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Laboratorio 5
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poco de espuma quiere decir que jabón, ya que hay presentes iones de
aún tiene acción detergente. (Se calcio los cuales forman el precipitado y
genera un precipitado blanco) además no permite la formación de
micelas por lo cual no genera espuma.
Con el ácido clorhídrico se vio el cambio
de color a blanco y se observó que era
II. Análisis de resultados un poco más espesa, se debe a que en
esta reacción se debe obtener una parte
Detergente Jabonoso
del aceite usado para formar el jabón,
Se obtuvo detergente jabonoso gracias a
debido a la protonación que sufre el
la reacción de la solución de hidróxido de
jabón.
sodio y el aceite de castor. Se formó
gracias a una hidrólisis donde el agua
contenida en la solución de hidróxido de
Detergente No Jabonoso
sodio se divido para poder unirse a las Se obtuvó el detergente no jabonoso
cadenas del aceite de castor formando la gracias a la reacción del aceite de castor
glicerina; y el sodio se unió a la parte y el ácido sulfúrico cuando se estabiliza
sobrante del aceite de castor formando el su ph con hidróxido de sodio
detergente jabonoso. concentrado. Su formación se debe a la
sulfonación de los grupos hidroxilos
presentes en el aceite de castor, que se
dio gracias a la presencia del ácido
sulfúrico (en bajas temperaturas para
controlar la reacción exotérmica), y que
posteriormente se haya neutralizado el
ph con hidróxido de sodio.
Al hacer la prueba con agua del
Figura 1. Mecanismo de Reacción detergente no jabonoso, se observó que
al igual que se generó espuma pero muy
En la figura 1 se puede observar el poca a comparación del detergente
mecanismo de reacción antes planteado. jabonoso, esto nos dice que aunque en
Antes de filtrar el precipitado, se saturó con el detergente no jabonoso también se
0,5 g de sal para así retirar cualquier resto
formen micelas que remueven el mugre,
de agua en la superficie del precipitado,
estas son de características diferentes
esto ayudó a que el jabón que se precipitó
pues se forma una espuma menos
se volviera más compacto.
densa. En la prueba con agua y cloruro
En la prueba con jabón diluido y agua se
de calcio se puede observar que también
vio como al agitar se forma espuma, que
se generó un precipitado pero a
se debe a que las moléculas de jabón
diferencia del detergente jabonoso en
interaccionan entre ellas formando
esta ocasión sí se produjo espuma, lo
micelas, que posteriormente hacen que
que nos dice que a diferencia del otro
se reduzca la tensión superficial del agua
tipo de detergente este si tiene la
lo que provoca la formación de espuma.
capacidad de formar micelas en agua
En la prueba con cloruro de calcio se
dura, por lo que puede remover suciedad
forma precipitado blanco que se produce
en estas aguas.
debido a que el cloruro de calcio se
presenta como un agua dura ante el
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III. Respuesta de las iones son muy pequeñas, es decir hay
preguntas baja solubilidad entre los compuestos.
1. ¿Porque los jabones se cortan en El Kps de las sales cálcicas y
contacto con aguas que contienen magnésicas entre ácidos carboxílicos
iones Ca2+ o Mg2+? escribir las es aproximadamente de 22,8 Kps (2) que
ecuaciones correspondientes. indica que poseen poca solubilidad.
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DETERGENTE NO JABONOSO
Detergente jabonoso
El proceso de fabricación de los
jabones a partir de triacilgliceroles es la
saponificación. Los triacilgliceroles son
moléculas bastante inertes
figura 3. Reacción obtención
químicamente, pero los ácidos grasos
detergente no jabonoso
se separan del glicerol mediante
hidrólisis alcalina fuerte,
“saponificación”.
5. ¿Porque los detergentes de
tipo sulfato o sulfato no se cortan en
La segunda posibilidad para la
contacto con aguas duras?
fabricación de jabones es la
neutralización de ácidos grasos con
R// No se “cortan” porque el
álcali. Para ello, primero hay que
extremo polar e hidrofílico de la
hidrolizar las grasas y aceites
molécula al agregarlo a aguas duras se
empleando corrientes a alta presión
forman sales de calcio y magnesio que
que separan los ácidos grasos de la
se separan de la fase acuosa en forma
glicerina o glicerol.
de espuma, fue debido a esa tolerancia
al agua dura que en los años 40 los
Después se purifican los ácidos grasos
detergentes no jabonosos como el
por destilación y ya se pueden
dodecil benceno sulfonato desplazó los
neutralizar con el álcali para dar el
jabones de ácidos grasos, sin embargo
jabón.
la biodegradación en las aguas negras
era lenta e incompleta, lo que llevó a
producir alquilatos lineales. (6)
figura 2. Reacción obtención del jabón.
(5)
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6. Describa un detergente de tipo es que los jabonosos no tienen la
catiónico con su estructura, nombre y capacidad de reaccionar con aguas con
usos. alta cantidad de minerales(agua
dura)formando un precipitado sin generar
R// Un detergente de tipo catiónico espuma y los no jabonosos aunque
es un tensoactivo catiónico; son también generan precipitado si pueden
aquellos que poseen como grupo reaccionar ante las aguas duras
funcional un ion positivo, se denominan formando espuma.
sales cuaternarias de amonio debido a
que tienen 4 grupos unidos a un átomo
V. Bibliografía
de nitrógeno con carga positiva. (7)
[1] Aldabe, Bonazzola, Aramendia &
Lacreu (2004), Química 2, química en
acción, Buenos Aires, Argentina,
Ediciones Colihue, 2004, p. 298.
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