas de este sistema ofrece a las personas:
 Comodidad para realizar transacciones sin moverse de su hogar u

oficina.
 Da seguridad y agilidad al reducir el manejo de efectivo.
 Facilita y ofrece comodidad en sus pagos y/o compras.
 Disponible las 24 horas de día, 7 días a la semana y todos los
días del año.
 Confirma en línea las transacciones.
Promoción
Las principales acciones de promoción de los productos se basarán en las
siguientes actividades:
 Prueba gratuita de muy bajo coste interno y alto nivel de efectividad para
el cliente: se trata de una demostración de los diversos productos de la
empresa, que se le dará a los clientes por la compra de los productos.
 Degustaciones: estas crean instancias de diálogo permanente con el
cliente para que conozca el producto, enfocado y dirigido a la calidad del
producto, servicios, precios y actitud que los clientes tengan del
producto. Estas degustaciones se realizan en eventos de asistencia
masiva, con el fin de que la población pruebe el producto; y nosotros
como empresa evalúe la aceptación y críticas hacia el producto, para
mantener en un mejoramiento continúo.
 Stands en ferias: estos serán para realzar las cualidades, propiedades y
ventajas que ofrece este producto en varias de las importantes ferias de
la ciudad.
 Merchandising Visual: Esta acción se realizará con el uso de material
publicitario POP (material impreso) para una mayor notoriedad e imagen
del producto lo cual comprende: Ambientación y Presentación,
colgantes, exhibidores, afiches.
 Por la compra de algunos de los productos lleve gratis un libro de las
ventajas gastronómicas.
 Lleve gratis una toalla o individuales de cocina, con el logo que identifica
a la empresa.
Promoción por ventas
Para el presente proyecto se manejarán las siguientes estrategias de

descuentos:
 Descuentos por Cantidad (Precios No Lineales): Reducción en el precio
unitario ofrecida al comprador de un producto que adquiere una cantidad
superior a la normal, se aplica un precio no lineal.
 Descuentos Aleatorios (Ofertas): Reducción del precio en tiempos
determinados sin que el comprador tenga un conocimiento previo del
momento en el que se va a producir. La finalidad es atraer nuevos
clientes y que los beneficios que éstos aporten superen los gastos de la
promoción y la pérdida por las ventas efectuadas a los clientes
habituales que hubieran pagado el precio normal.
 Descuentos Periódicos (Rebajas): A diferencia de las ofertas, estas son
conocidas con anterioridad por el consumidor. La finalidad es atraer a
clientes con distinta elasticidad de demanda.
Publicidad:
La publicidad forma parte de un grupo de recursos estratégicos utilizados

para captar clientes y vender. Estas estrategias de publicidad serán
encaminadas hacia estrategias de ventas y estrategias de posicionamiento.
Para dar a conocer el producto o servicio a la clientela se deben utilizar una
serie de herramientas o medios de comunicación, respecto a los que se debe
conocer los que os resulten más rentable
 Lograr retención y fidelización de los clientes más rentables. La mejor

promoción es por recomendación. Un cliente satisfecho lo recomendará
con tres más, pero un cliente insatisfecho se lo contará al menos a
nueve conocidos. Por eso, es de vital importancia para nosotros hacer
que el cliente se sienta satisfecho tanto con el producto como con el
servicio de nuestra empresa.
 La página web mostrará en el home el logotipo que representa la
empresa, este aparecerá junto con una imagen de los cafes que se
comercializan. Dentro de la página se mostrarán los beneficios que
produce consumir café. Por medio de la web site los clientes podrán
realizar compra del producto.
 La plataforma estará enlazada con Facebook, creando mayor cercanía
dentro del mercado. La importancia de la creación de la plataforma web
generará que los clientes puedan tener conocimientos más profundos
con respecto al producto, presentaciones y demás. El sitio web será
creado por una compañía especializada.
La empresa comercializadora tendrá las siguientes estrategias de publicidad:
 Tarjetas de presentación
 Volantes
 Vallas
 Televisión
 Radio
 Prensa
Relaciones públicas
Hacer contacto con los principales productores de café de la zona será
la principal estrategia de mercado a implementar para la comercialización del
producto, pero esto cuidando que dichos productores ofrezcan condiciones
favorables para el desarrollo de la empresa y además que está se encuentre en
condiciones para suplir su demanda.
Además, en la etapa inicial del proyecto se empleará el contacto directo

con los clientes comerciales con el fin de incentivar en ellos el consumo y la
promoción informal del producto. En un largo plazo se tomará en consideración
según las condiciones de la empresa, la decisión de expandir el producto al
mercado nacional e internacional, haciendo contacto con comercializadoras
internacionales que se interesen en la promoción y distribución del mismo.
Presupuesto
Tabla18
Plan de acción Monto
Volantes 2,800.00
Radio/TV 1,769.00
Creación Página web 5,000.00
Vallas 20,800.00
Relaciones públicas 6,386.00
Total 36,755.00
Fuente: elaboración propia.
3.2.1 Mercado Comercial

La empresa se clasifica dentro de las empresas de servicios de
comercialización dentro de la industria del café. La República Dominicana es
un país pequeño, productor de café. Según la Organización Internacional del
Café (OIC) y el Consejo Dominicano del Café (CODOCAFÉ), el nivel de
producción de la RD en el 2003 fue de alrededor de 1000,000 quintales lo que
representa apenas el 1.72% de la producción mundial. Pero a nivel del país, el
café es un sector importante de la economía. Se estima que el aporte al
Producto Interno Bruto (PIB) dado por el café en 2019 representó el 9.9% del
PIB agrícola (BANCENTRAL, 2015).
De igual manera, el sector cafetalero nacional aportó más de 100

millones de pesos en un período de 18 meses. El cultivo del café es el tercer
generador tradicional de divisas del sector agropecuario.
El café en la República Dominicana es comercializado en el mercado

interno en diversas formas o grados de elaboración. Finalmente, después que
la materia prima es procesada en las empresas tostadoras, llega a los
consumidores en diferentes presentaciones, en forma de café tostado en grano
y tostado y molido, a través de los colmados, supermercados, mini markets,
comercializadoras, entre otros centros de expendio.
Como la empresa participará dentro del mercado como un ente

comercializador, se establecerá un contrato con productoras de café, la cual
tendrá el trabajo de producir el café y realizar la logística interna y externa
hasta que el producto llegue a la empresa.
3.2.2 Segmentación del Mercado

El mercado ha sido segmentado de la siguiente manera:
Sexo: Ambos sexos

Rango de Edad: 26 a 45 años
Nivel de ingreso: De RD$10,000.00 a RD$ 50,000.00
Tazas de café consume usted café diario: De 1 a 4 tazas
Toma café: Mañana y todo el día
Tipo de café prefiere: Molido y Tostado
Modo de preparación de café: Método de filtro y expreso
Marca o producto de café prefieres: Café Cibao, Santo Domingo, Bustelo.
Cantidad de dinero destina mensualmente para café: De RD$200 a
RD$1,000.00
establecimiento compra habitualmente el café que consume: Colmado y
cafetería
El establecimiento debe tener: Precios razonables y Variedad y calidad de
los cafés
Está de acuerdo en comprar los productos
Medio de comunicación para las ofertas: Prensa, internet, redes sociales.
Horario adecuado: 8:00 A.M. a 6:00 P.M. y 8:00 A.M. a 6:00 P.M.
7:00 A.M. a 4:00 P.M.
Lugar para la instalación de la empresa: De San Marcos al Hospital Ricardo
Limardo y Dentro de la zona del centro histórico
Impacto: Generación de empleos y dinamización de la economía
3.2.3 Mercado Meta

Según la encuesta el mercado meta de esta empresa posee las
siguientes características:
Sexo: Ambos sexos
Rango de Edad: 36 a 45 años
Nivel de ingreso: De RD$30,001.00 a RD$ 50,000.00
Tazas de café consume usted café diario: De 1 a 2 tazas
Toma café: Mañana
Tipo de café prefiere: Molido
Modo de preparación de café: Expreso
Marca o producto de café prefieres: Café Cibao, Santo Domingo, Bustelo.
Cantidad de dinero destina mensualmente para café: De RD$601 a
RD$1,000.00
establecimiento compra habitualmente el café que consume: Colmado
El establecimiento debe tener: Variedad y calidad de los cafés
Está de acuerdo en comprar los productos
Medio de comunicación para las ofertas: Redes sociales.
Horario adecuado: 8:00 A.M. a 6:00 P.M.
Lugar para la instalación de la empresa: Dentro de la zona del centro
histórico
Impacto: Generación de empleos
3.3 Competidores
En la zona se encuentran 2 competidores directos los cuales tienen se
dedican a la comercialización de café, como son los siguientes:
 Rincon del Café: ubicado en la calle Separación Casi esquina 12 de

Julio, Puerto Plata RD / Local 2: Calle San Felipe No.26 (Calle de Las
Sombrillas)
 Delicias cafés: ubicado en Calle Hermanas Mirabal.
3.4 Demanda Real y Proyectada

3.4.1 Demanda Proyectada
Las demandas proyectadas de los productos se observan en esta tabla:
Nicho de mercado: 23,345
= 23,345 x8% = 1867.60
Gasto promedio= 1000
1000/2 = 500
Tabla 19
Mercado Meta rango edad 23,345
% a captar MM 8 % 1,867.60
Gasto promedio 500.00 500.00

Demanda 1er año 5% 933,800.00
Demanda 2do año 5% 5% 980,490.00
Demanda 3er año 5% 5% 1,029,514.50
Demanda 4to año 5% 5% 1,080,990.23
Demanda 5to año 5% 5% 1,135,039.74
3.5 Oferta Real y Proyectada

La oferta de los productos se observa en la siguiente tabla:
Tabla 20
Oferta Real
Ventas diarias Ventas semanales Ventas mensuales
90 630 2520
Tabla 21
Oferta proyectada
Año Cantidad
Año 1 2520
Año 2 2646
Año 3 2778
Año 4 2917
Año 5 3063
CAPÍTULO IV
ESTUDIO TÉCNICO
4.1 Tamaño
De acuerdo a Flores (2006), el tamaño de un negocio puede
dimensionarse por el monto de la inversión asignada al proyecto, por el número
de puestos de trabajo creados, por el espacio físico que ocupe sus
instalaciones, por la participación que la empresa tenga en el mercado y por el
volumen de ventas alcanzado.

Según el tamaño se considera como una microempresa ya que la
misma se trata de una persona jurídica en actividades de servicios con hasta
10 trabajadores; y ventas brutas anual de hasta ocho millones de pesos
dominicanos (RD$8,000,000.00);
4.1.1 Capacidad Empresarial y Financiera del Empresario

Los propietarios tienen el conocimiento, así como las herramientas, para
gestionar y generar riqueza a través de la actividad de comercialización de
café, pues poseen experiencia en el sector tanto en el manejo logístico como
administrativo.
Con respecto a la capacidad financiera, los desarrolladores poseen
capital propio para poner en marcha el proyecto, sin embargo, también
accederán a fuente externa de financiamiento, con las bancas comerciales con
las que tiene relación como es la Asociación La Nacional y Banreservas.
4.2 Localización
4.2.1 Macro Localización
La empresa se ubicará en la ciudad de San Felipe de Puerto Plata
siendo esta una zona urbana que cuenta con todo lo necesario para el
desarrollo de la actividad comercial de la empresa, sumado a esto es el
municipio Cabecera de la provincia Puerto Plata, lo que le da facilidad para con
seguir insumos necesarios para la comercialización de los productos cafetero.
Figura 1
Figura 2
Fuente: Vista aérea de google Maps
4.2.2 Micro Localización

Para la escoger la mejor área de ubicación de la empresa
comercializadora de café se tuvieron en cuenta los factores de: mercado,
servicios básicos: agua, energía y combustibles, medios de transporte y
desarrollo de lugar. Los anteriores factores se colocaron bajo el criterio de
logística, distribución y comercialización para ello se calificaron con el fin de
determinar la mejor localización.
4.2.3 Suministros Necesarios
La materia prima y suministro para la comercialización de los productos

se observan en la siguiente tabla:
Tabla 22
Insumos Cantidad Precio Precio Total
Unitario
Café en grano Media libra 300.00 175.00 52,500.00
Café en grano una libra 400.00 300.00 120,000.00
Café molido Una libra 100.00 125.00 12,500.00
Café molido media libra 100.00 250.00 25,000.00
Café Expreso 100.00 270.00 27,000.00
Empaques 150.00 300.00 45,000.00
Fundas 20.00 65.00 1,300.00
Etiqueta 50.00 3.00 150.00
Filtros 60.00 360.00 150.00
283,450.00
Fuente: elaboración propia
Tabla 23
Insumos Cantidad Precio Precio Total
Unitario
Papel para máquina 50 80 4,000
registradora
Lapiceros 50 100 5,000.00
Escoba 2 120 240
Suapadores 2 110 220
Pala recogedora 2 175 350
Funda basura 24 5 120
zafacones 5 315 1575
Detergente liquido 3 110 330
Cloro 12 125 1500

Ace 3 50 150
Aromatizante 2 22 44
Papel de bano paquete 5 75 375
Toallas de cocina 3 60 180
Servilleta 4 15 60
Chucahra plastica 1 10 10
Total 168 1372 14,154
4.2.4 Mano de Obra
La mano de obra de esta empresa está compuesta por el siguiente capital

humano:
Tabla 24
Empleados Cantidad Monto Monto anual
Mensual
Gerente 1 30,000.00 360,000.00
Vendedores 2 10,000.00 240,000.00
Chofer 1 12,000.00 144,000.00
Conserje 1 8,000.00 96,000.00
Total 5 60,000.00 840,000.00
4.2.5 Infraestructura y Servicios
En la siguiente se muestra el plano de distribución de la empresa

comercializadora. El diseño de la distribución de las instalaciones
corresponderá a un plano arquitectónico y técnico debidamente aprobado por
la oficina de planeación de la ciudad de Puerto Plata, de acuerdo con las
normas de urbanismo y de construcción vigentes
Tabla 25
Remodelación
Tipo de Modificacion Mensual RD$
Adecuación e instalacion de Cubículos 35,000.00
Pintura y decoración minimalista 21,000.00
Total 51,000.00
Tabla 26
Servicios
Tipo de Servicio Costo Mensual Proveedor
Energía 7,500.00 EDENORTE
Agua potable 950.00 CORAPLATA
Wifi-Cable 1,700.00 TELECABLE

CENTRAL
Renta Local 16,000.00 Empresa
propietarios
Total 26,150.00
Fuente: Elaboración propia.
4.3 Tecnología
La empresa requiere de los siguientes equipos tecnológicos:
Tabla 27
Equipos Cantidad Precio Precio Total
Unitario
AIO LENOVO C365 2 2,986.00 5,972.00

57323744
Impresora de recibos 1 17,356.00 17,356.00

Epson Tmu 220
Computador Apple 3 35,000 105,000.00
Mouse inalambrico 3 350 1,050.00
Teclado inalambrico 3 850 2,550.00
Modem 1 1,500 1,500.00
Servidor 1 25,000 25,000.00
UPS 1 1,500 1,500.00
Total 15 84,542.00 159,928.00

4.4 Proceso de Prestación de Servicios
Figura. Diagrama de flujo de proceso de compra
Figura. Diagrama de flujo de proceso de compra
4.5 Requerimientos de Equipos
Tabla 28
Mobiliario Cantida Precio Unitario Precio Total
d
Escritorio 3 12,000.00 36,000.00
Sillas 3 5,000.00 15,000.00
Mostradores en madera 5 15,145.00 75,725.00
Estante curvo 3 24,325.00 72,975.00
Contador de revision 1 175,000.00 175,000.00
lateral doble
Tramería 3 29,345.00 88,035.00
Canasta e compra 100 150.00 15,000.00
Archivadores 5 12,350.00 61,750.00
Botiquín de primeros 2 12,800.00 25,600.00
auxilios
Gondola estilo 2 65,000.00 130,000.00
americano
Escalera 3 869.00 2,607.00
Total 50 351,984.00 697,692.00
Tabla 29
Equipos
d
Carretilla de carga 3 22,000.00 66,000.00
Bascula electrónica 2 27,000.00 54,000.00
Pantalla de publicidad 1 7,400.00 7,400.00
lateral
Sumadora digital 1 2,700.00 2,700.00
Caja registradora 1 15,326.00 15,326.00
Inversor 1 29,000.00 29,000.00
Batería 8 4,000.00 32,000.00
Aire acondicionado 1 15,000.00 15,000.00
Peso electrónico de 1 54,000.00 54,000.00
café
Total 19 176,426.00 275,426.00
4.6 Programa de Prestación de Servicios

La empresa tendrá un horario estratégico de Lunes a sábado de: 8:00
A.M. a 6:00 P.M.
4.7 Aspectos Ambientales

Conviene precisar que partes de la naturaleza que han sido afectadas
por la colocación de desechos, sustancias o materiales extraños y dañinos, a
los cuales el ambiente responde en forma negativa, por el peligro que esto
representa. En razón de ello, la empresa diseñará un programa que le permita
proporcionar las informaciones necesarias para la toma de decisiones sobre el
manejo ambiental de las operaciones de la comercializadora.
Objetivos Específicos
 Proponer mecanismos de manejo que minimicen los impactos
significativos sobre los componentes ambientales, derivados de las
actividades que se realicen durante las fases de comunicación.
 Establecer un programa de monitoreo ambiental de conformidad con la
ley de medio ambiente 64-00.
 Establecer un programa de seguimiento, evaluación y control de las
medidas ambientales que se apliquen como resultado de este estudio.
En gran medida el cumplimiento de los programas de protección

ambiental y el manejo de los impactos negativos dependen de las acciones de
mitigación.
En definitiva, el plan de manejo ambiental contiene todas las medidas
para mitigar, compensar y verificar los hallazgos ambientales. Estas medidas
son las que hacen viables las acciones humanas desde el punto de vista del
ambiente.
La empresa brindará a sus empleados un ambiente de trabajo que
cumpla con todas las herramientas necesarias para garantizar la seguridad y
practicidad de los diferentes procesos.
CAPÍTULO V
ESTUDIO FINANCIERO
5.1 Resumen de la Inversión
Tabla 30
Inversión Total
Activos fijos $1,133,046.00
Infraestructura, remodelación y
51,000.00
suministros
Activos intangibles $36,600.00
Gastos legales y marketing $72,310.00
Reserva por 3 meses (previsión) $404,850.00
Total $1,697,806.00
5.2 Inversiones en Activos Fijos

Tabla 31
Equipos tecnológicos 159,928.00
Maquinarias 275,426.00
Mobiliarios 697,692.00
Total 1,133,046.00
5.2.1 Construcciones o Remodelaciones de la Empresa
Tabla 32
Remodelación
Tipo de Modificación Mensual RD$
Adecuación e instalación de Cubículos 35,000.00
Pintura y decoración minimalista 21,000.00
Total 51,000.00

5.2.2 Maquinaria y Equipo
Tabla 33
Tecnología
Equipos Cantidad Precio Precio Total
Unitario
AIO LENOVO C365 2 2,986.00 5,972.00

57323744
Impresora de recibos 1 17,356.00 17,356.00

Epson Tmu 220
Computador Apple 3 35,000 105,000.00
Mouse inalambrico 3 350 1,050.00
Teclado inalambrico 3 850 2,550.00
Modem 1 1,500 1,500.00
Servidor 1 25,000 25,000.00
UPS 1 1,500 1,500.00
Total 15 84,542.00 159,928.00
Mobiliario
Tabla 34
d
Escritorio 3 12,000.00 36,000.00
Sillas 3 5,000.00 15,000.00
Mostradores en madera 5 15,145.00 75,725.00
Estante curvo 3 24,325.00 72,975.00
Contador de revisión 1 175,000.00 175,000.00
lateral doble
Tramaría 3 29,345.00 88,035.00
Canasta de compra 100 150.00 15,000.00
Archivadores 5 12,350.00 61,750.00
Botiquín de primeros 2 12,800.00 25,600.00
auxilios
Gondola estilo americano 2 65,000.00 130,000.00
Escalera 3 869.00 2,607.00
Total 50 351,984.00 697,692.00
Maquinaria
Tabla 35
Mobiliario Cantidad Precio Unitario Precio Total
Carretilla de carga 3 22,000.00 66,000.00
Bascula electrónica 2 27,000.00 54,000.00
Pantalla de publicidad 1 7,400.00 7,400.00
lateral
Sumadora digital 1 2,700.00 2,700.00
Caja registradora 1 15,326.00 15,326.00
Inversor 1 29,000.00 29,000.00
Batería 8 4,000.00 32,000.00
Aire acondicionado 1 15,000.00 15,000.00
Peso electrónico de café 1 54,000.00 54,000.00
Total 19 176,426.00 275,426.00
5.3 Inversiones Intangibles
Tabla 36
Descripción Valor RD$
Garantía (2 Depósito) Fianza renta 32,000.00
local
Garantía Telefonía 2,800.00
Fianza Suministro electricidad 1,800.00
Fianza suministro agua 100.00
Total 36,600.00
5.3.1 Estructura Salarial

Tabla 37
Empleados Cantidad Monto Monto anual
Mensual
Gerente 1 30,000.00 360,000.00
Vendedores 2 10,000.00 240,000.00
Chofer 1 12,000.00 144,000.00
Conserje 1 8,000.00 96,000.00
Total 5 60,000.00 840,000.00
5.3.2 Gastos de Constitución y Organización
5.3.2.1 Gastos de Constitución
Tabla 38
Plan de acción Monto
Volantes 2,800.00
Radio/TV 1,769.00
Creación Página web 5,000.00
Vallas 20,800.00
Relaciones públicas 6,386.00
Total 36,755.00
5.3.2.2 Gastos de Constitución y Organización

Tabla 39
Gastos legales
Requerimiento nombre comercial 4,755.00
(ONAPI)
Registro mercantil 4,800.00
Honorarios Profesional derecho 25,000.00
Registro Nacional de contribuyentes 1,000.00
(RNC)
Registro ARL 0
Registro Seguridad social 0
Ministerio de Trabajo 0
Total 35,555.00
5.4 Capital de Trabajo

Tabla 40
Descripción Valor
Nómina empleados 210,000.00
Energía 22,500.00
Agua potable 2,850.00
Basura 1,050.00
Wifi 5,100.00
Renta local 48,000.00
Inventario de
115,350.00
mercancia
Total 404,850.00
5.4.1 Efectivo en caja y banco

Tabla 41
Descripción Debe Haber

Capital social 1,700,000.00
Capital de trabajo $1,697,806.00
Efectivo, caja y
$2,194.00
banco
Total 1,700,000.00 1,700,000.00
CAPÍTULO VI
FINANCIAMIENTO
6.1 Necesidad de capital
Tabla 42
Accionista Aportes Porcentaje%

Accionistas 850,000.00 50%
Externo-Banco 850,000.00 50%
Total 1,700,000.00 100%
Tabla 43
Accionista Aportes Porcentaje%

Yilaris Darimel Mercedes 283,333.33 17%
Ángel R. Carela Tavarez 283,333.33 16%
Elvia Mayeli Cabrera 283,333.33 17%
Totla 850,000.00 50%
6.2 Fuentes de financiamiento

Tabla 44
Monto Del Préstamo Tasa De interés Plazo Cuota
Anual (Mensual) mensual
850,000.00 15% 60 meses RD$ 20,221.44

6.3 Distribución del financiamiento

Tabla 45
Año Interés Capital Balance
Año 1 119,243.61 123,413.68 726,586.31

Año 2 99,404.29 143,253.00 583,333.30
Año 3 76,375.70 166,281.59 417,051.73
Año 4 49,645.20 193,012.08 224,039.65
Año 5 18,617.63 224,039.65 0.00
Total 363,286.43 850,000.00 1,213,286.43
6.4 Amortización de la deuda
Tabla 46
Pago Capital Interes Balance
1 9,596.44 10,625.00 840,403.56
2 9,716.40 10,505.04 830,687.16
3 9,837.85 10,383.59 820,849.31
4 9,960.82 10,260.62 810,888.49
5 10,085.33 10,136.11 800,803.15
6 10,211.40 10,010.04 790,591.75
7 10,339.04 9,882.40 780,252.71
8 10,468.28 9,753.16 769,784.43
9 10,599.14 9,622.31 759,185.29
10 10,731.62 9,489.82 748,453.67
11 10,865.77 9,355.67 737,587.90
12 11,001.59 9,219.85 726,586.31
13 11,139.11 9,082.33 715,447.19
14 11,278.35 8,943.09 704,168.84
15 11,419.33 8,802.11 692,749.51
16 11,562.07 8,659.37 681,187.44
17 11,706.60 8,514.84 669,480.84
18 11,852.93 8,368.51 657,627.91
19 12,001.09 8,220.35 645,626.82
20 12,151.11 8,070.34 633,475.72
21 12,302.99 7,918.45 621,172.72
22 12,456.78 7,764.66 608,715.94
23 12,612.49 7,608.95 596,103.45
24 12,770.15 7,451.29 583,333.30
25 12,929.77 7,291.67 570,403.53
26 13,091.40 7,130.04 557,312.13
27 13,255.04 6,966.40 544,057.09
28 13,420.73 6,800.71 530,636.37
29 13,588.49 6,632.95 517,047.88
30 13,758.34 6,463.10 503,289.54
31 13,930.32 6,291.12 489,359.22
32 14,104.45 6,116.99 475,254.77
33 14,280.76 5,940.68 460,974.01
34 14,459.27 5,762.18 446,514.75
35 14,640.01 5,581.43 431,874.74
36 14,823.01 5,398.43 417,051.73
37 15,008.29 5,213.15 402,043.44
38 15,195.90 5,025.54 386,847.54
39 15,385.85 4,835.59 371,461.69
40 15,578.17 4,643.27 355,883.53
41 15,772.90 4,448.54 340,110.63
42 15,970.06 4,251.38 324,140.57
43 16,169.68 4,051.76 307,970.89
44 16,371.80 3,849.64 291,599.08
45 16,576.45 3,644.99 275,022.63
46 16,783.66 3,437.78 258,238.97
47 16,993.45 3,227.99 241,245.52
48 17,205.87 3,015.57 224,039.65
49 17,420.94 2,800.50 206,618.70
50 17,638.71 2,582.73 188,980.00
51 17,859.19 2,362.25 171,120.81
52 18,082.43 2,139.01 153,038.38
53 18,308.46 1,912.98 134,729.91
54 18,537.32 1,684.12 116,192.60
55 18,769.03 1,452.41 97,423.57
56 19,003.65 1,217.79 78,419.92
57 19,241.19 980.25 59,178.73
58 19,481.71 739.73 39,697.02
59 19,725.23 496.21 19,971.79
60 19,971.79 249.65 0
Fuente: Amortización Bancaria.
CAPÍTULO VII.
COSTOS, INGRESOS Y BENEFICIOS
7.1 Ingresos y egresos proyectados
Tabla 47
Ingresos
Tipo Precio Primer Año Segundo año Tercer año Cuarto Año Quinto año
café Santo 100 24,000.00 25,200.00 26,460.00 27,783.00 29,172.15
Domingo Media
libra
café Santo 190 45,600.00 47,880.00 50,274.00 52,787.70 55,427.09
Domingo 1 libra
Café Santo 209 50,160.00 52,668.00 55,301.40 58,066.47 60,969.79
Domingo Expreso
Café Santo 212 50,880.00 53,424.00 56,095.20 58,899.96 61,844.96
Domingo Molido
Media libra
Unidad café Santo 20 1,340,000.00 1,407,000.00 1,477,350.00 1,551,217.50 1,628,778.38
Domingo
Cibao 105 34,020.00 35,721.00 37,507.05 39,382.40 41,351.52
Café Perla negra 180 54,000.00 56,700.00 59,535.00 62,511.75 65,637.34
Cafe Yaroa 170 57,120.00 59,976.00 62,974.80 66,123.54 69,429.72
Nescafe 350 84,000.00 88,200.00 92,610.00 97,240.50 102,102.53
Unidad café Cibao 15 1,080,000.00 1,134,000.00 1,190,700.00 1,250,235.00 1,312,746.75
Total 1551 2,819,780.00 2,960,769.00 3,108,807.45 3,264,247.82 3,427,460.21
Tabla 48
Egresos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Nómina 840,000.00 882,000.00 926,100.00 972,405.00 1,021,025.25
Infotep 8,400.00 8,820.00 9,261.00 9,724.05 10,210.25
Renta local 192,000.00 201,600.00 211,680.00 222,264.00 233,377.20
Energia electrica 90,000.00 94,500.00 99,225.00 104,186.25 109,395.56
Wifi y Cable 20,400.00 21,420.00 22,491.00 23,615.55 24,796.33
Agua y alcantarillados 11,400.00 11,970.00 12,568.50 13,196.93 13,856.77
Inventario 461,400.00 484,470.00 508,693.50 534,128.18 560,834.58
mercancias
Basura 4,200.00 4,410.00 4,630.50 4,862.03 5,105.13
Suministro de 38,000.00 39,900.00 41,895.00 43,989.75 46,189.24
oficina y limpieza
Sub-total 1,665,800.0 1,749,090.00 1,836,544.5 1,928,371.73 2,024,790.31
0 0
Financiamiento 242,657.28 242,657.28 242,657.28 242,657.28 242,657.28
Bancario
Total de Gastos 1,908,457.28 1,991,747.28 2,079,201.7 2,171,029.01 2,267,447.59
8
Utilidades brutas 911,322.72 969,021.72 1,029,605.6 1,093,218.82 1,160,012.62
7
ISR 255,170.36 271,326.08 288,289.59 306,101.27 324,803.53
Utilidad Netas 656,152.36 697,695.64 741,316.08 787,117.55 835,209.09
7.2 Gastos financieros
Tabla 49
Año Interés Capital Balance
Año 1 119,243.61 123,413.68 726,586.31

Año 2 99,404.29 143,253.00 583,333.30
Año 3 76,375.70 166,281.59 417,051.73
Año 4 49,645.20 193,012.08 224,039.65
Año 5 18,617.63 224,039.65 0.00
Total 363,286.43 850,000.00 1,213,286.43
7.2 Estados de Resultados

Tabla 50
Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos 2,819,780.0 2,960,769.00 3,108,807.4 3,264,247.82 3,427,460.21
0 5
Egresos
Nómina 840,000.00 882,000.00 926,100.00 972,405.00 1,021,025.25
Infotep 8,400.00 8,820.00 9,261.00 9,724.05 10,210.25
Renta local 192,000.00 201,600.00 211,680.00 222,264.00 233,377.20
Energia electrica 90,000.00 94,500.00 99,225.00 104,186.25 109,395.56
Wifi y Cable 20,400.00 21,420.00 22,491.00 23,615.55 24,796.33
Agua y alcantarillados 11,400.00 11,970.00 12,568.50 13,196.93 13,856.77
Inventario mercancias 461,400.00 484,470.00 508,693.50 534,128.18 560,834.58
Basura 4,200.00 4,410.00 4,630.50 4,862.03 5,105.13
Suministro de oficina y 38,000.00 39,900.00 41,895.00 43,989.75 46,189.24
limpieza
Sub-total 1,665,800.0 1,749,090.00 1,836,544.50 1,928,371.73 2,024,790.31
0
Financiamiento Bancario 242,657.28 242,657.28 242,657.28 242,657.28 242,657.28
Total de Gastos 1,908,457.28 1,991,747.28 2,079,201.78 2,171,029.01 2,267,447.59
Utilidades brutas 911,322.72 969,021.72 1,029,605.67 1,093,218.82 1,160,012.62
ISR 255,170.36 271,326.08 288,289.59 306,101.27 324,803.53
Utilidad Netas 656,152.36 697,695.64 741,316.08 787,117.55 835,209.09
7.3 Estado de Flujo de Efectivos
Tabla 51
Descripción Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Inversiones 1,700,000.0
0
Uso de -
inversiones 1,700,000.0
0
Ingresos 2,819,780.0 2,960,769.0 3,108,807.4 3,264,247.8 3,427,460.2
0 0 5 2 1
Gastos 817,400.00 858,270.00 901,183.50 946,242.68 993,554.81
Financiamiento 242,657.28 242,657.28 242,657.28 242,657.28 242,657.28
Bancario
Total de Gastos 1,060,057.28 1,100,927.28 1,143,840.78 1,188,899.96 1,236,212.09
Utilidades 1,759,722.72 1,859,841.72 1,964,966.67 2,075,347.87 2,191,248.12
brutas
ISR 492,722.36 520,755.68 550,190.67 581,097.40 613,549.47
Balance 0 1,267,000.36 1,339,086.04 1,414,776.00 1,494,250.46 1,577,698.65
7.4 Evaluación del Proyecto

Valor Actual Neto (VAN)
Consiste en traer a su valor equivalente todas las entradas de efectivo o flujos
netos de caja del plan y compararlos con la inversión neta inicial”
Tabla 52
Valor Actual Neto (VAN)
T/C 15%
Tasa Interna de Retorno
Inversión Flujo de fondo Flujo de fondo Flujo de fondo Flujo de fondo Flujo de
año 1 año 2 año 3 año 4 fondo año 5
-1,700,000.00 656,152.36 697,695.64 741,316.08 787,117.55 835,209.09
VAN 652,901.13
0
Tasa Interna de Retorno (TIR)

La tasa interna de retorno es la tasa de descuento que hace que el valor
actual neto sea cero, es decir, obliga al valor presente de los flujos de efectivos
esperados de un proyecto a igualar su costo inicial, cuando la TIR es mayor a
la Tasa la inversión es aceptable.
Tabla 53
Tasa Interna de Retorno (TIR)
T/C 15%
Tasa Interna de Retorno
Inversión Flujo de fondo Flujo de fondo Flujo de fondo Flujo de fondo Flujo de
año 1 año 2 año 3 año 4 fondo año 5
-1,700,000.00 656,152.36 697,695.64 741,316.08 787,117.55 835,209.09
TIR 32%
0
La tasa interna de retorno esperada para los 5 años del proyecto es del
32% con financiamiento.
CONCLUSIONES
Después de haber realizado los estudios pertinentes para demostrar la
viabilidad, factibilidad y rentabilidad de este proyecto, se ha concluido en lo
siguiente:
 El estudio de mercado reflejó que la mayoría de las personas que

consumen café toman más de una taza al día y prefiere las marcas Café
Cibao, Santo Domingo, Bustelo. Las personas que consumen café
compra habitualmente el producto en el colmado. El estudio de mercado
reflejó que al 50,9 % de las personas que consumen café les gustaría
enterarse del producto por medio de redes sociales degustaciones. Las
personas consumidoras de café destinan mensualmente de RD$601 a
RD$1,000.00 por concepto de compra de café.
 Se ha determinado las características de la demanda insatisfecha, de los

competidores se tienen que la competencia es casi inexistente lo cual
configura una gran oportunidad que se debe aprovechar, de la posición
competitiva se tienen que los productos cafeteros.
 Se ha establecido las estrategias de marketing y ventas más adecuadas,

para la empresa, entre las que se encuentra la prueba gratuita, las
degustaciones, Stands en ferias, Merchandising Visual, libros gratis, y
toallas. Asimismo, se manejará las siguientes estrategias de descuentos:
Descuentos por Cantidad (Precios No Lineales): Descuentos Aleatorios
(Ofertas) y Descuentos Periódicos (Rebajas).
 La empresa comercializadora tendrá las siguientes estrategias de

publicidad: Tarjetas de presentación, Volantes, Vallas, Televisión, Radio
y Prensa.
 El resultado de la realización del estudio permitió seleccionar la Calle

Duarte esquina Calle Imbert, Puerto Plata como la mejor opción a la
hora de establecer la empresa de comercialización de Café, dada su
localización, afluencia de publica, habitantes laboralmente activos entre
otros factores determinantes. La creación de la empresa provocará
algunos impactos sociales que se estarán reflejados en los siguientes
aspectos: genera nuevas plazas de trabajo y el fortalecimiento de la
economía de los hogares.
 Como empresa nueva en el mercado, se inicia como una miro empresa,

en donde los propietarios asumirán, inicialmente varios roles y se
constituirá como Sociedad de Responsabilidad (S.R.L.), compuesto por
un capital humano de 5 empleados, un gerente, dos vendedores, chofer
y conserje.
 Financieramente el proyecto es viable, se requiere una inversión inicial

de RD$1,700,000.00 que comprende inversiones fijas, inversiones
intangibles, capital de trabajo, remodelación, gastos legales y de
marketing. Este monto será aportado en un 50% por sus 3 socios y el
RD$850,000.00, restante mediante un financiamiento.
 Se ha calculado la rentabilidad obtenida en la evaluación financiera de la

constitución de una empresa comercializadora de café. Se utilizó y el
método del Valor Presente Neto por cuanto se consideró el más
apropiado dando un resultado de RD$ 652,901.13 y se concluye con el
cálculo de la TIR igual al 32 %, lo que demuestra que financieramente el
proyecto es rentable.
RECOMENDACIONES
Con el fin de poder maximizar los beneficios futuros de la empresa, se

recomienda lo siguiente:
 Poner en marcha el proyecto, ya que los estudios efectuados
demuestran la factibilidad del mismo, generando beneficios para los
inversionistas y un impacto positivo en la región.
 Brindar un producto con altos estándares de calidad y con altos valores

nutritivos que proporcione al cliente el deseo y la satisfacción de
saborear un producto diferenciado.
 Realizar degustaciones en las principales ferias que se realizan el

municipio San Felipe de Puerto Plata.
 Realizar revisiones periódicas en el mercado, en lo que respecta a los

gustos y preferencias de los clientes, con el fin de que se encuentren
satisfechos de acuerdo a sus necesidades.
 Adquirir la maquinaria y equipos que permita cumplir con los servicios

pautados.
 Controlar los procesos que se van a ejecutar en las diferentes áreas de

la empresa para que los empleados cumplan con sus respectivas
funciones a tiempo.
 Designar las actividades que debe realizar cada empleado de acuerdo a

su puesto y hacerlo de forma equitativamente para que los empleados
se sientan bien de trabajar en la empresa y ayuden a lograr los objetivos
empresariales, logrando fomentar la unión el trabajo en equipo que es
muy importante en toda organización.
 La empresa y sus colaboradores deben estar en mejoramiento continuo

en lo que respecta a capacitaciones o talleres para el desarrollo de las
diferentes actividades a realizarse dentro de la misma, ya que el
ambiente interno y externo está en constante cambio.
 Para lograr el beneficio propuesto en el proyecto se debe implantar

normas, políticas y lineamientos para lograr la rentabilidad que se ha
proyectado.
 Seguir las pautas indicadas en el presente proyecto, entendiendo el alto

margen que representa una TIR, como una ventaja suficiente a favor del
inversionista, para enfrentar posibles sensibilidades a aumentos de
costos o a disminución de precios o volúmenes de ventas.
 Obtener la tasa más rentable del mercado para la financiación del

proyecto ya que así no se destinará una gran cantidad de dinero al pago
de intereses.
BIBLIOGRAFÍA
Bernal Torres, C. (2000). Metodología de la investigación para la administración

y economía. Colombia. Pearson Educación de Colombia.
Cornella A. (2018). Ponencia Inteligencia empresarial. Foro organización
cultura y productividad. La Habana – Cuba 1998.
Freire, A. (2005). Pasión por emprender. Editorial Norma. 19 Ed. Bogotá,

Colombia 2005
Freeman, C. (2010). La teoría económica de la innovación industrial. Madrid.

Alianza universidad. 1975.
Hernández Sampieri, R. y Otros.(2003) Metodología de la investigación. 3ra.

edición. México. Mc Graw Hill Interamericana.
Kotler, P. (2007). Ingeniería del Proyecto. México: Prentice-Hall.

Martínez, A. (2010). Comercialización de café. España: Universidad de
Valencia.
Méndez, C.(2004). Metodología. Guía para elaborar diseños de investigación
en ciencias económicas, contables y administrativas. Bogotá.Mc. Graw
Hill.
Mintzberg, H. (2015): The Structuring of Organizations: A Synthesis ofthe

Research, Prentice Hall, Englewood Cliffs.EdiciónEspañola: La
estructuración de lasorganizaciones. Ariel, Barcelona, 1998.
Norton, P. (2015). Introducción a la Computación, Ed. Mc Graw-Hill.

Porter, M. (1996). Estrategias Competitivas. México: CECSA.
William, O. (2011). Organización de proyectos. Chile:Ed. Prentice-Hall
Zapata, M. (2008). Capital de Trabajo. Buenos Aires: Ed. Panamericana

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE SANTIAGO UTESA

Recinto Puerto Plata

Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CAFÉ

Proyecto de Grado para optar por el título de Licenciados en Administración de

Corrección, Redacción y Estilo

San Felipe Puerto Plata

Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

INSTALACIÓN DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CAFÉ

Proyecto de Grado para optar por el título de Licenciados en Administración de

Corrección, Redacción y Estilo

San Felipe Puerto Plata

La empresa ofrecerá productos con altos estándares de calidad,

En el aspecto económico, para la puesta en marcha del proyecto se

Se ha calculado la rentabilidad obtenida en la evaluación financiera, ya

el territorio dominicano, sin embargo, esta distribución es limitada no llega a la

en ocasiones desconocen la variedad de ofertas existentes en el mercado, así

como los diferentes tipos de marca de café.

Las actuales empresas que se dedican a comercializar café en el

municipio San Felipe de Puerto Plata presentan limitaciones en cuanto a la

oferta del producto, pues carecen de variedad enfocándose exclusivamente en

solo promocionar algunas marcas reconocidas, evidenciándose la escasa

promoción y distribución de las distintas marcas de café local que se produce

en la región como de otras marcas nacionales e internacionales, lo que

provoca el inconveniente de que los consumidores no tengan acceso a adquirir

otros productos de igual calidad, sabor, olor y tamaño de la envoltura.

A partir de la situación descrita, surgieron algunas interrogantes que son

de gran importancia para llevar a cabo el estudio de factibilidad para la

instalación de una empresa comercializadora de café en el municipio San

Felipe de Puerto Plata.

¿Cuál es la factibilidad desde el estudio de mercados, para crear una empresa

dedicada a la comercialización y distribución de Café, en el municipio San

Felipe de Puerto Plata?

¿Qué diseño, localización y requerimientos técnicos se necesitan para la

puesta en funcionamiento de la empresa?

¿Cuáles son los recursos económicos y financieros necesarios para la

instalación de una empresa dedicada a la Comercialización y Distribución de

Café, en el municipio San Felipe de Puerto Plata?

¿Cuál es el impacto social respecto a población beneficiada, cantidad de

empleos ofrecidos, políticas de calidad de vida del empleado que genera la

creación de esta empresa?

¿Cuál es la rentabilidad financiera del proyecto para los inversionistas?

cambiando durante los últimos años, convirtiéndose hoy en día en un rubro

relevante para la economía y una fuente de estabilidad social y ecológica. Este

producto agrícola pasó, de ser el recurso vital de nuestra economía, a ser el

recurso económico que produce la vida.

En ese sentido, el café más que un producto agrícola es ante todo un

tejido social, cultural, institucional y político que ha servido de base para la

estabilidad democrática y la integridad nacional. Esta actividad representa el

corazón de la sociedad dominicana ofreciendo una oportunidad de trabajo, de

una empresa de comercialización y Distribución de Café, parte de reconocer la

norte lo cual facilita la inducción de nuevas marcas en el mercado.

ofertando un portafolio de marcas de café cuidadosamente seleccionados,

asegurando que el proceso de elaboración cumpla con los procesos

estandarizados, tecnificación y sin químicos, y sin procesos industriales, pero

sobre todo el cliente se sienta satisfecho y tenga credibilidad hacia el producto

demostrando simpatía y confianza.

Asimismo, con la gama de productos cafeteros se busca satisfacer las

necesidades y expectativas de los clientes con productos innovadores y de alta

calidad, a través del desarrollo continuo del talento humano, basándose en el

compromiso de mejorar permanentemente, fortaleciendo sus procesos para

asegurar la permanencia de una organización competitiva.

El proyecto tiene como objetivo generar valor agregado al café