AREA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Docente: Nelly D. Tuesta Calderón

ACTIVIDAD 03: Fundamentamos

por qué debemos conocer los
beneficios nutricionales de
alimentos de nuestra comunidad.

GRADO Y SECCIÓN: 3° A, B, C
HORARIO: Jueves 04 de noviembre
3A: 10:00 am 3B: 9:00am 3C: 11: 00 pm.
 PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE
COMPETENCIA CAPACIDADES CRITERIOS DE EVIDENCIA DE
APRENDIZAJE
EVALUACIÓN
Explica el mundo • Comprende y usa Los estudiantes
físico basándose conocimientos sobre Argumenta, a partir de construirán un
en los seres vivos, materia conocimientos científicos y argumento con
conocimientos y energía, saberes locales, cómo el sustento científico de
sobre los seres biodiversidad, tierra y consumo de quinua y otros como el consumo de
vivos, materia y universo. alimentos propios de mi la quinua y otros
energía, • Evalúa las región pueden mejorar la alimentos propios de
biodiversidad, implicancias del saber nutrición de los pobladores de su comunidad pueden
Tierra y y del quehacer mi comunidad, y da razones mejorar su nutrición y
universo. científico y sobre el impacto en la prevenir la anemia.
tecnológico. sociedad y el ambiente.
lEEMOS
 ¿Qué idea importante puedo rescatar para
construir mi argumento?

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SIGAMOS lEYENDO
SIGAMOS lEYENDO
 ¿Qué otra idea importante puedo rescatar
para construir mi argumento?

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 CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo,
including icons by Flaticon, and infographics & images by Freepik.
 ¿Qué otra idea importante puedo rescatar
para construir mi argumento?

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including icons by Flaticon, and infographics & images by Freepik.
 ¿Qué otra idea importante puedo rescatar
para construir mi argumento?

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 En base a las ideas seleccionadas elaboramos
nuestros argumentos.
A continuación te presento un ejemplo:

Idea central Información Construyo mi argumento Propuesta de

científica elección de
alimentos.
La quinua, es un La quinua contiene La quinua contiene proteínas Debemos incluir
alimento proteínas de alta de alta calidad como la lisina en nuestra
recomendado calidad como la un aminoácido esencial que el alimentación la
para afrontar lisina, Leucina, cuerpo no puede producir quinua y otros
problemas de isoleucina entre y que debe ser ingerido a granos, para
malnutrición, otros, que son través de la alimentación ya afrontar
sobrepeso, aminoácidos que sirve para la absorción del problemas de
obesidad y esenciales para el calcio y para reforzar nuestro desnutrición.
diabetes. buen funcionamiento sistema inmunológico.
de nuestro
organismo.
 Elaboro mi argumento como evidencia de aprendizaje.
Ideas centrales
El aporte energético de la
quinua se encuentra en
un rango comparable con
el de otros alimentos
como el frijol, el maíz, el
arroz, el frijol y el trigo
La quinua aporta en
nuestra alimentación fibra
insoluble, ácidos grasos
omega 6 y 3, vitamina E y
minerales como calcio,
magnesio, fósforo, potasio
y hierro.
Información científica Construyo mi argumento Propuesta de
elección de
alimentos.
La quinua es un alimento altamente Los granos como la quinua, el Podemos incluir en
energético, comparado también con el maíz, el arroz, el frijol y el nuestra alimentación
maíz, el arroz, el frijol o el trigo, trigo nos aportan energía además de la quinua,
siendo el maíz el que más energía necesaria para el buen el maíz, el arroz, el
nos proporciona. funcionamiento de nuestras frijol y el trigo para
células. afrontar la
desnutrición y la
La fibra dietética de la quinua es La quinua es un alimento que anemia, por ser
insoluble y varía entre 13,6 g y 16 g no solo aporta proteínas, sino alimentos altamente
por cada 100 g de peso seco. Si bien fibra que favorece la digestión, energéticos y
esta cantidad es menor a la ácidos grasos omega 3 y 6, nutritivos.
procedente de las legumbres, es vitaminas del complejo B,
mayor a la de la mayoría de los Vitamina E y minerales como
granos. La fibra no es digerible, por lo calcio, hierro, potasio, fósforo
que favorece la digestión y evita el y magnesio.
estreñimiento. Además, el 50% de la
grasa presente en la quinua procede
de los ácidos grasos como el omega 6
y 3, considerados esenciales porque
el cuerpo humano no los produce, y
mantienen sus propiedades gracias a
que la quinua contiene un alto valor
de vitamina del complejo B y vitamina
E , que actúa como un antioxidante
natural.