Nos alimentamos saludablemente y realizamos

actividad física para vivir mejor

PROPÓSITO:
• Implementamos y promovemos acciones y/o prácticas, a través de una
cartilla informativa, para asumir un estilo de vida saludable y reducir los
factores de riesgo que generan enfermedades.

REFLEXIONAMOS:
• ¿Por qué se dice que la quinua es el producto bandera de nuestro país?
Por tratarse de un producto de reconocida calidad y preferido por el mercado
externo, y de notable desarrollo en su producción y gestión en el Perú.

En nuestra familia y comunidad

• ¿De qué manera utilizamos la quinua en nuestra alimentación?
Lo utilizamos en proteínas de alta calidad, aceites saludables, fibra, almidón,
vitaminas y minerales especialmente importantes para los niños entre ellos el
calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio y zinc.
• ¿Qué platos preparamos a base de quinua?
Quinoto con carne guisada, Tamal de quinua, Causa de quinua, Tacu tacu de
quinua.
• ¿Qué propiedades nutritivas presenta este grano de oro? ¿Por qué muchos
países lo compran y lo incluyen en su dieta?
La quinua es un buen alimento para nuestra salud, La quinua posee vitaminas
no contiene gluten, contiene un alto contenido de grasas insaturadas, alto
contenido de calcio, regula el colesterol, tiene bajo índice de glicémico y posee
aminoácidos esenciales.
PARA TERMINAR:
Elaboramos argumentos con base en fuentes científicas y los saberes locales
sobre la elección de alimentos propios de nuestra comunidad con alto valor
nutricional. Completamos el siguiente cuadro, en el cual encontramos un
ejemplo que contiene información de la FAO sobre el valor nutricional de la
quinua en comparación con el de otros granos. Esto nos permitirá reflexionar
sobre la elección de alimentos con alto valor nutritivo para cubrir nuestros
requerimientos nutricionales.

Ideas centrales Datos e información Construye tu Propuesta de

científica argumento elección

Consumir alimentos La célula necesita energía Las células necesitan Incluir en la

que contengan un en forma de ATP para carbohidratos, lípidos, alimentación
alto valor nutricional realizar sus funciones proteínas y minerales quinua para
para evitar la vitales. Esta energía la para realizar sus prevenir la
desnutrición, el obtenemos de la glucosa actividades vitales y anemia.
sobrepeso y la presente en los alimentos, mantener el equilibrio
obesidad. por lo que siempre homeostático.
debemos considerarla en
nuestro consumo diario.

1. La vitamina B12 y El cuerpo absorbe la Glóbulos rojos en el Incluya alimentos

el ácido fólico son vitamina B12 y el ácido cuerpo porque son ricos en vitamina
necesidades para la fólico de alimentos como responsables de B12 y ácido fólico
producción de pescado, huevos, lácteos, transportar oxígeno a para prevenir la
glóbulos rojos. cereales, etc. través de los tejidos anemia.
corporales.

2. Comer más La vitamina C es esencial El cuerpo necesita Incluya alimentos

alimentos ricos en para el cuerpo porque hierro para producir ricos en vitamina
vitamina C, puede ayuda al cuerpo a absorber hemoglobina, que es B12 y ácido fólico
promover la el hierro de otros una proteína de los para prevenir la
absorción de hierro alimentos, como las carnes glóbulos rojos que anemia.
en el cuerpo. rojas, los frijoles y las transportan oxígeno.
espinacas.

NOS EVALUAMOS:
 Lo Estoy en proceso ¿Qué puedo hacer
CRITERIOS DE EVALUACIÓN logré de lograrlo para mejorar mis
aprendizajes?
Expliqué, con base en conocimientos
científicos, cómo se transforman los
alimentos y se obtiene la energía
necesaria para realizar las funciones
x
vitales del ser humano.

Argumenté, a partir de conocimientos

científicos y saberes locales, cómo los
alimentos propios de mi región pueden
mejorar la nutrición de los pobladores
x
de mi comunidad y cuál es su impacto
en la sociedad y el ambiente.