REPORTE DE PRÁCTICA #9

“Saponificacion de una grasa, obtención de jabones”

QUÍMICA ORGÁNICA II
QUI023-1

ANTONIO LOMSI RAMOS BOHORQUEZ

74600773
JOSUE YEHOSUA MALDONADO MACIAS
74600689
JORGE LUIS HERNÁNDEZ VÁSQUEZ
74600679

VERÓNICA RODRÍGUEZ SORIA

OTOÑO 2019
EVIDENCIAS

Preparación del producto final,

Colocación del jabón en los moldes
jabón, con procesador Braun

Agitación del aceite de Extracción del aloe vera

 Aloe vera recién
extraído antes de Agitación del agua
licuarlo con el destilada con NaOH
RESULTADOS

Al realizar esta prueba comenzamos pesando 33.12

g de hidróxido de sodio, y extrajimos la pulpa de
sábila para después licuarla usando un procesador
Braun.
A 90 ml de agua agregamos el hidróxido de sodio,
al mezclarse reaccionan de forma exotérmica, por lo
que tuvimos que hacerlo lentamente y agitarlo en
un baño de hielo, esperando a que se disolviera por
Agregación del aceite de
oliva a la solución con completo.
Esperamos a que la solución alcanzará una
temperatura ambiente de 25 °C
Después de esto, agregamos lentamente la solución
a 250 ml de aceite de oliva mientras agitamos.
Licuamos y agitamos con el procesador Braun, el
uso del procesador favoreció la saponificación, hasta
tener una solución más densa y uniforme, después
de esto agregamos el aloe vera y la esencia de
madera.
Extracto de Aloe Vera
Finalmente vertemos la mezcla a los moldes y dejamos secar.

DISCUSIÓN FUNDAMENTADA

La saponificación es la reacción que produce la formación de jabones a

partir de un éster en medio alcalino. La formación de los jabones, o sales
sódicas de ácidos grasos, es la disociación de las grasas en un medio
alcalino, dando como productos la glicerina y las sales de ácidos grasos.
Estos componentes, los ésteres, se asocian de manera inmediata con los
álcalis, es decir bases fuertes, constituyendo las sales sódicas de los ácidos
grasos con lo cual tenemos como producto el jabón, siendo ésta una
reacción exotérmica.
De esta forma al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las
grasas animales, así como también principales componentes de los aceites
vegetales, con una solución alcalina a partir de una base fuerte, (hecha a
partir de agua y un álcali, como la sosa o la potasa por ejemplo) es como
podemos obtener jabón.
El álcali es imprescindible para llevar a cabo esta reacción, cabe mencionar
que el álcali por sí solo es un elemento cáustico muy peligroso y por esta
razón es que es necesario tomar la precauciones necesarias para
manipularlo de manera segura. Las grasas naturales no son sustancias
puras y la conforman diferentes ácidos grasos en diferentes proporciones.
Lo que implica obtener un determinado jabón con propiedades como
textura, compacticidad y solubilidad, se trabaja con mezclas de grasas. Si
los ácidos grasos saturados predominan se obtendrán jabones duros y
compactos, por otra parte, si predominan los ácidos grasos insaturados
generarán jabones blandos y menos compactos, así como de consistencia
más líquida.
CONCLUSIÓN

Los jabones son sales de potasio o sodio, estos se forman por medio de una
reacción llamada saponificación, reacción es opuesta a la esterificación, esta
reacción consiste en la hidrólisis de las grasas en un medio básico para así
reaccionar y obtener como productos sales de potásicas o sódicas de
ácidos grasos además de glicerina, la saponificación no sucede en medio
ácido ya que no es posible que se formen así las sales de los ácidos grasos,
La saponificación es un proceso delicado de realizar. Si en la reacción hay
un exceso de sosa, obtendremos como producto una masa caústica
inservible, si por el contrario, añadimos una cantidad de sosa insuficiente, el
resultado será una mezcla grumosa de aceites. Es por esta razón que se
requiere saber qué cantidad se necesita para saponificar la cantidad de una
grasa concreta. En adición a ello si queremos sustituir un aceite por otro,
también habrá que ajustar la cantidad de sosa necesaria para obtener un
producto exitoso. Así como un minucioso curado de los jabones para
obtener productos que no sean nocivos.

BIBLIOGRAFÍA

● Aguilar Rivera Dafne Casandra, Briones Cerón Luis Alfredo, López

Sanchez Margarita. (13/11/2015). SAPONIFICACIÓN DE UNA
GRASA. 11-2019, de INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL Sitio
web: https://briones656.wixsite.com/public-relations-es/single-
post/2015/11/14/Practica-7-SAPONIFICACI%C3%93N-DE-
UNA-GRASA
● Robles Vilchis Elizabeth, Rivera Pérez Diego, Sosa Juárez José
Luis. (2016). Saponificación: Obtención de jabón. 11-2019, de
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa Sitio
web: https://www.studocu.com/es-mx/document/universidad-
autonoma-metropolitana/laboratorio-de-quimica-
2/practica/saponificacion-obtencion-de-jabon/2991384/view